中国烹饪之道

中国烹饪之道高成鸢英国李约瑟先生论证，１５世纪后中国文化才失去世界领先的地位。这是由于中国的三大发明使西方崛起，后来居上。孙中山先生断言：＂我国近代文明之进化，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。＂他还预言中餐将成为＂世界人类之师...     

戏曲与烹饪

当时流行的好几道以“影戏”命名的食品可知,如“影戏犯”、“鱼肉影戏”、“影戏算条”、“影戏线索”等;而南宋都城临安的食店,还有卖小儿“戏剧糖果”之类的。《贵妃醉酒》和《霸王别姬》是梅派京剧的杰作,当今菜谱中也有分别借此二戏命名的佳肴。“甘露酥”得名于...     

圣阿加塔的殉教

49圣阿加塔的殉教@皮翁博     

美丽的圣·马丁

在德国南部,离莱因平原和阿尔萨斯地区不远,著名的“葡萄酒之路”旁边,有一座以种植葡萄而闻名的美丽村镇,这就是国内外旅游者们向往的旅游胜地———圣·马丁。“圣·马丁真美啊!”巴伐利亚国王路德维希二世在一百多年前就由衷的赞叹过,时至今日,她依然是一个举世公认的美丽地     

山中小镇圣沃尔夫冈

正奥地利共和国位于欧洲中部,阿尔卑斯山脉横贯全境,森林覆盖率近50%。峰峦叠翠的阿尔卑斯山中,散落着大大小小众多湖泊,它们如一块块碧绿的翡翠镶嵌其间,将大自然装点得风景如画,宛如仙境一般。正因为如此,优美的山水旁成了人们的宜居之地,一座座幽静、隽秀的小镇,背倚巍巍青山,面朝清澈湖水拔地而起。如今很多小镇经过上百年不断打造,已名扬世界,成为著名旅游、度假胜地,位于沃尔夫冈湖畔的圣沃尔夫冈小镇便是其中一个,好莱坞电影《音乐之声》就曾在这里选景拍摄。湖     

庞薰栗中国传统图案绚彩圣·吉尔

《庞薰栗中国传统图案展》10月29日在布鲁塞尔圣·吉尔市“人民之家”开幕。该展由常熟市文化局和比利时“Qu艺术”协会合作举办,展出庞薰栗先生上世纪30年代末40年代初创作的90幅中国传统图案作品。庞薰栗先生1906年生于江苏常熟市,1925年赴法国留学,1930年回国。1953年在北京中央美院任教并负责筹建中央工艺美术学院。     

妇女的禁地圣布兰登岛

圣布兰登并不是与世隔绝、隐匿于高耸入云的喜马拉雅山中的庙宇寺院,也不是加那利群岛中一块欢乐的飞地。圣布兰登只不过是镶嵌在印度洋上的一个岛屿,离毛里求斯只有270英里。圣布兰登有其漫长曲折的盛衰史,岛上的居民有自己独特的生活习俗。圣布兰登是一群原来统称为卡洛斯·吉各斯的60个岛屿之一。古代商船的水手早在4世纪就知道这些岛屿的存在,而且在过去     

我国历史上的十圣

酒圣：杜康，即少康。传说中酿酒的发明者。文圣：孔子，名丘，字仲尼。鲁国陬邑（今山东曲阜）人，春秋末期的思想家、政治家、教育家、儒家学说的创始人。历代封建统治阶级尊其为圣人。史圣：司马迁，西汉史学家、文学家、思想家。字子长，夏阳（今陕西韩城）人，是我国第一部纪传体通史《史记》一书的作者。医圣；张仲景，名机，南阳群（今河南南阳）入，东汉医学家。所著《伤寒卒（杂）病论》和《金匾要略》两书，对我国医学发展影响很大。武圣：关羽，字云长，河东解县（今山西临倚）人，东汉末年蜀国大将，重义气，精武艺，后人尊其为…     

库尔贝在圣佩拉监狱

古斯塔夫·库尔贝这个19世纪法国画家的名字,始终环绕着一道道的光环,一直吸引着广大艺术爱好者的关注和敬仰。库尔贝是现实主义绘画的创始人,主张艺术反映现实与民间疾苦,从而向专制主义宣战。在震撼世界的72天中,他又成为巴黎公社委员、巴黎第六区代表,积极从事艺术机构与制度的改革,且颇有成效。巴黎公社失败后他被判刑坐牢。     

圣瓦伦廷节的习俗及起源

圣瓦伦廷节的一些习俗早在14世纪始自英国,但与两位名叫圣瓦伦廷的基督教初期的殉教者及他们生前的一些众所周知的事情毫无联系。某些历史学家把圣瓦伦廷节寄给异性诗句的习俗追溯到法国奥尔良公爵夏尔。夏尔在1415年的阿让库尔战役中被英国人俘虏,关押在英国监狱。圣瓦伦廷节那天,他从伦敦塔监狱的单人牢房给妻子寄去一封韵律体的情书。许多早年的习俗其实都与未婚的单身女子能够了解谁是自己将来的丈夫的方式有关。18世纪的英     

蔡侯祠：一代纸圣的追思

1983年3月10日,美国《芝加哥论坛报》载文称：＂中国为发明造纸所做的探索,可以同美国把人送上月球的目标相提并论＂;美国人麦克·哈特在《影响人类历史进程的100名人排行榜》中,将蔡伦排在第7位;2008年北京奥运会盛大的开幕式上,蔡伦发明的造纸术作为一部划时代的乐章,向世人展示了千古不朽的风采。     

《圣女贞德的诞生地》

自五百多年前圣女贞德出生，座落在默兹河畔寂静的小镇多姆莱米就没什么改变。只是贞德的出生地经过整修已经成为朝圣之地。房屋结构有点像粮仓，倾斜的屋顶形成了一半的山墙，两层楼中有四个阴暗、几乎无窗户的房间，这是典型的15世纪法国的农舍。从入口就可进入主房间，一个带有大壁炉的阴暗的厨房，后面就是贞德的房间，又小又黑。     

奢侈品之中国消费

古往今来,奢侈品总与贵族、明星或富豪相联,是富贵的象征,品位的体现。奢侈品一词源于拉丁语,原意“闪闪发光的东西”。目前国际公认的定义是“一种超出人们生存与发展需求范围,具独特、稀缺、珍奇等特点的消费品。     

来自中国的昧蕾的诱惑——《味蕾的诱惑——中国烹饪与饮食》展于法国

在中国,当你遇到一个朋友时,“您吃饭了没有？”的问候常常比传统的“你好”要亲切、热情得多。对方的味蕾感到兴奋,就会立刻被吸引到对话中来,因为无论对话发生在什么时间,他们都身处于两餐之间,他们也许刚刚离席,又或者在想着下一顿饭。当对方的食欲得到刺激,对话转向任何主题,都变得自然而然,无论是否有美食相伴。     

圣荷西的拼布与织品博物馆

位于北加州旧金山南湾的圣荷西“拼布与织品博物馆”是全美国第一个以拼布与织品为主题的博物馆，1977年由圣塔克拉拉拼布协会在罗斯·阿托斯创立，尔后在萨拉托加的购物中心及圣荷西市南二街和市中心的一些店面经营，1986年成为非营利博物馆。2003年，该馆与东湾地区由史帝芬·奥利佛为首的慈善家形成伙伴关系，奥利佛是旧金山现代美术馆董事会长，     

中国儒家的道德之学

中国儒家的道德之学方光华儒家的道德之学，大致包括如下三个方面的内容：一、分析了人的特性和人的存在状况人在宇宙中处在什么样的地位，人有什么特性，这是中国古代哲学共同关心的问题。各家各派对这一问题的回答并不一致。道家庄子就认为，人在宇宙中好像毫毛依附在马...     

中国学术思想的自立之道

余年四十后,深感民国以来,唾(?)固有学术思想,一意妄自菲薄,甚非自立之道。吾国古代,科学思想发达已盛。虽古籍沦亡,而汉人已言,八卦与九章相表里。是九章算术,发明在鸿古代,岂非奇迹。易经为囊括大宇,包罗万象之哲学大典。虽完     

论“川北圣人”张澜

20世纪40年代中国政治格局中,民盟的崛起,为中共最后获胜提供了一些条件。建立新政权的中共政治家群体中,川籍政治家群成为一个突出现象。这些,都与"川北圣人"张澜有着直接的关系。本文围绕张澜社会贡献的价值意义展开论述,并以之思考现代中国政治与社会文明构建的一些问题。