中国人的茶道困境：想喝茶？别嫌茶叶脏

国际环保组织“绿色和平”连续两份关于立顿和其他知名品牌茶叶的报告,让茶叶农药残留问题成为焦点。作为绿色保健饮料,茶叶是除水之外的世界最流行饮品。如今“绿和”的这两份报告都强调这些茶叶使用农药并“检出农药残留”,这令嗜茶的中国人迷惑：茶还能喝吗？     

喝茶看体质 对照一下你适合喝哪种茶

喝茶养生防病看体质对照一下你适合喝哪种茶。不同的茶有不同的养生功效,如红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲,喝茶也有治病防病的功效,但是喝茶需看体质。     

不同加工工艺对云南大叶种烘青绿茶品质的影响

试验通过对比不同杀青、揉捻和毛火程度对云南大叶种烘青绿茶感官及理化品质的影响,确定各加工工序适宜的终点参数,为其标准化定向加工奠定基础。试验结果表明:从感官品质来看,汤色深浅与揉捻程度成正相关;滋味中的苦涩味的强弱与杀青程度的深浅呈正相关,与揉捻或毛火程度的深浅呈负相关。从理化成分来看,总灰分和茶多酚含量的高低均与揉捻或毛火程度的深浅成正相关;水浸出物含量的高低与揉捻或毛火程度的深浅呈正相关,与杀青程度则呈负相关;咖啡碱含量和茶汤pH值的高低均与毛火程度深浅呈正相关。     

唐宋行记的文学特征与文化价值——评《唐宋行记研究》

“行记”即旅行记、行程记的简称,先秦时旅行记录是史官文化的重要内容,自汉至魏晋六朝,随着人们对域外世界认识的不断拓展,行记遂成为一类重要文献.唐宋行记发展繁荣,类型和内容更为丰富,体式也渐趋完善,对后代行记的写作观念和模式影响深远.因此,对唐宋行记进行整体的文学和文化研究,能够拓展古代文体学研究的广度和深度,为唐宋文学...     

自动茶叶揉捻机的PLC改造

<正>引言众所周知,茶叶是中国自古以来最重要的饮料,而它也走出中国,走向世界,成为世界三大饮料之一。改革开放以来,我国在茶业上的飞速发展,无论产量和种植面积都是全球之首。最近几年来,我国的茶叶出口量均逐年上升,出口金额再次创下新高。根据茶叶及其生产工艺不同,可分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶,等等,其中在中国最受欢迎的一种是绿茶,无论花色还是品种之多均是无可争议的世界第一。绿茶中富含茶多酚、蛋白质、维生素、氨基酸等大量有机化学成分,并含有多种无机矿物元素,具有延缓衰老、强身健体的多重功效。