麦芽制造新技术

麦芽制造新技术浙江农业大学食品科技系何国庆教授等针对国产大麦皮壳厚、千粒重低、成熟度不均、萌发不齐以及各种淀粉酶和蛋白酶形成量不足，且活力较低，胚乳中淀粉，蛋白质溶解不良等缺点，经多年研究提出了一套以长断水频通风浸麦法为特点的麦芽生产新工艺，研制出麦...     

昌都野生半野生大麦资源的收集与表型评价

为探讨西藏昌都地区野生半野生大麦的分布现状和多样性,进一步保护和挖掘有价值的野生种质资源,此次考察在昌都市芒康县、贡觉县、左贡县、察雅县和八宿县开展实地调查、收集,并初步分析所收集野生大麦的特异性和多样性。结果:野生二棱大麦共收集到10份,野生六棱大麦共收集到48份。通过表型评价分析,分别筛选出1份高千粒重和1份长穗的野生二棱大麦资源,以及1份多穗粒数的野生六棱大麦资源。     

啤酒大麦“苏秦1号”走俏市场

大麦是生产啤酒的主要原料，我国长期依靠进口，据有关资料统计，1991年我国进口啤酒大麦达100万吨以上，严重冲击了国内大麦生产基地和市场，针对这一情况，1992年黑龙江庆安啤酒原料厂向国务院申请要求大麦原料立足国内，该厂用国产大麦生产麦芽产品，一级品率达85％以上，     

种子能活多少岁？

每年10月份左右．槐树枝桠上就会挂满一串串像芸豆一样的豆角。剥开豆角,里面藏着一粒粒黑色的种子。我们常常三五个同学一起,带着长竿、绳子、小筐到山谷里或斜坡地带采槐树种。老师给我们的任务是每个人2两种子,运气好时,一次能打下很多。父亲看到这些种子．告诉我一个秘密：种子不死,种子有生命。后来我才知道,种子不但有生命．有不少还是名副其实的长寿冠军。     

塑料王——聚四氟乙稀

据报导我国制成了聚四氟乙烯。这的确是一件令人兴奋的新聞,它标志着我国的塑料制造技术,已进入了国际先进水平。由于聚四氟乙烯的制造技术比較困难,到目前为止,世界上还只有少数几个国家能够生产它。一次不寻常的发現 二十多年前,在国外一家工厂里試制成功了一种气体,这种气体     

名词解释

平炉也叫马丁炉,是一种用耐火砖砌成的炼钢炉,外表像个长扁盆子,长约十到二十余公尺,宽约数公尺。炉里中央有个浅坑状的炉床,两端空着,往下连通两间满是格子砖的小屋子(叫预热室),炉顶盖的不高,约半公尺左右。它的作用是当炉床上装好原料后,将空气和煤气等气体燃料经过咽道通到炉床一端的空处,使它燃烧。这时火折射过炉床,便把原料熔成钢液,之后热废气由另一头的空处通往预热室,再由烟囱出去。过一会儿,空气和     

新型钢材

古人是用陨铁制造刀具的,陨铁很纯净而柔软。后来,一个不知道名字的铁匠偶然或者由于天才的猜想将刀具放到燃烧的炭上,意外地发现刀子变得更加坚硬了。从此以后,铁匠就开始往铁中加碳来制造钢。但是,加碳的钢更脆。另—种制造强度更大的钢的方法是用氮取代碳,氮比碳更易溶于钢。在热     

冻鱼"死"而复活

有生活常识的同学都知道,从冰箱里拿出来的鱼再放到鱼缸里,鱼不会活过来。我们现在用小网兜从鱼缸里捞出一条活金鱼,将液氮浇到活鱼身上,鱼和网兜立即变成冰块,再把冻成冰块的鱼放到鱼缸里,随着冰块在水里慢慢地融化,你会看到什么现象呢?为什么? 答:随着冰块在水里慢慢地融化,金鱼也慢慢活动起来了。快速冷冻的金鱼之所以又活了过来,主要是金鱼被速冻至液态氮的温度,细胞并没受到破坏,这时的金鱼处于一种休眠状态,温度回升后,金鱼的新陈代谢也随之恢复。     

编读往来

问题与解答我在看报时看到铊中毒后,解毒方法是:喝下大量普鲁士蓝。请问为什么喝下普鲁士蓝来解毒?原理是什么?—大科技网友PROTON答:普鲁士蓝最先是由德国的一名涂料工人制造出来的,他用草木灰和牛血混合在一起焙烧,将焙烧后的物质放到水中,然后过滤掉不溶解的物质,剩下清亮的     

自制模型电动机

这里介紹一种簡单的、能够运轉的、二极式模型电动饥的制造方法。它只需一节或两节干电池就能轉动。材料和元件构造 1.铁皮:可以把廢罐头的白铁皮或木箱的包铁皮剪成五块,寬都是1厘米,其中长3厘米的二块,长6厘米、9厘米、10厘米的各一块。然后把3厘米长的二块铁皮弯成二块轉子片(图1);6厘米长的一块弯成定子架(图2);9厘米长的铁皮弯成定子片(图3);10匣米长的铁皮弯成軸架(图4)。 2.軸:用直徑1.5毫米、长5.5厘米的铁絲作成。 3.整流子片二片:将薄銅片或黄銅片剪成二片小鏟状的整流片(图5)。 4.电刷二根:将两根直徑约1毫米左右的细銅絲或二只迴形針弯成二根电     

鱼肝油

鱼肝油是从鱼的肝脏里得来的一种油。适於制造鱼肝油的鱼大部分是海产,我国沿海所产的各种鲨鱼、鳕鱼、比目鱼、河豚、鲐鱼、(鱼劳)鱼的肝脏都可以用来制造油肝油,主要因为它们的肝脏中含有大量的油,并且含有很多的维生素;而像刀鱼、黄花鱼等的肝脏中所含的油和维生素都很少,制造起来就不合算了。制造鱼肝油的方法很多,最简单的家庭制法,是先把肝切碎放到锅里,然後加些水煮一小时左右,但不可煮开,最好是摄氏八十到九十度,煮好之後因为鱼肝油比水和肝渣轻,便浮在表面上,静放一会儿,就能把鱼肝油取出来。鱼肝油里面含有大量的维生素甲和维生素丁,都是我们人体所不可缺少的东西。我们的身体中缺乏了维生素甲,就会引起     

自来水毛笔

湖南省长沙市第二毛笔生产合作社制造自来水毛笔成功。这是一种仿照自来水钢笔制造的毛笔。它可以象自来水钢笔一样地吸水,把墨水汁储存在笔杆里。自来水毛笔的优点是携带便利,不用砚盘,不用磨墨,适合绘画、制图之用。使用寿命也比一般好毛笔长一倍,能用一年左右;而且笔头用久秃毛以后,可以取下换上新的笔头,比用毛笔节约得多。自来水毛笔的笔头是用麝鹿毛、麝鹿尾、兔毛、羊毛、鸡毛混合做成的。笔头中间安放着一个大约7     

自己动手(在工厂里)造电视

你知道电视机是如何制造出来的吗?我们到松下公司设在英国的一家电视工厂里走了一圈,和我们一起体验一下这里一天的工作吧。     

对协定法糖化试验中几个问题的研究

近年来,我国的科学工作者在制麦与啤酒酿造技术方面进行了颇有成效的研究,迄今为止,针对国产大麦如何提高麦芽质量,仍是一个比较现实的课题。然而,麦芽的理化检验工作未必受到了应有的重视,为了得到可靠的分析结果,必须有熟练的技术、正确的方法和精密的仪器。由于麦芽的许多常规指标如“糖化时间”、“过滤速度”、“色度”、“a-氨基氮”     

洋芋增产新法

一、适时割蔓。当洋芋满土封行后,藤蔓长到15厘米右左时,把尖部割去1/3,亩施人畜粪肥1200公斤加尿素6公斤。 二、及时摘除顶心。洋芋分枝长到10厘米时,应摘除顶心一次。分枝在30厘米左右时进行第二次摘心。摘心应在晴天进行。瘦薄土的洋芋不宜摘     

请个机器人当保姆

如果在不久的将来,我们把家务活交给听话又好使的机器人保姆干,那该多好啊。据联合国2004年10月20日公布的一份调查显示,到2007年末,家用机器人数量将会上涨6倍,将有410万家用机器人成为人类日常生活的左右手。由于人工智能、声音及图形识辨科技、无线电脑网络的不断发展,新一代家庭机器人更“自立”与互动,不再需要遥控。预计“清洁”、“迎宾”、“警卫”、“看护”、“轮椅”这5大领域的机器人将是我们的家庭保姆首选。清洁机器人世界上第一台智能清洁机器人是德国人制造的RC3000,这是一个只有50厘米长的小机器人,它可以在主人外出时独…     

复活沉睡千年的天文钟——北宋水运仪象台的揭秘之旅

正我国古人为了精确掌控时间,观测天文,编制历法,发明了浑天仪、圭表、漏刻等仪器设备,为天文学创立、发展作出了贡献。古人观测天文用浑仪,演示天象用浑象,精准计时报时用圭表和漏刻。在很长的时间里,这四种仪器是独立分开使用的。到了北元祐八年(1092年),担任宰相的苏颂带领他的研发团队,成功制造完成"水运仪象台",将浑仪、浑象和计时、报时装置组合在一起,通过水力驱动运转。这是一座代表中国古代最高技     

人造的新元素

一百年前,人们只知道有六十种元素,而今天已经增加到103种。现在不仅是找到了自然界中存在的各种元素,而且还用人工的方法制造自然界中所没有的新元素。在十七世纪之前的年代里,炼金术分外盛行,炼金术士们把水银和其它化学药品混在一起,一次又一次地重复着加热、熔解、过滤、结晶的过程。他们深信这样会使水银变成黄金。炼金术士想尽办法要想把一种元素变成另一种元素,可是这种努力一直没有成功。因为他们不知道物质的结构。化学反应只能改变     

牙膏是谁发明的

正在牙膏出现以前,人们用牙粉刷牙。他们先用牙刷在一个小瓷罐里蘸些牙粉,再放到嘴里刷。虽然牙粉的发明使用已经进步多了,但是,美国康涅狄格州的牙医华盛顿·谢菲尔德觉得这种刷牙方法不够卫生。他看到有些食物已经采用金属软管包装了,只要轻轻一挤食物就出现了。于是,他决定制造一种管装牙膏,以取代原来的罐装牙粉。1892年,"谢菲尔德医生"牌管装牙膏刚一问世,     

怎样想出令人叫绝的妙主意

客人们都来了,酒却没有冰好——我又一次忘了把酒放到冰箱里。