地方区域性高校食品专业应用型人才培养模式的探索

分析了地方区域性高校食品专业应用型人才的培养模式,结合本校实际探讨了＂食品专业应用型人才＂培养模式下的课程教学和实践教学,为地方区域性高校食品专业建设提供一些方法与思路。     

食品添加剂教学模式的创新与实践

食品添加剂课程对于提高食品专业学生的业务素质和专业水平极为重要。论文对食品添加剂课程的教学内容、教学方法和手段、课程考核形式等多个方面进行了研究和实践,通过采用多种自主互动式教学模式,课堂教学与课外实践并重,以期使课程教学适应现代高速发展的食品业对具有创新能力的应用型复合型人才的要求。     

食品法规与标准课程的实践教学探索

食品法规与标准是食品专业的重要课程。近年食品市场假冒伪劣现象频现、食品安全事故多发,如何提高课程教学效果,培养具有这方面知识与技能的食品专业应用型人才,值得深入研究与探讨。教学实践证明,开展研究型教学、案例教学和课程技能训练,将课程内容与食品市场监管需求有机融合,强化课程的实践性,可获得显著的教学效果。     

食品类专业视域下“仪器分析”课程混合式教学模式探索

针对食品类专业学生培养过程中实践能力弱、人才与社会需求不匹配等突出问题,文章针对创新型、技能型、应用型的复合型食品类专业人才培养,以“仪器分析”课程为例,构建了基于专业素养培养的线上线下混合式教学生态模式,教学设计分为课前、课中和课后三个模块,并借助智能化工具和平台,实现传统教学模式中教师为“演员”、学生为“观众”的模式,向教师为“导演”、学生为“主演”的模式转变,拓宽了对食品类专业混合式教学的认知半径,可为工科院校混合式教学改革与创新建设提供参考。     

计算机案例教学对外语专业学习的促进

案例教学是培养应用型人才的有效手段.计算机案例教学就是完全依照外语各专业的实际需求来设计计算机课程中的应用案例的,学生通过完成有针对性的案例来有效地提高自己的专业知识和专业素养,以达到计算机教学促进其专业学习的目的.     

基于新工科理念的“食品微生物学”课程教学改革探索

培养多元化、实用型、具有新工科思维的创新创业人才是“新工科”对高等工程教育的新要求。食品微生物学是一门理论与实践相结合、具有较高应用价值的课程,亦是食品科学与工程专业的专业基础课程,对于食品生产加工及质量把关具有重要影响。文章以食品微生物学课程的教学改革探索为研究课题,展开论述在“新工科”理念下如何将专业知识有效融入教学中,提升学生动手操作能力,培养具有专业竞争力的应用型、创新型人才,提升食品学科专业人才的教育质量。教师结合新工科建设要求,明确教学目标,优化教学内容,深化教学改革,全面系统地对学生进行培养。     

应用型法律人才培养背景下案例教学模式研究

地方高校法学教育的目标应该是培养具有思辨的法律思维、扎实的法律知识和熟练的法律应用能力的法律人才。案例教学是培养应用型法律人才的有效路径,但目前存在课程定位不明、教学方法单一以及案例素材偏理论等问题。科学有效的案例教学模式应当以应用型法律人才培养目标为中心,在符合学生认知规律的基础上,通过递进式案例教学分层次、分阶段讲授案例及分析方法,掌握案例分析思路,多写案例分析报告,增强学生课程主体地位,让案例教学课程为应用型法律人才培养提供有效支持。     

数字电子技术课程中的案例教学浅析

数字电子技术是电类各专业的核心课程,如何改进该课程的教学方法、提高教学效果是高职院校教学中的一个重要问题。根据数字电子技术课程的特点,本文探讨了如何将案例教学应用于课程教学中,培养学生实践创新的能力。在数字电子技术课堂教学中引入案例教学法,能激发学生的学习兴趣,培养学生的创新意识,达到高职教育培养应用型人才的目的。     

食品类专业实训途径与考核方式的思考

根据陕西食品产业集群的发展规划．积极探索食品类专业实习实训教学与产学研结合的途径和考核方式。文章围绕食品类专业的培养目标及培养模式、实训途径的选择及实施、考核方式的改革与完善等方面深入地进行了思考．力求有助于食品生产一线的应用型技能人才的培养。     

专硕课程《食品质量与安全检测新技术》案例教学法的实践与思考

《食品质量安全检测新技术》主要针对食品中的营养成分、矿质元素、微生物、添加剂和有毒有害物等,系统讲解食品加工、质量保证和安全检测方面的新技术。为了激发学生的学习主动性,增强学生实践能力,培养学生的创新合作意识,在本课程教学中进行案例教学法实践。本文阐述了案例教学法实施的必要性和可行性、实施过程及取得的效果,为应用型、复合型高层次食品加工与安全人才培养奠定基础。     

试析案例教学法在经济法教学中的运用

经济法是高等院校法律类、经济类专业的重要课程之一,如何根据应用型人才的培养目标探索教学方法的改革,是经济法教学必须思考的问题。案例教学法是培养应用型人才的重要手段。在案例教学法中应以学生为中心,在教学的各个环节中全面贯彻“学生是案例教学主体”的原则,注重培养和训练学生的能力。文章对如何把案例教学法运用于经济法教学中的问题进行了探讨。     

应用技术型本科院国际贸易综合实训教学改革初探

本文以国际贸易专业实训课程为研究对象分析应用型本科技术院校国贸专业实训教学特点以及教学体系、教学模式、师资存在的主要问题。以专业核心实训课程为案例,提出以培养外贸业务岗位需要的职业技术人才为目标,以学生创造价值为教学理念,突出应用型、实践型、参与型的实训教学特点,围绕学生创业和学生创造价值,提出实践基地、业务案例库、学生创业园、产学教一体化,行业专家进课堂等实训课程教学模式。     

“食品分析综合实验”课程的教学改革与探索

食品分析是食品安全监督、控制和管理的关键环节,是食品科学与工程专业学生的主干课程之一,是一门以应用技术为主的分析课程。为推进应用型人才的素质教育,提高课程教学质量,培养学生创新精神和实验技能,从课程的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等方面对“食品分析综合实验”课程的教学进行了改革与探索。     

以项目案例为导向的数据库设计与开发课程教学改革

作为计算机专业的核心课程,数据库设计与开发课程的教学效果影响深远。文章从应用型本科院校的学生特点和课程的整体教学目标出发,选取典型案例并进行教学子任务分解,提出了以案例为导向的数据库设计与开发的教学方法;并从企业实际应用出发,统一了SQL编程规范,以期培养出快速适应企业需求的应用型人才。     

案例教学法在应用型本科课程中的应用研究——以《管理学》为例

《管理学》是管理类专业学生的专业基础课,课程设置的目的在于培养学生运用基本管理原理和方法创造性地解决企业管理中的实际问题的能力。案例教学法虽然是常用的教学手段,但是在培养应用型本科人才的过程中暴露出较多的问题。本文通过对案例教学法在《管理学》应用中存在的问题进行汇总分析,有针对性地提出相应的解决方法,旨在为培养应用型本科人才的教学方式方法提供借鉴。     

面向工程能力培养的《机械工程控制基础》课程教学方法探索

专业基础课是应用型人才创新能力培养的＂基石＂,如何在专业基础课的教学中培养学生的工程能力是许多工科院校热切关注的话题。本文以机电类＂机械工程控制基础＂课程教学为例,论述在专业基础课中采用模拟系统实践的系统案例教学方法,探索培养学生利用基本理论解决机电控制工程中实际技术问题的途径,阐述了课程理论性、实践性、应用性实现有机结合的教学模式。     

“功能食品”课程思政教学探索与实践

“功能食品”是全国高等院校食品类专业的专业课程,为提高学生的专业技能、培养应用型人才专业知识面和适应能力,为保健食品的开发提供了理论依据。针对课程的性质及特点进行相关阐述,将课程的主要知识点和相关的思政教学理念加以整理,在课堂教学中使用多种教学手段,结合知识教育和思想教育,力求达到全方位育人、立德树人的目标。以期为食品专业等相关课程思政教育的开展提供一定的借鉴和参考。     

论高职院校信息管理专业建设

高职信息管理专业建设当以社会需求为导向来确定培养目标,以计算机学科建设为主,专业设置上走“精兵”之路以突出专业特色,课程设置符合“阶梯性”原则,重视课程实践、实训及案例教学,提高学生的实践动手能力,培养出“应用型”人才。     

实施“操作系统”课程的案例教学述介

操作系统是计算机科学与技术专业的专业平台课.为了提高课堂教学质量和培养应用型人才,滨州学院从2011 级学生开始在操作系统课程的教学中实施了案例教学法.通过丰富的教学案例,使学生从现实情况中体会到了蕴含的理论知识,提高了学习兴趣,收到了良好的教学效果.     

案例式教学模式在岩土工程系列课程教学中的探索与实践

岩土工程系列课程是土木工程专业的重要专业基础课程,也是实践性较强的应用技术类课程。文章在教学实践中结合岩土工程系列课程的特点,坚持土木工程应用型人才培养的目标定位,以工程实践能力培养为核心,将工程案例引入岩土工程系列课程教学中,深入探索分层次培养学生工程实践能力的途径,为土木工程专业应用型人才培养提供有力保障。