多彩蔬菜与健康

绿色蔬菜。绿色蔬菜种类较多,如青菜、韭菜、菠菜、青椒等。这类蔬菜天然营养成份多,易于消化吸收,对高血压和失眠者有一定镇静作用。绿色蔬菜中含有酒石黄酸,能防止糖类转化为脂肪,所以,欲减肥者不妨多吃绿色蔬菜。红色蔬菜。这类蔬菜有西红柿、红辣椒、红萝卜等。红色蔬菜能刺激食欲,都含有β-红萝卜素,而β-红萝卜素和红色蔬菜中的其他红色素一起,能增强人体的抵抗能力。而且,红色蔬菜中还含有抗感冒因子,能增强人体抗感冒能力。白色蔬菜。这类蔬菜有冬瓜、竹笋、大白菜、白萝卜、莲藕、土豆等。这类蔬菜中的糖分、胡萝卜素含量比其他有…     

龙岩市无公害蔬菜的发展与对策

龙岩市于近两年开始发展无公害蔬菜，虽取得了一定的成绩，但在无公害蔬菜基地建设、品种、种植技术、市场、品牌经营、生产模式上存在着一些问题，龙岩市应从以下几个方面努力，以推进我市无公害蔬菜的发展：政府要创造环境，加强宏观调控和政策引导；建立一套规范化的无公害蔬菜生产技术体系；制定无公害蔬菜产前、产中、产后的一整套法规标准，做到有章可循，规范生产管理；制订优惠政策，引入外地有实力的蔬菜公司、蔬菜加工厂，带动龙岩市无公害蔬菜的发展；制定优惠政策，扶持本市蔬菜龙头企业；注重无公害蔬菜的品牌建设与品牌营销。     

无公害蔬菜穴盘轻基质育苗技术初探

无公害蔬菜的生产，必须有符合无公害生产标准的秧苗，而蔬菜穴盘轻基质育苗为这种秧苗的提供奠定了基础。采用穴盘轻基质简易育苗技术的特点是秧苗素质好，利于丰产，有效改善农业生态环境。且操作简单，取材方便、省工省力、能结合本地实际情况，因陋就简、务实可行，便于推广应用，是具有很大发展前号的一项育苗技术。     

阶段培养模块教学循环实训阶梯上升——高职蔬菜生产技术课教学模式的构建与应用

根据职业教育培养目标的要求，在借鉴国内外职业教育经验的基础上，提出了“阶段培养，模块教学，循环实训，阶梯上升”蔬菜生产技术课教学模式。该模式打破了原有高职蔬菜生产技术课理论和实践教学分开进行的教学模式，提高了学生的单项技术操作技能和专业知识的综合运用能力。     

农业部“十五”重点推广50项技术（十二）

设施蔬菜节本增效技术核心内容包括：科学选择和使用农膜、化肥、农药、种子等农用资材，以节省用量，并提高使用效果；装备适合我国设施蔬菜生产的设备及其自动化控制和机械操作装置，以降低劳动强度和劳动量，提高生产效率和规模效益。该项技术具有先进、实用和易推广的特点，适宜在全国各地的温室和大、中棚推广应用。     

安阳地区无公害蔬菜生产现状及对策探讨

探讨了豫北地区安阳市无公害蔬菜发展现状,分析了该区蔬菜生产受污染的几种原因以及不同的防控技术和措施等。     

绿色蔬菜种植基地里的数学

今年,万雨的爸爸和叔叔投资兴建的绿色蔬菜种植基地的蔬菜喜获丰收。预算员小赵估计,基地今年大约可收获绿色蔬菜150吨。销售部经理告诉万雨的爸爸和叔叔,由于受气温等条件的影响,公司必须在15天内将这些绿色蔬菜全部销售完毕或加工成成品再销售。为了     

基于无线射频识别技术的蔬菜安全供应链系统的构建

RFID技术是一种先进的供应链管理模式,通过将蔬菜供应链系统划分为种植地模块、加工厂模块、仓储模块、运输模块、销售终端查询追溯模块、RFID模块等6个模块,建立了蔬菜安全供应链的RFID系统。该系统的建立为我国物联网技术在蔬菜供应链管理中推广应用,实现蔬菜质量安全的全面跟踪提供了条件。     

龙岩市无公害蔬菜的发展与对策

龙岩市于近两年开始发展无公害蔬菜,虽取得了一定的成绩,但在无公害蔬菜基地建设、品种、种植技术、市场、品牌经营、生产模式上存在着一些问题,龙岩市应从以下几个方面努力,以推进我市无公害蔬菜的发展:政府要创造环境,加强宏观调控和政策引导;建立一套规范化的无公害蔬菜生产技术体系;制定无公害蔬菜产前、产中、产后的一整套法规标准,做到有章可循,规范生产管理;制订优惠政策,引入外地有实力的蔬菜公司、蔬菜加工厂,带动龙岩市无公害蔬菜的发展;制定优惠政策,扶持本市蔬菜龙头企业;注重无公害蔬菜的品牌建设与品牌营销。     

无公害蔬菜施肥技术

无公害蔬菜生产不仅对灌溉用水、周边环境及农药的使用有严格要求，还对施用化肥的种类、用量等有严格的限制，以确保蔬菜中硝酸盐及其它的有害物质的含量不超标。下面仅就无公害蔬菜生产中的施肥技术做一简要介绍。     

绿色食品--花色营养豆腐的研制

以大豆和蔬菜汁为原料，利用蔬菜汁固有的天然色素与香味，研制出具有丰富营养价值和带新鲜蔬菜色泽的清香型豆腐．得到了其最佳的生产工艺参数．该产品在传统豆腐的基础上，营养更丰富．     

大棚有机蔬菜白粉虱发生及关键控制技术

有机蔬菜生产是改善蔬菜品质提高农民收入的重要途径,而病虫害是制约有机蔬菜高产优质的重要因素。介绍了有机蔬菜温室内主要害虫白粉虱的种群动态及发生发展规律,并阐述了农业防治、生物防治、物理防治以及植物源杀虫剂防治温室白粉虱的关键控制技术。     

河北省野生蔬菜资源初步研究

通过对河北省野生蔬菜资源进行的野外调查与研究发现,全省现有习见野生蔬菜共67科180余种.结合加工方法、食用特性、利用价值,对河北省野生蔬菜资源进行了分类研究,并对野生蔬菜的开发利用提出了加强良种选育、改良加工工艺等具体建议.     

广东省蔬菜出口竞争力研究

蔬菜是广东省农产品出口中的重要产品。广东省蔬菜出口在价格、地理位置和品种等方面具有的优势使广东省蔬菜出口额近五年总体呈现递增的趋势,2018年,广东省蔬菜出口额接近3亿美元。但同时广东省蔬菜在市场集中度和监管等方面具有劣势,国际市场占有率指数、显示性比较优势指数和出口优势变差指数相比而言在国际市场上缺乏竞争力。提升广东省蔬菜出口竞争力的措施有:鼓励生态蔬菜种植、扩大出口市场、引进关联产业项目、扶持蔬菜种植与出口龙头企业等。     

绿色壁垒下的浙江蔬菜出口

分别从新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、盐渍蔬菜等方面分析绿色壁垒对浙江出口蔬菜的影响,从经济学角度分析了绿色壁垒的数量效应与价格效应。结合临海的"西兰花"产业与松源的"庆元香菇"的"破壁"的案例,总结应对绿色壁垒的组织与市场措施。     

民族地区绿色蔬菜贸易出口的探讨——以湖北民族地区为例

湖北民族地区绿色蔬菜贸易出口发展势头强劲,由于在国际上遭遇绿色壁垒,使绿色蔬菜贸易出口陷入困境,成为绿色蔬菜贸易出口的最大障碍。本文从湖北民族地区绿色蔬菜贸易出口的现状出发,结合湖北民族地区绿色蔬菜贸易遭遇绿色壁垒的原因作出了具体分析,并提出了加快湖北民族地区绿色蔬菜贸易出口的相应的对策。     

从出土文书看中古时期吐鲁番地区的蔬菜种植

本文主要依据吐鲁番出土文书，对中古时期吐鲁番地区蔬菜的种植规模、菜园属性、蔬菜种类以及蔬菜加工、销售等，进行了较系统地研究。     

不同来源污泥对小青菜产量及重金属镉、铬积累的影响

用盆栽方式种植小青菜,分别施入不同来源、不同数量的污泥作为有机肥料,连续种植4季.结果表明,污泥的施用能显著的提高小青菜的产量.小青菜硝酸盐含量和重金属镉、铬的积累随着污泥施用量和施用次数的增加而呈逐渐上升趋势.按中国营养学会建议的每人每日进食蔬菜400g计算,在个别供试的高重金属含量的污泥处理中,每日可能的镉、铬摄取量达到甚至超出联合国国际农粮组织与世界卫生组织制订的ADI标准值.因此,从食品安全和人体健康角度考虑,必须研究制定污泥农用规则.     

河南省“农超对接”发展现状与前景

近几年,中国起起伏伏的瓜果蔬菜价格引起人们的广泛关注,而河南省作为全国的粮食蔬菜生产及消费大省,其价格稳定的意义重大。2011年,河南省蔬菜收购价格一路暴跌,而市面上的蔬菜价格又居高不下,巨大的发差深深地伤害了广大菜农的心,更严重影响了菜农的生产积极性。所以,这就使以减少流通环节为出发点的“农超对接”模式成为稳定蔬菜价格的必然选择。但是经过一系列的调查分析,我们发现：“农超对接”的新型农产品流通模式固然好,但是却是蔬菜生产和流通发展到特定阶段的产物,由于河南省“农超对接”各方面条件尚不成熟,并且在实际操作中存在各种不确定因素,所以河南省推进“农超对接”的步伐应当缓行。