豆腐菜谱五款

豆腐中含水分较多,每百克约含85克水分;每百克含蛋白质7.4克;碳水化合物约2.7克;钙含量为每百克277毫克;磷含量为每百克57毫克;铁含量为每百克2.1毫克;硫胺素含量每百克0.03毫克,核黄素每百克含0.03毫克;尼古酸为每百克0.2毫克。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,尤其较适合于肥胖幼儿食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐。以下介绍几种豆腐及其制品的吃法:1.金银豆腐原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克…     

家乡的菜豆腐

提起汉中,你想到的是古老的名胜古迹,还是灿烂的油菜花海？要问我．那我肯定想到的是汉中的著名小吃——菜豆腐!菜豆腐原本是我们汉中农村用来招待宾客的风味小吃,但是现在它已经成了一道大众的美味佳肴。菜豆腐的制作方法很简单,     

名人与豆腐菜

“中国豆腐菜的日益丰富和繁荣,和名人的提倡、促进与影响是分不开的。唐代著名大诗人白居易,在忠州任刺史时,常到玉印寺拜访玉印长老,玉印长老命厨师释保作菜招待。释保     

家乡的菜豆腐

提起汉中,你想到的是古老的名胜古迹,还是灿烂的油菜花海?要问我,那我肯定想到的是汉中的著名小吃——菜豆腐!菜豆腐原本是我们汉中农村用来招待宾客的风味小吃,但是现在它已经成了一道大众的美味佳肴。菜豆腐的制作方法很简单,先将黄豆浸泡,打磨成浆,再用细箩滤去豆渣,留下豆浆煮     

主题菜：花样豆腐

豆腐,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,而且在造血功能中可增加血液中铁的含量,是儿童补充营养的食疗佳品。但是很多孩子都不喜欢吃豆腐,怎样将豆腐也做成孩喜爱的美食呢?看看下面两位老师的手艺。     

枸杞菜营养内酯豆腐的研制

以枸杞菜汁为营养素,葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,大豆为原料,研制出枸杞菜营养内酯豆腐.通过单因素试验来测定枸杞菜汁的添加量、豆浆出品率以及葡萄糖酸-δ-内酯的加入量对枸杞菜营养内酯豆腐品质的影响,利用正交实验确定了枸杞菜营养内酯豆腐的最佳配方和加工工艺,结果表明,枸杞菜营养内酯豆腐的最佳配方为:枸杞菜汁与豆浆的体积比为1∶9,大豆出浆量为4kg,白色粉末状固体葡萄糖酸-δ-内酯的添加量为豆浆质量的0.2％.     

婴幼儿营养菜谱 巧制豆腐三款

鲩鱼煮豆腐用料:鲩鱼75克,豆腐40克,胡萝卜25克,姜、葱少许。制做:1.将鲩鱼蒸熟去鱼骨。2.胡萝卜切丝,豆腐切小块。3.烧锅下油,爆香姜碎,加入胡萝卜炒软后,放下豆腐、鱼肉,调料一起焖透,再放葱花即可。特点:味鲜气香,营养丰富。     

婴幼儿营养菜谱巧制豆腐三款

鲩鱼煮豆腐 用料:鲩鱼75克,豆腐40克,胡萝卜25克,姜、葱少许。 制做:1.将鲩鱼蒸熟去鱼骨。 2.胡萝卜切丝,豆腐切小块。 3.烧锅下油,爆香姜碎,加入胡萝卜炒软后,放下豆腐、鱼肉,调料一起焖透,再放葱花即可。 特点:味鲜气香,营养丰富。     

美味沙拉五款

土豆沙拉原料:土豆250克,黄瓜20克,洋葱15克,沙拉酱30克,培根20克,生菜、番茄、豆苗各少许,芥末酱5克。制法:1.将土豆蒸熟,放凉切片。2.将培根切末,放入锅中炒香炒干。3.洋葱、黄瓜、生菜、番茄、豆苗切末,与培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀装盘即可。(注:土豆切片不可过大,以免影响入味)鲜虾沙拉原料:千岛酱30克,香叶1片,虾15只,菜丝少许,生菜20克,西红柿6片。制法:1.将虾的背部从中间切开取出虾肠,用开水将虾煮熟,剥去虾壳备用。2.千岛酱与虾搅拌均匀,放入盘中。3.摆上配菜即可。松仁玉米沙拉原料:香甜沙拉酱15克,梨1个,玉米粒3…     

五款鸡蛋菜肴

鸡蛋含有丰富的营养。鸡蛋中钙、磷、铁等无机盐含量较高,还含有丰富的维生素A、维生素D、核黄素等。鸡蛋中的蛋白质是食物中最优良的蛋白质,主要含有宝宝成长所需要的卵蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相似,所以吸收率高。有人说鸡蛋是“人类理想的营养库”,营养学家则称它为“完全蛋白质的模式”。每天让宝宝适量吃些鸡蛋,有益于宝宝的生长发育和身体健康。下面的五款鸡蛋菜肴,让宝宝换换口味,肯定爱吃,你赶快试试看吧。(注:不论煎、炒、蒸、煮鸡蛋都不宜做“老”,那样既损失蛋白质,又不易消化。)翡翠蛋羹原料:鸡蛋1个,菠菜20克,鱼肉20…     

五款高性价比笔记本电脑评介

索尼VAIO VGN-C22CH笔记本电脑；华硕F5R F5Q20R-DR笔记本电脑；联想昭阳E290（MC430X4256060BXb）笔记本电脑；长城 T60 H16AJUV笔记本电脑；宏基（Acer）Aspire5583笔记本电脑。     

宝宝的五款营养早餐

儿童的身体正处在发育期,小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡。营养早餐1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料:虾仁20g、鸡蛋1个、菠菜25g、豆腐50g、猪瘦肉馅5g、蒜苗、淀粉、姜、葱适量一、虾仁蛋饺:1、前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。2、清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3、平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。     

五类魔

生命的旅程五色缤纷,不经意之间总有太多太多琐碎和烟絮般掠过眼前,有的就那样随风而逝,并未在彼此的生活中留下印记,有的却如同落入心湖的石子,在坠落的时候荡起一圈圈涟漪,打乱原有生活的平静……——题记     

豆腐

<正>孙福九十多岁去世,去世时略有不满,不过这不满在孙福的曾孙辈看来是老糊涂了,他老人家要吃豆腐渣。做豆腐是先将黄豆、大豆,或黑豆磨成浆。你如果说,老孙,这黄豆和大豆不是一种豆子吗?孙福就先生一下气,然后不生气,嘟囔着说:懂个什么。豆子磨成浆后,盛在锅     

豆腐

豆腐相传是我国古代炼丹家发明的,至今已有二千多年的历史,深受人们的喜爱.它不仅营养丰富,而且老幼皆宜.你知道工厂是如何生产传统豆腐的吗? 首先要浸泡大豆,浸泡时间随着气温的变化会有所不同,一般冬季约为12个小时,夏季只需要6—7个小时.     

婴幼儿赤足游戏垫五款

材料：装米的纤维袋、鹅卵石。制法：把石头装在袋子里，再把边沿缝合。玩法：用作走平衡。     

自制幼儿营养食谱五款

豆腐红糖汤 [原料]豆腐500克,红糖50克. [制法]先用豆腐煮汤,将沸时加入红糖,稍煮沸即成. [功效]除胃热肺燥,且营养丰富,适合幼儿服食.     

婴幼儿赤足游戏垫五款

石头纤维袋一、石头垫材料:装米的纤维袋,鹅卵石。制法:把石头装在袋子里,再把边沿缝合。玩法:用作走平衡。二、蛋盒材料:盛鸡蛋的纸盒,喷漆。制法:用喷漆在鸡蛋盒上喷上颜色。玩法:把蛋盒拼成小路,练习平衡。也可以拼成梯级,练习上下楼梯。鸡蛋盒瓶盖三、纽扣垫(瓶盖垫、辫子垫)材料:布,纽扣,各种胶瓶盖,布条。制法:1.先把布裁成各种图形(中间最好放上夹棉),缝合;2.在布面钉上纽扣。瓶盖垫、辫子垫制法相同。橡皮筋竹片布缝线筷子式瓶盖此为广州市教育科研“十五”重大课题“儿童早期教养与发展的行动研究”子课题成果之一。五、布制垫材料…     

最好的五款儿童照相机

这款相机的尺寸特别适合孩子的小孩,但功能却一应俱全,作为一款数码相机,它除了可以和电脑、电视连通外,机身内置15MB内存,支持SD卡,     

自制清热健脾汤水五款

虽已立秋了,但从气象学来说,秋天气候的到来往往要推迟25日左右。此时盛夏余热未消,秋阳肆虐,我国大部分地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称。特别是地处亚热带气候的南方,在此时更是盛夏暑热的天气,因此,小儿养生调理的汤水要以清热解毒、消暑利湿为主。同时小儿是阳盛之体,夏日亦是儿童发育最快的时候,在汤饮上注意其生长发育所需要的营养,