厨间锦囊

冰淇淋苹果饼原料:苹果、面粉、鸡蛋、砂糖、米粉。做法:1.苹果去皮,切碎块。2.鸡蛋打散,将苹果碎倒在蛋液中,加入砂糖、面粉、米粉,搅匀备用。3.面粉与米粉的比例为1:1,记住不要加水。4.将锅烧热,放入黄油融化,将调好的苹果馅,放进煎锅里,中火,将饼     

厨间锦囊

<正>日常烹饪选锅常识1.铁锅:宜炒菜忌煮汤用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。但铁锅易生锈,不宜盛食物过夜;也不适合煮汤,否则铁锅表面保护其不生锈的食油层就会消失。刷铁锅应少用洗涤剂,新铁锅最好用盐水泡泡,再擦色拉油去除异味。2.不粘锅:宜轻炒忌煎炸不粘锅之所以不粘,全在于锅底名为"特富龙"的涂层。这种涂层如果干烧或油温达到300℃以上,就可能被破坏。许多菜肴需要煎炸,油的沸点是320℃,这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以煎、炸食品时应避免使用不粘锅。     

厨间锦囊

<正>做好清蒸鱼五种秘诀1.挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活。起蒸之前要处理干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,以确保蒸鱼不腥。2.根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。脊肉较厚的鱼如鲈鱼,可在鱼腹内用刀沿脊背剖开脊肉,蒸时使鱼体趴下,降低厚度宜于成熟;身形     

厨间锦囊

吃鸡蛋的四个常见误区;香椿鱼片;香煎小土豆     

厨间锦囊

3分钟泡发黑木耳快速泡发黑木耳,只须准备两样东西:1个可密闭保鲜盒;一杯温热水,水温不要很高,以感觉不烫手为好1、将干木耳倒入保鲜盒中,注入温水,以浸没木耳为准。注意:水量不可太满,留出1/52/5的空间,以便木耳涨发。2、将保鲜盒盖好,关闭密封阀。3、双手握住保鲜盒,上下左右高频率晃动,增大盒内木耳与温水的接触摩擦,分子运动会使木耳迅速吸水膨胀。4、3分钟后揭盖,泡发完毕。常用的     

厨间锦囊

熬煮鱼汤可加入几滴牛奶或放点啤酒,不仅可去除鱼的腥味,还可使鱼肉更加白嫩,味道更加鲜美。     

厨间锦囊

<正>巧存油盐酱醋植物油盛油的容器,不要用塑料桶和金属容器,可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。先把容器洗净擦干,装油后加盖密封,存放在干燥避光处,可减少油脂与空气、光线、高温接触的机会,如需保存较长时间,应加入抗氧化的维生素E,对控制酸败有一定作用。500毫升食油,加入维生素E胶丸一颗(将胶丸刺破挤入油中)     

厨间锦囊

家常焖带鱼原料：鲜带鱼1条（约重750克）。     

厨间锦囊

厨房中的“四把火” 炒菜时,只有掌握火候才能快速烹调出色、香、味俱全的美食。所谓“火候”,可以简单分为以下四种：     

李贺和锦囊

大师简介李贺(790-816),宇长吉。河南府福昌县昌谷乡(今河南省宜阳县)人,祖籍咙西郡。唐朝中期浪漫主义诗人,与诗仙李白、李商隐合称为“唐代三李”,后世称李昌谷。     

双语锦囊

大家都知道．math是“数学”的意思,那么do the math是说“做数学”吗？ 场景：你和Peter约好上午9点去故宫玩,结果你在故宫门口一直等到12点．他才姗姗来迟。来了之后,他还问你等了多久了．这时候你什么感觉？一定很气恼吧？     

写作小锦囊

<正>怎样才能写好人物的动作呢?小娜姐姐送小朋友们三个小锦(jǐn)囊(náng)。锦囊一:运用慢镜头,合理分解动作。把一整套连贯的动作,按步骤(zhòu)分解成几个小动作,这样写起来不仅有内容可写,而且层次清楚,便于把动作写具体、写生动。锦囊二:要像贾岛一样认真选用贴切、准确的动词。锦囊三:动作描写要和心理描写、语言描写等相结合,这样,人物形象才更鲜活。最后,小娜姐姐提醒你,本期杂志中的《包饺子》和《家乡的白鹤》,动作描写也很     

百变神奇锦囊

哲思馆一只小猪、一只绵羊和一头乳牛,被关在同一个畜栏里。有一次,牧人捉住小猪,它大声号叫,猛烈地抗拒着。绵羊和乳牛非常讨厌它的号叫,便说:他常常捉我们,我们并不大呼小叫,你却叫个没完!小猪听了回答道:捉你们和捉我完全是两回事,他捉你们,只是要你们的毛和乳汁,但是捉住我,却是要我的命呢!     

自己的锦囊

养兵千日,用兵一时,“用兵之日”即将到来!三年耕耘,三年播种。三年养精蓄锐,三年磨刀砥砺。一路走来,风也萧萧,雨也萧萧,相信此时的你,一定是万事俱备,只待一战了。临战的你是焦急还是激动？是害怕还是期待？临战前的心情一定百味交加,各种矛盾,各种感受纠结在心。深呼吸一下,闭上眼睛,     

厨

博客特色:古朴简单,意在字外我是一个懒人,很喜欢做些不动脑子的事情。比如说照着书单买书,按着步骤一步步完成实验。做这些事情尽管很没创意,但是因为不用我的脑子帮忙,所以潜意识里还是觉得很好玩。     

相对论中两个结论间的关系

“洛仑兹收缩”和“同时的相对性”是狭义相对论中的两个重要结论,关于这两个结论之间的关系,一般教材则很少讨论,甚至回避。这容易使学习者错误地认为这两个结论是彼此无关的两码事。本文拟就这一问题通过讨论指出：“洛仑兹收缩”是“同时的相对性”在物体长度测量中的间接反映。     

我的智慧锦囊

正我的姐姐有双大大的眼睛,可惜眼睛周围散落着六颗零星的比芝麻还小的小黑痣。②在我刚刚懂得审美,每次戏谑地调侃她眼睛周围的黑痣的时候,她都赏我个鄙视的眼神:"这是彗星环绕慧眼,你懂么?要不你那么笨,什么事儿都得姐姐点化你?"哼哼,她仗着大我近十岁,头发比我长,见识也不比我短,大言不惭地、毫不知道谦虚与羞涩地自称是我的智慧锦囊。可怜我还不敢不服,乖乖地又心有不甘地这么膜拜我的姐姐。你问我为什么?看看你就明白了。     

雅思托福备战锦囊

不少高三同学由于雅思或托福成绩不理想而与心仪的国外名校擦肩而过，甚至耽误了出国。下面结合海外名校录取规律，给同学们提出一些方案，助准留学生们合理安排备考计划，做好语言考试的最后冲刺，以便获取高分，顺利实现留学计划。