打破对维生素的盲目崇拜

维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养索，它是由波兰科学家丰克命名的，丰克称它为“维持生命的营养素”。人体中如果缺少维生素，就会患各种疾病。因为维生素跟酶类一起参与着肌体的新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。     

人与维生素的关系

维生素是构成人体的一部分,儿童如果缺少维生素就会阻碍身体发育,因此我们儿童要掌握好维生素的作用与性质。但是如果儿童过多服用维生素,会引起维生素中毒,所以儿童应适量补充维生素,下面就让我来向你们介绍一下维生素来源与作用:     

维生素C对人体有益与有害作用剖析

维生素C（又名抗坏血酸）是人与动物生命活动中必需的物质,参与组织细胞内许多物质的氧化还原反应,可以捕捉自由基,对人体起保护作用,但是人体如果过量地摄取维生素C,则会产生一系列有害作用。     

炒菜油温过高会产生毒素

很多家庭炒菜,常常把油烧得冒了烟才放菜,这是很不科学的。食用油烧到冒烟,温度超过了200℃,在这种温度下,油中所含的能溶性维生素破坏殆尽,人体必须的各种脂肪酸也遭到了大量氧化。当食品与高温油接触时,食品中的各种维生素,特别是维生素Ｃ会遭到大量破坏。油温过高使脂肪氧化产生的过氧脂质对人体有害,如果长期在饮食中摄入过氧脂质,并在体内积聚,可使人体某些代谢酶系统遭受损伤,使人体未老先衰。另外,在酒精的作用下,人体对过氧脂质更容易吸收。此外,油料在高温中还产生一种“丙烯醛”的气体。它对鼻、眼粘膜有强烈的刺激作用炒菜油温过…     

维生素C 护孩子健康生长

<正>维生素C对人体健康有多方面的作用,即使是轻度的维生素C缺乏,也会对孩子的健康造成一定的伤害,所以,要保证孩子获得足量的维生素C。很多时候,家长会把“维生素C”与“营养丰富”画等号,只要某种食物维生素C含量高,那就是有营养的食物,可见维生素C在家长心中的分量。维生素C真的那么重要吗？缺乏维生素C会给孩子带来哪些影响？怎样保证孩子能获得充足的维生素C呢？     

饮料好,还是凉开水好?

人体新陈代谢和生理活动犹如永不停息的机器运转,呼吸提供氧气和饮食营养是人体机器的能源;占人体60—70％的水即体液则似人体机器的润滑油。如果饮水不足、影响体液生成和补充,人体机器的“机件”就会发生“干摩擦”,造成生理损伤与失调的病理反应。美国超体重学专家霍华德·弗莱克斯博士说:“如果不喝足水,那么许多人将会发生诸如肌肉色质粗劣乃至溃疡,出现消化功能     

维生素家族的成员们

维生素,又被称为“维他命”。我们大家对它都不应该感到陌生,在我们日常生活中,总有人会谈论到维生素。那么,你们知道维生素到底是什么物质吗?它们对我们人体又有什么作用呢?其实,维生素是一个大家族。到目前已经知道的有30多种,它们是维护人体健康,促进生长发育所必须的一类有机化合物。大都存在于天然食品中,一般很少能在体内合成。下面,我就给大家介绍几种主要的维生素。     

维生素与眼病

维生素是人体不可缺少的营养物质,对于维持人体正常生长及调节生理机能有着至关重要的作用。人体需要的几十种维生素,其中缺乏任何一种,都可造成机体某一部位的损伤。与眼睛密切相关的维生素A、BI、BZ缺乏时,就会导致眼病的发生。维生素与正常视觉关系密切。眼睛的光感觉器由视网膜中的维状和杆状细胞组成,其中维状细胞负责明视,杆状细胞负责暗视。杆状细胞中感弱光的视紫红质,就是由维生素A和蛋白质构成,如果维生素优供应小足,就会影啊视紫红员的百肌理度湾导致弱光下视物不清,也就是眼科所称的幻交盲症N多戴维生素A能增强对…     

春季B族维生素食谱

维生素B主要参与人体的消化吸收功能和神经传导功能。如果缺乏维生素B,宝宝就容易发生口角炎、口腔黏膜溃疡、口臭、睡眠不佳的问题,有的时候还会引起脚气,所以给宝宝补充维生素B的工作一点都不能马虎!     

明明白白补钙

写在前面的话:膳食补钙是基础,维生素D是关键。了解钙剂有几种,补钙治疗遵医嘱。一、体内有个钙“银行”在构成人体组织的重要成分中,钙所占的比例仅次于氢、氧、碳、氮而列于第五位。人体对钙的吸收与以下因素有关:⒈维生素D活性产物(即活性维生素D3)对调控钙在人体肠道内的吸收起着极其重要的作用,维生素D摄入不足或户外活动较少致使日晒不足都会影响人体对钙的吸收和利用。⒉钙的吸收与人体对钙的需要量成正比,与人体内钙的水平成反比。如果人体对钙的需要量增加,则对钙的吸收增加。反之,当钙摄入量足够时,即使食物中钙含量丰富,人体对…     

莫把维生素C当"灵丹砂药"

维生素是人体必不可少的一种营养素,人体对维生素的需要量虽然很小,但是,维生素对人体的作用却是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长发育,甚而患病。     

每月要常吃的十种健康食品

1.菠菜补铁。菠菜中富含铁元素,铁是人体造血的原料之一。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。保护视力。缺乏维生素A会导致眼睛干涩和看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素     

我们身上的知识

人体是个结构非常复杂、精微的整体。它是许许多多“零部件”“装配”而成的。骨骼和肌肉是两大主要“部件”。人身上共有骨头206块。占人体重量的12％,它是支撑身体的支架。如果没有骨头．人体就会像一团烂泥。人向上的骨头大致分为三部分,就是头颅骨、躯干骨和四肢骨。骨头和骨头连接起来．构成人体的骨架。     

一做到底

1.中国最大的沙漠是什么沙漠？2.瑜伽起源于哪个国家？3.晒太阳能够帮助人体获得哪种维生素？4.人体缺少哪种元素会引起甲状腺肿大,俗称大脖子病？5.川菜“蚂蚁上树”的主要食材是肉末炒什么？6.用来测量钻石重量单位是？7.“信天游”是中国哪个省的民歌风格？8.冬天,树干常常会被刷成白色,这白色液体是什么水？     

补充维生素D,晒太阳远远不够

<正>维生素D可以维持骨骼健康,调节人体免疫功能,促进儿童青少年的身高增长,作用很大,但天然食物中几乎不含维生素D,我们该如何获得足量的维生素D呢？缺钙会引起佝偻病,这是家长都知道的。然而,孩子得佝偻病并非一定是缺钙惹的祸。常见的佝偻病的全称是“维生素D缺乏性佝偻病”,顾名思义,     

苹果上的小黑点

苹果素有“水果之王”的美称,它富含维生素,专家建议每日吃一个苹果,可以补充人体所需的多种维生素。然而,只要你仔细观察,就会发现,无论哪个品种的苹果,它们的皮上,往往都有一些小黑点。     

服用维生素越多越好吗?

初中（生物）第二册“营养物质”一节中介绍了维生素对人体的重要作用。维生素不属于细胞成份,也不为人体提供能量,人体需要量少,但它对促进人体的生长发育有着重要作用。由于教材只着重介绍了维生素对人体有利的一面,并没有介绍维生素的副作用,这样就给学生留下一个错误的印象：“服用维生素越多,对身体越好”。作为生物学教师,有责任把过量服用维生素对人体产生危害介绍给学生。列表如下：药名过量服用后可能产生的副作用维生素八厌食、脱发、增加脑压、损害肾与骨胳。维生素BI影响其它B旅维生素的吸收。维生素B12损害肝脏,引起…     

需求催生SHOH创业工作室适合新职业

“您的双眼检查结果没问题,但是总感觉视力模糊.这是由于缺乏维生素A导致的.您应该增加富含维生素A的食物.““您脸上的斑纹,肯定是因为您平常很少食用肉食.如果人体脂肪能量低于10%的时候,脸上就会出现色素沉淀.“在国展宾馆一间办公室内,几名公共营养师不厌其烦地回答顾客的各种咨询.别看这间办公室并不起眼,但就在这里诞生了国内第一家营养工作室.……     

博士问答

维生素又叫“维他命”。它可分为脂溶性维生素(如维生素A、D、E等)和水溶性维生素(如B1、B6、叶酸等)。维生素是人体必需的六种营养素之一。它参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢过程,是维持人体正常功能必不可少的营养     

人类的第七大营养素--膳食纤维

1990年前营养学中没有“膳食纤维”这个名词，而只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成分。以往营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中营养素的吸收，尤其是不利于微量元素的吸收。然而通过30多年来的调查与研究，发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要作用。同时也认识到“粗纤维”的概念已不适用，因而将“粗纤维”一词废弃，改为“膳食纤维”，与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水并列称为“第七营养素”。