高职《食品营养与卫生》教学改革新探索

为提高教学质量,激发学生的学习积极性,适应面向企业培养高素质、技能型专门人才的高职教育人才培养目标的需求,应以《食品营养与卫生》课程的教学改革为研究课题,以提高学生职业技能和素质为核心,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行研究与实践,以此激发学生的学习兴趣,增强学生学习的主观能动性,使学生的综合素质得到提高,培养学生从事食品生产、经营的实际工作技能。     

高职食品营养与检测专业《食品分析》课程教学改革的探讨

高等职业教育课程改革已经迈向一个新的纪元,在各个学校进行课程改革的同时,问题不断出现,如师资力量不均、课程改革概念及标准模糊等。本文在总结了各高校的教学改革成果及经验的基础上,探讨了食品营养与检测专业中基础专业课程《食品分析》的教学改革模式,目的是寻求更好的建设该专业的课程体系办法及深入落实校企合作的理念,使学生更好地适应企业的工作。     

食品营养与卫生课程的教学改革探索

食品营养与卫生课程是食品科学与工程及食品质量与安全专业的一门专业必修课,与国计民生关系密切,改革食品营养与卫生课程,对提高教学质量,为社会培养食品营养与卫生学高素质专业人才非常重要.本文结合作者教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性,并分别从课程观念、教学大纲、教材、教学方法及课程考核体系等方面对食品营养与卫生课程的教学改革进行了探索.     

中职《食品营养与卫生》课程教学改革实践探讨

《食品营养与卫生》是中职酒店服务与管理专业的重要课程,由于开设时间较晚、相关的配套教材不完善、师资队伍缺乏,教学很难达到专业培养目标。因此,加大教学改革力度、更新教学观念便成为本课程的迫切之需。     

浅谈《食品营养与卫生》课程中的职业道德教育

职业道德教育是职业教育的现代化导向和社会化要求,是职业教育的核心。文章从思想上加强在教学中对学生职业道德教育的灌输,精心设计、灵活安排教学活动、搭设职业道德教育平台,理论联系实际对学生进行职业道德教育,在良好的校园文化氛围中融入职业道德教育,在严谨的专业技能训练中培养职业道德,提高专业教师自身职业道德修养等六个方面阐述了《食品营养与卫生》课程教学中的职业道德教育。     

浅谈《食品营养与卫生》课程中的职业道德教育

职业道德教育是职业教育的现代化导向和社会化要求,是职业教育的核心.文章从思想上加强在教学中对学生职业道德教育的灌输,精心设计、灵活安排教学活动、搭设职业道德教育平台,理论联系实际对学生进行职业道德教育,在良好的校园文化氛围中融入职业道德教育,在严谨的专业技能训练中培养职业道德,提高专业教师自身职业道德修养等六个方面阐述了<食品营养与卫生>课程教学中的职业道德教育.     

高职院<食品营养与卫生>课程改革探讨

根据高职院校课程改革的具体要求和任务,针对食品营养与卫生课程的特点,笔者从课程设计理念、教学内容、教学方法和手段、实验教学环节、考试考核方法等方面展开了探讨,旨在进一步提升本课程教学水平和质量.     

公共选修课《食品营养与卫生》教学改革与实践

公共选修课《食品营养与卫生》的开展,加强了学生食品营养教育与食品安全意识的培养,有利于改善和提高学生及他人的营养状况和健康水平。为了提高《食品营养与卫生》的教学质量,笔者从优化教学内容和改进教学方法方面进行探讨,提出了适合《食品营养与卫生》的三种教学方法。     

食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革

为了提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量,紧密结合专业特色调动学生的学习积极性,作者以食品添加剂课程教改为研究课题,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果表明,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。     

水产养殖专业《食品营养与检测》课程教学改革探讨

为了体现应用型本科院校的办学宗旨和水产养殖专业人才培养的目标要求,本文结合内江师范学院的实际,及职业岗位对食品营养与检测的能力要求,对《食品营养与检测》的课程体系建设和教学改革进行了探讨,以提高教学质量和学生的专业素质。     

《食品营养与卫生学》课程教学中多种教学方法的比较与探索

《食品营养与卫生学》是食品科学与工程专业的必修课之一。为适应应用型本科院校教学的发展需要,提高教学质量,激发学生的学习兴趣,近年来,我们在《食品营养与卫生》课程教学中探索了讲授式教学法(LBL)—问题教学法(PBL)—案例教学法(CBL)—小组教学法(TBL)等多种教学方法有机结合的"联合教学法"。本文比较了几种教学方法的适用条件、操作要点和各自的优缺点,并选择教材中一章的内容为例,在教学实践中将多种教学方法联合使用,做了简要分析与探讨,以期为更好地培养以能力为导向的应用型人才的教学方法提供参考依据。     

营养与食品卫生学课程教学改革策略探析

营养与食品卫生学主要由两部分组成:营养学与食品卫生学,随着人们生活水平的不断提高,人们对于营养均衡的要求越来越高,从目前情况看,我国也存在着食品卫生安全方面的问题。本文首先阐述了开展营养与食品卫生学课程教育教学工作的意义,其次又论述了当前营养与食品卫生学课程教育教学工作存在的主要问题,最后提出几点有关营养与食品卫生学课程教学改革的策略,具有一定的理论指导意义。     

健康教育嵌入式营养与食品卫生选修课探索

高校学生选修营养与食品卫生类课程的人数较多,其目的是为健康而改变行为。因此,在开展选修课教学过程中,可嵌入健康教育的思想,通过课前调查、课中交流了解学生的实际问题,有针对性地开展教学活动,并在教学中通过师生互动、同伴教育等形式巩固正确思想,纠偏不当行为,在完成选修课教学内容的同时,实现健康教育的目标。     

高职高专“概论”课实践教学的路径探讨

实践教学环节是《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》教学工作的重要组成部分。要充分认识高职高专＂概论＂课开展实践教学的必要性。实践教学的主题选择应以教材内容为基础,与时俱进,关注热点,紧密结合学生的思想实际。开展实践教学要结合本地区、本学校的具体实际,选择具有普遍适用性、可操作性、经常性的模式进行。     

营养与食品卫生学课程思政的探索

营养与食品卫生学是预防医学专业核心课程之一,其中蕴含着丰富的思政教育元素。深入发掘该课程中的思政元素,并利用合适的教学方式将其融入营养与食品卫生学的教学过程中,在培养学生专业素质的同时,达到"立德树人"的目的。     

高职教育“双证制”下的教学改革创新研究

高职教育实施"双证制",可以实现教学与就业的对接,提高学生的就业率,促进教学改革,但也存在着教学模式不适应,教学理念落后等方面的问题,应当进行"双证制"下的教学改革创新。研究认为,教学改革创新的途径主要有课程建设、技能培养、教学评价等方面。     

高职音乐专业的课程整合与教学改革研究

高职音乐专业的课程设置与教学,最大的问题仍然是在移植专业音乐院校的课程体系和教学模式而缺乏高职教育的特色。解决问题的根本途径是要转变办学理念,切实突出高职性、专科性。具体运作时要抓住以下四个方面：一是课程设置上注重实践性、实用性;二是教学形式上强调参与性、灵活性;三是加强实践力度,重视能力培养;四是增开人文课程,提高学生的艺术修养。     

《食品营养与卫生学》教学改革与探索

介绍了"食品营养与卫生学"的课程特点,并对传统的教学方法进行总结,找出其不足之处,在进行教学改革实践的基础上,提出了一些新的建议,如:加强教材建设、辅助学习中医药学和预防医学以及考核方法的改善,为提高该课程的教学质量提供支持。     

高职文秘专业实训教学改革的思考

随着时代的发展,文秘人才职业化的趋势越来越强,如何加强文秘专业的实训教学就成为了当前高职院校教学改革的重要课题。为此,本文着重就高职院校文秘专业实训教学改革中存在的问题和相应措施进行相关的探讨。     

高职卫生法律基础课程教学改革实践与研究——以江苏联合职业技术学院常州卫生分院为例

高职院校存在重专业技能轻人文德育的现象,以致一些高职生的法制道德意识不强,因此有必要探寻现行卫生法律课程教育教学的改革途径。在高职卫生法律课程的教育教学实践中,通过文件检索、问卷调查、座谈访问和对比教学等方式不断探究教育教学实践新路径,努力改变传统的教育教学模式及教学内容,取得了较理想的教育教学效果。