感受日本的"食育"

对儿童教育,日本人在注意加强德、智、体、美等方面教育的同时,还非常注重强化"食育". 在一位日本朋友家里做客,我多次发现,朋友家的餐桌犹如课桌,这家夫妇经常不失时机地对孩子进行"食育".吃饭时,无论是山珍海味,还是粗茶淡饭,都不忘类似于中国"汗滴禾下土,粒粒皆辛苦"的教育,让孩子知道庄稼的春种秋收,都是老百姓出力流汗、辛勤劳动得来的.除了传统教育外,还让孩子参加食物的制作,亲身体验劳动的收获和快乐.这使孩子不仅常怀一颗感激之心,而且在饮食中得到了人生观与价值观的教育.     

日本特殊的家庭“食物教育”

对儿童教育,日本人在注意加强德、智、体、美、劳等方面教育的同时,还非常注重强化"食育",即在吃的时候进行教育。在一位日本朋友家里做客,我多次发现,朋友家的餐桌犹如课桌,这家夫妇俩经常不失时机地对孩子进行"食育"。吃饭时无论是品尝山珍海味或是粗茶淡饭,都不忘类似于中国"粒粒皆辛苦"的教育,让孩子知道庄稼的春种秋收,都是老百姓出力流汗,辛勤劳动得来的。除了传统教育外,还让孩子参加食物的制作,去亲身体会有劳动才有收获。如此使孩子     

陕西关中儿童食育礼仪与文化传承探究

目前教育体制的不断变革,教育重心由重分数向全方位的素质教育转移。在如今幼儿园、小学都设立食堂的大背景下,"生活即教育"与"做人,做健康人,做幸福的健康人"的教育思想理念渗透在各个领域。本文将陕西关中儿童食育礼仪、文化传承与小学实践类课程及社团活动结合,着力于让孩子通过一系列的食育活动,了解关中食文化与相关礼仪,在文化熏陶与传承中培育健康的饮食理念,形成良好的饮食礼仪,进而学会选择食物、选择健康的生活方式,培养健全的人格。"夫礼之初,始诸饮食",本文旨在以儿童食育为抓手将传统食育礼仪文化融入于儿童生活中。     

食育，舌尖上的教育

<正>食育比其他的教育更接近自然,接近土地,接近身体,接近人情,接近幸福。食育更是借食育人,让孩子在食育中养成良好的饮食习惯,传承中国优秀的饮食文化,也学会尊重自然,保护环境。提起“食育”这个概念,大家都以为它诞生于日本。但实际上,在9 0 0多年前的中国宋代,饮食教育就由黄庭坚提出了。他在一篇名为《士大夫食时五观》文章中说：“古者君子由饮食之教,     

一粥一饭当思来之不易——由日本的食育受到的启发

高年级的语文老师,兼班主任,每个星期都要值两次中午班,受日本"食育"启发,便尝试着把班主任工作、语文综合实践活动和食育结合起来,组织孩子体验农村夏收劳动,做学校的"小帮厨",六一儿童节动手包饺子活动,,让孩子们懂得要拥有健康的身体,要有正常的有规律的饮食生活,要养成细嚼慢咽的饮食习惯,培养孩子的快乐用餐以及对于食物的感恩。     

日本家长独特的“食育”

闺中好友李薇常在一位日本朋友家里做客。多次与日本朋友共餐后,她发现,日本朋友家的餐桌犹如课桌,这家夫妇俩在吃饭时,经常不失时机地对孩子进行“食育”。这对日本夫妇无论是品尝山珍海味还是粗茶淡饭,都不忘对孩子进行类似于中国“汗滴禾下土,粒粒皆辛苦”的教育。他们要让孩子知道庄稼的春种秋收,都是老百姓出力流汗,辛勤劳动得来的。有的时候,他们还会让孩子参加食物制作,去亲身体会“通过劳动才有收获”的快乐。让孩子不仅常怀一颗感激之心,而且在饮食中得到了正确的人生观与价值观的教育。李薇后来了解到,不仅仅是这对日本夫妇,日本…     

只有生活最有可能让孩子理解人生——孙云晓教育感悟（281-300）

教育感悟281：最重要的儿童教育是生活教育，也只有生活最有可能让孩子理解人生。可是，我们恰恰容易忽视生活的教育，比如食育，有多少人觉得饮食与教育关系密切呢？日本在2005年制定并实施了《食育基本法》。该法序言指出：“现在应重新把食育作为生存的根本，看成智育、德育及体育的基础。”     

食育应从孩子抓起

在上海水产大学食品安全研究中心成立大会上,中心主任王锡昌教授提出,应当尽快让“食育”走入中小学课堂,成为与德、智、体、美、劳并列的一类教育。 所谓的“食育”,也就是饮食行为教育,是通过食物、饮食及相关教育,让孩子懂得各种食品有什么营养,有哪些危害,从而能够自觉地科学饮食,逐步形成良好的饮食习惯。     

食育文化在幼儿园的开展与实施

《幼儿园教育指导纲要》提出:培养幼儿良好生活习惯和行为习惯,让"食育"进入生活课堂,让幼儿做健康的人、做幸福的人。食育文化旨在以幼儿为本,从幼儿身心健康发展入手,引导幼儿认识食物、食品;了解绿色、环保;掌握文明、礼仪;懂得尊重、感恩;感受付出、回报,在食育文化塑造中让幼儿能够养成科学健康的、可持续的饮食行为习惯。为此,就食育文化在幼儿园中开展的意义和实施策略进行了探讨分析。     

幼儿园食育课程的实施策略刍探

食育是指良好饮食习惯的培养和教育,幼儿园开展食育课程不仅有助于解决幼儿的吃饭问题,还有助于培养幼儿的进餐礼仪和习惯,让幼儿懂得食物的来自不易,学会爱惜粮食等.在实际教学中,教师要从幼儿的身心特点出发,采用科学、合理的方法和措施有效开展食育课程.文章从依靠相关教学、实施食育课程,借助游戏形式、开展食育活动,通过家园共育、...     

我国幼儿食育必要性及其促进策略

食育是饮食行为教育,是对孩子进行包括饮食观念、膳食营养知识和饮食卫生安全等一系列营养学的教育。食育的开展是一项利国利民,值得大力推广的事情。食育应当成为全民的教育,且越早开始越好。目前我国食育还处于萌芽阶段,幼儿食育的推进更是任重而道远,需要幼儿园、家庭、政府、社区乃至全社会的共同参与。     

学龄前儿童食育的实施策略初探

在对学龄前儿童开展教育的过程中,食育是一种非常重要的教育方式,对于促进学龄前儿童对于营养知识的掌握、健康饮食观念的树立和饮食卫生安全的重视,都具有重要意义,是在促进学龄前儿童健康成长过程中不可缺少的教育方式。对此,可从加强家庭食育、完善幼儿园食育课程体系、提升教师专业能力、借鉴先进食育经验等方面入手,开展食育工作。     

场馆教育理念下幼儿食育推进策略研究

场馆作为一种文化传承的社会性机构,肩负着特殊的教育功能与任务。当前幼儿食育存在"餐桌"食育、完成"任务"、脱离幼儿生活等问题。针对这些问题,从场馆教育理念角度审视,幼儿食育可表征为教育的情境性和全域性、以"学习者"为本、走向学生生活世界三个层面。以此为基点,研究认为可通过加强幼儿园与场馆合作、建设虚拟场馆教育平台、组建具有创设能力的师资队伍、制定合理的幼儿食育评价标准四条路径推进幼儿食育发展和完善。     

赏识教育,让孩子快乐成长

赏识是沟通,是平等,是生命之间交往的桥梁,让孩子找到好孩子的感觉,还孩子金色的童年。"赏识教育"是每位教师都使用过,无意中又遗忘的教育;"赏识教育"是让教师捡回宝藏,回归到教孩子学说话学走路心态的教育;"赏识教育"是承认差异,允许失败的,是让教师成为教育家的教育;更是使孩子舒展心灵,尽展潜能的教育。"赏识教育"是让教师走进孩子心灵、走出教育误区的教育;是让教师和孩子生命和谐、两代人成为朋友共同成长的教育;是教师在享受中教、孩子在欢乐中学的教育;是让孩子天天快乐、教师日日赞叹的教育。     

家庭"内包式"早期教育模式的探索

现代社会越来越多的人意识到,孩子的教育绝对不只是学校教师的事情,家长的言传身教比起任何学校教育都更重要.但是,在各大城市,尤其是我所在的这种北上广一线城市,虽然大多数父母都是受过良好的高等教育,且已经具备了足够的谋生技能,能够扛得住高房价购置一套住房落脚下来并安居乐业的高素质人才,然而目前的家庭教育实践也仅限于对孩子金钱投入方面的舍得(报补习班、买益智玩具等)或是陪伴时间方面的充裕(尽量多抽空陪孩子),究竟如何"低投入,高产出",用有限的陪伴时间达到高效的陪伴效果,其实大多都还没有好方法.如果能够指导家长不要总是将教育假手他人,不要将孩子过早置身于社会竞争的大跑道(有的家长甚至在孩子刚出生不久就送到早教机构开始"精心"培养打造),引导他们充分利用多年自身所学来认真带领孩子们上好一堂堂的"陪伴课",不仅让自己的孩子受益,更是对社会、对国家的一份贡献. 我所创立的这种家庭"内包式"早期教育模式就是一种有益的创新和探索,于2016年8月在广州市荔湾区某大型小区正式开始实施,目前教育效果非常好.     

“食育”教育:孩子舌尖上的未来

正虽然每年的5月20日是"中国学生营养日",但这个节日似乎没有多少人知道。再看看现如今的孩子,浪费食物的现象严重、饮食礼仪缺失,"四体不勤、五谷不分"的中小学生越来越多,传统"食"文化面临危机,中小学生不健康的饮食行为非常普遍,与营养过剩相关的疾病开始在孩子中蔓延……这些都严重危害着我国中小学生的身心健康。因此,对中小学生施行"食育"教育迫在眉睫。     

浅谈"选择--养成"教育

在养成教育工作中,德育工作者们在追求一种能让所有的孩子都接受的简单、易行,教育效果又十分显著的教育模式.长春市白山小学在德育工作中,将学生<日常行为规范教育>、<公民道德建设实施纲要>、<礼仪教育>等内容,进行综合归类,结合本校特色,提出了一种校本化的德育教育理念"选择--养成"教育.     

民族中小学寄宿制教育的"优"与"思"

近年来,伴随"两基"攻坚工程,国家在西部农村开始推行中小学寄宿制教育,目的是为贫困、偏远农村的孩子创造一个基本的教育条件,解决农村孩子没钱上学、路远没法上学、没好学校上的问题,让他们能够"进得来、留得住、学得好",最大限度地遏制学生失学。这一工程实施以来,已经显示出了显著的教育效应和民生效应,被人民群众誉为"德政工程""、民心工程"。新生事物都有一个成长的过程,寄宿制在实施的进程中也必然会出现一些问题,比如实施寄宿制后相应产生的饮食、就医、安全等管理问题,比如学生寄宿后家长、社会把教育责任一股脑儿地推给学校、学校不堪重负等问题,比如对贫困学生资助标准不高、力度不大的现实与贫困学生的就学成本增大而相伴产生的失学隐患之间的矛盾等,都需要我们在教育实践中认真研究,不断探索,在政策层面、实践层面提出解决的建议与策略,以促进这项惠民工程最大化地利民、利国,最大化地让农村孩子得到实惠。本期"热点话题"讨论的初衷也正是在这里。     

"食"光美味"育"见美好 ——幼儿园食育课程初探

食育,即以食物为载体开展一系列教育活动的过程.幼儿园是幼儿教育的启蒙基地,是教会幼儿识别各种食物,养成良好、健康饮食习惯的第一站,因此在幼儿园开展食育课程非常重要.我园一直努力通过食育课程对幼儿开展启蒙教育,培养幼儿良好的饮食行为习惯和生活技能,促进幼儿的人格养成、兴趣及情感提升.     

小错要"骂"大错要"疼"

前不久,沈阳9岁男孩溺亡事件让大家陷入了悲痛.事情是这样的,孩子因为和同学闹矛盾,老师就把孩子的母亲叫到了学校,并让家长把孩子接回去.回家后,母亲生气地责骂孩子:"你要是不好好读书,就只能捡瓶子、捡纸盒子,别的啥也干不了……"在母亲的这番"教育"下,孩子负气离家出走,失联了整整两天,直到第三天中午,搜救人员才在附近的一...