鱼类的用途

人類在出現的初期,就和魚類發生了密切的關係。考古學家們在海邊,河邊找到史前人類所用的工具中,常常有鈎、叉等石器,這些就是我們的祖先用來捕魚的工具。春秋戰國時,已有“魚我所欲也”的記载:在洪水附近的一個諸侯的坟墓內所找到的祭器中,發現許多魚骨。可見古時人類已經把魚類作為珍貴的食品。到現在,許多種的魚仍舊是我們很好的食品。世界上的魚產,每年達九百至一千萬噸,其中大都份是作為食品的,一小部份用作工業原料。1951年我國水產的總额為一百一十萬噸,今年預定的目標是一百五十萬噸。水產中的絕大部分是魚類,所以魚类在我國生產上佔着很重要的地位。 魚類的用途很廣,可以归纳成以下幾種:     

斯大林改造自然的偉大計劃——蘇聯的森林防護帶

由于採用这一宏大的國家計劃,我們已對我國歐洲部分的草原區与森林草原區的亢旱与歉收宣戰。這一宏大的國家計劃的實现,將引導我們的農業走上年年豐收的大道,將使集體農民的勞動具有高度生產力,并將大大增進蘇聯的經濟力量。”—莫洛托夫十月革命31周年纪念日報告     

靠山吃山,還要養山!

大陸上的解放戰爭基本上已告結束恢復與發展生产是全國五○年的中心任務。在各地區特別是近山的災區與部隊的生產計划中,有關於“開荒開山,砍柴伐木”的一部分。其中大都是開伐多少、生產多少等數字,對於如何结合封山禁山,育林護林以長期生产的辦法則很少提到。我們知道,“靠山吃山,靠水吃水”是對的,但是不能殺雞取蛋一下子就吃光了山或是吃壞了水,同時還要注意养山育林和蓄水利水,才能源源不绝     

科學的普及与提高

為迎接新中國誕生的第一個新年,我們於上年十二月間向多位科學界的先生們發出一封信,這樣說: “輝煌的一九五○年迅將來臨。在這一年間,我們可以預料到的,爲全中國的勝利解放,爲經濟建設及文化建設的大力發展。很顯明的,一九五○年將標誌為中國人民由貧困到富強,由災難到幸福的轉捩點,這其間,科學將發揮很大的作用。敝刊爲一本通俗科學期刊,在這偉大的新時代,我們更當勉勵自己,充實内容,刷新篇幅,好好担當本身的任務。每年新年,我們均有特刊的編輯,這囘的特刊,我們更想把它作為新中國經濟建設及文化建設的一支號角。我們因此計劃以“新中國、新科學”爲這一特刊的總題,請求全國科學界的先生們在這一總題之下爲讀者講幾句話。無論是過去中國科學工作的總結,今後中國科學工作的展望,科學工作者的道路,以及一年來的科學成績就某門科學講,或是就一般情况來說,均爲我們所深切期待,亦爲讀者所樂於知道。……”截至發稿日為止,我們收到了二十位先生的赐文,有就普及與提高,新科學的内容和方向,科學工作者的今後任務幾個問題發抒意見,或取某一文題撰賜專篇,前者我們編入“新中國新科學”的總題下,後者我們列為“特稿”發表。我們很感謝這二十位先生,使能如期有了一本相當豐富結實的特刊,我們即以此特刊貢獻給我們讀者希望我們的讀者接受這一份禮物,在一九五○年中加緊科學與技術的業務學習,在新中國的建設工作中,勇敢地,熱情地,做人民的勤務員,先鋒隊! 上面六個字是集的毛主席的字,我們在他和中國共產黨的領導下面邁步前進,我們須時時不忘毛主席給我們的教育和啟示,發展生產,發展科學,逐步完成新中國新民主主義建設的偉大任務。     

從探勘到冶煉

在一片無邊無際的大地上,我們上那兒去找尋礦藏?找到了以後我們怎樣開採?採出以後我們又怎樣冶煉?從探尋、發掘到冶煉,這是一連串的複杂过程,這裹将簡單地為你描述這一過程。     

我國的植物資源

我国已經進入了有計划的國民經濟建設的新時期,第一個五年計划的建設已經开始了,我們將迅速地發展工業,首先是重工業,我國的天然資源將逐步得到充分利用。我國有着深厚的地下資源,同時也有着丰富的地上资源。植物資源是我國人民的巨大財富的一部分,它們将有力地支援着我國的工業生產,以滿足人民生活的需要。為了提高工農業生產,和加强我們對建設伟大祖国的信心,这里將我国較為重要的植物资源作一個簡單的介紹。從這里可以看到,我們的植物資源有很大的發展可能,並將在我国經濟建設事業中起着重要的作用。     

第一講 什么是化學?

我們生活的世界上,充滿着各種東西,有石頭,有金屬,有花木,有動物,有水,有氣,真是五光十色多種多樣。作成世界上這些成千成萬的東西的材料在科學上叫做物質。例如椅子、桌子,它的材料是木,木就是物質的一種。我們生活的世界是物質的世界,它在人類出現以前就存在着,生命和人類就是在這樣的物質世界中產生出來,發展起來的。人們生活在物質的世界中,從事生產勞動,在勞動的過程中接觸到各式各樣的東西:石頭、花草、樹木等等。這樣,就逐漸積累了關於物質的各     

齊魯大學天文普及小組在成長中

我們展開天文普及工作是在1949年開始的。去年,利用課餘時間,協助學校積極整修因戰爭而停頓了一年多的天文設施。後來在華東大學社會科學院二部同學搬來我們學校的時候,配合學生會的工作,招待他們觀測月球,參加的包括華大社二部和政治系俄文班的全部同學,以及三部七部的同學,一共二百多人。從這一次开始,陸续招待了近十次的不同規模的觀測,其中人數較多的,有     

地球是怎样形成的?——关於地球来源的科学新理論

我們的地球和其他行星是怎樣形成的呢?人們很久就對這个问题感到興趣了。可是直到最近以前科学還不能给他一個正確的答案。僅僅是許多不同的科學假定。 蘇聯科学界去年宣佈了自己关於行星起源研究工作的總結。這是关於地球和其他行星起源的最正確的新理論,是由奥·尤·施密特院士最先提出來的。假如我們從遙遠的宇宙空间來看我們的地球,就可以看到這样的景像:地球和其他行星繞着太陽,一直向着一定的方向運博。行星的路徑成为圆形而且排列在一個平面内。此外,所有的行星好像陀螺一樣,依着一定的方向旋轉。這正说明了太陽系是一个非常精確的結構,各行星不是单独地而是在同一個時間內一起產生的。到形成行星時,太陽周圍有很多小分子——灰塵在運轉。這些灰麈互相黏在一起同時逐渐地結合成一個大的球體——行星。地球也是這樣產生的。 資本主義国家的科学家說:地球和行星是當着某星球經過太陽时,從太陽拋出的轉動物質形成的。因此,他們認     

基本建設的意義

基本建設是一項新的工作,是我國開始經濟建設工作後,大家才聽熟了的一個新名詞。隨着有計劃的经濟建設的開展,基本建設已被提到我們國家建設工作中的首要地位,從中央到省市都已建立了專業的领導机构;基本建設的隊伍正在日益壯大,千百個勘察隊、測量隊、建築工程隊、機械安裝隊和設計單位正在全國各個地區積極地、不辭辛勞地活動着;工作的規模也日益擴大。在祖國     

漫谈中国的湖沼

興修水利,修築堤壩,是戰勝災荒,保證農業生產,改善人民生活的重大工作。我們应該知道中國有多少主要的河流和湖沼,那些是有灌溉農田之利的,那些是連年鬧洪水的。關於主要的河流,我們是時常在報紙和雜誌上看到介紹的。在這裹我就筆談一些湖沼的事情吧! 所謂湖沼如果我們要調查或研究起湖沼來,那是地理     

我國漁業的優越自然條件

我國有悠久的漁業歷史,但在過去很長的期間內,由於封建和反動統治的壓迫摧殘,勞動漁民的生產力不但不能發展,反而逐年萎縮。在1949年解放之前,年產量已降到了戰前最高產量的三分之一以下。自從人民政府成立,重视了這一經濟事業,加强了領導,採取了一系列的措施,三年內逐漸恢復,1952年的漁產總量,已經超過了戰前最高水平百分之15.3,這是由於黨和政府的正確領導及勞動人民的努力而得來的。自從1952年中央農業部發佈關於水產工作的指示,規定“大力發展淡水養殖,穩步提高海洋生產”的方針以後,大家都很有信心,在今後的年代內,我國漁業一定可以加速度地發展。     

介紹“留胚米”

每粒米有一個胚。這胚部生在米的一角上,露在表面的部份比較很小。在普通碾白以后,祇有少數白米尚能保留米胚的全都或者一部,多數的胚,已經全被碾去,此所以碾成的米粒有缺一個角,且有小窩凹入的形狀。如果我們在碾軋糙米的時候     

纪念国庆,要努力学习苏联先进的科学技术

我們偉大的中華人民共和國成立以來已三年了。三年以來,人民民主專政的政權已完全鞏固了,财政經濟已根本好轉了,抗美援朝保衛和平的鬥爭已獲得决定性的勝利了。這些成就都是有偉大歷史意義的,亦有偉大國際意義的。我們之所以獲得這些成就,是由於毛主席和中國共產黨的领導,是由於中央人民政府的领導;此外還有一個因素,就是蘇聯在各方面的援助,其中有先進科學技術的援助。三年以來,在生產建設上,如鐵道建設,淮河及荆江分洪的水利工程等,都獲得了蘇聯專家的直接的技術幫助。此外在土木建築及機械工程,如學習高速切削法,我們亦獲到很大效果。     

鱼苗的生产方法

我國華南是淡水魚養殖的重要地區,產量以珠江三角洲等地为最豐富,1951年產量為5萬餘噸。淡水魚的養殖依靠天然魚苗。改良魚苗的生產方法,提高魚苗的利用率,為目前發展淡水魚養殖事業中的重要問題。中南軍政委員會葉劍英副主席去年12月21日在廣東省廣州市各界人民代表會議協商委員會全體委員會上的報告中曾提到:“水產部门要提高水產產量,推廣銷路,降低成本,降低魚苗死亡率,今年水產產量雖已超過生產任務,但僅達戰前產量70％,魚苗利用率今年僅達10％,戰時是60％,這說明水     

华东区水产丰收

華東區的水產資源極為豐富,全區約有三百四十萬人從事漁業生產,是全國的主要水產區。全區今年上半年海水魚、淡水魚等的產量,已達到一九五二年全年計劃產量的百分之五十二強,超過去年同時期的產量百分之五十以上。此外,鹹水和淡水魚的養殖面積也擴大了一百三十萬零八千畝。解放前,漁船、漁具因受蔣匪軍的嚴重破壞,年產量僅等於抗日戰爭前最高產量的百分之三十五點六二,漁民生活困苦不堪;解放已來,各級人民政府曾大力扶助和獎勵漁民生產。福建漁民两年來在人民政府漁業貸款的幫助下,己新造和修補的漁船有五千三百條,各種漁具十二萬零五千件。各地漁民在廢除了封建剝削後,生產情緒空前提高,使全區水產事業獲得飛躍的恢復和發展。     

膠體化學常識

天空中落下來的雨點,我們如若仔細觀察,可以看得很清楚,它並不是一條長線,實際是一個個的圓點。在雨點內部的是液體的水,在雨點外部的是空氣。顯然在這二者之間,有一個分界綫,在這分界綫两旁的两個區域,我們叫它为“相”(Phase)。液體的部分,叫做“液相”。雨點以外的部分,叫做“氣相”。     

我國的西南邊疆—西藏

西藏的和平解放,使藏族兄弟早日回到了祖國的大家庭中来,這是我们反對帝國主義侵略,加强國内各民族的大團結的又一偉大的勝利!我们是應當萬分歡欣和慶祝的。現在我在這歡欣之餘,来将西藏的情形介紹一下。首先說的是西藏這個地方是在我國的西南邊疆上,東連西     

山是怎樣造成的?

我們會不只一次的想到:山是怎樣造成的呢?我提議我們就上山去看看,這樣會幫助我們了解這個問題的。到山區裏,遠遠地我們先看到的是起伏蜿蜒的山勢,再仔細的瞧瞧,常常可以看見青色黑色的石頭延續著,它們一層一層的重疊起來,平平排列或者歪歪扭扭,傾斜地插入土中,隔了一段又露了出來,有時候還可以看出它們是從地下連過來的,我們也可以推想這一層岩石可以順着老到山下的平地裏。這些一層一層排列的岩石,我們叫做地層。     

国庆献词

偉大的光芒萬丈的中華人民共和國屹立在世界上三年了!三年來,在政治上、軍事上、經濟上、文教工作上都有了卓越的史無前例的輝煌成就;這些成就使得我們的朋友歡呼,使得我們的敵人發抖。這是人類歷史上的奇蹟,這是我們勤勞、勇敢、智慧的中國人民在毛主席和中国共產黨領導之下,創造出來的奇蹟。我們要知道,這還僅僅是三年的準備階段,是在舊中國殘破的基礎上,徹底摧毁了封建主義,打退了帝國主義的進攻,消滅了官僚資本主義,鞏固了人民民主政權,進行了經濟的和文教的恢復工作,而我們的成就已是如此驚人。瞻望即將到來的十年大規模建設,我們將以何等歡欣的心情和堅定的信心來迎接經濟建設和文化建設的高潮! 本刊是一個傳播科學知識的刊物,主要的讀者是爱好科學的青年。我們於歡慶國慶的時