科研不为名修——记北京航空航天大学自动化科学与电气工程学院副教授王薇

2018年5月3日,在波士顿中心开业的一家名为＂Spyce＂的餐厅迅速在网络上走红,促使这家餐厅走红的原因除了五星级米其林口味和低价格的食物,更重要的是这家餐厅拥有一个机器人厨房。这是由麻省理工学院的4位学生设计的机器人厨师,实现了做菜过程的全自动化,一个小时内可以生产近200道菜。它充分体现了自动化生产的高效率和高效益。     

雕爷二次创业：以互联网玩法卖牛腩

近一年来,餐饮行业几乎没什么好消息。国八条颁布后,高档餐厅的业绩一蹶不振,有些高端餐饮甚至已经倒闭,而中低端餐厅受原材料以及租金、人工、成本上涨的困扰,日子也并不好过。在这种哀鸿遍野的市场环境下,在淘宝平台上已做到化妆品第一的阿芙精油的创始人雕爷却杀入了餐饮行业,创办了一家名为“雕爷牛腩”的餐厅,开始了他的二次创业。作为一个毫无餐饮行业经验的外行,雕爷牛腩开业仅两个月就实现了所在商场餐厅单位平效第一名。而且,仅凭两家店,雕爷牛腩就已获投资6000万元,风投给出的估值高达4亿元。是什么原因让一个餐饮业的外行征服了用户的口味？     

“早点”的安全监管与卫生检验

早餐是人们健康进餐的重要环节,＂早点＂的营养受到重视,只有保障＂早点＂安全、卫生的基础上才谈得上＂营养＂。文章针对四川省资阳市早餐的调查情况进行了分析,并提出加强＂早点＂的安全监管和卫生检验具体措施。     

如何寻找廉价美食?

正对于一枚吃货来说,四处寻找好吃的餐厅和美食可谓是生活中的一大乐趣。那么,如何尽量确保自己每一次的美食探寻之旅都物有所值呢?看看下面这些经济学的小建议,说不定可以帮到你。餐饮业也存在一种"长期均衡"的经济学法则。通常,要判断一家餐厅的质量好坏,可以用几种静态特质来判断,例如它们吸引的是什么样的顾客类别。比如去一家湘菜馆,看到顾客们大都用湖南话交谈,这便是一个好的征兆——至少证明了这家餐厅的湘菜做得还算正宗。而如果一家餐厅里大都是着装时     

25年亏损的世界“最佳餐厅”

在西班牙．远离巴塞罗那市的卡拉蒙特霍伊镇,有一家名为“斗牛犬”的餐厅．绝对称得上是全球最牛的餐厅。由于餐厅一向主张业务不盈利,所以自1987年至今,连续近25年来一直处于亏损状态,可这并不能阻挡它在全球范围内的极大影响力。     

外出用餐要安全 首选笑脸示范店

餐厅选择 市民外出就餐时,要注意食品安全,我们应该选择一家食品安全可靠的餐厅。那么我们怎么才能辨别一家餐厅的食品安全是否信得过呢7首先应选择信誉度高、证照齐全的餐厅,尽量选择食品监管部门贴了“绿色笑脸”标志的餐饮服务单位就餐,因为笑脸代表此餐厅经过食品监管部门检查,食品安全符合规定,且达到良好水平。如果贴的是“黄色平脸”那就代表检查时这个餐厅的食品安全只达到基本合格水平,存在安全隐患,     

偶遇史上最牛小店 偷得小本创富秘笈

最近,我家楼下新开了一家小吃店,怪得很：首先,名字怪——“广东布拉肠早餐店”,说到早餐,无非是牛奶、面包、豆浆、油条、包子、面条和粥,这布拉肠是什么,实在让人摸不清头脑;其次,经营方式怪——说做早餐就做早餐,每天只有上午6：00—10：00营业,其余时间一律大门紧闭,有生意也不做。这家莫名其妙的小店引起我极大的兴趣,一向不吃早餐的我决定去看个究竟。     

不能让价值闲置

1981年，皮尔·卡丹以150万美元买下了巴黎即将破产的玛克西姆餐厅。这个消息传出以后，整个巴黎震动了。所有人都认为皮尔·卡丹最终要后悔做这件蠢事，因为玛克西姆餐厅其实是一家高级俱乐部，它仅对少数社会名流开放。它历来是上流社会人员的场所，除了晚上有些客人外，白天几乎都空着，因此，长期以来餐厅的营业状况都是入不敷出。     

乐翻天

考前早餐 期末考到了,爸妈讨论做什么早餐给儿子吃。 妈妈说：＂要不吃油条和鸡蛋吧,1根油条两个鸡蛋就是100分。＂ 爸爸沉默片刻后说：＂他考那么多门,一个100分不够,还是给他吃方便面吧,统一100。＂     

把“无声”当成卖点

正德国比勒菲尔德有一个叫波恩的年轻人,他和妻子凯瑟琳开了一家餐厅。餐厅位置选在一条繁华的街道上,虽然开张没多久,客人却一拨接着一拨。让人意想不到的是,波恩夫妇竟然是聋哑人!当年,一场高烧夺去了凯瑟琳说话的权利,先天性耳聋把波恩推向了无声世界。因为沟通上的障碍,很多厂家婉拒了他们的工作请求,最后夫妻俩决定开一家餐厅。一天,一位女顾客结帐时,对凯瑟琳竖起了大拇指,并拿起笔写道:"这里很安静,我喜欢这里的环境!"这犹如给夫妻俩注入     

享受“免单”的投资

在美国明尼阿波利斯市南部的一个角落里,有一家名为NorlhboundSmokehouse＆ Brewpub的餐厅。在这家餐厅里,人们不仅能喝到免费啤酒,而且还能找到一种主人翁的感觉最重要的是,     

特殊的有机餐厅

在台湾,有这样一家特殊的有机餐厅.说它特殊,是因为餐厅后面就是一个有机农场.每天中午,这里一定高朋满座,来的大部份都是老顾客.为了响应餐厅的环保精神,大家一般都自备餐盒,以减少纸餐盒的使用.     

煎饼机器人

坐在床上就能够吃上一顿丰富且美味的早餐,这样的美妙日子已经离我们不远了。日前,日本一家公司开发了一种专门能够烹饪早餐的机器人。     

香港社会面面观(之五)——香港人的饮食

香港的茶楼餐厅非常多,因为香港人工作早出晚归,除个别行业外,大多无午休制度,因此,至少有一餐在外头吃,早餐为图方便也会在街上买。礼拜天或假日,不少家庭都不想在家做饭,喜欢全家外出吃饭。倘若是     

公司

1 雀巢谷物创新中心加速谷物早餐研究10月27目,雀巢集团与美国通用磨坊公司的合营公司——全球谷物早餐联盟（CPW S．A．）宣布在瑞士Orbe建立一家新的创新中心,加强全球谷物早餐联盟一贯以来的营养、健康全球战略,加速公司创新和营养谷物早餐业务的发展。自2009年年初动工以来,这个投资近5000万瑞士法郎的创新中心项目进展顺利,预计将于2010年中期完工。作为全球谷物早餐联盟全球研发网络的一部分,     

批评与成功

威廉是个专业厨师,在一家知名的餐厅工作. 　　那时候,很流行油炸马铃薯,威廉也不记得做过多少次这样的菜.做得多了,他对这道菜的做法已经熟记于心.……     

“无人银行”亮相:“无人家族”又添新成员

正当你走进一家餐厅,如果发现没有服务员,请淡定地打开支付宝等APP扫码点餐,过一会儿香喷喷的饭菜就上桌了。当你到了一家超市,如果发现没有收营员,不必诧异,只要到指定的支付区域将商品扫码付款,商品就属于你了。当你经过一家银行,发现没有柜员,也不要担心,只要通过市民身份实名认证就能办理各种业务。这不是科幻小说,而是真实地发生在今天的中国。2018年4月11日,国内首家"无人银行"在上海开业了,银行柜员和工作人员被智能机器人取而代之。     

浅论“体验式经济”的设计观

＂体验式经济＂的空间包括了旅馆、度假胜地酒店、餐厅、乡村高尔夫俱乐部、健身和城市俱乐部,赌场和豪华游轮也包含在内。现浅谈一下＂体验式经济＂的设计观。     

俞水泉：矢志不渝 铸就别样人生

苏州是江苏重要的经济、对外贸易、工商业和物流中心,这里拥有众多民营企业,他们一同创造着苏州傲视天下的经济成绩。苏州市宇城医学科技有限责任公司（以下简称＂宇城科技公司＂）是一家致力于经营各种医疗器械及药品、器械类体外诊断试剂的优秀企业。2009年,公司销售额达到2500万元。     

我怎么是个人?

“对不起,先生。为您服务是我们的天职,可这里的确不需要您来干这些琐事。欢迎您随时来这里就餐,谢谢!”我又一次被礼貌地送出店门。这是一家餐厅,装饰朴素淡雅。我是想寻一些差事的,哪怕只是涮涮盘子之类的,可又一次未能如愿,这真的让我有些厌烦我是个