试烹海中“鸡肉” 餐盘新物挪威青花鱼

<正>为了营养和美味,我们从未停止对鱼的探索,目前,一种叫做“挪威青花鱼”的鱼在市场上越来越多。从口感、营养、做法多个角度来看,看这种鱼到底品质如何。挪威青花鱼是它被放上货架时的俗称,学名叫“大西洋鲭鱼”,或俗称挪威鲭鱼。鲭鱼是远洋、暖水性鱼类,游泳能力强,速度快。挪威鲭鱼是游泳健将,因为它没有鱼鳔,一生都在不停游动以保持不会下沉,所以它的肉质紧实有弹性,被称为“海中鸡肉”。     

深海鱼珍品——鲐鱼

鲐鱼:鲭科,鲐属。地方名鲭鲇鱼、鲐巴鱼、青花鱼、油简鱼。为远洋暖水性中、上层深海鱼类。体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20-40厘米,头圆锥形、眼大、眼睑发达,口大,上颌与下颌等长,体被细小圆鳞,背为青黑色,有不规则的深蓝色的斑纹、腹部白微带黄色。     

以钩为饵钓鲐鱼

一、鲐鱼的特征。鲐鱼,又叫鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、青占等。体粗壮微扁,呈纺锤形。一般体长20～40厘米,体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颚等长,各具一行细牙。体被细小圆鳞,呈青黑色或深蓝色,两侧胸鳍水平线以上     

海鱼大观

鲐鱼(鲭科)地方名:鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼。形态特征:体租壮微扁,呈纺锤形,一般体长20-40厘米、体重150-400克。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色,体两侧胸鳍水平线以上有不规     

58千克巨青惊现云龙湖

徐州云龙湖是能与西湖媲美的旅游观光、休闲娱乐的风景区。去年5月中旬至10月中旬,我在云龙湖先后钓获14条大青鱼。其中最小的9千克,最大的58千克。     

鲉鱼的习性及钓法

鲉鱼，学名Helicolenusmarmoratus。鲉纲，鲉科。种类较多，有菖鲉、黑鮶、■、伊豆鲉、蓑鲉、梦鲉、大目鲉、鬼鲉等。头体呈长椭圆形，侧扁。头大，常具棘和棱。第二眶下骨延长为“眼下骨突”。头体被栉鳞或圆鳞。口大，前位。牙细小，绒毛状。背鳍连续，始于头后。分布于中国近海及朝鲜、日本等海域。鲉鱼喜欢栖息在海底有岩礁的浅场。有时也到１００米左右的深场活动。生活在浅场的鲉鱼多呈暗褐色，离岸较远的多呈红色。这种鱼属肉食性鱼类。钓饵一般采用沙丁鱼、青花鱼、鯵鱼的切片；沙蚕、蟹、蝾螺也可充做饵料；另外由于乌贼的长方形…     

春季库钓鲫要点

福国西部边城乌鲁木齐,地处亚洲大陆中心,冬季最长,夏季稍长,春秋最短。春季时间大致从阳历3月中旬起到5月下句止,个别年份提前到5月中旬,或延迟到6月初结束,春季平均70～75天。     

浅谈中晚秋的气候与垂钓

根据实践经验,笔者认为中秋和晚秋垂钓,必须十分重视气候的变化,特别是要注意风力与温差这两大因素。一般讲,中秋(9月中旬～10月中旬)出钓要侧重注意风力,晚秋(10月中旬～11月上旬)出钓则要侧重注意温差。现简要分析如下。 北京地区的中秋,天气还比较热,尤其是多云天气和雨前,风力一般都很小,甚至无风,气压低发闷。在这样的气候条件下垂钓,由     

查干湖秋钓大鲫鱼

查干湖坐落在我们松原市的西南方向,平时的季节在这里钓鱼的人很多,特别是9月中旬到10月中旬天气渐冷的时候,来这里钓鱼的人就更多了。查干湖的水温早晚温差较大,要想在这期间垂钓,     

春钓三要

春天乍暖还寒(这段时间主要在2月中旬至4月中旬之间),白天气温一般在0～18℃,而水中的温度则更低。春天又是多风的季节,给春钓造成一定困难。因此如何提高春钓的上钩率,笔者有如下体会。     

邮市见闻(89)

近期邮品急遽下跌 大量邮品蜂拥入市,导致近期邮品的价格急遽下跌,9月中旬可见,在短短的半个月内,绝大多数品种的跌幅超过2成,不仅击破5月中旬的低位,并向去年底的低位靠拢。9月下旬,1996年以后发行的小型张已有过半数创出     

星际2高校之王诞生:2012暴雪校园行决战山东建筑大学夺冠

巅峰对决 山东建筑大学力压群雄强势夺冠 《星际争霸Ⅱ》高校锦标赛从2012年10月中旬到12月中旬,经过全国15个城市,80所高校,300多支高校战队,99场比赛之后,终于在上海工程技术学院的舞台上展开最后的战斗.     

我们将在不莱梅决赛中挑战中国——近访德国乒协新任主席维可特先生

在今年六月中旬举行的德国乒协总代表大会上,43岁的托马斯·维可特作为唯一候选人当选为新任主席。维可特是一名律师,有自己的事务所。年轻时他曾参加过德国乙级联赛, 如今依然在丁级联赛打球。八月中旬,他热情地接受了本刊的专访。     

第七届全国百城市自行车赛总决赛十一月举行

本刊讯第七届“国际奥委会主席杯”全国百城市自行车赛总决赛11月举行,预赛已于8月中旬至10月中旬在全国各地各级城市展开。通过预赛选拔出的男、女组冠军和记者代表各1名参加总决赛。总决赛于11月16日在江苏省苏州市吴中区举行。为4.6公里的绕圈赛。     

深化课程改革提升专业能力-福建省举办首届中小学体育优质课评选观摩活动

为深入贯彻落实中央和《福建省教育厅关于加强基础教育教研工作的意见》的精神,福建省普教室分别于2011年11月中旬和12月中旬在福建省莆田市和南平市举办小学体育优质课和中学体育优质课评选观摩活动,本次评选观摩活动得到了各区市教研室,尤其是莆田市和南平市教师进修学院的大力支持。     

“倒春寒”后好钓鱼

今年是个冬暖春寒的年头，从气象部门的统计数据来看，中原地区2006年12月中旬至2007年2月中旬，平均气温为3．1℃，比常年偏高1．4℃。全国大部分地区气温都比常年偏高，被称为“暖冬”。     

盛夏传说

作为足坛顶级盛宴的世界杯,从6月中旬烧至7中旬,强强对话,最终花落谁家,14日将揭晓本届冠军之队。手步枪射击世界杯和跳水世界杯分别在北京和上海举行,本土作战的中国跳水梦之队将以何成绩改写历史,令人期待。世界青年田径锦标赛和钻石联赛系列站,中国田径小将新秀跃跃欲试,整装待发。     

“四海钓鱼”频道开播

春天乍暖还寒(这段时间主要在2月中旬至4月中旬之间)，白天气温一般在0～18℃，而水中的温度则更低。春天又是多风的季节，给春钓造成一定困难：因此如何提高春钓的上钩率．笔者有如下体会。     

我的春钓经验谈

春回大地，喜欢垂钓的朋友们终于有了盼头。北方的春钓可分为早春、仲春、暮春三个阶段。早春指2月中旬到3月上旬，仲春指3月中旬到4月上旬，暮春指4月中旬到5月上旬。辽宁地区早春一般不适合垂钓，因为大多数钓场的冰没有完全化开，气温也变化不定。此时出钓，受冻不说，也不会有太多收获。按照我十几年的垂钓经验，北方地区春钓想取得好收获，还是要在仲春和暮春两个阶段多下工夫。     

邮市见闻

近期邮品急遽下跌 大量邮品蜂拥人市，导致近期邮品的价格急遽下跌，9月中旬可见，在短短的半个月内，绝大多数品种的跌幅超过2成，不仅击破5月中旬的低位，并向去年底的低位靠拢。9月下旬，1996年以后发行的小型张已有过半数创出