点心一词是绝对的中国味

人们为什么把一些喜欢吃的小零食叫做"点心"?很多人都认为像"麦当劳"、"巧克力"一样,是外来文化的产物.其实"点心"一词,是严格意义上的中国文化.清顾张思的《土风录》卷六"点心"条下云:"小食曰点心,见吴曾《漫录》."《唐书》记载:唐郑为江淮留后,家人备夫人晨馔,夫人谓其弟曰:"治妆未毕,我未及餐,尔且可点心."同书又引周晖《北辕录》云:"洗漱冠饰毕,点心已至."后文说明点心为馒头、馄饨、包子等.由此可知点心古时亦指晨馔.在我们的现实生活中,吃早饭一般又叫做吃"早点",显然还保留着"点心"与早晨的饮食有关的意义.     

“点心”一词的来历

<正>"点心"一词在南北方的历史有所不同。北方的点心有唐宋遗制,称为"官礼茶食"。清朝的《土风录》中就说:"干点心曰茶食,见宇文懋《昭金志》:‘婿先期拜门,以酒撰往,酒三行,进大软脂小软脂,如中国寒具,又进蜜糕,人各一盘,曰茶食。’"南方的点心历史不长,约兴起于明朝中叶,乃是"嘉湖细点"。从文献上看来,点心与茶食两者原有区别,性质也不同,但是后来混同在一起了。     

教育资讯

首届上海高校"创新菜肴、创新点心"比赛举行本刊讯:高校食堂创新菜品哪家强?日前,首届上海高校"创新菜肴、创新点心"比赛在上海大学举行,30多所高校133位厨师带来155个菜品参加角逐,东华大学在菜肴和点心两项比赛中双料夺魁。据介绍,目前上海有68所高校,400多个学生食堂承担着为63万名在校学生身体健康与饮食安全的重任。上海市学校后勤协     

臭味从哪里来?

吃点心的时间到了.小朋友们轮流洗手拿杯子,我也开始分起了牛奶. 听见小朋友们"叽叽呱呱"的说话声,我提醒他们,吃点心应该保持安静.可是,不一会儿,"叽叽呱呱"声又响起.     

摇一摇

每天吃点心结束时,小五班总有一个孩子在垃圾桶旁"站岗",前来扔牛奶盒的孩子,总是先摇一摇盒子再交给站岗的孩子,他接过牛奶盒也摇一摇,最后再把盒子扔进垃圾桶里。原来,站岗的幼儿负责检查同伴们是不是把盒子里的牛奶喝干净了,"摇一摇"就是检查的方法。每天吃点心时,第一个吃完点心的孩子就当检     

由点心环节引发的思考

正在传统的点心环节中,幼儿将杯子放好在自己的座位上后,生活教师将牛奶或者豆浆倒入杯中,幼儿就可以吃了。一天下午的点心时间,幼儿洗好手陆续进活动室。生活教师拿起豆浆倒入一个个幼儿的杯子,我也帮忙分蛋糕。教师们很忙碌,而幼儿坐在座位上或嬉闹或叫嚷着还没喝到豆浆。这引起了我们的思考:点心环节是一日生活中的基本环节,过度地包办代替显然不符合以"幼儿发展为本"的理念。因此我们尝试着改革,通过点心环节提供的操作练习平台,给予幼儿自主学习的机会。     

哪种美味点心与你最投缘

你是不是经常在琳琅满目的点心前垂涎三尺,看花了眼却不知道该选哪种点心?不如来测一测,你的性格像哪种美味的小点心。!种点心?不如来测一测,你的性格像哪种美味的小点心。     

幼儿园点心环节的组织原则、实施策略与价值体现

课程游戏化改革的今天,如何优化点心环节的管理与组织,使幼儿在自主、温馨的氛围下用点心,是教师思考的问题。文章从点心活动中客观存在的问题出发,不断优化点心活动的组织与实施,挖掘点心活动的教育价值,使点心活动能够有效促进幼儿快乐成长。     

建造儿童生长的“自由空间”

<正>辰辰今天吃完点心一点儿也不敢耽搁,匆匆来到建筑区。因为昨天他"发明"的建筑方法解决了高架桥不会转弯的难题。老师夸奖了他的方法,今天请他当工程师,把这种方法教给其他的小朋友……每天吃完点心后,是孩子们最快乐的时光。他们三五成群,呼朋唤友,选择自己喜欢的区角游戏活动。有的相约去"娃娃家",做出美     

吃过点心也要漱口

幼儿园每天要为幼儿安排两次点心。幼儿吃完点心是否要漱口呢?这个问题往往被人们忽视。吃了点心,     

胡麻饼

中国的零食品种,多半是节日贡献的:中秋的月饼清明的馃,端午的粽子过年的糕……在我们这个"民以食为天"的国度,节日和平常日子的分野,也是用食物来表达的。哪怕到了现在,饥馑的时代早已经过去,无论什么热闹的佳时节日,最受待见的也不是那些苦口婆心的"慎终"与"追远",还是应节的点心最传情。月饼是中秋的主角,在节日里重要得和月亮一样!这象征团圆的甜蜜点心的前身,可久远到汉代的胡麻饼。     

重复看一个碟片烦不烦?

我带的是幼儿园小班,每天下午的"吃点心"环节有20分钟时间,我们允许先吃完的孩子在活动室里玩玩桌面游戏或者看看碟片等。这天,有几个小朋友很快吃完了点心,走到我跟前,说:"老师,我们还是想看《喜羊羊和灰太狼》,可以吗?"想想这段时间以来,这几个小朋友每天都缠着我要看这个碟片,我估计他们都重复看了快30遍了,真看不出还有什么新的东西可以吸引他们。于是,我脱口     

学做面食（四）

面粉除了可以用来制作主食,还可以做成各式各样、别具风味的点心。这期巧妈妈要和大家一起来做做中式的点心红枣发糕和西式的点心蛋糕。     

鱼儿没记性

爷爷拎着渔竿去垂钓,我也跟过去了。爷爷是个垂钓高手,他最喜欢研究鱼儿,为了研究钓鱼的饵料,他像一个厨师般,调出各种各样香喷喷的"点心"。     

吃课间餐时

吃课间餐时,发点心的同学不慎将浩浩的点心掉在地下。浩浩不高兴地告诉了正忙着分点心的陈老师。陈老师说:“等一会儿再说。”浩浩一听,气乎乎地回到座位上,抓起点心,扔进了簸箕。师范生朋友,假如您是陈老师,会怎样处理这件     

新年家庭游艺会

新春里,来拜年的客人好多。除了水果、点心和零食,我们还可以用妙趣横生的"新年家庭游艺会"让家里的每一个人收到一份特殊的礼物——笑哈哈!     

再释“点心”

根据“点心”一词的来源和演变,对其具体意义进行比较广泛的考察.文章通过分别考察“点”和“心”的意义,结合人类认知和体验,考察了作动词的“点心”的意义;同时从语言中词汇表达空位和转喻指代的角度对为名词“点心”的演化进行分析;文章最后还对“点心”丰富的表义内容以及“点心”在不同方言中的用法予以考察。     

浅谈中西面点造型的差异

中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。经过数千年点心师们的创新发展，西式点心的基本形态也丰富多彩，造型逼真。烘焙食品是由西方引进的，虽然食用方便，营养丰富，在造型方面比起中国点心来说还是有所不同。笔者从面点工艺技术的角度就造型艺术与大家共同探讨。     

飞机上掉下来的点心

吃过间点,倩倩从地上拣起一块点心,“老师,不知这是谁扔的点心?”我回忆一下刚才在这儿吃点心的幼儿,大概是怡霖的。待怡霖从洗手间回来,我将怡霖叫到跟前,和蔼地问:“怡霖,这是不是你不小心掉在地上的点心?”怡霖看了我一眼,镇定地说:“不是我扔的,是从飞机上掉下来的点心。”我惊诧于她的回答,“飞机上怎么会掉下点心来呢?又怎么会到你的座位下面呢?”怡霖眨巴了一下眼睛,非常认真地说:“飞机呜呜地飞着,飞到我跟前就掉下了点心。”“噢,原来是这样啊!那飞机上掉下来的点心是给谁吃的呢?”“给最棒的小朋友吃的!”“今天怡霖就是最棒的小…     

课程游戏化背景下优化自主点心环节的策略

“一日生活皆课程。”点心是幼儿园一日生活中细小而重要的环节,也是最好的实施和贯彻这个教育理念的途径和环节之一,点心不仅能让幼儿补充能量、营养和调节身体机能,更能培养幼儿良好的饮食习惯和进餐能力。课程游戏化背景下,自主点心与区域游戏活动的有效融合,保证了每一个幼儿都有充分的时间探索区域与游戏,真正体现自主点心的实质,更有...