土豆加蜂蜜可治胃病

土豆1000克,蜂蜜适量。将土豆洗净,用搅肉机搅烂,用洁净纱布包之挤汁;将土豆汁放入锅内,先以大火煮沸,再以文火煎熬;浓缩至黏稠状时,加入一倍量的蜂蜜搅拌,再以文火煎成膏状,冷却后待用。     

《当代中小学优秀教育论文汇编》征稿

煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。     

煎蛋

“噼啪噼啪——”一滴滴油腾空跃起,在锅中跳舞。告诉你,是我这位顶级厨师正在煎蛋呢。我先准备好一个大碗,将两个蛋往空中一抛,我也腾空跃起三尺高,在碗上方将旋转的蛋凌空劈开,迅速拎住蛋壳,让蛋黄、蛋清缓缓淌入碗中。怎样,技术顶级吧!(呵呵,这可不是周星驰《功夫》片中无厘头的表演哦!)接着,我再往碗中加入葱花、胡椒粉、香油、白盐等,用筷子调匀,第一道工序就完成了。该将调好的蛋倒入锅中了,可是飞溅的油星还真让我倒吸了一口冷气,这滚烫的家伙溅到身上可不是闹着玩的。对了,锅盖不就是绝好的盾牌吗?于是,我举起“盾牌”挡在身子前面,…     

煎蛋

今天,爸爸妈妈都不回家吃饭,我有机会试着自己做一道菜了。我决定煎蛋。我从冰箱里拿了一只鸡蛋,来到煤气灶前,打着火,把锅烧热,往锅里加了一点油和盐,然后把鸡蛋敲开放在锅的正中。鸡蛋在油中"吱吱"地响,还冒出浓浓的白烟。过了一会儿,我发现蛋的底部已经煎熟了,就用铲子小     

枸杞山药

材料:枸杞12克,山药400克,冰糖55克,白醋2汤匙。做法:1．用小火将山药须烧掉,洗净并削去外皮,放入冷水中浸泡6～10分钟。2．枸杞用水洗净,放入温水中浸泡至完全发起。3．将山药捞出控干水,切成6厘米长的段,并将这段山药用刀破成四条,其余山药也按此操作。4．将不锈钢锅中放水,待水烧开后将切好的山药条和发开的枸杞放入锅中煮3分钟,捞出后放入冷水中拔一下,然后捞出沥干水分,码放在深盘中。5．灶头拧成小火,再把冰糖倒入煮山药的水中化开(水不要太多),完全融化后,倒入2汤匙白醋,用勺慢慢搅拌成汁状。6．将调好的汁倒入盘中的山药上,过35分钟上桌即可。     

煎蛋的学问

今天早晨,我起床后,看见妈妈正忙着洗衣服,就准备自己做早餐——煎蛋。 我拿了3个鸡蛋,跑到厨房里,架好锅。这只锅最多每次可以煎两个蛋,我想：每次最多可以煎两个蛋,     

土豆验方几则

土豆汁加蜂蜜治疗十二指肠溃疡将鲜马铃薯（1000克左右）洗净，捣烂，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬，当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎成膏状，冷却后待用。空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为1个疗程。     

“万能”姥姥

<正>厨房“天才”姥姥姥姥一手扶着锅,一手拿着铲,锅碗瓢盆,尽职尽责。只听“哗”的一声,菜从空中划过,稳稳地落在锅中。她娴熟地翻炒着,大火收汁,装盘,天女散花般将葱花撒在菜上当点缀。色香味俱全的菜一端上桌就被我们“抢劫”一空。     

宝宝营养菜点

▲彩色豆腐原料:嫩豆腐150克,香肠2.5克,蛋25克,番茄25克,黑木耳0.3克。配料:盐、味粉、生粉、猪油、小葱。作法: ①嫩豆腐切成小方块,在开水里滚过;香肠蒸热后切成小段;蛋打透后倒入长方盘内,上锅蒸熟,切成小方块。②锅内放水,滚开后把上述原料八锅,生粉勾芡,然后加入盐,味粉、猪油、小葱即成。特点:色彩鲜艳,制作简便,易消化,适合小班幼儿食用。     

宝宝营养菜点

原料:瘦肉25克,豆腐干20克,蛋25克,虾皮10克,黑木耳0.5克,油10克。作法: ①先将瘦肉剁成肉茸,豆腐干切成细末加入肉茸内,加盐、味粉、生粉适量,拌匀后挤成若干肉丸,放在碟子上,上蒸笼蒸15分钟。②蛋去壳打匀,蒸熟,切成蛋片待用。③黑木耳用开水泡涨后待用。④旺火起油锅,先放虾皮爆锅,加水2     

鸡蛋中的“为什么”(初一、初二、初三)

1.把刚煮熟的蛋从锅内捞起来,直接用手拿时,虽然较烫,但还可以忍受.过一会儿,当蛋壳上的水膜干了后,感到比刚捞上时更烫了,为什么?     

番茄吃法三例

番茄熘蛋用料:鲜番茄250克,鸡蛋三只,食油、料酒、白糖、精盐、肉汤适量。做法:把番茄用开水烫一下,去皮、籽,切成丁。然后下油锅煸一下,盛入打散的鸡蛋液碗,放盐、酒少许,喜食甜者还可加点塘,调和均匀。再把炒锅放火上,油热,将蛋糊及番茄丁一起倒入油锅内同炒即成。此菜红黄相混,蛋裹番茄,番茄沾蛋,红汁均匀,入口既香又嫩,味道适口。     

易破、易剥原因何在

有位同学告诉我,在一次煮鸡蛋时,为了节省时间,将开水倒入锅内煮蛋,结果这些蛋差不多都开花破壳了.在讲述“热膨胀、热传递”的时候,我把这个现象告诉给同学们,请他们一起来讨论蛋破壳的原因.     

舌尖上的鸡蛋

鸡蛋以其多样的烹调方式受到世人的喜爱。它不仅可以煎、煮、炒、烧、蒸、打汤,还可以做蛋糕或蛋饼。对于我来说,最简单的莫过于甜酒冲蛋。每逢假期,父母不在家的时候,我便会自己做甜酒冲蛋。取两三个鸡蛋,小心地在碗沿敲出细缝,再用手指沿细缝将蛋壳分开,把蛋清和蛋黄倒入碗中仔细搅匀,以有气泡者为佳。将冷水放入锅中煮沸,水不用太多,烧开后将甜酒倒入。再开时倒入鸡蛋,这时你会发现,鸡蛋变为一缕缕淡黄色的絮状     

健脑益智营养菜

双色紫香块儿原料:干紫菜50克,鸡蛋3个,精盐、味精、面粉、植物油适量。制作过程: 1．将紫菜用水泡开、洗净,捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中,加适量水、精盐、味精、面粉调成鸡蛋糊。 2．锅中放油,烧至四成热,倒入调好的鸡蛋糊,摊成蛋皮,备用。     

自制灌汤生煎包

材料皮冻:猪皮半斤,姜、葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量馅料:肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量面皮:中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130毫升(所有材料混合,揉成光滑的面团备用)制作:皮冻的制作1.猪皮用沸水煮2分钟,捞起刮除表皮杂物再冲洗干净。2.锅内放1500毫升清水,放入猪皮、姜、葱和黄酒,用大火烧开转小火熬煮90分钟左右至猪皮软烂。3.去掉姜葱,捞起猪皮切碎倒回原锅中与汤汁一起煮沸片刻,再加盐、味精和胡椒粉调味。4.用筛子过滤出皮冻汁,倒入容器中置冰箱冷藏凝固,脱模后切小粒备用。肉馅的制作1.取等量的…     

锤子锤蛋锤不破

“锤子锤蛋锤不破。”当陈老师在黑板上工整地写下这七个字后,班上先是鸦雀无声,接着就像炸开了锅似的,同学们都大声嚷嚷:“陈老师,     

好吃的水果

五彩果冻材料草毒、苹果、梨、西瓜等时令水果,琼脂(洋粉)。制作方法◎将水果洗净,去皮去核后榨成汁。◎将琼脂剪短(按照一碗果汁用15厘米长的琼脂配量)与水果汁搅拌均匀后上锅蒸,开锅后放置10分钟,倒入模子晾凉即可。◎也可以将蒸好的果汁倒入浅盘     

简简单单做面点

腊肠卷儿原料:面粉400克,腊肠3根,胡萝卜2根,菠菜150克,泡打粉适量。制作过程:⒈将胡萝卜、菠菜分别洗净,榨成汁。⒉将面粉加入少许泡打粉,分成两等份,分别倒入胡萝卜汁和菠菜汁,和成两种面团。⒊将胡萝卜面团和菠菜面团分别搓成长条,拧在一起,把腊肠缠绕在其中,上锅蒸15分钟即可。     

做“西红柿炒鸡蛋”需要多长时间

妈妈教给兰兰"西红柿炒鸡蛋"的做法,兰兰统计了所需工序及每道工序所需的时间:敲蛋1分,洗西红柿、切西红柿2分,打蛋1分,洗锅2分,烧热锅2分,烧热油2分,炒4分。兰兰要做好"西红柿炒鸡蛋",最少需要多长时间呢?