营养教育对大学生营养知识、态度、行为的影响

通过对高校学生在接受营养教育前后的对此发现:营养教育使学生对营养知识、态度都得到改善,营养常识的掌握效果明显,但对学生行为影响无明显作用.传统的营养学理论教育并不合适高校营养教育的推广,需改善教学方法,将理论知识融于实际知识运用中开展教育;高校营养教育最终需促进学生认识营养的重要性,使学生能主动的参加运动锻炼,养成良好的生活习惯.     

陕西优秀游泳运动员备战十二运会营养保障措施的相关研究

通过备战第十二届全国运动会,对陕西优秀游泳运动员的膳食营养调查发现膳食营养摄入存在的问题,并进行相应干预,使运动员的膳食摄入科学合理,尽量能够满足游泳训练的营养需求;在科学合理的膳食营养基础上,使用运动营养品进行有效地营养补充,使运动员的营养摄入更加充足、全面,提高训练水平。     

浅谈网球运动员比赛期的营养补充

本文简要介绍了网球运动的能量供应代谢特点,并从此角度出发,分析网球运动中营养补充的原则。营养是保证网球运动员最佳身体和竞技状态,提高运动成绩的物质基础。合理的营养应能全面补充运动员营养的消耗、使体内营养得到调节,有充分的营养储备,从而使运动员保持良好的运动能力,利于消除疲劳。     

浅议运动员膳食营养

运动员的训练故然重要,但是运动员的合理膳食也是提高运动成绩必不可少的一部分。本文阐述了营养在运动训练中的作用,合理营养与运动能力的关系,根据不同特点的运动项目,做出相应的营养要求。并对一般运动员膳食营养提出了补充营养的注意事项。对运动员的营养补充及恢复提供一定的理论支持。     

这样的服装无所不能

提供营养的T恤最近日本推出了一种奇特的“营养T恤”。顾名思义,穿上这种“营养T恤”以后,它能通过皮肤渗透向人体提供营养物。不过,目前限于技术,“营养T恤”仅能提供一种营养物——维生素C!     

健康中国营养先行

正2017年12月22日,在贯彻落实国民营养计划工作会议上,国家卫生计生委副主任金小桃表示,国家已组建国民营养健康指导委员会,并成立了国民营养推进工作组,将通过建立完善保障计划实施的工作制度和协作机制等举措,协同推进国民营养计划落地落实。"改善国民的膳食营养是政府的职责。"这句话来自1992年世界营养大会上通过的《世界营养宣言》。2017年7月13日,国务院正式印发了《国民营养计划(2017-2030)》(以下简称《计划》)。这是继2016年发布《"健     

幼儿膳食营养供给量的研究

幼儿阶段是人一生中的关键阶段,在这个阶段,各种营养和膳食的供给是提高人身体质量素质和水平的关键。通过对幼儿营养的长期监测和分析,提出幼儿阶段营养的合理配置和结构形式的相关分析和应用措施。幼儿营养的合理结构和3岁～6岁幼儿在各种食物的食用中所需要的标准和营养衡量价值体系综合分析,确保科学有效的改善幼儿的膳食营养供给方式。合理营养的膳食结构使得幼儿在成长中能够满足其成长需求,确保幼儿的体重、身高和其他各个阶段的良好有效生长。通过幼儿所需营养的分析,提出膳食营养的供给能量措施,确保幼儿的良好成长。     

研究称全球三分之一的人营养失衡 遍布各个国家

<正>国际食物政策研究所的研究人员近日在伦敦指出,全球三分之一的人处于营养失衡状态,营养失衡问题遍布各个国家。参与研究的科林纳·霍克斯指出,人们一般认为只有生活在欠发达地区的人才有营养失衡问题,但是营养失衡正以各种形式遍布世界各地,穷困和富裕国家都受到了影响。营养失衡实际上是指营养极端缺乏和营养过剩并存的问题。     

蔬果中的抗肿瘤密码

采访嘉宾： 葛声：上海市第六人民医院营养科主任、副主任医师、临床营养学博士、硕导,上海市临床营养质控中心专家组成员、中国中医药学会营养与药膳食疗专业委员会理事、上海市烹饪协会关食营养专业委员会专家组成员。从事临床营养治疗工作二十余年。主编、参编多本营养学书籍,发表学术论文十余篇。擅长各种疾病的饮食调理和营养治疗,尤其是糖尿病、痛风、高脂血症、胰腺炎、肝脏疾病、孕期营养、老年营养、学生营养、减肥等方面饮食治疗和饮食指导。     

浅谈幼儿园饮食营养工作存在的问题及对策

幼儿身体健康是幼儿园教育的首要任务,幼儿的身体健康需要均衡的膳食营养作保障,但是当前幼儿园普遍忽视饮食营养工作.我园通过开展幼儿饮食营养课题的研究发现,幼儿园的饮食营养工作存在膳食管理机制不健全,饮食营养教育被忽视的问题.针对存在的问题,应该建立健全幼儿园膳食管理机制;加强幼儿一日三餐的管理;增加幼儿饮食营养课程,让幼儿成为活动的主人;充分利用家长资源,家园协作共同促进幼儿健康饮食.     

大学生营养健康分析

营养是健康的物质基础,是人们从事一切活动的物质保证。介绍了三大类营养物质,分析了当代大学生的营养现状及产生的原因,提出了营养知识普及,加强食堂管理等措施以确保大学生的营养供应。     

域外传真

野生麦“营养”基因可借助培养营养含量更高小麦美国研究人员发现,野生小麦含有一种“营养”基因,若培育得当,可借助这种基因提高小麦中蛋白质、锌和铁的含量,为人类提供营养含量更高的食物来源。     

结直肠癌营养风险筛查研究进展

营养风险是指现存的或潜在的与营养因素相关的导致患者出现不良临床结局的风险。结直肠癌是常见的恶性肿瘤,在我国发病率逐年升高,由于生理病理原因,以及治疗方法使其更易存在营养风险。现将营养风险及其筛查常用工具进行简单综述,并重点综述结直肠癌营养风险筛查2002（NRS 2002）的应用现状,以期指导临床实践。     

浅析高原训练与维生素的补充

营养补剂是提高高原训练运动员成绩的重要环节,一旦掌握不好,则适得其反.高原训练的营养补充既要符合一般营养补充原则,又有其自身高原训练营养需求的特殊性,本文通过对高原训练所需维生素的论述,以期匏对广大教练员与运劝员有所帮助.     

家庭果泥酸乳生产及质量控制

本文探索选择应用植物水果与动物牛乳的营养互补性,力求食品的营养平衡性,生产绿色无公害化新型乳品,优选与牛乳互补的果品品种,优选家庭式生产的加工工艺和质量控制措施,实现方便快捷式的家庭式生产,满足人体的营养需求和营养平衡。     

牛奶代替饮用水 营养失衡要当心

认为能把牛奶当水喝的人,出发点是以为牛奶乃高营养饮品,更以为既然是“高营养”,则应“多多益善”。有人对“营养”有点误解,他们把营养解读为各种营养素的含量和质量。牛奶中的钙含量高,蛋白质质量好,还含有较多中国人膳食供给相对不足的维生素B2和维生素A,所以“营养丰富”。但为什么说这是误解呢？     

营养仓库

正如今有的人由于营养过剩变成了胖子,有的人却因营养不良成了瘦子。我想发明一种营养仓库。当胖子走进这个营养仓库,里面的营养接收器就会把胖子身上的脂肪吸出来,并存储起来,这样,胖子没有了脂肪自然就变瘦啦。当瘦子进入营养仓库,营养接收器就会把储藏在里面的营养注入瘦子体内,让他变得无比强壮。以后别人看到他,再也不会这样说了:“瞧,我一下子就可以把那个瘦子举起来。”而现在,谁举起谁     

奇妙的集优混合法

牛奶的营养与美昧,人尽皆知;大豆的美味与营养,你也耳熟能详,但新鲜牛奶与优质大豆加在一起的营养与味趣,你是否能够想象？     

新时代中国国民营养与粮食安全研究中的关键科学问题——第249期“双清论坛”综述

国民营养和粮食安全是关系国家经济发展和社会安全稳定的重大基础性和战略性问题。国家自然科学基金委员会2019年11月召开了以"新时代国民营养与粮食安全"为主题的第249期双清论坛。会议围绕国家需求和国际前沿,聚焦"国民膳食、营养、健康变迁与可持续发展"和"粮食可持续供需格局与保障"两大议题进行了深入研讨,凝练出该领域科学研究的热点、难点,包括国民膳食营养特征和精准化评价与需求、基于营养健康和粮食安全的粮食中长期需求预测、营养健康导向的动物性食物与饲料粮需求、营养目标与资源环境双重约束的粮食供给优化、新技术支撑下粮食绿色控制与系统治理、新时代面向国民营养与粮食安全的绿色消费体系与模式等,并就该主题如何开展多学科交叉研究项目部署,聚焦及分步重点突破关键科学问题,从而助力建成满足新时代国民营养需求与可持续发展的国家粮食安全体系提出建议。     

马拉松运动员的营养需求

马拉松运动员的营养是十分讲究的 ,本文较为详细地介绍了马拉松运动员的营养需求。只有满足了他们的营养需求 ,才能顺利地保证训练及比赛任务的完成