红茶、绿茶、茯茶的茶末中多糖的提取及含量测定

采用苯酚-硫酸法，以葡萄糖作为标准品，对茶中多糖进行提取和含量分析．结果显示在85℃下3％碳酸钠溶液中提取可得最大值，多糖含量可达3％～8％．表明采取比色法测定多糖含量简单、可靠．     

略论宋代的制茶工艺

在宋代经济中,茶叶经济异军突起,在宋代商品经济的发展中占有十分重要的地位。入宋后上流社会的人士热衷于斗茶艺术,对制茶工艺提出了更高要求,推动了制茶工艺的发展。制造茶叶的每一个环节都严格把好质量关方能造出佳品,否则任何一个环节出问题都会影响茶叶品质。     

云南古代的饮茶与制茶

云南地区种茶、饮茶和制茶的情形,古代的不同时期有明显变化。秦汉至宋代云南有种茶和饮茶的若干记载。元代云南经济有较大发展,但提及云南饮茶、制茶的记载甚少。明代记载云南地区饮茶、制茶的文字虽然增多,仍未能与产茶大省比肩。清代滇南的普洱茶如异军突起,种植、加工和销售均扩至相当的规模。普洱茶在清代的繁荣,与历史机遇、时代背景与社会习尚等有关。     

制茶实训课程的教学改革与实践

浙江经贸职业技术学院在制茶实训课程建设过程中,以职业教育培养学生实际应用能力为主线,整合教学内容;立足浙江省的名优茶生产实际,突出教学重点和实用性;通过加强校内外实训基地和师资队伍建设,培养学生实践动手能力;今后将进一步加强教学条件建设,保证课程教学质量。     

国家级精品课程制茶工艺的教学改革与实践

本文根据茶学专业主干课程制茶工艺的教学实践,着重介绍了本校更新课程内容、完善实践教学环节、注重实施技能考核等方面的改革措施.     

茶业及茶文化在中国的发展

茶叶原产于中国。从公元五世纪起，茶业陆续传播至邻近的亚洲国家和地区，并进南昌传播至欧洲和非洲的一些国家和地区。普洱茶的原产地也是在中国，有关它的原生地的不实之辞以及据以命名的学名，有必要正名。为了促进茶业的发展并提高茶叶的品质，应该依据化学分析法作为检验标准。     

中国历史上茶的贸易及茶业发展问题

中国的重要特产——茶的销售,是中国商业贸易史中的重要问题.中国古代作为商品的茶,与盐一样由国家掌控销售,曾以“引”制管理.茶的商品交流还曾实行过茶马贸易.明清易代,疆域、民族关系、对外贸易等情况都随之发生变化,茶马贸易已逐渐失去其独特作用.至清代雍正末年不再实行官方管控的茶马贸易,茶的边区销售对私人茶商放开,此后茶的对...     

关于公文的撰制规范化问题

本文根据国家关于公文规范化的要求，对当前公文撰制中出现的不规范现象进行了分析，旨在提高国家机关工作人员的公文撰制水平，提高业务技能。     

高校实行教师等级津贴制的问题及对策

高校津贴制好比一把双刃剑。用得好 ,可以激发教师的积极性和创造性促进高校教学和科研向着更高水平发展 ,反之 ,就会挫伤乃至抑制教师的积极性和创造性 ,影响教学和科研质量 ,甚至损害教师的身心健康。因此 ,各高校在实行津贴制时应从实际出发 ,不能搞一刀切     

试论民初各方关于省制问题的斗争

省制是政治制度中的一个重要问题，民初，各方面绕省制问题展开激烈斗争，民初各方关于省制问题的争论，主要集中在以下几个问题：在中国实行联邦制或中央集权制；省之存废问题，军民是否实行分治问题，省长是民选或简任问题，关于这些问题的争论，不纯是一个学理问题，它与各方利益密切相关，大致而言，赞成中央集权，拥袁，多主张废省或虚省，实行军民分治，省长由中央简任，赞成分权，反袁，多反对废省，反对军民分治，主张省长民选，但这也不是一个绝对的标准，主张中央集权，赞成军民分治，并不一定都拥袁，这需要具体问题具体分析，只有如此，才能确知各派主张背后的实质意图。     

关于在中职学校实施双元制问题的思考

本文主要根据作者的培训经历阐述了双元制的核心,分析了在中职学校实施校企合作遇到的问题,初步讨论了解决这些问题的方法.     

一线教师命制数学试题的问题及策略

一线教师命制数学试题,是检测和评价数学课堂教学效果的需要,也是数学教师日常教学活动中的一个重要环节,更是数学教师提升专业素养、提高教学能力的有效途径。然而,一线教师命制数学试题时仍存在一定的误区,命制数学试题的能力还有待提升。基于此,笔者结合试题命制中的具体案例,从一线教师命制数学试题常用的方法、存在的问题出发,探讨命制数学试题的有效策略。     

关于雇用许可制背景下的韩国语培训问题

雇用许可制促使赴韩劳务人员参加韩国语培训,备考成为出国准备的重要环节,而当前的赴韩劳务语言培训存在着某些与劳务人员身份特征不相适应的情况。本文从劳务人员身份特征的分析出发,并与日常教学活动结合起来,提出一些培训建议。     

中学校长实名推荐制存在的问题及对策

中学校长实名推荐制是我国高等学校自主招生改革迈出的一大步,但在其运行过程中却存在着推荐对象过于倾向重点学校、推荐标准不够合理及公众质疑之音强烈等问题,教育资源分配不均、高考选拔制度约束及制度本身不够细化是中学校长实名推荐制问题产生的主要原因,问题的解决对策是扩大推荐对象范围、制定科学推荐标准及完善落实监督机制。     

浅议各类物理题型的命制及须注意的问题

笔者根据自己多年教研经验,结合案例及剖析,分类讨论了各种试题命制原则及应注意事项,以与广大一线教师交流。     

学年制向学分制转型期遇到的问题及应对策略

学分制是近年来我国高等院校普遍实行的一种教学管理制度。本文通过对学年制、学年学分制、学分制的比较,深入分析高等教育管理由学年制向学分制转变过程中存在的问题,并提出高校推行学分制的应对策略。     

高校专业课试卷命制存在的问题及对策

高校专业课测试是一种有别于普通招生(聘)考试的能力达标测试。它旨在检测大学生在特定时段内掌握某专业课的程度。就高校专业课试卷命制的现状而言,常表现出诸多问题,如试卷命制随意、试题过分关注理论知识的考查等。为了提升专业课试卷命制的质量,高校专业课教师应自觉树立规范化命题观念,教务处应通过组织培训、建立题库等形式进行指导和监督。     

进展·问题·对策——关于校长职级制的理性思考

我国长期以来实行的校长管理制度阻碍了校长职业的专业化发展,于是校长职级制应运而生。但校长职级制的实施并没有按照制度设计的预期发展,在实施过程中出现了偏差。本文尝试提出解决问题的决策,让校长职级制真正成为校长管理制度的理想范式。     

在宋词中“汤词”不宜混作“茶词”——关于沈松勤《两宋饮茶风俗与茶词》一文几个问题的商榷

本文对沈松勤《两宋饮茶风俗与茶词》中认汤词为茶词、“现存茶词始于张先”、宋代茶词统计(茶词作者八十余家茶词514首)诸观点进行了商榷,认为汤词不宜混同茶词、现存茶词不始于张先、茶词作家应为30人茶词应为49首。