饺子：美味大“ 耳朵”

正"舒服不如躺着,好吃不如饺子",饺子是我国的传统美食,它制作方法简单,皮薄馅嫩,味道鲜美,深受广大人民的喜爱。在北方,逢年过节,迎亲待友,人们总要包饺子吃。尤其过年时,全家人围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北无所不谈,欢声笑语,其乐融融。爱吃饺子的你,知道饺子是怎么发明的吗?     

餐桌上的春节

正某天跟一位网友闲聊,问我吃冬至吃饺子了没有。我说没有,我们连过年都不是吃饺子。饺子于我,只是众多食品中的一种,并没有特别的意义。这位山东的网友惊讶地我:不吃饺子,那你们过年吃什么?每到春节,大小媒体,包括"全中国人民"的中央电视台春晚,也总是把饺子作为过年的"仪式食物"。要去亲民的领导人,也是问候群众吃上饺子了没有,或者更亲民的做法,是与被探望的群众一起包饺子。但是,其实,过年过节吃饺子,只是"中国北方"的传统。因为北方在政治地域上的强势,于是它也就成了全     

解读中国式月饼经济

在中国,每一个传统节日,几乎都拥有着一种标志性的食品。大年初一的饺子、元宵节的汤圆、端午节的粽子……中秋节呢,不用说,当然是月饼。小小的月饼,寄托着人们的幸福与希望。中秋节吃月饼是一种习俗,一种文化氛围,让我们有一种文化归属感。     

水饺和茶叶沉浮录

一些我们熟视无睹的日常现象,其实也蕴含着妙趣横生的科学道理。我们都喜欢吃饺子,那么,请回答下面几个关于饺子的问题:为什么生的饺子刚刚倒进锅里去的时候要沉下去?为什么饺子煮熟以后会浮起来,并且只有浮起来的饺子才是煮熟了的?还有,为什么饺子冷了以后,又要重新沉入锅底?     

饺子的发明故事

饺子是中国人民喜爱的传统食品,让人百吃不厌。饺子原名“娇耳”．据传是中国医圣张仲景首先发明的。     

躺着是最聪明的思考方式

我们常说：好吃不如饺子，舒服不如躺着。可是你知道吗，喜欢躺在床上或沙发上的人并不见得就是“懒汉”，据《泰晤士报》报道，科学研究最新发现，躺着是思考的最佳方式。     

谈谈“吃”对汉语词汇的文化渗透

“民以食为天”。中国的文化源远流长,中国的饮食更是驰名世界。中国人好吃,会吃,善吃是举世公认的。中国人在演奏了锅碗瓢盆交响曲的同时,还总结出了一系列俗语,以此反映出自己待人处事的人生观,从而把“吃”这一词渗透到了汉语词汇中。     

为什么烤红薯越靠近皮越好吃?

##正##轻轻掰开一个烤红薯,香甜的热气扑面而来,浓浓的蜜汁淌了出来。真烫,吃的时候小心点……有没有发现,最好吃的不是红薯中心,而是靠近皮的部分,而且越靠近皮,越好吃。这是为什么?焦糊却好吃的糖你发现了一个美食的秘密!想想巧克力,它很甜而且是棕色的。可乐,黑色的!枫糖华夫饼上撒的像蜂蜜一样的东西。这些东西有什么共同点?对,它们都很甜,颜色偏褐色,有一点焦糊     

天然鲜味——木瓜荸荞水芹面

一个人的时候,不知道吃什么,单调的饭菜,一不小心就要顿顿吃剩饭了,想来想去,没什么好办法,只有做一碗面比较简便实惠,可是要做到每天不一样也不容易呵。一日,突然灵机一动,想煮一碗不一样的汤面,有汤又有面,好吃好看又营养,简单易行快速实惠。     

加工带馅面条

中国是一个人口大国,喜爱吃面食的人众多!带馅面条这一古老而新奇的中国独特食品,必会受到人们的喜爱。带馅面条兼具面条与饺子的优点,加工手段和加工工艺独特,而且汇集了中国面条与饺子的快捷与香鲜两大美食特点,该面条是由一层面皮裹着馅料,而面皮并没有接口处。外表看来和普通拉面毫无区别（面径3．2mm,馅径1mm）,可是其中间却含有各种丰富品味的馅料,并且口味多种多样,如水饺一样,既有各种肉馅,也有豆沙馅、菜馅、水果馅和海鲜馅等不同种类、荤素各异的数十个品种,让人吃起来回味无穷。     

钱从神坛到人间

具有神秘力量的钱快过春节了,中国人过春节有几样必不可少:除夕吃年夜饭,大年初一去拜年,还有最让孩子们开心的压岁钱,除夕夜之际,孩子会得到长辈给的压岁钱。通常,我们认为这是父母、亲戚关爱、鼓励的表现。事实上,这只是压岁钱     

钱学森给儿子“上课”

钱永刚小的时候比较好动、顽皮。他常常把家里所有玩具摆一地．然后开始玩得不亦乐乎。当炊事员做好饭叫他吃时,他要么说等一下,要么说不想吃,继续玩。当爸爸下楼后,大家坐定开始吃了,他仍然玩自己的。有时实在饿了,便手也不洗,穿着拖鞋,甚至打着赤脚,就直奔饭桌。吃饭的时候,一看到肥肉就丢到桌子上,鱼刺和其他骨头,总是乱丢。有时菜不好吃,他就会大叫：“这也不好吃,那也不好吃!”甚至还会大叫道：“这个太成．这个太辣,这个没煮烂……”有时还有小半砚饭．就丢下．不吃了。他吃过饭的地方,往往是一片狼籍。     

吃肉为什么又叫"打牙祭"

吃肉为什么叫"打牙祭"呢?首先得从"祭"字讲起.祭,就是祭奠、祭祀.过去人们在逢年过节时总要特别想法子弄点好吃的.那时候,所谓好吃的就是吃点猪肉.有好吃的首先当然要想到祖先,要先献给祖先——祭祀.     

至味鱼腥草

大概是受四川人的影响吧,曾长期在南充工作过的老伴特别喜欢吃一种气味独特的野菜——鱼腥草。顾名思义,就是有一股子鱼腥味的植物。不错,我说的鱼腥草就是那种,腥的不是一般的鱼腥所能比得了的。我第一次见到它,离好远就闻到了那股冲鼻的腥臭味,让我这个北方人着实感到反胃。     

至味鱼腥草

大概是受四川人的影响吧,曾长期在南充工作过的老伴特别喜欢吃一种气味独特的野菜——鱼腥草。顾名思义,就是有一股子鱼腥味的植物。不错,我说的鱼腥草就是那种,腥的不是一般的鱼腥所能比得了的。我第一次见到它,离好远就闻到了那股冲鼻的腥臭味,让我这个北方人着实感到反胃。     

请带一包葡萄干给我

我喜欢吃葡萄干,最好吃的一包是小学四年级,由亲戚带来的。她是我外公的妹妹,我得称呼她姑姥姥,长相已经记不清了。但我记得这包葡萄干的口感,比之后吃过的都大一些。如果狠狠心奢侈点,三四颗丢进嘴里,幸福指数和一大勺冰西瓜并驾齐驱。     

流着口水回四川

红油抄手 此次回成都,了了多年来的夙愿,吃了夜夜想念的红油抄手。所谓抄手其实就是大号的馄饨,但比馄饨有嚼劲,我曾经以为是因肉馅更多所致,其实不然,抄手的皮比馄饨厚,又比饺子薄,似乎在制作的时候有加一点碱,所以不像普通面皮一煮就糊。而肉馅最好是七分瘦三分肥,     

钓出“馋虫”

<正>你想吃冰激凌不?想吃烧烤不?看到好吃的食物,你会不会挪不动步子?是不是有时特别想吃某种食物,甚至会馋得流口水呢?让我告诉你这些为什么吧。其实,这些都是因为"馋虫"在作怪。     

趁热吃,趁热喝:被烫出来的癌

<正>我们经常说“趁热吃,凉了就不好吃了”,所以很多人爱吃滚烫的火锅,爱喝热茶,认为烫的才好吃。但其实,有一种癌就是被烫出来的——食管癌。相比于嘴巴,食管对温度并不敏感,就算被烫到了,也没太大感觉。因此,吃东西时如果被烫到嘴,很多人会选择赶紧咽下去,觉得这样就不烫了。当我们的皮肤被热水烫了之后,会发红、疼痛,甚至起水泡。而我们的食管黏膜和胃黏膜比皮肤更加娇嫩,受到热刺激后的损伤更严重。     

胎儿改变了妈妈

“我想吃冰淇淋!”、“我想吃巧克力!”、“我想吃葡萄!”……即使是一位平时不好吃的女孩,怀孕之后,也会变得要吃这要吃那,得不到满足的话,还会很着急,那样子是非吃到不可。再加上一般人不能理解的其它现象,人们或许会认为孕妇是不是在撒娇或故作姿态啊？