社会资本视角下的食品生产与食品安全

本文从经济学及社会资本两方面对中国食品安全问题屡禁不止进行分析。得出在中国日渐开放的市场经济环境中．由于制度不完善及市场的自身存在缺陷导致市场失灵。而社会资本可作为一种制度缺失的补充,从而探讨如何从构建食品消费者与生产商的社会信任体系和打破现行食品生产链的恶性循环状况以规范我国食品生产商的行为;化解食品危机,改善食品安全现状.     

一则网络热点何以峰回路转——“150碗熟肉”背后的情与法

重庆一名农村女子出售自家制作的150碗熟肉,因未贴标签被买家以“三无产品”起诉,法院按“退一赔十”判决女子退赔总计约5万元,而买家被怀疑是职业打假人。2022年4月,楚天都市报·极目新闻首先发布的这则新闻,引发亿万网友的热烈讨论,直接改变了案件的走向,还引起了学界和法律界的反思。     

面向追溯体系的食品安全档案管理系统

民以食为天,食品是人类赖以生存发展的物质基础,食品安全是关系人类健康的关键所在。近些年来,国内外相继发生了多起食品安全事件——二恶英、疯牛病、禽流感、苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精……这些严重威胁人类生命和健康的问题,引发了人们对食品安全空前的担扰和关注。     

从食品安全报道看媒体社会责任

近年来,有关食品安全的新闻成为大众传播媒介的“抢手货”。这一方面是因为我国人民大众对食品安全的关注度越来越高,另一方面是因为我国食品生产存在某些不规范行为,某些食品确实存在安全隐患。在这种情况下,媒体将真相公之于众,在给读者知情权的同时,也履行了媒体的社会责任。     

食品安全热点事件的深度参与——天天商报借势推动面粉增白剂禁用法规出台的前前后后

十年争论,尘埃落定。今年5月1日起,举国关注的面粉增白剂在生产中被全面禁止添加使用,并规定食品添加剂生产企业不得生产、销售面粉添加剂。这与去年12月卫生部出台是否禁止使用面粉增白剂征求意见稿仅仅相隔5个月,意见稿中确定的一年缓冲期被提前了7个月。可能很少有人知道,在这场公共食品安全事件尘埃落定的过程中     

这一代人的恐惧与焦虑

面对纷纷流言,你能一眼洞穿谣言和真相吗?《谣言粉碎机》精选了科学松鼠会多位作者的作品,包括色、爱、和、美、宅、酒说、新生、艺术8个主题。作者从不同的学科视角出发,用专业化的知识、     

同城同一新闻专栏的舆论监督作用

百姓口中无小事,食品安全大于天。因此,加强对食品安全的舆论监督是新闻媒体的重要职责之一。舆论对食品安全的监督,是"指新闻传媒对食品安全相关监管部门及其工作人员的活动和食品生产经营者违法违规行为进行监督,在一定程度上代表公众、代表老百姓、代表人民对相关监管工作     

中国人的健康水平将迎来鱼时代

近年来,食品安全一直是全社会关注的焦点。而动物食品的安全问题也引起了人们的格外关注。科学研究证明,鱼类的蛋白是所有蛋白里面最好的,且是高度不饱和脂肪酸含量最高的肉类食品,具有软化血管、降低血脂的重要作用。同时,对促进小孩的大脑发育、智力发育,促进老年人的智商维持等,有重要作用。     

美国在工业化初期曾是矿难高发的“事故共和国”

据美国劳工部统计,美国事故发生率排行第一位的是制造业(8.1),其余依次为建筑业(7.9)、农业(7.3)、运输业(6.9),排在最后的竟然是采矿业(4.0),它甚至比零售业(5.6)的事故率还低!煤矿历来被认为是美国最安全的行业之一,所以有人说在美国下井比进超市还安全。美国煤矿现实印证了一句名言:最危险的地方最安全。那么,美国的矿难为什么少呢?