五香皮蛋加工法

一、配料(以100个蛋计算); 氢氧化钠200克;氯化钠200克;红茶末150克;八角50克;茴香30克;小茴香10克;桂皮100克;肉桂100克;水500克。 将红茶末和五种香料加水煮沸,熬制5分钟后加入氢氧化钠,氯化钠搅拌均匀。 二、浸蛋:料液晾凉后倒入装     

几种小食品的制作方法

1.花生糖:将白糖750克、麦芽糖175克倒入锅内,加少量水(稍高于白砂糖),熬至白砂糖熔化,水分基本蒸发,糖浆熬得较稠时,用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗里,如糖冷却后变硬、发脆(如发黏,还要继续熬制),即可放入猪油100克,加炒好的花生米,锅离炉搅拌,倒入事先备好的盘内(盘内涂抹油,以免黏结)压平,趁热切成块或条,冷后即可食用。 2.花生糕:将500克花生米用净沙炒成像牙色后,筛净沙,去红衣备用。将炒熟备用的花生米与400克白砂糖混合,用石臼或磨制成粉料,然后将香草粉3克拌入     

彩焰蜡烛制作方法

配方:配方一(红色火焰):石蜡75克,硬脂酸25克,蜂蜡5克,硝酸锶3.5克。配方二(蓝色火焰):石蜡80克,硬脂酸30克,硫酸铜2克。配方三(黄色火焰):石蜡78克,硬脂酸18克,碳酸钠5.5克。 配制方法:先把石蜡和硬脂酸放入锅里熔化,混合均匀后,再把金属盐加入,否则倒入模具时,蜡液会从模底漏出,且蜡烛在冷却过程中,可能产生     

保健食谱(四)——赤豆荞麦糊

材料: 赤豆 150克荞麦面 80克水 2500毫升糖150克制作方法: 1、赤豆洗净,倒入高压锅,加水2200毫升煮45分钟,灭火后焖5分钟。 2、荞麦面放在碗中,加水300毫升溶成稀糊。 3、打开高压锅盖,放入糖,倒进养麦面稀糊,再烧滚即可。     

保健食谱(三)——牛奶芝麻糊

材料: 奶粉150克炒面150克黑芝麻100克白绵糖200克制作方法: 1.炒面的制作,可用普通面粉放在锅里炒,也可以用烤箱烤(要翻动几次),微微见黄即可。 2.黑芝麻炒熟,用粉碎机打碎。 3.将奶粉、炒面、黑芝麻粉、白锦糖和在一起拌匀。     

蜂蜜治病美容方

蜂蜜不但是一种极好的具有保健作用的滋补营养食品,同时也具有很好的治病和美容功效。现将方法介绍如下: 1.治感冒:取蜂蜜100克加柠檬汁1克,一日分4～5次服完;或取蜂蜜100-200克,一日分4～5次冲牛奶服用;或取蜂蜜30克,再将生藕洗净绞汁半杯调匀后服;或取蜂蜜100克与捣碎大蒜汁10克混     

肉牛壮膘育肥十五法

1.喂酒糟加尿素:用酒精加尿素进行分段饲养,育肥效果较好。具体分段饲养方法是:选择2～4月龄的杂交牛,体重150～200公斤,分三段育肥105天。第一阶段30天,每天喂酒糟15公斤,谷草2.5公斤、玉米面1公斤、尿素50克(分二次喂)、食盐17克、生长素40克。第二阶段30天,每天喂酒糟20公斤、谷草15公斤、玉米面1公斤、尿素90克、食盐25克、生长     

红薯软糖制作技术

一、配料。 红薯10千克,白砂糖8.5千克,明胶550克,柠檬酸45克,水果香精6毫升,食用色素少许,山梨酸钾15克。 二、制作: 1、将个体较大、丰满的红薯洗净,倒入锅中煮熟,去皮捣成泥状。同时将明胶用两倍左右的温水化开,将     

肉牛壮膘育肥十五法

1.喂酒糟加尿素:用酒糟加尿素进行分段饲养,育肥效果好。具体分段饲养方法是:选择2～4月龄的杂交牛,体重150～200公斤,分三段育肥105天。第一阶段30天,每天喂酒糟15公斤,谷草2.5公斤、玉米面1公斤、尿素50克(分二次喂)、食盐17克、生长素40克。第二阶     

科普画廊

中学生的营养需求量中学生一般为12～侣岁的青少年,中学阶段是一生中长身体、长知识最关键的时期,因此加强营养与重视饮食十分重要。 1.充足的热能。人体热能主要来自食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。一般来说,平均每日需供给主食450～500克,肉鱼蛋类150～200克,乳类250克,豆桨400克或     

防锈液自制法

1.配方:石蜡75克,松香125克,煤油25毫升。 2.配制:将石蜡、松香放入容器中加热融化,再倒入煤油中搅匀即可。     

家常粽子五款

猪肉粽糯米2.5千克,鲜猪肉1.5千克(肥瘦各半),黄酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少许,粽壳叶适量。先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块,与剩下的配料拌匀。然后将粽壳叶卷成漏斗形,装入40克糯米,放上肥、瘦肉各一块,再加盖约30克糯米拨平,包好。最后将包     

畜禽中毒解救八法

1.猪吃霉玉米中毒。取防风150克,甘草30克,绿豆100克,煎成汤汁后,加白糖60克,一次灌服。 2.猪吃菜籽饼中毒。取大豆250克磨成豆浆,鸡蛋10克取出蛋白,再将豆浆与蛋白混合在一起灌服,每天1次,连服2到3天。 3.猪过量喂食盐中毒。取菜叶30克,菊花300克,煎水灌服,每日2次,连服3—4天。     

美味家常菜（二）

菠萝肉原料五花肉500克,莲子150克,梅干菜100克,菜心200克,绍酒20克,酱油50克,葱段15克,姜片5克,植物油15克。制法1.梅干菜加油、绍酒、酱油炒入味,放入葱段、姜片蒸透;菜心焐熟,围摆盘底。2.五花肉汆水后油炸上色,切成片,每片肉包卷一颗莲子,整齐排     

瓜籽加工六法

1、多味葵花籽.葵花籽10公斤、食盐1公斤、花椒0.5公斤、大料0.1公斤、小茴香0.3公斤、糖精2克.制作:在锅中加适量水,倒入各种配料,将水烧开后倒入葵花籽,边煮边翻,煮1-1.5小时.趁热捞出装入麻袋,反复揉搓除去黑皮,晒干后簸去残余辅料及杂质.再将瓜籽放锅中用小火干炒,至皮呈微黄色即为成品.     

神威醉鱼王药物配方

一 1、醉鱼王药物配方一:大米(或麦子)1公斤,虎头牌蚊香2盒,桂林三花酒或酒精150克,牛油或猪油200克. 2、配制方法:①将大米或麦子用锅头慢火炒香(以炒黄色味香为度、勿炒黑).②将虎头牌蚊香研成粉末,把酒加入热炒米中拌匀.盖上锅盖(要求盖得严密不让漏气,最好用搪瓷脸盆盖),慢火10分钟左右.等炒米将酒气味全吸入揭开盖子(煮时需用小火,不能把米烧焦黑).③加入牛油或猪油(从市场买回的牛油或猪油应煎成乳体油)拌匀,慢火焙干,以手能抓成团又能散开(即不太干也不太湿)为度,配制成后,铲起,装塑料薄膜袋里,扎好袋口,密封待用.注:上述药不能接触盐类,不能有咸味.     

废肥皂制蜡烛

要准备的工具和材料: 小烧杯、肥皂、小刀、柠檬酸、热水、玻璃棒、纱布、棉线、微波炉等. 请按照下面步骤做: 1.用小刀将肥皂切成碎块,越碎越好. 2.加入开水搅拌,至完全溶解. 3.待肥皂液冷却至50℃以下,加入100毫升柠檬酸搅拌,至完全冷却. 4.将冷却的混合物倒入纱布中,滤掉多余的液体将固体物放入想要成型的容器里,并放入微波炉里加热,至全部熔化. 5.将一根棉线(作灯芯用)放入熔化的液体中,待完全冷却凝固,蜡烛做成了.     

巴西翠龟的人工养殖

1.养殖池巴西翠龟养殖池建设与乌龟池建设相似,选择水源方便、光照条件好、安静的地方建造。面积因养殖规模而异,从一个平方米到几十个平方米。 2.放养体重50克以下的巴西翠龟,每平方米可放30～50只;体重50～200克的幼龟,可按每平方米10～30只放养;200克以上的个体,可按每平方米10～     

变色的秘密

<正>课文再现：大部分花草受酸或碱的作用都会改变颜色,其中以石蕊地衣中提取的紫色浸液最明显,它遇酸变成红色,遇碱变成蓝色。溅上盐酸的紫罗兰奇迹般地变色,引起了波义耳的深思,他进行实验,最终发明了常用的酸碱试纸——石蕊试纸。能否再现波义耳的实验呢？不妨试试吧！我选用紫甘蓝作为实验对象。先将几片紫甘蓝叶撕碎放入装有水的榨汁杯中榨取紫甘蓝汁,再把紫甘蓝汁分成三等份（每份紫甘蓝汁约100毫升）,分别倒入3个空玻璃杯。接着,往1号杯倒入15毫升白醋,用筷子搅拌均匀;往2号杯倒入10克小苏打,搅拌均匀;     

飞行的激光炮

在实验室里用激光熔化易拉罐是一件再容易不过的事情,但是我们现在讨论的这种激光器可不是用来对付易拉罐的。今年年底．科学家将把一个重1．8万千克的化学激光器安装在C-130运输机的机舱内,用它来攻击8千米之外的目标。这就是波音公司的先进战术激光器（ATL）,它能够熔化卡车、坦克、雷达站以及其他今天用导弹来攻击的目标。