基于谷物当量的中国居民食物消费变化及其对农业生产需求分析

我国居民食物消费优化升级必然对其农业资源需求产生重要影响,因此,本文基于谷物当量分析居民食物消费变化及其对农业资源产出需求的影响,研究结果显示:①从食物消费整体演变趋势而言,我国居民食物消费仍以素食消费为主,逐渐向营养均衡化和多样化演替,食物消费结构优化调整对农业资源压力不断增加;②从城乡差异而言,虽然城乡居民食物消费数量整体趋同,但当前农村居民食物消费人均农业资源占有量仅为城镇居民占有量的78.90%,城镇消费品质高于农村,且城乡差异有逐渐增加的趋势;③从地域空间分布特征而言,我国各地居民食物消费谷物当量呈现出结构一致性、南北差异和民族差异特征;④从食物消费结构而言,虽然我国居民直接食用食物对农业资源的需求不断降低,但禽畜产品生产饲料需求对农业资源压力不断增大,在未来20年间居民食物消费优化升级使其农业资源需求量约增长25.23%,饲料消费已经取代人口增长成为影响我国食物供给安全的首要因素。     

近20年来中国食物消费变化与膳食营养状况评价

文章分析了1978年以来中国城乡居民食物消费量和消费结构的变化，结合弹性系数分析探讨了中国食物消费的变动趋势，并估算了1978年～2001年中国城乡居民膳食营养素摄入水平。在估算中，提出了利用食物消费支出和营养素摄入之间的关联来订正营养素摄取量估算值的方法。研究发现，城乡居民间接粮食消费持续增长，已经替代直接粮食消费成为粮食总需求增加的主要因素；城镇居民的食物消费正向动植物并重的方向发展；参照2010年中国营养发展总体目标，目前中国城乡居民摄入热量均已达到要求，但是城镇居民蛋白质摄入尚欠，脂肪摄入量超标较多，食物消费结构有待进一步调整优化；农村居民蛋白质和脂肪摄入量都偏低，食物消费水平和膳食营养水平尚需进一步提高；不论从食物消费结构还是人均摄入能量、蛋白质和脂肪等营养素的状况来看，农村地区居民的生活水平都较城镇居民要低；全面建设小康社会，农村居民食物消费水平的全面提高不容忽视。     

从国外食物消费的发展进程看中国小康社会的食物消费

文章以恩格尔系数、人均国民收入、食物消费结构与膳食营养水平为主要指标,分析了部分国家食物消费的发展历程及其处于小康阶段的食物消费水平,讨论了中国食物消费的发展阶段及未来小康社会的食物消费与粮食需求.中外对比研究表明:中国刚刚跨入小康生活的门槛,与中下等发达国家相比,恩格尔系数和人均国民收入差距较大,由小康社会走向富裕生活,尚有较大的发展空间;中国的食物消费数量已基本能够满足需要,但就膳食结构和营养水平而言,动物性食物比重过低、优质蛋白质不足;无论是能量、蛋白质,还是脂肪,与发达国家相比都处在一个较低的层次.研究认为,中国人多地少、粮食紧张,农业自然资源利用面临人口增加与消费扩张的双重压力,日本的动植物并重型食物发展模式更具借鉴意义;建设全面小康社会,改善膳食结构、提高营养水平完全有赖于中国土地资源综合生产能力的建设与提高.     

论我国居民食物信息消费障碍及对策

从现阶段中国居民的食物信息消费特征和现状出发,综合分析了目前食物信息消费中存在的各种障碍性因素,并提出了突破食物信息消费障碍的对策。     

对二○○○年我国国民食物消费情况的预测和分析

一、前言从现在起到2000年,我国国民的食物消费将发生怎样的变化,2000年的国民消费水平如何?这无疑是研究国民食物消费与经济发展必须足够重视的问题。这个问题研究清楚了,对国家制定经济政策,编制国民经济计划,使资源配置和经济发展符合社会主义生产目的的要求,具有重要的意义。     

科学的食物消费保证合理的营养摄入

人类约从1万年以前开始农业生产活动以来，曾经历过几次历史性的食物结构变革。伴随经济生产活动水平的变化也带来了膳食结构的变化。这种变化总的趋势是改善了营养，增强了人类的健康，显著提高了生产力。人类食物生产与消费的基本模式也正在逐步从“吃饱求生存”向“吃好求健康”的方向发展。     

科学的食物消费保证合理的营养摄入

人类约从1万年以前开始农业生产活动以来,曾经历过几次历史性的食物结构变革。伴随经济生产活动水平的变化也带来了膳食结构的变化。这种变化总的趋势是改善了营养,增强了人类的健康,显著提高了生产力。人类食物生产与消费的基本模式也正在逐步从"吃饱求生存"向"吃好求健康"的方向发展。     

论我国居民体育消费需求不足的成因与对策

在当今市场经济的热潮中,体育产业已成为体育领域最时髦的话题。体育产业化是体育事业发展的必由之路,却又是充满未知数的一条路。也许正因为如此,无论是政府、体育机构,还是商家都以极大的兴趣、热情关注这一话题。而目前我国学者关于体育产业发展问题的研究也正是在寻找着这些未知数的答案。体育产业的活力就在于体育市场的活力。最能代表和反映体育市场活力的莫过于“体育消费”这一指标了。体育消费是现代生活消费的     

居民收入差距、居民平均消费倾向与消费增长

本文运用调节效应模型实证检验了居民收入差距、居民平均消费倾向与消费增长三者之间的关系,得到如下的研究结论：(1)提高平均消费倾向可以减小收入分配所形成的收入差距对消费增长的不利影响;(2)在不考虑居民收入这个控制变量以及其他条件不变时,若居民平均消费倾向从零增加到0.079时,居民消费率的下降幅度从0.697%减少到0.648%,而且提高平均消费倾向还显著地将自发消费率从0.016增加到0.073;(3)当把收入水平作为控制变量加入到调节效应模型中后,居民平均消费倾向对收入差距影响消费增长的调节效应仍然显著成立,当收入差距以及其他条件不变时,若居民平均消费倾向从零增加到0.042时,居民消费率的下降幅度从0.357%减少到0.343%,而且平均消费倾向还显著地将自发消费率从0.01增加到0.044。其政策含义是,提高居民平均消费倾向不仅有利于减小居民收入差距扩大对居民消费增长的负向影响,而且能够提高居民的自发消费率。     

浙江省食物结构改革与发展研究

论述了浙江省食物结构发展的现状与９０年代食物发展的基本目标，提出到本世纪末实现小康食物结构发展的指导思想：（１）坚持食物生产与消费协调发展．根据科学消费的需求，大力发展食物生产，增加食物有效供给．（２）坚持素食为主，荤食为辅的膳食模式，继承我国饮食习惯中的优良传统．按照营养卫生原则，改革膳食结构，逐步提高动物性食物比重，增加豆类蛋白，使食物消费和营养水平有较大的改善和提高．文中提出了实现食物发展目标的若干措施．     

关乎我国资源、环境、粮食安全和可持续发展的化肥产业

本文根据多年研究结果,总结和分析了我国化肥生产消费与资源开发利用、环境保护及可持续发展的关系.指出我国已经成为世界化肥生产消费大国,到2002年,化肥生产量达到0.379×108t,化肥消费量为0.434×108t,分别占世界总量的25%和30.7%,并且化肥品种向高浓度化发展.化肥消费的增多,保证了我国粮食安全,减缓了土壤养分缺乏,但目前主要作物施肥量较高,与先进国家相比,养分效率偏低,有大量有机养分没有得到很好利用.化肥生产需要消耗磷硫钾氨资源,特别是磷矿资源浪费严重,隐藏危机.化肥产业的发展还带来一定的环境问题,包括重金属和氮磷排放等方面需要引起重视.化肥发展要适度规模,核心问题是提高养分资源利用效率.     

我国农村居民信息消费与其收入关系研究

根据定量研究所需要数据的获取原则,整理出定量研究所需的数据。通过数据的趋势分析,构建农村居民信息消费与其收入的关系模型,应用定量的研究方法,分析农村居民信息消费与其收入之间的关系,从而得出结论:在1985-1997年区间内,农村居民的收入决定其信息消费;在1997-2006年区间内,农村居民的信息消费决定其收入水平。     

中国城乡居民食物消费演变及政策启示

以1995年-2006年我国各省城乡居民食物消费统计数据为基础,从食物消费量、消费结构和消费水平地域差异等三方面分析了我国各省份城乡居民食物消费的演变特征,并应用居民人均食物消费量—收入消费模型,对各省城乡居民食物消费发展动态进行了预测,由此得到一些保障我国食物消费安全的结论与政策启示。结论表明:①近10年来,我国城乡居民对粮食消费有所减少,鲜菜消费基本稳定,而猪牛羊肉、禽类、水产品等动物性食物消费在增加;②城镇居民动物性食物消费明显高于农村居民,而农村居民只有粮食消费高于城镇居民;③我国食物消费存在明显的地域差异,不同食物种类均存在消费地域性;④城乡居民收入增加后,动物性食物消费尤其是家禽类和水产品的消费将会显著增加,而粮食消费将会明显减少,鲜菜消费趋向稳定,其中农村居民对动物性食物消费需求增长幅度大于城镇居民。政策启示:①确立"大食物"新观念,利用一切可以利用的资源扩大食物来源,满足居民食物需求;②根据城乡居民不同的食物消费阶段,制定相应的食物安全策略,努力提高农村居民收入水平,改善其食物消费水平;③针对不同地区食物消费趋向,进行农业结构调整,保障区域食物安全。     

1957年至2008年海河流域气温变化趋势和突变分析

气温变化是气候变化背景下科学研究的热点问题。海河流域作为中国的粮食主产区,其气温的变化研究对于指导农业生产生活具有重要的意义。本文采用成熟的Mann_Kendall非参数检验方法对海河流域1957年-2008年的年平均气温、最高气温和最低气温的变化趋势进行了显著性检验,并采用滑动t-检验法对气温的突变期进行了分析,结果表明:海河流域年平均气温、最高气温、最低气温全部呈上升趋势,并且全区平均气温上升显著,东北部地区的最高和最低气温的上升趋势也全部通过显著性检验;各月平均气温中,1月、2月、3月、4月、9月气温上升显著。最低气温增温显著,邢台、蔚县和霸州等形成多个骤升中心,其中邢台最低气温最大变幅达0.78℃/10a;流域内大部分地区气温发生突变的年限多在1971年-1974年,1986年-1988年,1993年-1994年和1996年-1999年。气温突变主要发生在20世纪70年代和90年代,并且2月、3月份发生突变的范围最广。     

我国猪肉消费市场特征及发展趋势分析

分析了目前我国猪肉消费市场的现状特征、消费模式以及未来猪肉消费的发展趋势,对我国如何推进猪肉消费市场健康有序的发展提出了相应的对策和建议。     

近50年来东北地区气温变化时空特征分析

运用MHF小波分析、非参数统计检验Mann-kendall法及Yamamoto法对东北地区91个气象站点近50年的气候资料进行了温度变化的时空特征分析,结果表明:东北地区近50年来年均气温存在着明显的增温趋势,变化幅度为0.36 ℃/10年,明显高于全国的平均增温幅度,冬季和春季对东北地区年均气温上升趋势贡献率最大,两者的变化幅度分别为0.6 ℃/10年和0.4 ℃/10年。年、季节的温度变化趋势在空间上存在差异,对于年均温而言,近50年来整个东北地区的升温幅度较大的地区位于小兴安岭,松嫩平原大部及大兴安岭山地北端;大兴安岭南端、燕山山地东侧,辽河平原、辽东山地及长白山地大部变化幅度较小,本溪周围为整个东北地区气温变化幅度最小的地区。东北地区气温年变化具有明显的14年振荡周期,年代际特征明显,突变点分别为1964年和1988年,后者为强突变点。     

苏州市近50年耕地资源变化过程与经济发展关系研究

采用苏州市1949年～2002年统计数据,研究揭示了苏州市土地利用特征,分析了苏州市耕地面积变化过程及区域差异,并定量分析了苏州市耕地资源变化和经济发展的关系,对不同经济发展水平的耕地占用量进行了估算.结果表明:①苏州市土地开发强度大,综合产出率高,建设用地比重大;耕地面积减少迅速,人均耕地面积只有0.0494hm2,远低于全国水平;②随着经济的发展,苏州市耕地面积逐渐递减,经历了增加-快速减少-缓慢增加-缓慢减少-急剧减少-缓慢减少-快速减少的变化过程,人均耕地面积也有类似的变化趋势;③地资源面积随着人均GDP的增加呈指数递减趋势,用模拟的指数方程对耕地面积的估算值和实际值误差较小,证明用指数递减方程预测耕地面积随人均GDP增长的变化是可行的;④在人均GDP为10000元～20000元、20000元～30000元和30000元～60000元阶段,苏州市GDP每增加百亿元所占用耕地面积分别为4450hm2、2 795hm2、1178hm2,表明占用的耕地面积随着经济发展水平的增加逐渐减少,经济发展模式由粗放型向集约型转变.     

中国居民能源消费结构变化分析

采用指数因素分解法,从居民最终能源消费方式(产品层次)入手分析了1993年至2007年,影响居民能源消费增长的主要因素.研究认为:居民购买力增强、消费结构向能源密集型产品的转变是导致居民能源消费快速增长的最重要原因;能源消费产品结构升级则促进了能源消费节约;能源价格变化对居民能源消费具有一定的影响作用.