让每一个幼儿都能健康成长--强化幼儿膳食工作科学管理的实践探索

《幼儿园教育工作指导纲要》中明确指出:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位,提出了“健康第一”的思想。教育家陈鹤琴老先生充分认识到健康对儿童个体以及国家前途的意义,认为“健全的身体是一个人做人、做事、做学问的基础”,“强国必先强种,强种必先强身,要强身先要注意幼年的儿童”。而合理的膳食是幼儿健康的基础,合理调配幼儿的营养膳食对幼儿的身体健康起着至关重要的作用。“民以食为天”,健康的身体源于科学全面的营养。膳食作为幼儿园管理工作的主要内容,多年来,我们不断树立“健康第一”的思想。从幼儿身…     

幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践

身体健康是儿童健康成长的基础,为保障儿童健康成长,不仅要让他们孩子积极锻炼身体,而且要普及儿童膳食营养健康知识。作者开展幼儿膳食营养健康教育,提供幼儿合理营养,提倡均衡膳食,建立科学的膳食制度,培养幼儿良好的膳食习惯,创建温馨的膳食环境;实施幼儿膳食营养健康教育活动,引导幼儿通过丰富多彩的活动学习膳食营养知识,提高健康认识,改善健康态度,培养健康行为,从而切实维护和促进幼儿的健康。     

提高健康认识 做好幼教工作

“健康”是一切教育的基础和目标。我国著名儿童教育家陈鹤琴先生曾明确提出幼儿园应把儿童健康放在第一位,他说:“健全的身体是一个人做人、做事、做学问的基础。”“强国必先强种,强种必先强身,要强身先要注意幼年的儿童。”“幼稚园第一要注意的是儿童的健康。”这些精辟的言论至今仍放射着灿烂的光芒。《幼儿园教育指导纲要(试行)》中,也提出了这样的要求:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”一、树立正确的健康观念是做好幼教工作的重要前提1947年,联合国世界卫生组织宪章中这样写下“健康”的定义:“健康…     

在体育游戏中促进幼儿的健康发展——对小班体育游戏“顽皮的小猴”的分析

陈鹤琴先生曾明确地提出“幼儿园应把健康放在第一位。”“强国必先强身,要强身应注意幼年的儿童。”《幼儿园教育指导纲要》也明确提出“幼儿园必须把保护幼儿生命和促进幼儿的健康放在首位。”因此。“健康第一”是幼儿园首要任务。     

《幼儿膳食营养计算和评价系统》在幼儿园膳食现代化管理中的作用

为幼儿提供合理膳食,是保证幼儿正常生长发育、维持生理功能和生命活动的需要。《幼儿园工作规程》中规定：“应为幼儿提供合理膳食,编制营养平衡的食谱,定期计算和评价分析幼儿的进食量和营养素摄入量。”幼儿园每周制定一次带量食谱,每月制定伙食计划,每季进行一次幼儿膳食营养调查,是一项重要的常规性工作,经常进行检查和评价,科学、合理地对幼儿膳食进行现代化管理已是形势的需要。国家教育部人文社科研究“九五”课题《幼儿营养教育和幼儿园膳食现代化管理的研究》课题组,在对幼儿膳食营养和幼儿园膳食管理状况的调查研究基础…     

在体育游戏中促进幼儿的健康发展——对小班体育游戏“顽皮的小猴”的分析

陈鹤琴先生曾明确地提出“幼儿园应把健康放在第一位。”“强国必先强身,要强身应注意幼年的儿童。”《幼儿园教育指导纲要》也明确提出“幼儿园必须把保护幼儿生命和促进幼儿的健康放在首位。”因此,“健康第一”是幼儿园首要任务。 游戏是幼儿的天性,是幼儿的基本活动,幼儿的各类游戏蕴藏着发展和教育的契机。在体育游戏中,     

幼儿膳食的指导与评价

1997年中国营养学会制定的膳食指南指出：“平衡膳食、合理营养、促进健康”。对儿童而言，这12字的膳食指南尤为重要。     

均衡膳食营养对幼儿健康的重要性

幼儿阶段,是身体迅速发育的阶段,这个时期均衡膳食营养可以对幼儿一生的身体健康起到奠基作用。作为家长和教师,应当懂得均衡膳食营养对幼儿健康的重要性,为幼儿提供合理科学的膳食营养,为幼儿终生的身体健康和心理健康奠定基础。     

让幼儿在快乐中学会快乐

陈鹤琴先生就明确提出：＂健全的身体是一个人做人、做事、做学问的基础。强国必先强种，强种必先强身，要强身先要注意幼年的儿童。＂《纲要》明确指出＂幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位，树立健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。＂一个健康的幼儿，既是一个身体健全的幼儿，也是一个＂愉快＂、＂主动＂、＂大胆＂、＂自信＂、＂乐于交往＂、＂不怕困难＂的幼儿。明间故事是人民群众集体口头创作，口头流传，并不断集体加工、修改的故事，其中包含着劳动人民健康的道德观念和高尚的感情，也潜移默化地影响人民的情操。其特点是数量多、题材多样、体裁齐全、广泛流传。民间故事的内容、体裁以及流传性，正是健康的情绪培养所需要的。     

怎样保证幼儿合理膳食供给量

怎样保证幼儿合理膳食供给量执笔／蔡淑英李绍云《幼儿园工作规程》规定，“供给膳食的幼儿园应为幼儿提供合理膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。”我园在保证幼儿膳食供给量方面做了一些探索。一、准确掌握食物的重量１副食为...     

浅议幼儿饮食管理与对策

幼儿成长发育期,充足合理的营养对他们来说显得至关重要。幼儿健健康康,是每位家长的愿望,也是全社会的愿望。而幼儿饮食合理的营养与科学管理是促进儿童正常发育,健康成长的物质保证。笔者就管理制度、平衡膳食、营造健康的饮食环境、家校配合形成合力养成饮食好习惯等几个方面进行了简单论述。     

增强幼儿心理教育意识的教学初探

幼儿时期是人的生理，心理发展的关键时期。为儿童成长提供必要的条件，给予儿童必要的保护、照顾和良好的教育，将为儿童一生的发展奠定重要的基础。《幼儿园教育指导纲要试行》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作首位。树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。”在这种形势下，为了幼儿的健康发展，作为幼儿教育工作者应高度地树立幼儿心理教育意识，积极的探索幼儿健康教育的机制、途径、方法、技术与管理，     

幼儿健康与饮食

每一位父母都希望自己的孩子健康、快乐地成长，而合理的饮食对婴幼儿的健康尤为重要。幼儿的膳食，是从婴儿膳食逐渐过渡到成人膳食的。此时，幼儿生长速度虽比婴儿期稍慢，但其大脑及身体各器官发育正日趋完善，而消化功能却未完全成熟；加之幼儿随年龄增长，活动量增大，对营养素的需求也就相应增加。因此，合理地给幼儿提供营养食物可以起到健脑益智的作用；否则会有损大脑和其他器官的发育。那么，怎样才能调整好幼儿的饮食，使其健康成长呢?     

浅谈幼儿良好饮食习惯的培养

《幼儿园教育指导纲要》明确要求:"幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在首位。"幼儿正处于生长发育旺盛时期,平衡膳食,合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件。良好的饮食习惯,对幼儿身心健康发展至关重要。针对如何培养幼儿良好的饮食习惯,结合多年的幼教实践谈一点粗浅的体会。     

3-6岁幼儿一周食谱调查分析

3-6岁是儿童生长发育的关键期，这一时期儿童活动能力强，大脑以及全身各个器官发育迅速，若不及时供给所需的营养物质，就会发育迟缓，甚至因营养素缺乏而导致各种疾病，危害儿童的身体健康，所以，合理营养、平衡膳食就显得尤为重要。为了充分证明合理膳食与幼儿健康成长的关系，     

形成儿童良好的个性品质─—刍议家庭教育的关键

要形成儿童良好的个性品质，必须克服家庭教育中的过分娇惯溺爱的现象；儿童的社会化过程是从家庭开始的，家庭教育的关键是引导儿童顺利而健康地实现社会化的过程；要“望子成龙”，必先“望子成人”。     

幼儿膳食管理改革初探

幼儿园应以保护幼儿的生命与健康为己任。建立健全、科学而合理的膳食监督制度。加强饮食安全，是幼儿健康成长的必然要求。     

幼儿园中如何加强钙营养

钙是人体内最活跃的元素之一。国家公布的资料指出:学龄前儿童缺钙者占60％以上。调查托幼机构膳食资料表明,幼儿实际每日钙摄入量为322毫克,仅为供给量标准(800毫克)的46％。北京市对1154名学龄前儿童进行体格检查,呈鸡胸、方颅、郝氏沟、“O”和“X”型腿等佝偻症体症者占37％。说明缺钙严重威胁儿童的健康。     

走出幼儿营养误区——营养专家甘克超一席谈

“现在许多人不懂得怎么吃。你不要吃惊,我主要指人们在营养方面有不少误区。人们钱袋鼓起来了,都想方设法让孩子吃得更精细、更高档。其实这样,对孩子的健康并非有益。” 两年前,甘主任参与南京市“学龄前群居儿童生长发育与合理营养的关系”课题研究,他们选择了南京市两所幼儿园300余名幼儿作为调查对象。研究结果表明,在经济发展较快的地区,儿童膳食结构已变为西方     

山东省委机关幼儿园一周食谱

食谱评价分析：幼儿正处于体、脑发育期，所以充足、合理的营养对他们显得尤为重要。我园幼儿膳食是根据本月全园幼儿的平均年龄（４．５６岁年龄组），由园分管领导、食堂负责人、医生、会计、教师代表组成的伙食委员会共同制定科学合理的带量食谱，保证按量供给，膳食营养平衡，为幼儿的健康打下良好的基础。一年四季蔬菜上市不同，气候的变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此我园四季食谱也有所不同。春季太阳日照渐好，幼儿活动增加，所以需钙量也较多。食谱安排就需要含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶等，而且必须使幼…