高考考点——羟基酸

分子组成里既含有醇羟基又含有羧基的有机物称为羟基酸,依据分子里羟基的位置不同,羟基酸可分为α-羟基酸(如β-羟基酸(如γ-羟基酸(:如等,由于羟基酸分子中含有醇羟基和羧基两种官能团,因而羟基酸既具有醇的性质又具有羧酸的性质,对羟基酸的考查,不但能够考查学生对基础知识的掌握情况,而且还能考查学生的逻辑推断能力和创造性思维能力.     

狠抓基础知识 巧解有机推断题

分子组成里既含有醇羟基又含有羧基的有机物称为羟基酸。     

土壤胡敏酸和富里酸的性质表征

为揭示土壤腐殖质组成和结构特征,以碱溶酸析法从土壤中提取胡敏酸和富里酸,并通过元素分析、分子排阻色谱、红外光谱和¹H核磁共振波谱等多种手段分析其元素组成和分子结构信息.元素分析结果表明胡敏酸的w(C)=54.17%,w(O)=39.46%,富里酸的w(C)=33.72%,w(O)=61.37%,两者间有较大差异.胡敏酸的H/C摩尔比高于富里酸,而(N+O)/C摩尔比和O/C摩尔比则低于富里酸,说明胡敏酸的缩合度更低,疏水性更强,氧化程度更低.分子排阻色谱揭示胡敏酸相对富里酸含有更多的大分子组分,平均分子量胡敏酸高于富里酸.红外光谱显示胡敏酸和富里酸含有醇、羧酸、长碳链、芳香烃、酯、醚、酚类等官能团和组分,其中胡敏酸更强的长碳链结构吸收峰信号同样预示其可能含有更多大分子组分,而富里酸的氧可能更多地存在于酚羟基和醇羟基官能团中.¹H核磁共振波谱揭示胡敏酸和富里酸含有脂肪烃、芳香烃、酚和烯烃等组分.由此可见,胡敏酸和富里酸在元素组成、分子结构等方面存在明显差异,多手段综合表征对揭示其差异性很有必要.     

有机物中的新亮点——乳酸

一、表现醇和羧酸的双重性质乳酸是双官能团化合物,分子中既含有羟基,能表现醇的性质,又含有羧基,能表现羧酸的性质。命题者常利用乳酸的这一特点,进行醇和羧酸性质的双重测试。例1酸牛奶中含有乳酸,其结构简式为:CH3—CH—COOHOH试写出:①乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式为;②乳酸跟少量Na2CO3反应的化学方程式为;③在浓硫酸存在下,三个乳酸分子相互反应生成物为链状时,生成物的结构简式为_________;④在浓硫酸存在下,两个乳酸分子相互反应生成物为环状时,生成物的结构简式为_________。【参考答案】①CH3—CH—COOH+2Na→CH3…     

我对“醇”定义的一点看法

关于“醇”的定义目前化学书中说法不一,大致有下列三种:A.“烃分子中氢原子被羟基(-OH)取代后的生成物叫醇。”B.“醇是分子里含有链烃基结合着的羟基的化合物。”C.烃类分子中饱和碳原子上的氢被羟基取代生成的化合物叫做醇。”我认为C说法是正确的,其余二种说法皆不准确,理由如下:根据A的说法,“醇”主要由二部分构成,     

食物中常见的有机酸

化学选修教材《有机化学基础》（苏教版）的资料卡中，提供了食物中常见的有机酸的结构简式，供学生研究．因这些有机酸都属于羟基酸，分子中都含有醇羟基和羧基两种官能团，故它们既具有醇的性质，又具有羧酸的性质．以这些酸为载体的试题，不仅可以考查学生对基础知识的掌握情况，而且还能考查学生的逻辑推断能力和创造性思维能力．下面分析几例...     

酸，一种神奇的物质

酸是一类化学物质，很多东西里都含有酸，包括食物和饮料。你知道吗，可乐、奶酪和茶水里都含有酸。在下面的小实验里，你会了解更多关于酸的知识。     

酯化反应在中学化学教学中的盲点分析

酯化反应是有机化学反应中比较常见和重要的有机反应之一．中学课本给出的定义为：酸跟醇起作用,生成酯和水的反应叫做酯化反应·（人民教育出版社,１９９５年１０月第二版,《化学》第二册Ｐ．１４９）．从中学教材来看,没有对酯化反应的历程加以分析,只是以乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯为例,用含氧的同位素１８Ｏ的乙醇跟乙酸反应,发现所得乙酸乙酯分子里含Ｏ原子,而生成的水是普通的水．从而证明酯化反应的过程是羧酸分子脱去羟基,醇分子脱去羟基中的氢原子结合成水,其余部分相互结合成酯．具体反应书写为：那么,是否任何一种酸…     

一个利用香蕉皮造纸的高中化学实验

纸发源于中国,是用以书写、印刷、绘画或包装等的片状纤维制品。香蕉皮中富含造纸所需的纤维素,用它为造纸原料可充分利用资源,减少环境污染。一、纤维素成纸的原理造纸的原料是植物纤维,主要由纤维素构成。纤维素是由葡萄糖分子通过β–1,4–糖苷键连接而形成的葡聚糖,结构式如图1所示,其中n为聚合度。它不溶于水及一般有机溶剂,在酸中不稳定,在碱中稳定。纤维素分子中含有大量亲水性很强的羟基（图2–A）。     

含氧酸的性质小议

一、含氧酸的命名 (1)“原酸、正酸、偏酸”．原酸是指分子中羟基数目与成酸元素化合价相等时的酸，如H4iO4叫原硅酸．最常见的含氧酸通常叫“正酸”，命名时，习惯上将“正”字去掉，如H3PO4叫磷酸，HClO3叫氯酸．偏酸是指正酸分子中缩掉一个水分子后能形成的酸，如H3PO4缩水可成偏磷酸HPO3原酸、偏酸中成酸元素的化合价与正酸相同．     

解读四大有机物的鉴别

一、还原糖的鉴定原理生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原性糖;蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基,因此叫做非还原性糖,它不具有还原性。实际上在实验中,用斐林试剂只能检验生物组织中可溶性的还     

可溶性还原糖的鉴定方法

生物组织中普遍存在的可溶性还原糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖，它们的分子内部都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基，因此叫做还原性糖，具有还原性的半缩醛羟基可与弱氧化剂反应。与半缩醛羟基能产生特定颜色反应的化学试剂可用来鉴定这3种糖的存在。鉴定的方法有如下几种：     

酯化反应类型知多少

酸跟醇起作用,生成酯和水的反应叫做酯化反应、其反应过程一般是:羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合成水,其余部分相互结合成酯.作为一类重要的有机反应,酯化反应是历年高考有机推断题与合成题的考查热点之一.高中教材中仅重点讨论了乙酸跟乙醇的酯化反应,但由于发生酯化反应的酸既可以是一元或多元有机羧酸,也可以是无机含氧酸,而醇也包括一元醇与多元醇,这样酯化反应就有多种不同类型.下面列举几种,以供教师在教学时参考.     

一道应修改的习题

高中化学(甲种本)第三册123页第5题为“分子里含有碳、氢、氧三种元素的烃类衍生物,已学过的有醇、醚、醛、酮等类,假定它们分子里都含有3个碳原子,写出各类物质的结构式,说出名称,并指出哪些互为同分异构体?”教参上的答案为:     

保护基在有机合成方面的应用

<正> 保护基是指多官能团化合物在进行某一反应时,为了使某些官能团在反应过程中免受影响,遭到破坏而“暂时”引入的一类保护性基团。例如:当一个含有羟基或氨基的多官能团化合物,需要在分子中的其它部位进行反应时,为使羟基或氨基不致受影响,可以在羟基或氨基上“暂时”引入—C—OR基,将羟基或氨基保护起来。待其它部位反应完成后,再解     

苯酚的羟基难被取代而其苯环上的氢原子却易被取代的原因

众所周知 ,乙醇 (ＣＨ3ＣＨ2 ＯＨ)和苯酚 (Ｃ6 Ｈ5ＯＨ )分子中都含有羟基 (—ＯＨ) ,但是羟基的取代活性却大不相同。例如 ,把乙醇与氢溴酸混合加热 ,就能得到一种不溶于水且比水轻的油状液体溴乙烷(ＣＨ3ＣＨ2 ＯＨ +ＨＢｒ △ ＣＨ3ＣＨ2 Ｂｒ +Ｈ2 Ｏ) ,说明在反应中 ,乙醇分子中的碳氧键断裂 ,卤素原子取代了羟基而生成了卤代烃。但是苯酚中的羟基在一般条件下 ,却很难使碳氧键断裂而发生取代反应。这种取代活性的差异可以从两者结构的不同找到原因。在醇分子中。由于碳和氧电负性不同 ,两原子间的电子云偏向电负性较强的氧原子一方 ,…     

全面理解酯化反应

酯化反应是有机化学反应重要类型之一。中学教材定义酯化反应为 :酸跟醇起作用 ,生成酯和水的反应。教材中为了说明羧酸分子中羟基跟醇分子羟基的氢原子结合成水 ,其余部分互相结合成酯的酯化反应的过程 ,运用同位素 (188Ｏ)示踪原理来加以阐述 ,具体反应为 :ＣＣＨ3ＯＯＨ+ Ｈ 　188ＯＣ2 Ｈ5浓Ｈ2 ＳＯ4△ ＣＣＨ3Ｏ　188ＯＣ2 Ｈ5+Ｈ2 Ｏ 。是否任何一种酸跟任何一种醇发生的酯化反应都是如此呢 ?由于教材未作深入说明 ,这样 ,淡化了酯化反应的复杂性 ,以致于理解酯化反应时容易产生误解。酸可以是有机酸也可以是无机酸 ,这一点课本中作…     

关于有机物结构与性质的系列问题（7）——氨基酸和蛋白质的几个问题

1 如何理解氨基酸的两性？ 氨基酸是同时含有氨基和羧基2种官能团的有机分子,简单地说氨基酸既含有羧基,又含有氨基,所以具有两性,但却不能令所有人满意.羧基具有酸性我们在前边的文章里分析过了,氨基为什么具有碱性呢？这还要从氨分子NH3具有碱性的本质说起.     

共沉淀法合成ZnSn(OH)_6及其性能研究

羟基锡酸锌(ZnSn(OH)_6)属钙钛矿结构的羟基化合物.它在光催化、阻燃和抑烟等方面表现出优异的性能,能够应用于解决环境和能源方面的问题.本文采用共沉淀法,在不同条件下制备羟基锡酸锌,探究比例、温度等因素对于羟基锡酸锌的影响,用IR、XRD等方法对它进行了表征,并研究了制备的羟基锡酸锌的热稳定性.     

魔术柠檬汁

你需要一些柠檬汁,一杯温水,一个茶包。怎么做?1.将茶包浸入盛满水的玻璃杯中(1),水变成棕色(2)。2.将柠檬汁一滴一滴地滴到玻璃杯的茶水中(3)。发生了什么变化?棕色的茶水变成纯黄色(4)。为什么?柠檬汁里含有酸,它将茶水里的棕色分子分解,使茶水颜色变淡。这种化学作用称为“漂白”。如果衣物上沾有了不易清洁的污垢,记得用柠檬汁试试哦!魔术柠檬汁@陈笑然