襄樊学院化学工程与食品科学学院

襄樊学院化学工程与食品科学学院成立于2008年12月,前身是襄樊学院化学与生物科学系。学院现设应用化学系、化学工程系、生物科学系、食品工程系等4个系,开设化学、化学工程与工艺、生物科学、食品科学与工程4个本科专业。生物技术及应用、应用化工技术2个专科专业。     

跟吃有关的三个专业

食品科学与工程（本科专业代码：082701） 食品科学与工程专业理论性较强,侧重于不同食品的加工工艺及原理、生产技术管理等方面的知识,分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向。     

发展中的生命科学系

湖南人文科技学院生命科学系于2007年开始招生,现有3个本科专业,生物技术专业和食品科学与工程专业在读学生279人,农学专业将于2010年开始招生。     

天津科技大学食品科学实验中心简介

天津科技大学食品科学实验中心(以下简称中心)成立于2004年2009年12月由教育部批准为国家级实验教学中心建设单位。中心由食品科学基础教学中心、食品工程实验中心、6个教学科研实验室(功能食品实验室,食品安全与检测实验室,食品生物技术实验室,食品营养与添加剂实     

关于食品科学与工程专业创新型科研团队建设的探讨

食品科学与工程专业创新型科研团队的建设是推动食品科学与工程专业发生质的飞跃的根本途径.本文重点阐述了组建食品科学与工程专业创新型科研团队的重要意义,并从团队组成、团队建设的基础、科学的业绩考核与激励机制的建立三方面阐述了食品科学与工程专业创新型科研团队组建的关键因素.     

用现代教育理念推进“食品科学与工程”专业课程体系和教学方法的改革与创新

本文从培养创新型人才的目标出发，就理念更新、课程设置、教学方法、评价体系等几个方面对食品科学与工程专业现有人才培养模式的改革进行了探讨，提出了新形势下培养食品科学与工程专业创新型人才的方案。     

基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业课程体系构建与优化

在分析《工程教育认证标准》对食品科学与工程专业课程体系的要求基础上,结合教育部食品类专业教学指导委员会"食品科学与工程类专业本科教学质量国家标准"的要求,以安徽工程大学食品科学与工程专业为例,构建和优化了食品科学与工程课程体系,为快速提升食品科学与工程专业人才质量提供借鉴。     

朱新鹏教授简介

正朱新鹏,男,汉族,中共党员,1968年4月出生于陕西省旬阳县。1990年7月毕业于西北农业大学农畜产品贮藏与加工专业,获工学学士学位,2009年获西北农林科技大学食品科学硕士学位。现任安康学院农学与生命科学学院教授、食品科学与工程教研室主任,为中国     

工科院校食品科学与工程专业建设的几点思考

文章以内蒙古科技大学数理与生物工程学院食品科学与工程专业6年多发展的经验与成绩为基础．对工科院校开设食品科学与工程专业的优势、劣势进行了剖析,并提出了工科院校食品科学与工程专业可持续发展的改革措施。     

食品科学与工程专业实践教学改革的思考

指出了当前食品科学与工程专业实践教学中存在的问题，对实践教学中教学计划、教学方法、教学管理等提出了改革的建议和设想，以促进食品科学与工程专业实践教学的进一步发展。     

指导食品科学与工程专业本科毕业论文实验的思考与体会

毕业论文是本科教育教学过程中的重要环节,本文从论文选题、实验研究和论文撰写三个方面,阐述了指导上海理工大学食品科学与工程专业本科生毕业论文工作的一些体会,旨在为指导毕业论文工作提供有益参考。     

略论地方高校工科专业应用型人才培养定位的取向

文章针对地方高校如何确定工科专业人才培养定位问题，结合鲁东大学食品科学与工程专业，从三个方面进行了探讨。     

农业院校食品科学与工程专业课程体系优化探讨

本文以提高人才培养质量为目标,以创新教育与个性化教育为目的,结合教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导分委员会食品科学与工程专业规范,对农业院校食品科学与工程专业课程体系优化进行了探讨和实践,旨在为培养高素质食品科学与工程专业人才提供参考。     

服务西部 青春无悔——记中国海洋大学毕业生严梦颖

严梦颖,2011年7月毕业于中国海洋大学食品科学与工程学院,现工作于中石油青海油田分公司昆一采油厂。该同志心系西部建设,放弃青岛万达集团待遇优厚的工作,不畏艰苦,投身于祖国西部石油事业,将无悔的青春奉献在广袤的戈壁滩中。严梦颖在中国海洋大学食品科学与工程学院的四年时间里,学习刻苦,成绩优异,积极参加学生会工作和各项文体活动,多次代表学院参加文艺演出,均取得了不错     

“实境训教”实践教学改革——以石家庄学院食品科学与工程专业为例

食品科学与工程专业作为食品领域的工科专业,其最大特点是具有很强的实践性和应用性,这对该专业学生工程素质的培养就提出了更高的要求.实践教学是食品科学与工程专业教学过程中的重要环节.以食品科学与工程专业学生工程素质的培养为切入口,深入开展应用型专业学生工程素质培养模式的探索与实践.通过对国家人才战略需求以及该专业大学生工程素质的内涵进行分析,确定食品科学与工程专业应用型人才培养方案,建立贯穿工程素质培养为主线的"实境训教"实践教学改革研究,树立工程技术理论和工程实践训练两个并重的食品科学与工程专业学生应用型人才培养模式以及相应的教师队伍建设.     

地方高校食品科学与工程学科研究生国际化培养探索

我国食品工业迅速发展,科技创新能力逐渐赶超国际先进水平,离不开食品科学与工程学科研究生科研水平和创新能力的提高。文章分析了地方高校食品科学与工程学科研究生国际化培养中存在的主要问题,对食品科学与工程学科特色的研究生国际化培养模式进行了实践与探索,以期提高食品科学与工程学科研究生的培养质量。     

食品科学与工程专业学位硕士培养模式研究

本文针对我国食品科学与工程专业学位硕士培养的现状,从导师师资队伍建设、课题的选择与课程体系建设、研究生实践能力与创新能力的培养及培养质量保证体系建设四个方面初步探讨了比较合理的食品科学与工程专业学位硕士培养模式,以求对现行培养体制的改革与完善提供思路和建议。     

20 轻工纺织食品类：巧夺天工竞奇葩

初识庐山 轻工纺织食品类专业与人们的实际生活息息相关，是从生活中衍生而来的专业。轻工纺织食品类专业主要包括食品科学与工程、轻化工程、包装工程、印刷工程、纺织工程、服装设计与工程等六个专业。同学们在报考轻工纺织食品类专业时，可以选择此类专业排名较为靠前的院校。需加注意的是，此类专业不录取色弱和色盲的同学。     

跟吃有关的三个专业

正食品科学与工程(本科专业代码:082701)食品科学与工程专业理论性较强,侧重于不同食品的加工工艺及原理、生产技术管理等方面的知识,分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向。培养具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析能力,掌握食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论知识,能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。本专业知识理论体系较为庞杂,对学生的综合专业素质有     

关于食品学科研究生课程建设的思考

提高研究生培养质量是适应当今世界科技日新月异发展和我国社会经济飞速发展，满足知识经济对研究生能力培养的需求。该就食品科学与工程专业研究生课程建设中存在的问题和解决方案作一简要探讨，提出了食品科学与工程专业研究生教育中课程建设改革的重要性，课程设置应遵循的原则，课程设置的总体规划以及教育教学改革具体措施中应注意的事项。