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《小雪花(小学生成长指南)》2006,(3)
提到埃及的金字塔,我想同学们没有不知道的。可是你们知道健康饮食金字塔吗?它是营养学家们为我们搭建的。它的基石就是每日的运动和体重的控制。健康饮食金字塔砖块面面观:全麦食品:人体能量的最佳来源。如全麦面包及糙米。植物油:富含对我们身体健康的不饱和脂肪,改善人体胆固醇的水平。如橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生等油。蔬菜和水果:可以有效防止心脏病和中风的发生;预防各种癌症;降血压;减轻肠道疾病的发生;防治白内障和青光眼等眼疾。鱼、禽、蛋:蛋白质的主要来源。坚果和豆类:植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。如… 相似文献
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人们一直认为饮食导健康有着密切的夫系。因为人们知道食物中合有有碍健康基因和增进健康基因的物质。随着科学的进步,目前人们视前者为带有毒性成分和病原体的污染物质,后者则为营养成分──即给身体提供能量与身体构成成分及生理功能成分的原料。对恢食导健康关系的这种认识一直持续到20世纪中叶。但引起中风及心脏病等的高脂血症与饮食的关系使人们进一步认识到:1.为吸收营养除应充分摄取特定的食品成分外,还要避免过多摄入营养丰富的特定食品。2.要确保食品包成分的适当摄取比军。姐钙和磷的摄取比例应为*:互;合则自肪酸适当的… 相似文献
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Michael Pollan 《今天.双语时代》2009,(2):156-157
你太祖母不认可的食物可千万别吃。想象一下,要是你的祖辈们在一家现代超市里,他们将会多么地困惑:像环氧树脂一样的管装Go—Gurt乳酪食品,奇异的新鲜夹心面包Twinkies.配药不明的维他命水。那些完全不是食物,但它们属于食物产品。历史表明你也许希望再等大约几十年才将这些新奇物品纳入你的日常饮食当中,黄油的替代品人造黄油就是一个典型的例子。我母亲曾预言“那些人”最终会发现还是黄油更适合。她是对的:反式脂肪人造黄油正置我们于死地。选择食物吧,回避食物产品。 相似文献
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