地方高校特色食品科学与工程专业建设思考

创办地方高校特色食品科学与工程专业,须紧扣地方农产品生产特色,立足地方,服务地方。本校在推进食品科学与工程专业特色建设过程中,坚持创新发展、优先发展的原则,探索大类培养、分类发展的培养模式,强调通过校企合作、协同发展,优化人才培养方案,深化课程体系与教学内容改革,加强科研团队及"双师型"教师建设,立足应用型科研提升专业的社会声誉。     

工科院校食品科学与工程专业建设的几点思考

文章以内蒙古科技大学数理与生物工程学院食品科学与工程专业6年多发展的经验与成绩为基础．对工科院校开设食品科学与工程专业的优势、劣势进行了剖析,并提出了工科院校食品科学与工程专业可持续发展的改革措施。     

基于工程教育专业认证理念的食品科学与工程专业建设探究

本文阐述了国内外工程教育基本现状、工程教育专业论证的目的和意义,并从理念更新、师资队伍建设、人才培养方案和培养目标制定、课程体系构建、培养管理制度建立、教育产出和实际成效的关注等方面论述了基于工程教育专业认证理念的食品科学与工程专业建设的建议和措施,这将对地方性新建本科院校该专业开展工程教育改革、推进专业建设方面提供一定的指导。     

关于食品科学与工程研究生国际化专业建设的探索与思考

研究生国际化专业的建设和人才培养,已成为高等教育领域的热点问题。国际化专业建设涉及课程体系设置、师资队伍建设和保障措施等方面,该文分析了食品科学与工程研究生国际化专业建设的模式,希冀为相关专业研究生国际化人才培养提供借鉴。     

关于食品科学与工程专业创新型科研团队建设的探讨

食品科学与工程专业创新型科研团队的建设是推动食品科学与工程专业发生质的飞跃的根本途径.本文重点阐述了组建食品科学与工程专业创新型科研团队的重要意义,并从团队组成、团队建设的基础、科学的业绩考核与激励机制的建立三方面阐述了食品科学与工程专业创新型科研团队组建的关键因素.     

省级食品科学与工程专业实验教学示范中心建设

文中以食品科学与工程专业实验教学示范中心建设目标为出发点,全面系统地阐述了在省级实验教学示范中心建设条件中对于平台建设、实验教学体系构建、管理模式及其运行机制等具体建设内容中的工作方案与具体实施经验与成效,可实现推动吉林省食品科学与工程专业实验教学示范中心发挥其更加广泛的作用。     

东北地区食品科学与工程导论课程的构建与实践

为了培养高素质的食品专业人才,东北农业大学食品学院从2010年开始为食品专业一年级本科生设置食品科学与工程导论课程,在开拓学生视野、培养学生专业兴趣方面取得较好的效果。在几年教学实践基础上,现将该课程的内容重点、授课方式、考核方式和实践环节等方面的心得体会做以介绍,为广大食品专业教师提供一定教学参考。     

食品科学与工程专业生物学基础课教改与实践

为进一步提高教学质量,激发学生学习兴趣,通过对食品科学与工程专业特点的分析,我们分别从教育观念的转变,教学大纲的制定,多样化教学手段和考核方式等方面对生物学基础这门课程进行了合理的调整和优化。     

食品科学与工程专业实践性教学改革与创新

本文论述了食品科学与工程专业实践性教学的重要地位,从教学计划、教学方法、教学管理等方面探讨了食品科学与工程专业实践性教学的改革与创新。     

食品科学与工程专业实践教学体系研究

本文在分析目前我国地方高校食品科学与工程专业实践教学不足的基础上,确立了构建新工科食品科学与工程专业实践教学体系的指导思想和基本原则,重新建构了食品科学与工程专业的实践教学体系,包括条件体系、课程体系、内容体系、管理体系和评价体系五大部分,为培养创新型、应用型食品专业人才奠定坚实基础,也为相关专业的实践教学改革起到参考作用。     

农业院校食品科学与工程专业实践教学探究

本文针对农业院校食品科学与工程专业学生实践能力的培养和当前大学生动手实践能力的现状,指出实践教学对农业院校人才培养和人才输出的重要性。依据专业特点、培养目标及用人单位对毕业生的基本要求,以新疆农业大学为例,阐述了加强学生实践能力培养的措施。通过加强师资培养、调整实验课与理论课比例以及丰富专业实践种类,达到完善学生实践能力培养体系的目的,并切实提高食品科学与工程专业学生的实践创新能力。     

《食品科学与工程专业导论》教学改革实践

食品科学与工程专业导论是一门引导性的课程,是食品专业新生入门的必修课程,通过改变这门课程传统的授课方式,将理论学习与实际操作相结合,通过教学内容、授课方式、考核模式的改革,来增加课程专业性的同时,培养学生的学习兴趣和良好的学习习惯。     

基于专业认证背景下的应用型大学食品科学与工程专业建设与实践--以安徽科技学院为例

为加强食品科学与工程专业建设,以安徽科技学院食品科学与工程为例,从人才培养方案制定、课程建设、实践教学、科研与学科建设及教学团队和校企合作等方面阐述了基于专业认证方向的食品科学与工程专业建设问题。对食品科学与工程专业学生实践能力、创新意识和综合素质等应用型人才的培养进行探索,为食品科学与工程专业建设和人才培养提供一些方法和思考。     

食品科学与工程专业模块式实验教学的探讨

传统的实验教学和实验室管理模式存在着过于分散、各自为政、缺少资金投入等诸多弊端,许多方面已很难适应改革和发展的要求,甚至阻碍了实验教学室的改革与发展。我院根据食品科学与工程专业培养目标和要求,进行模块式实验教学改革与探讨,形成了一套独特的模式,对学生创造力的培养效果显著。     

基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业课程体系构建与优化

在分析《工程教育认证标准》对食品科学与工程专业课程体系的要求基础上,结合教育部食品类专业教学指导委员会"食品科学与工程类专业本科教学质量国家标准"的要求,以安徽工程大学食品科学与工程专业为例,构建和优化了食品科学与工程课程体系,为快速提升食品科学与工程专业人才质量提供借鉴。     

食品科学与工程专业实践教学模式创新研究

本文通过分析食品科学与工程专业实践教学的现状和存在的问题,针对专业学科特点和培养目标,提出创新型实践教学体系的构建思路。在食品科学与工程专业学生的培养过程中,探索了全新的实践教学模式。为发展高素质工程实践人才培养模式提供了重要参考。     

食品科学与工程专业后期教学设计与思考

本论文从食品科学与工程专业的定位、后期教学的内容设计、学生毕业就业情况统计与分析、存在问题、后期教学基地的建立与建设以及师资队伍的培育及强化建设等方面进行讨论,对广西中医学院的食品科学与工程专业后期教学进行设计与思考,以期达到构建合理的后期教学体系,培养合格的食品科学与工程专业实用型人才的目的。     

食品科学与工程专业实验教学改革与学生综合素质提升的研究

本文根据食品科学与工程专业人才培养的目标,分析了该专业的实验教学的教学内容、课程体系、教学模式等存在的问题,对食品科学与工程专业实验教学改革提出了几点建议,为该专业学生综合素质的提升,创新人才的培养提供参考。     

论食品科学与工程专业毕业学期教学质量保障体系的建立

自普通高等教育从精英教育向大众化教育转变以来,由于学生人数的增加,食品科学与工程专业毕业学期教学质量难以保障,本文认为应构建符合专业教学规律的毕业学期教学组织体系;符合专业特点的过程保障体系和建立完善的就业保障体系等三方面确保毕业学期的教学质量。