赫哲族的“食鱼文化”

赫哲族是个以捕鱼、狩猎为生的民族，在每年数九寒天，寒风刺骨的季节里，生活在黑龙江、乌苏里江和松花江畔的赫哲人，头戴貉皮帽子，身着皮裤站在冰河上就开始凿冰捕鱼了。     

赫哲族的几种食鱼方法

赫哲族主要集居在黑龙江省松花江和黑龙江一带,祖祖辈辈以渔猎为生,并以打渔为主要生活来源和食物,长期的渔猎生活总结出许多独特的食鱼方法,现介绍几种如下：     

浅析“鱼文化”现象

从远古时代的捕鱼、围猎为生,到现代的垂钓之乐;从大皇天子到庶士布衣;从文人雅士到渔翁钓士,纵观人类历史,莫不与“鱼”有着密不可分的关系。 今不言“食文化”、“酒文化”、“茶文化”,却说“鱼文化”,它虽与前三者及其它“文化”互为机杼,但作为一种文化现象,它也有断层的一面,那就是文人画家通过运用艺术手法     

食鱼益智

科研证实,鱼含有一重要的营养素——二十二碳六烯酸(简写成DHA),它对脑细胞尤其是神经传导和突触的生长发育极为重要,大脑脂质的10％是DHA,当体内DHA不足时,记忆和感觉能力下降;而经常吃鱼的人,大脑中DHA值较高,就会活化大脑神经细胞,改善大脑机能、提高判断力,减少各种失误。生个健康聪慧的该子,乃天下父母之心愿。实际上当人的受精卵开始细胞分裂时,胚胎就通过胎盘获得     

食鱼之乐

在我国吃鱼的历史和钓鱼的历史一样悠久,当年生活在新石器时代的半坡人辛苦磨制骨头鱼钩,钓上鱼来,垂钓的乐趣恐怕还比不上食鱼的乐趣。而那句“鱼与熊掌不可兼得”的名句,更是把鱼和熊掌同味啊。     

食鱼帖

怀素是唐代的，这本身就极具文物价值，同时怀素又是一位有里程碑意义的草书大家，人称“草圣”，这使得《食鱼帖》的艺术价值和收藏价值非常高。     

小叙我国的“鱼文化”

据考证,远在一万八千多年前的北京周口店山顶洞人已经懂得吃草鱼了,而被人们称为“鱼祖宗”的文昌鱼,也是古代的中国人在海里发现的。     

鱼喜欢腥食

2004年12月下旬的一天，我和几个钓友约好周六去大棚钓鱼。结果头天晚上，钓友乔哥的手不慎被车门挤破，右手无名指的指甲已经呈乌青色，估计要保不住；中指上包个纱布，还是不断有血迹渗出，看来伤的不轻。     

食鱼的最佳时间

不少人喜吃鲜鱼,甚至活鱼,以为鱼越鲜味道越好,营养越丰富,实为误解。鱼和其它动物死亡一样,可分为僵硬、自溶、腐败等几个阶段。 研究表明,僵硬期蛋白质尚未分解产生氨基酸,消化吸收率低,肉质较硬,口感也差。至于腐败期,不仅出现异味,且有招致中毒的危险,不能食用。比较起来,当鱼体开始软化,即自溶开始的这段时间,蛋白质在蛋白酶的作用下逐渐分解成易被机体吸收的各     

解读古陶瓷器上的“鱼”文化

陶瓷器一经入们发明便与装饰艺术融为一体,从此结伴而行,即或不离。陶瓷装饰随着时代的推进,日益浸漫、渗透着多种文化功能,积累了不同时代、不同民族、不同习俗丰厚的文化底蕴,其中的鱼纹装饰就演绎出中国古陶瓷史上独特的"鱼"文化。     

春节食鱼风俗谈

新春佳节家家户户的餐桌上都少不了鱼,寓意“洪福延绵,年年有余（鱼）”。但我国幅员广阔,各民族和地区的食鱼各有其习俗。     

春节食鱼风俗谈

在我国,每逢新春佳节,千家万户的餐桌上少不了一道带地方风味的鱼菜,寓意“洪福延绵,年年有余(鱼)。”     

会“钓”鱼的鱼

大西洋海底生活着一种叫作“海洋羽毛”的鱼,它简直不像鱼,而像一根长长的钓鱼竿。它一头插在海底淤泥中,另一头顶着一只“圆碟”,周围伸出许多触手。“鱼竿”会发出耀眼的蓝色荧光,“圆碟”也跟着闪闪生光。小鱼被光亮引诱过去,就会被触手缠住,成为海洋羽毛鱼的口中之食。     

管窥赫哲族传统体育文化的流失

社会的发展变迁对传统文化产生了极为重要的影响,赫哲族传统体育文化正面临严重的衰退和失传境况.本文以赫哲族的概况为基础,详细阐述了赫哲族在传统的渔猎生产方式过程中创造的体育活动的具体内容,分析了在社会变迁的过程中赫哲族传统体育文化流失的原因,并在此基础上得出结论,即在全球一体化的今天,为了保证文化的多样性,对民族传统文化的保护与传承问题应引起重视,这对世界性的非物质文化保护具有重要意义.     

食鱼安全——有毒鱼鉴别

近几年来,由于工业、生活污水的排放,,江河湖海在不同程度受到污染,多种鱼类接连被查出问题。在这样的现状下,所钓之鱼到底该怎么吃？有毒鱼又如何鉴别？成了钓友们必须正视的问题。就海鱼而言,海洋环境污染已造成鱼类体内污染物含量较高,其中最令人关注的是那些能在人或动物体内蓄积的重金属铅、镉、汞和难降解的有机物DDT等。上述重金属和有机物可在体内蓄积,严重危害人体健康。     

包食钓的提鱼时机

如今“钓包食”的人越来越多,主要因为“钓包食”易上大鱼,操作简单,方便卫生。特别是螃蟹、虾子、小鱼闹窝时,如用蚯蚓,下钩即被抢食、来回收竿麻烦。如用包食,则可抵挡一阵。 “钓包食”的主要饵料为麦麸,可适当加一些玉米粉、豆粉,比例无严格要求,只要能捏成团,入水不久可溶散即可。如黏度不够,可加入少许面粉。若想专钓某种鱼,     

“氧”鱼

水中含氧量的高低是影响鱼类活动的钓获量的重要因素。鱼类的摄食、生长、繁殖、洄游、避险以及越冬等一切生命运动，都是靠体内储备的氧气和能量来完成的。能量是通过摄取取食物营养补充的，而氧气则是靠水中氧气的生成来吸收的。对鱼儿来说，食物固然重要，但氧气更重要。     

“面鱼”我们这里叫“土鱼”

我从《中国钓鱼》第三期中看到甘肃酒泉钓友修柯写的《弱水溪流里的隐者——“面鱼”》。他所谈“面鱼”的生长环境、生     

“赶”鱼

一个哥儿们和几个钓友去南城子水库钓鱼。到了钓位,看见一个老头已经来了好几天了,收获还不错,于是这哥儿们就地扎营了。     

新时期赫哲族民间传统体育文化的研究

作为我国人口最少民族之一的赫哲族,在其生存背景下孕育了其风格特异的体育文化,这是我国体育文化资源中相当丰富和宝贵的一笔财富.然而经济腾飞带来机遇的同时,也给赫哲族民族体育文化产生诸多影响,赫哲族不可避免地面临传统体育文化、生活习俗等各个方面被强势民族同化的命运.对赫哲族体育文化的抢救、挖掘已迫在眉睫.