巧吃能减肥

吃早餐时:1、烹制谷类食品时可多加水,以减少食品的脂肪含量.2、吃粥或麦片时可以用香蕉、葡萄干或其他干果增加它们的甜味,而避免用糖.3、其实果汁里含的糖分最高,如果你要喝,可以添加水.4、要喝脱脂牛奶或脱脂酸奶而避免全脂.5、多吃谷类食品如全麦或黑麦面包,它们含有大量的纤维,虽然属于含糖食物但血糖指数较低,还可避免便秘.6、在吃鸡蛋的时候,为了避免胆固醇,你可以用两个蛋清来替代一个蛋黄.     

防癌抗癌吃五谷杂粮是首选

现代人饮食过于精致,导致疾病的发生,如:肥胖、糖尿病、高血压、心脏病、癌症等日益严重,专家纷纷建议,应该减少精致饮食并提高粗食比例,因此增加五谷杂粮的摄取,已成为改善饮食及维持健康的首选。五谷杂粮是包含各种不同种类的全谷物、全麦类及甘豆类,而全谷是指谷物在碾制过程中,保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分,可以完整保留谷物的营养,全谷类包含:糙米、黑糯米、小米、胚芽米等;全麦类包含:燕麦、大     

番茄：味美又养生

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量很高,它既是蔬菜,又有水果的特征,故有“菜中之果”的美誉。番茄更是适宜在炎热的夏天食用的食物,具有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、     

胃病爱找7种人

<正>没时间吃早餐、晚上加班吃饱就睡、小病忍着不去看……这些坏习惯让我们的胃不堪重负。据世界卫生组织统计,胃病的发病率高达80%,且日渐年轻化。如果你符合下面的"标准",那么当心胃病找上门。1.加班熬夜族:工作压力大、精神紧张、经常加班熬夜,很容易导致胃酸分泌过多,引起胃部不适。加班族一定要保证睡眠,舒缓精神压力。可以在手边准备一些零食,如面包、饼干等,及时补充。2.不吃早餐族:对于从来不吃早餐或不习惯吃早餐的人,胃分泌的胃酸没有食物可消化,会损伤     

昆虫身上多少宝？

一直以来，人类以五谷杂粮、百兽禽鱼为主要食物来源，对于昆虫，虽然偶有“蛮夷”之族喜食，也不过是为换换口味，猎奇而已，不以长期食用为目的。其实，在地球上，昆虫种类在1000万种以上，是人类极其丰富的食物来源。昆虫入馔，不只味美独特，还有防病强身的功效。昆虫入药，就是一例。各类食用昆虫的体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生索、微量元素、糖类及其他化学成分，是人类理想的营养源。     

叶酸可减少酒精对乳腺癌发生的影响

一项新的研究发现,在橙汁、绿叶蔬菜、强化早餐谷类等食物中含有较多的叶酸,这些食物有助于降低乳腺癌的发病危险,尤其对那些由于经常饮酒而面临乳腺癌发病危险增加的妇女这种作用尤为明显。从1989年至1990年间,哈佛大学医学院的研究人员对32826名健康护士采集了血样,到1996年止,其中有712名妇女患了乳腺癌。研究人员对这部分妇女血液中的叶酸和其它B族维生素的水平进行检测,并与712名非乳腺癌患者进行对比。研究显示,对于每天饮酒量超过15g的妇女,血液中叶酸水平最高的人发生乳腺癌的危险     

蔬菜存镉知多少——苏州市近郊蔬菜中镉污染情况调查实践

<正>镉(Cd)位于元素周期表中第五周期ⅡB族,是一种有光泽的过渡重金属。随着工农业的迅速发展,金属的使用量急剧增大,镉已普遍存在于大气、水体和土壤中。蔬菜中重金属的富集会影响其自身的生长发育,造成食物污染,并通过食物链进入人体,而摄入过量的镉会严重损害人体健康。平时所吃的蔬菜中是否含有重金属     

远红外加热饭盒

目前,在中国的跑月票上班一族中,午餐已成为困扰人们的一大难题。天天在餐馆吃饭,不大方便,消费太高,不合口味,营养搭配不合理;自己做着吃,因为电炉耗能太大,许多单位限制使用电炉,现实情况不大可能。作为跑月票上班一族中的一员,本人设计了一种节能型加热饭盒,用其加热自带饭菜,具有携带方便、实用、加热快、耗能小、不破坏食物营养成分、价格低廉的特点。现介绍如下:1.工作原理远红外加热饭盒是通过电能激发远红外辐射进行加热的一种新型加热器。它由优质铝合金材料做基体,分外层、中间层、内层三其中外层由优质铝合金制成,靠层的表面涂有…     

帮你减压的"心情美食"

正有数据显示,英国人平均每天有36分钟在焦虑,抑郁症患者越来越多,因此"减压"已成为英国人的流行词汇,应运而生的"减压食品"渐渐被大众接受,超市里已经有了销售专柜。其实这些减压食品就是普通的食物,但它们的食材中特别添加了欧米伽-3脂肪酸、B族维生素和多种氨基酸等营养素,从而成为了可以帮助人们调节心情、舒缓情绪的"心情美食"。     

郑和下西洋(二)

1498年,葡萄牙人达·伽马开辟欧亚新航线,从印度返回途中,160名船员中竟有约100人患坏血病死去。1519年至1522年间,麦哲伦环球航行时因坏血病而死的也有70多人。但是郑和等27000名官兵七下西洋,却从未发生过因败血病而大量死人的事故。现在已经知道,败血病的起因主要是船员在饮食上缺乏某种维生素造成的。这种维生素是:A.维生素AB.B族维生素C.维生素C下列哪些食物可以更好地补充这种维生素?A.粗粮B.酒C.肉类D.蔬菜答:C、D败血病又称坏血病、维生素C缺乏症,病因是长期吃不到新鲜食物,特别是蔬菜水果。患者病情严重时可导致出血死亡。据…     

“气味女皇”娄楠石

北京三里屯,有家特殊的图书馆,这里没有万卷藏书,有的只是一排排白色格子上陈列着的造型独特又非常漂亮的小瓶子,上面贴着各种标签:青草、爆米花、蜡笔、雨后花园、宝贝爽身粉、全麦饼干……打开瓶盖前,你绝对想不到里面装的竟然是相应的气味.这是家“气味图书馆”,卖的不是书,而是气味.     

基于聚类分析方法的职位族管理

职位族管理是人力资源管理的重要思路,根据企业内不同职位的发展水平,采用聚类分析方法对案例企业的职位进行分族,得到＂辅助职位族、一般职位族、关键职位族、核心职位族＂等四个族类,并就各个职位族提出了具有针对性的职业开发建议。     

眼镜王蛇的王者之路

眼镜王蛇,蛇如其名,身长可达五米多甚至更长,号称世界上体型最大的毒蛇,在蛇族中拥有不可撼动的至尊王者地位. 虽然眼镜王蛇偶尔也捕获蜥蜴、小鸟等动物,但它最喜爱的食物还是其他蛇类,比如捕食鼠类的锦蛇、毒性极强的银环蛇.因此,许多在眼镜王蛇势力范围内生存的动物,常常在夜间眼镜王蛇处于休息状态时才敢出来觅食,就连大象遇上眼镜王蛇都常常会绕道而行.     

中国耕地食物供需平衡分析

利用ArcGIS空间分析工具和食物营养模型,对我国主要7种耕地食物产品(水稻,小麦,玉米,高粱,谷 子,大豆,油料)实际产量进行计算和分析,得到全国和各县耕地食物营养产量,结合县级人口数据,进行食物供需 平衡分析。结果表明：①全国2360个县级行政单位中,1351个县(市、区)耕地食物热量供大于需(1995年-2005年 平均值),主要分布在东北平原、华北平原、江汉平原、洞庭湖平原、鄱阳湖平原、四川盆地等粮食主产区,另外1009 个县(市、区)耕地食物热量供小于需,需要从外调入食物,或者利用本区域草地、林地和水域等食物;②耕地食物蛋 白质供大于需的县(市、区)有896个,供小于需的县(市、区)有1464个;③耕地食物脂肪供大于需的县(市、区)仅有 121个,供小于需的县(市、区)有2239个。脂肪的供给有较大的短缺,要保障食物安全,应优化种植结构,逐步使各 类食物的供需达到平衡。东北、华北地区是我国食物供给充足有余的地区,应保护耕地食物供给可持续的发展;华 中的长江中下游地区,耕地食物热量供给有较大盈余但蛋白质和脂肪有所短缺,需优化种植结构,增加富含蛋白质 或富含油脂作物的种植和培育,以均衡食物供给。对于耕地食物不足的西部地区、北部地区和东南沿海地区的省 区,保障食物调入渠道通畅的同时,应发挥地区优势,因地制宜的提高食物供给能力。     

饮食传言是与否

身处信息发达的时代,你一定也听过关于食物的不少传言,但是到底哪些是正确的? 吃碱性食物真的比较好? 食物的确有分酸碱性,主要是受食物内的矿物质种类与含量影响,如果食物代谢后产生较多阴离子,例如磷酸根离子、硫酸根离子、氯离子等,这类食物归类为酸性食物;反之,如果食物代谢后产生较多钠、钾、镁、钙等阳离子,则归类成碱性食物.     

中国城乡居民食物消费演变及政策启示

以1995年-2006年我国各省城乡居民食物消费统计数据为基础,从食物消费量、消费结构和消费水平地域差异等三方面分析了我国各省份城乡居民食物消费的演变特征,并应用居民人均食物消费量—收入消费模型,对各省城乡居民食物消费发展动态进行了预测,由此得到一些保障我国食物消费安全的结论与政策启示。结论表明:①近10年来,我国城乡居民对粮食消费有所减少,鲜菜消费基本稳定,而猪牛羊肉、禽类、水产品等动物性食物消费在增加;②城镇居民动物性食物消费明显高于农村居民,而农村居民只有粮食消费高于城镇居民;③我国食物消费存在明显的地域差异,不同食物种类均存在消费地域性;④城乡居民收入增加后,动物性食物消费尤其是家禽类和水产品的消费将会显著增加,而粮食消费将会明显减少,鲜菜消费趋向稳定,其中农村居民对动物性食物消费需求增长幅度大于城镇居民。政策启示:①确立"大食物"新观念,利用一切可以利用的资源扩大食物来源,满足居民食物需求;②根据城乡居民不同的食物消费阶段,制定相应的食物安全策略,努力提高农村居民收入水平,改善其食物消费水平;③针对不同地区食物消费趋向,进行农业结构调整,保障区域食物安全。     

曲棍球——达斡尔族人的骄傲

正在中国富饶美丽的嫩江两岸,生活着一个以农业为主、兼事畜牧和渔猎的民族——达斡尔族。今天的达斡尔族主要居住在内蒙古自治区的莫力达瓦达斡尔族自治旗、呼伦贝尔鄂温克族自治旗、黑龙江省的齐齐哈尔市和新疆维吾尔自治区的塔城等地。据有关文献记载及专家研究考证,达斡尔族与古代生活在中国北方地区的契丹族有着一定的渊源。达斡尔族人是否就是古契丹后裔,这个难解的谜题给达斡尔族蒙上了一层古老而又神秘的面纱。让世人真正了解这个民族的则是曲棍球,曲棍球毫无疑问是达斡尔族人的骄傲。"曲棍球"一词起源于法语,意思是"牧羊     

我国中长期食物发展战略总体研究

本项研究针对食物供需的矛盾,全面系统地提出了食物结构调整、优化、配套的战略及相应措施,论述了从食物生产结构调整入手,引导居民适度消费,使食物生产结构、消费结构与营养结构三者配套协调并达到各自优化的途径与效益。在分析历史与现状的基础上,以五项指标为依据,划分了食物发展阶段,提出了符合中国国情的食物消费模式,重点表述了达到小康生活的食物消费与营养水平,并对2020年发展进行了预测与展望。根据食物发展战略和地区差异,论述了城市与农村以及不同区域食物发展的特点、趋势、目标与对策。阐述了食物发展的技术路线及宏观调控政策。在研究方法上,采取了“四个结合”,建立了食物数据库、决策支持系统与多种计算机模型,制定了主要食物营养成份计算表。为了抓住历史时机,实施食物发展战略与目标,项目组提出了重要决策建议。     

剑齿虎，虎非虎？（下）

最成功的“剑齿虎” 属于猫科动物的剑齿虎共有3个族：后猫族、似剑齿虎族和剑齿虎族。似剑齿虎族中包括短剑剑齿虎、锯齿虎和异剑齿虎等著名的种类。     

陆海统筹视域下的中国食物与营养安全

食物与营养安全研究是长期粮食安全研究的延伸,也是人民追求健康和美好生活的现实需求,而树立大食物观,统筹陆海食物系统可以更加全面地反映出食物与营养安全状况。本文基于食物营养成分视角,利用食物营养转化模型核算2003—2018年中国食物营养的生产和需求量,运用食物营养富缺指数刻画出中国食物与营养安全的整体态势。结果表明：①中国食物营养成分产量均在增长,但增长速度和食物贡献率有所差异;谷物类是热量、蛋白质和氨基酸的第一大食物来源和增长贡献者,而脂肪和脂肪酸主要来源于肉类;海域食物营养成分产量较小,但在单位营养含量、食物多样性以及未来发展潜力上都存在一定的优势。②考虑人口结构变化,中国食物热量、蛋白质和脂肪的需求总量逐年上升,涨幅分别达到6.9%、7.6%和7.0%,人口增长是中国食物营养需求增长的第一大驱动力;而中国食物营养的人日均需求量呈现下降趋势,从侧面反映出中国人口老龄化问题。③中国蛋白质供应一直处于绝对安全水平,热量长期处于相对安全及以上水平,脂肪长期处于相对安全和供应不足的水平。④中国食物损失和浪费量惊人,这也使中国热量和脂肪滞后4~9年进入相对安全和绝对安全水平。