狗肉软包装制品加工技术研究

主要研究了改善狗肉软包装制品的风味、色泽及提高出品率的工艺条件,同时对其杀菌方法进行了初步探讨。结果表明：于狗肉中加入食盐2％、白糖1％、亚硝酸钠70μg/g、抗坏血酸钠500μg/g、维生素pp和维生素C混合粉300μg/g、复合磷酸盐0．3％,在4℃条件下腌制30h,搅拌5min,采用121℃、25min杀菌,可获得良好的效果。     

狗肉软包装制品加工技术研究

主要研究了改善狗肉软包装制品的风味、色泽及提高出品率的工艺条件,同时对其杀菌方法进行了初步探讨.结果表明:于狗肉中加入食盐2%,白糖1%、亚硝酸钠70μg/g、抗坏血酸钠500μg/g、维生素pp和维生素C混合粉300μg/g、复合磷酸盐0.3%,在4℃条件下腌制30h,搅拌5min,采用121℃、25min杀菌,可获得良好的效果.     

乳酸菌在肉类制品加工中的应用

乳酸菌在肉类加工中的应用越来越广泛，本文就乳酸菌的种类、应用于肉类发酵的乳酸菌的品种、特点、作用及影响其发酵的因素作以简要的介绍。     

枣枣

“你最大的愿望是什么芽”“我……希望一家人健康快乐,每天能团聚在一起,按时吃晚饭,彼此关爱,不离不弃……”清晨的第一缕阳光滑进了我的窗台,温暖和曦。我慢慢睁开眼睛,看到一切陌生又熟悉。似乎我们一家人昨天才搬来到这幢大宅子里,一切都是新的,当然陌生。至于熟悉———我也说不清。餐厅里传来一阵热闹,我竖起耳朵。“还不快吃芽你怎么连吃东西都磨磨蹭蹭的?!”是妈妈催促弟弟的声音。然后是奶奶:“哼,大清早的大呼小叫,一点修养都没有!来,小祖宗,慢慢吃,慢慢吃,别理她。”“奶奶!你老宠着他!”高声部的抱怨……应该是姐姐的。“你看…     

几种常见红薯制品的加工技术

红薯,又名地瓜、山芋、甘薯等,是我国主要的杂粮作物,种植面积居世界首位。红薯营养丰富,其味甘美,素有“生啖似桂花,熟食同蔷薇”之说。红薯还可以作药用,《本草纲目》中记载,“甘薯补虚乏,益气力、健脾胃,强肾阴”据分析检验,红薯富含粘蛋白,对人体有着特殊保健作用,对防止动脉粥样硬化、肥胖症等有极好疗效;红薯中纤维素含量又比较多,不仅可预防便秘,还能减少肠癌发生。而以往在人们心目中红     

枣

枣“明天还下雨吗?姐姐。”弟弟那稚嫩的童音不知已响了多少遍。刚上幼儿园的弟弟不知从何时起对天气如此关心,一连数天的阴雨连绵使他无法到外边玩,还是……原来上次去姑姑家时弟弟和他的小哥哥许国程说好这个星期日一定要到我家来做客,弟弟要给他摘最大最红的大红枣吃。常言道:“七月十五点红,八月十五满红。”临近中秋,院子里那棵小枣树已是红枣满枝头,难怪近几天弟弟老是站在枣树下,仰着小脸,嘴里还念叨个不停,“这颗大的给哥哥,留着那个红的给哥哥,上面那个……”可是前天的大风夹着急雨,把红枣刮下许多,弟弟发现后竟冒着雨把红枣一个…     

枣

一碟新枣的上市,弥漫着沁人心脾的清香:它可以让你沉醉于对往事温馨的回味,它可以让你进入一条“温温润润”文化的河流,它可以让你动容于人文精神的闪光……文章由古及今、恰到好处的引用,多角度的选材,聊天式的叙述,统一于对中华文化的盛赞之中,形散神聚,韵味悠长。     

枣

枣上市了。洗净数颗置于搪瓷碟子中,颗颗滴溜溜地散着温润的红色光泽,透出股股清香＿枣土生土长于中国,非珍肴稀品,不登大雅之堂司马光的冲z俭示康冲,枣与梨、栗、柿归于检素一列＿中国人对枣有种亲切感＿有成语‘烟囵吞枣”画出那噎得伸脖儿的健样儿。还有马娘娘那一招“枣桃（早达）”谐音救刘基,至今仍被人津津乐道。枣呵,仿佛一条温温润润的河,多少年来滋润着中华的文化一一直难忘的是沂蒙的枣作为齐鲁客,我不止一次地得到了一把红枣和一个荷包蛋的优遇＿在咀嚼枣子的同时,也咀嚼那永世难还的情,永生难忘的意一次乘火车从山…     

摘枣

都说童年是美好的、令人难忘的,我的童年也是这样.其中最令我难忘的就是摘枣的趣事. 那时,我才六岁,老家还没有拆迁.老家门前有一条清澈见底的小河,小河旁有一棵高大挺拔的枣树.一天,我和几个哥哥弟弟一起去枣树下玩儿.枣树上结满了枣子,那满树又大又饱满的枣子馋得我们直流口水.身手敏捷的哥哥们像猴子一样爬上树,一边摘,一边津津有味地吃了起来.我们几个小的不会爬树,只好仰着头,伸长脖子看着他们吃枣,一边看,一边流口水,一边不停地喊:"哥哥,哥哥,给我们扔几个枣子."哥哥们看着我们的馋样,便恶作剧般地扔下几个又小又酸的枣子.我们毫不知情,捡起来便吃,结果可想而知——酸得我们眉头一皱一皱的,嘴都咧到耳朵根了.     

分枣

三只大猴一共摘了20颗红红的枣。“20颗枣怎么分成三份呢?”他们犯愁了,“要是咱们每个分6颗枣,就多出2颗;要是每个分7颗枣,又少了一颗。”怎么办呢?眼看熟透的枣快要烂了,三只大猴还没想出一个能平分的方法来。一只小猴跑过来,说:“我来帮你们分!”     

打枣

打枣许步云鹫峰脚下的环谷园中，树木数量之多，当为首都中学之最。然独有一株枣树，虽无杨柳之婀娜多姿、松柏之伟岸挺立，我却最为钟爱，给我乐趣最多。这棵枣树，何人所种，何年所栽，已无可查考。他扎根在贫瘠土地的石隙中，无需人们浇水、捉虫、锄草、施肥，却生机盎...     

地枣

在寿北沿海一带,野生着一种多年生木本植物。它长细坚硬的枝条从根的顶端成缕地分生出来,象瓜蔓一样紧贴着地面纵横盘绕地向四面延伸生长。因为它的果实形状象初生的小枣,故取名地枣。地枣色味纯正、营养奇特,是倍受家乡人喜爱的野生果品,故有“就地盘仙果”之称。地枣最喜欢在地势较高的碱滩上群生,总是数十墩数百墩地交错缠绕在一起,形成一个个的大圆盘。它的根深深地扎进盐碱土层里。三月初,无论春雨多么稀少,无论干风怎样猖     

打枣

昨天,我到外婆家去玩。一到外婆家后院,我瞧见枣树上高挂着很多枣子。那些红枣像一个个小灯笼,在风中摇晃;那些青枣则笑眯眯地躲在树叶丛中和我捉迷藏。我迫不及待地想把它们打下来吃。恰好爸爸来了,他为我找来了铁耙。我看见爸爸举起耙轻轻地敲打着枣子,枣子就一个个落了下来,我飞快地跑过去捡,好像拾到了金子一样,非常的开心。我还想:要是枣儿能一个个跳进我的嘴里,那有多高兴啊!有些调皮的枣子,一掉下来,就躲到了柴堆里。我爬上柴堆找到了许多枣子。可我爬不下来了,还是爸爸帮我,我才下来的。高处的枣子打不到了,怎么办呢?我想起有一次和…     

枣乡情

簌簌衣巾落枣花。村南村北响缫车。牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡,日高人渴谩思茶,敲门试问野人家。———苏轼《浣溪沙》我很喜欢这首词中的那种氛围,那种气息。我觉得在那个中午,饥渴难耐的东坡先生和随从们路过的那个村庄就是黄河三角洲上史口镇的刘集村,咚咚叩响的就是我乡人们的门扉……家乡的生活是平静的,就像村头流淌的小河,依循着旧有的道路,缓缓流动着。房前屋后、路旁水边,密密匝匝地挤满了各种树木,枝繁叶茂,郁郁葱葱,其中以枣树居多。房屋就稀稀疏疏地散落在这树阴下,枣林中。1三月阳春,天蓝得透彻,地宽得无垠,草绿得刺眼,杨…     

枣妮

初二那年,班上转来了一位挺土气的女孩,名叫枣妮。浓浓的眉毛,一双渴求知识的眼睛,脸色显得有些憔悴,穿一套显然不太合时的衣服。     

甜心枣

同志,你尝过水东生产的蜜枣吗?宣城水东,素有“枣乡”之称。水东的枣儿,肉厚核小,甜脆可口。用这种枣儿加工的蜜枣,畅销中外。暑假到了,住在水东的外婆来信要我去玩几天,尝尝水东的枣儿,我简单地收拾一下,便出发了。     

枣妮

初二那年,班上转来了一个挺土气的女孩,名叫枣妮。浓浓的眉毛,一双渴求知识的眼睛,脸色显得有些憔悴,穿一套显然不太合时的衣服。枣妮一来到教室,大家便议论纷纷,但是没有人和她打招呼。枣妮进来的时候我正为一道数学题苦恼,听到大家的议论,便抬头望了一眼。也许     

打枣

今天是中秋节,爸爸妈妈带我去爷爷家打枣。到了那里,我看见有些树枝耷拉在屋顶上,上面有很多红红的大大的枣儿,我就爬到了屋顶上去摘枣。我摘了一颗放进嘴里,哇,可甜了!我在屋顶上摘了满满一兜的红枣。