枸杞菜营养内酯豆腐的研制

以枸杞菜汁为营养素,葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,大豆为原料,研制出枸杞菜营养内酯豆腐.通过单因素试验来测定枸杞菜汁的添加量、豆浆出品率以及葡萄糖酸-δ-内酯的加入量对枸杞菜营养内酯豆腐品质的影响,利用正交实验确定了枸杞菜营养内酯豆腐的最佳配方和加工工艺,结果表明,枸杞菜营养内酯豆腐的最佳配方为:枸杞菜汁与豆浆的体积比为1∶9,大豆出浆量为4kg,白色粉末状固体葡萄糖酸-δ-内酯的添加量为豆浆质量的0.2％.     

过氧化氢氧化葡萄糖法制葡萄糖酸锌

用过氧化氢作氧化剂,在无任何催化剂的作用下,把葡萄糖氧化成葡萄糖酸,不需进行葡萄糖酸的精制,直接用氧化锌中和制得葡萄糖酸锌.研究了氧化过程的原料配比、反应时间、反应温度、反应物的浓度对反应的影响.用元素分析和红外光谱对产物结构进行了确定.结果表明用该方法合成的葡萄糖酸锌时间短、操作简单、产品质量好、产率可达92%.     

富锌饼干的研制与试验

本文主要探讨了锌在人体中的特殊功能和添加葡萄糖酸锌饼干的配方、生产工艺及食用量等。试验结果表明,在饼干中强化锌是十分必要的和简便可行的。     

复合型凝固剂蔬菜汁豆腐的研制

传统内酯豆腐营养成分单一，质地柔软易碎，不易烹制。为弥补这些缺点，本实验通过添加胡萝卜汁和番茄汁来增加内酯豆腐营养，并通过添加食品胶和使用复合型凝固剂来增加其硬度，贫下中农锭适合于凉抖和烹制，更适合北方人的饮食习惯。     

正交试验法优选豆腐柴叶中果胶提取工艺

以豆腐柴叶为原料,采用酸水解、活性炭脱色和乙醇沉淀等方法提取其果胶物质.通过正交试验和方差分析确定果胶提取的关键操作过程.酸解的最佳操作条件为：酸解溶液pH 2.0、酸解时间60 min、酸解温度85℃、料液比1：8.在此条件下果胶的提取率为15.77%,此结果可为豆腐柴叶的开发利用提供技术依据.     

苦瓜甘薯叶复合饮料的研制

以苦瓜,甘薯叶为原料,研制出色,香,味俱佳且营养丰富的保健饮料,并对苦瓜,甘薯叶汁液的护录进行了较详细的研究,确定了产品的最佳配方。     

葡萄糖酸制备方法研究评述

葡萄糖酸及其衍生物是一类重要的有机化工产品,本讨论了葡萄糖氧化制葡萄糖酸的各种氧化方法,同时强调多相催化氧化法在工业化生产中具有较大的应用潜力。     

锌布片质量标准葡萄糖酸锌溶出度的测定

锌布片中有效成分葡萄糖酸锌溶出度的测定,是通过对溶出仪转速的控常l,溶媒的选择,方法学的验证（包括最大吸收波长的确定、辅型剂及其它有效成分对测定的影响、精密度试验、回收试验、溶出均一性试验等一系列验证试验）,最终证实了本方法科学、合理,完全能够用于锌布片质量标准——葡萄糖酸锌溶出度的测定（锌布片中葡萄糖酸锌溶出度测定的时限为30min,溶出限度为75％）．     

绿色食品--花色营养豆腐的研制

以大豆和蔬菜汁为原料，利用蔬菜汁固有的天然色素与香味，研制出具有丰富营养价值和带新鲜蔬菜色泽的清香型豆腐．得到了其最佳的生产工艺参数．该产品在传统豆腐的基础上，营养更丰富．     

用于生产葡萄糖酸的多元金属催化剂的研究（Ⅱ）

研制了葡萄糖催化氧化的多元金属催化剂，结果表明：助催化剂的加入不但提高了催化剂的催化活性，而且降低了活性组分（贵金属）含量，降低了催化剂成本。     

用于生产葡萄糖酸的多元金属催化剂的研究

研制了用于葡萄糖催化剂氧化的多元金属催化剂，结果表明，助催化剂的加入不但提高了催化剂的催化活性，而且降低活性组分（贵金属）含量，降低了催化剂成本。     

二萜酸内酯的二维~1H NMR谱研究

通过二维~1H-~1H相关谱,对从软珊瑚Lobophytum Oblongum中分离得到二萜酸内酯的全部~1H NMR信号作出明确的指定。     

酸型去漆剂的研制及应用

本文介绍了酸型去漆剂的配方、性能及对去除各类漆膜的实际应用效果。     

豆浆凝集剂的简易制备

以蔗糖为原料，制备豆腐、豆腐脑的豆浆凝集剂－葡萄糖酸－δ－内酯的简易制备方法及制备原料的最佳配比，为家庭制作提供了便利条件。     

家用液体洗涤剂的研制

通过实验确定了家用液体洗涤剂的生产工艺和配方，使生产出的家用液体洗涤剂具有使用安全性高，贮存期长，质量好，价格低等优点，具有较好的发展前景。     

微波辐射条件下γ-十一内酯的合成研究

1　引　言　　γ-十一内酯是一种内酯型香料,浓度低时呈持久而强烈的桃子香味,可作为很多花香型或幻想型香精的组成成分,有时也用于食用香精中。另外γ-十一内酯还可用作香料二氢茉莉酮的合成原料[1]。γ-十一内酯的合成通常有两种方法,一种是将蓖麻油高温裂解所得的化工中间体     

苯酚—甲醛—淀粉模型料（PF2A2）的研制

介绍了苯酚－甲醛－淀粉模型塑料原料配方和制备工艺，讨论了乌洛托品／苯酚－甲醛－淀粉树脂和木粉／碳酸钙投料比对 试样强度和固体速度的影响，分析了其性能和经济优势。