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《饭店人力资源管理》是饭店管理专业的专业核心课程,是一门实践性与可操作性很强的课程。但以往对该门课程的教学过程中存在教学形式单一、教学效果不理想、学生课堂注意力不集中等问题。针对上述问题,本文结合我校饭店管理专业学生的特点,对《饭店人力资源管理》实施了任务驱动式教学模式的探索与研究。 相似文献
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构建符合素质教育要求的专业课程,培养学生在理论和实践上的有机结合是新课改的主要目标。笔者以饭店管理专业的“饭店管理”课程为例,探讨一下任务驱动是教学法在“饭店管理”课程中的应用,对任务驱动式教学法有较详细的解释,同时指出了在运用该教学模式过程中应重点注意的问题。 相似文献
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唐岭 《合肥教育学院学报》2009,(3):124-126
信息技术高速发展,对现代教学模式产生了重大影响。利用信息网络技术进行饭店管理课程教学具有内容丰富性、资料整合性、空间开放性和教学互动性的特点。利用信息网络技术的饭店管理课程须从导学、网络平台和教学课件建设等方面进行课程建设,教学中应该注意“教导”结合、不断更新教学内容和发挥学生学习主体性等问题。 相似文献
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高职专科《饭店英语》课堂教学应根据高职学生的特点,摒弃传统的教学模式,开创新型的教学模式,开展情景教学,为学生创设恰当的语境,以提高学生对《饭店英语》课程的学习兴趣,切实促进学生英语交际能力。 相似文献
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饭店人力资源管理课程是酒店管理专业的一门专业必修课程,在酒店管理专业教学中具有重要作用。文章分析了饭店人力资源管理课程教学中存在的问题,提出了改革课程教学的思路与实施办法。 相似文献
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《广东轻工职业技术学院学报》2008,7(3):F0002-F0002
《饭店前厅服务与管理》课程是国家示范性高职院校和广东省示范性高职院校重点建设专业酒店管理专业核心课程,是于1996年起与白天鹅宾馆等企业共同开发建设的一门具有工学结合特色的课程。该课程开设的主要目的是培养具备良好思想政治素质、高尚职业道德、较高饭店管理专业理论基础和职业技能,具有可持续发展能力和创新能力,从事饭店经营与管理、营销策划、人力资源开发与管理以及接待服务工作,能适应未来国际饭店业发展的综合性高素质国际化专门人才。 相似文献
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以河池学院政法系旅游管理专业为例,分析大学专科旅游管理专业"饭店服务"课程设置和教学过程中存在的问题,并在此基础上提出"饭店服务"课程改革的思路. 相似文献
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对“饭店管理概论”课程进行思政建设,可以让学生了解专业和行业的关系,实现对专业的深层次理解,加深职业认同度和职业信心,降低旅游类本科毕业生的转行概率。本文从增设课程思政目标,梳理课程思政融入点,课程思政线上线下混合式教学,课程思政教学考核与评价等四方面,进行“饭店管理概论”课程思政建设,培养热爱祖国、有家国情怀,具有批判性思维和创新意识,对专业有深层次理解,有较强的职业认同感和职业信心的饭店管理应用型专门人才。 相似文献
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《饭店管理》是旅游管理专业主干课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。本文针对该课程传统教学中存在的问题和该课程的特点分析当前高等院校饭店管理实验教学中存在的问题,具体提出了灵活安排教学内容、实施整体情境教学、开展研究性学习等措施来实施教学改革,提高该课程的教学效果。 相似文献
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高职"前厅客房服务与管理"课程应紧紧围绕社会需求,明确高职旅游类人才培养目标。针对饭店实际需要,结合高职教学要求、国家职业资格要求以及学生职业生涯发展轨迹,从内容体系到教学模式进行创新和改革。文章就"前厅客房服务与管理"省级高职精品课程建设与改革的一些实践性做法做了全面的总结,供广大教育工作者参考。 相似文献
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饭店管理课程教学改革与创新思考 总被引：1，自引：0，他引：1
饭店管理课程建设是高校相关专业深化教学改革和提高教学质量的重要措施,饭店管理专业的课程设置要注意关联性原则、应用性原则与创新性原则,应重视学生能力与素质的培养,注重课程建设过程中的教学、科研与实践的结合,形成三元结构体系。 相似文献
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我国发展迅猛的饭店业急需一批饭店管理专业的技能应用型人才。分析当前高职饭店管理人才培养的现状,发现毕业生质量并不能满足实际需求。因此,有必要重新审视现有饭店管理专业人才培养模式,探索真正适应市场需求、行之有效的教学模式,从而培养能够满足酒店实际需要的专门人才。 相似文献
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胡蔚丽 《职教通讯(江苏技术师范学院学报)》2008,23(1):73-74
针对我国大旅游的发展前景,一些高星级饭店和世界连锁饭店对服务及管理人才的知识、技能要求不断提高,传统的英语教材、教学模式和教学手段已无法满足发展需求,双语教学是旅游专业课程及教学改革的突破口。在酒店服务与管理课程中进行双语教学的实践,不仅可以进一步提高学生酒店服务和管理的综合职业能力和专业素养,还能够为其它专业课程的双语教学提供借鉴。 相似文献
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为适应现代饭店业发展需要,中职学校必须及时调整饭店管理概论课程,要构建合理教学体系,加强实践教学的创新,进行讲授与实训融合、学校与饭店业界联合的教学改革,使学生具备良好饭店管理综合技能、现代管理理念和思维。 相似文献
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高职院校是培养实践型人才的摇篮,酒店管理专业中饭店管理课程的传统教学方法所培养出来的学生已无法满足市场的需求。针对目前高职饭店管理课程教学中存在的问题,文章从确定人才培养目标,改革教学方法,更新教学内容等方面对课程的教学改革进行了探讨。 相似文献
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旅游管理专业《饭店营销学》教学改革探索 总被引：1，自引：0，他引：1
《饭店营销学》是旅游管理专业的专业必修课,是一门实践性很强的学科。在传统的教学中存在一定的不足,还不能满足对饭店营销管理人才培养的需要,因此有必要对该课程教学进行改革。《饭店营销学》课程的教学改革应注重教材建设、教学方法、实习实训环节等方面,以保证适应社会需要的饭店营销人才培养的需要。 相似文献
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《饭店管理》是旅游管理专业必修课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。因而必须针对该课程的特点,探索多种教学方法,以达到培养合格的饭店管理人才的目的。 相似文献
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文章以情景教学法为入手点,具体的分析了饭店管理的内涵和具体特征,深入的剖析情景教学法在饭店管理课程中的三个步骤,同时在情景教学中分别对学生和教师提出了要求。 相似文献