从馒头想到教学

春节时吃的馒头令我久久难于忘怀--嫩白柔软,还微微带着甜味……可日常吃的馒头则往往难以下咽.这是什么原因呢?我想:节日里的馒头正是人消闲的时候做的,妻子不用惦记这惦记那,就是一心一意蒸馒头,故蒸出的馒头特别好吃;春节过后,她开始下地干活了,做饭蒸馒头成了一件匆忙的事.尽管事出有因,但是一看到这样不好吃的馒头就有点烦心,不光是我,全家人都有同感,欲吃无欲,弃之怪可惜,无奈之下全把它炸了吃.     

从馒头想到教学

春节时吃的馒头令我久久难于忘怀——嫩白柔软,还微微带着甜味……可日常吃的馒头则往往难以下咽。这是什么原因呢？我想：节日里的馒头正是人消闲的时候做的,妻子不用惦记这惦记那,就是一心一意蒸馒头,故蒸出的馒头特别好吃;春节过后,她开始下地干活了,做饭蒸馒头成了一件匆忙的事。尽管事出有因,但是一看到这样不好吃的馒头就有点烦心,不光是我,全家人都有同感,欲吃无欲,弃之怪可惜,无奈之下全把它炸了吃。     

易写错字辨析(十六)

正像蒸却不叫蒸的两种加热法——馏馒头和烀白薯做饭时经常用"蒸"法。用蒸汽加热应该都可以称"蒸",实际情况不是这样,特别是在厨房里。用蒸汽加热的方式方法略有不同,就要换个名称。甚至于操作方法完全相同,只是被加热的饭食略有差别,就绝对不能说蒸,非得改个名称不可。蒸馒头。把生面做成馒头的加热     

蒸馒头对阅读教学的启示

儿时,我很喜欢看妈妈蒸馒头。起先,妈妈取出一块“面头”置入瓦盆的水中浸泡,待面头变软后便将其捏碎,拌匀。接着,放入面粉,兑水、搅拌、捺揉、撮合,三下两下,面就和好了。过了半晌,和好的面发了。妈妈便把发面摊在案板上,用力揉搓,滚成长条,揪成面团,揉成馒头。再上锅去蒸。约     

蒸馒头

离过年越来越近,家家户户忙着大扫除、张贴年画,年味越来越浓,每个人的脸上都挂着会心的笑容. 一天晚上,奶奶宣布:"明天我们蒸馒头."听了奶奶的话,我的心里喜滋滋的,急切地喊:"要是马上蒸就好了."奶奶看出了我的心思,笑着说:"今天我们就做一下准备工作."我乐呵呵地和奶奶把锅、盘子都洗得干干净净,把面粉准备好.我又看着奶奶把肉馅剁得细细的,想象着明天一大笼热气腾腾的馒头出炉,忍不住笑了. 第二天早上,我还在床上,就听到奶奶在厨房里发出"叮叮当当"的声音.我连忙起床,跑到奶奶跟前去看个究竟.奶奶说:"我已经把面和好了,正在发酵,下午就可以蒸馒头了."我问奶奶为什么面要发酵,奶奶告诉我,这样蒸出来的馒头会又松又软,比较好吃.     

“面粉”和“酵母”--也谈身教与言传

如果把班主任工作比作蒸馒头的话,“身教”就是“面粉”,而“言传”则是“酵母”,二者缺一不可。但面粉太多酵母太少或者面粉太少酵母太多,都难以蒸出美味的馒头来。二者应有机结合、比例适当。     

生活小百科

消除冰箱异味哈哈,把刚买回来的西瓜放在冰箱里冰冻了再吃,多舒服啊。可一开冰箱门,一股混合了冰箱里各种食物味道的怪味就冲了出来,妈妈最近太忙没来得及清洗冰箱,那现在就让我大显身手,给冰箱除臭,让老妈回来惊喜一下。对了,再给大家介绍几种超简单的除臭方式,一起来试试吧。1.如果你家里偶尔会蒸蒸馒头,下次蒸的时候记得留下一小块生面在碗中,置于冰箱冷藏室上层,可使冰箱2-3个月内没有异味。2.用纱布包50克茶叶(不拘品种)放入冰箱,可去除异味。一个月后取出,放在太阳下曝晒,再放入纱布放进冰箱,可反复使用多次。3.用一条干净纯棉毛巾,折…     

年少不识饿滋味

每当妈妈蒸馒头的时候,我们姐弟三个六只小眼睛就眼巴巴地盯着那两个放进锅里去的大馒头,好像闻一闻蒸馒头时锅里冒出的气也能解解馋。     

灌香肠

快过年了,家家户户开始准备年货。有的蒸年糕,有的蒸馒头,有的腌咸肉咸鱼,有的灌香肠……我家也不例外,晚上奶奶端来一盆切好的猪肉,拿来一个绞肉机,把准备好的肠衣浸在黄酒中。据说这样能使肠衣柔软些,到时候灌起来既省时又省力。     

蒸馒头的母亲

一方土灶留驻了母亲半生岁月为了抹去不懂事的我和小妹对别家孩子啃白馍时的三尺垂涎我常常看见母亲躬身于灶台前低头揉面额角沁汗面盆与灶台摩擦的吱吱声使我明白母亲把所有的气力都揉进了面团母亲闷声不响地蒸馒头一脸慈祥地守侯我们的期待直到关键时刻才揭开笼盖在腾腾烟雾里轻点一下馍面尔后抛出一句还差一口气我和小妹继续在灶台前眨动着眼睛巴巴地盼着母亲深切地抚慰道馒头一定要蒸好这口气蒸馒头的母亲@洪圣心$湖北五峰职教干训中心~~     

宝宝营养菜点

主料:豆腐皮一张,嫩豆腐500克,鸡蛋2个。配料:葱、姜末、淀粉、食油、酱油、盐、味粉适量。作法: ①嫩豆腐用纱布包紧挤出成豆腐茸,加盐、味精拌匀。②豆腐皮用温水浸湿摊开。取鸡蛋清加淀粉调匀,涂抹在豆腐皮上,放入豆腐茸,卷成鱼形,上蒸笼蒸10分钟。③锅内放食油,六成熟时,把素鱼炸至金黄色捞出(不可久炸)。④锅内留油少许,投入葱白煸出香味,放进炸好的素鱼,加姜末、     

认识三种常见面食———中班常识活动

活动目标１．认识三种常见面食,并能说出其名称。２．初步学习按蒸、炸、煮的制熟方法对面食分类。３．培养幼儿的动手能力,并使其在操作中产生愉快的情绪体验。活动准备１．常见面食：煮的———饺子、馄饨、面条,蒸的———包子、馒头、花卷,炸的———麻花、油条、...     

变个花样吃蔬菜

素菜和荤菜相比,总是很难受到孩子们的青睐。本期巧妈妈要和大家一起来做两道别出心裁的素菜,把孩子们的目光从大鱼大肉上吸引过来。原料西红柿、鸡蛋、葱、淀粉、盐、味精、白糖、芝麻、料酒制作1.把西红柿切2厘米长的条，去掉中间的果肉，用盐腌渍入味。2.将腌好的西红柿裹一层蛋清，再沾上干淀粉放入油锅，炸至金黄色捞出。3.把葱末爆香，放入油锅炸好和西红柿翻炒，加盐、味精、白糖、料酒调好味即可。软炸西红柿巧妈妈建议1.晒土豆钱儿最好选在立秋之后，白天晒制，晚上收起，连续晒5天左右即可。2.做炸西红柿时要选大个的西红柿，这样…     

别拿馒头不当大餐

承上文,范进同学吃馒头也能致富……最近穷疯了,只好吃馒头——想吃饼的时候,把馒头拍扁了当饼吃。想吃面的时候,拿梳子把馒头梳几下当面吃。想吃冰淇淋的时候,把馒头放在冰箱里冻冻再吃。想吃饼干的时候,把馒头烤脆了再吃。想喝奶的时候,把馒头上面拧个揪揪,嘬着吃。想吃方便面的时候,把馒头从下面掏空,再把掏出来的馒头渣放在里面,用水泡着吃。想吃肉的时候,把馒头捏成猪或羊的形状吃。想吃火锅的时候,把馒头切成片,放在开水里,捞着吃。想吃香肠的时候,把馒头搓成条再吃。想吃螃蟹的时候,把馒头从上面掀开再吃。想吃汉堡的时候,把馒头包在…     

炸虾片

炸虾片的过程是这样的:妈妈先把适量的清油放入锅内,点燃煤气灶,给油加热。看到锅里的油开始冒烟后,妈妈给了我七八个小虾片。我小心翼翼地把虾片放到锅里,虾片先是沉到锅底,一眨眼的工夫,它们全都浮上来了。它们从一     

我爱做小实验

我爱做小实验,只要是自己感兴趣的,都想亲手试一试。爸爸说过,把纸用水打湿再一压,可以除去纸上的折线,我一试,字典中的折线没有了。妈妈说,把碱放入发酸的面里可以除去馒头的酸味,我一试,果然是那样。真是太神奇了!星期天,我在报上看到一篇《绳子锯瓶口》的文章。软软的绳子能锯断坚硬的玻璃瓶口?看完全文,我忍不住又想试一试。我找来一根绳子、一个小玻璃瓶、一个打火机、一瓶酒精,并端来一盆冷水,按文章中的方法开始实验。先把绳子放在酒精里浸了一会儿,再捞起来系在小瓶口上。盖好酒精瓶,把它放到一边,然后用打火机去点燃绳子。顿时,一…     

幼儿午餐食谱两款

香酥带鱼[原料]带鱼50克,油10克,面粉5克,白糖、盐、味精、酱油、姜末少许。[制法]1.把带鱼斩成3-5厘米的小块,用盐、酱油、味精、姜末调好味约腌15分钟;2.猛火下油,把油烧开,用面粉把带鱼拌匀,然后下油锅,炸至金黄,把带鱼捞入小碟中,自然凉透;3.把白糖放入水中稀开,浇到带鱼上,上笼猛火蒸3分钟即可。[特点]蛋白质丰富,香酥可口。     

幼儿节日食谱

咕口老肉原料：瘦猪肉３００克,醋３０克,鸡蛋清１个,白糖１００克,番茄酱１００克,精盐、姜末、淀粉、蒜泥适量。做法：１．将猪肉（最好是里脊肉）片成２分厚的片,用刀背轻轻在肉上捶几下,再切成３分宽、１寸长的片,放碗里加精盐和鸡蛋清拌匀,放入淀粉１两,水３两,再将肉块抓拌均匀,使肉块沾满厚淀粉糊。番茄酱放碗里,加醋、糖、淀粉、水调匀。２．炒锅放在旺火上,倒入熟猪油,烧至五成热时将肉块逐个下锅炸至浅黄色时捞起,等油烧至八成热时,再下锅炸一次捞起。３．锅内留余油放在火上,投入姜末、蒜泥炒香,迅速将番前酱…     

为什么馒头外面光滑,里面粗糙?

蒸馒头的水蒸气,使馒头表曲含的水分多,馒头表面就光滑了)馒头外面光滑,里面的空气不容易跑出来,受热膨胀后在里面窜来窜去,就“打出”了粗糙的小洞洞。面揉得比较好的馒头。里面的空隙_娜比较小,吃起来特别有嚼嘎头,而且还有一股甜丝丝的味道哩!为什么馒头外面光滑,里面粗糙?@亚珊~~     

舌尖上的清凉

正时至夏日,怎能没有甜蜜蜜、凉丝丝的甜品的相伴?品尝一口,在这个炎炎夏日里如沐春风,清凉一夏。这里推荐的两款小甜品酸甜适中、简单易做,让宝宝浅尝就好,切不可贪凉哦!橘子甜蜜蜜材料:小蜜橘一个,蜂蜜少许,桂花少许。做法:1小蜜橘剥皮备用。2把小蜜橘上锅蒸至橘子稍软,放凉后放入冰箱内冷冻至表面比较硬实。3取出放入玻璃小碗里,浇上少许蜂蜜和桂花。用勺舀食,也可以把橘子捣烂拌食自制酸奶。