豆腐王

他姓王,人称豆腐王,做了一辈子豆腐,豆腐王人硬货也硬,每天绝不多做,只做两盘,每盘20块。天一亮,拉上一盘,高分贝喇叭一放,绕城郊一圈儿,保准儿半块儿不剩。起晚了你就甭想吃上热乎的。但豆腐王从不忘给刘大爷捎上那么两块——刘大爷牙不好,就爱这一口儿。这自然也成了他的习惯。     

玉米素提高香菇产量的研究初报

以木屑麸皮为基质栽培香菇０８７,在菇蕾期喷施生长调节剂玉米素、α－萘乙酸和三十烷醇,用对比试验的方法测定第一茬菇的产量。试验结果表明,喷施玉米素１μｇ／ｇ能够提高香菇子实体的产量,增产效果与三十烷醇０．５μ／相同。     

多变豆腐香

卤虾豆腐条原料:北豆腐500克,鲜虾100克,酱油40克,精盐、姜末、虾油、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净,切成宽条状。鲜虾去头,去皮,去虾线,洗净。⒉锅中放油烧至五成热,下入豆腐条炸至金黄色后捞出沥油。⒊锅中留油少许,下入姜末爆香后倒入豆腐条、酱油,加入少许精盐、虾油调味,加入适量清水,焖煮20分钟,放入鲜虾煮熟即可。     

豆腐桥

杭州上城有座“安乐桥”,同一条河上,还有并排的三座“豆腐桥”。这四座桥都是南宋年间造成。 岳飞大破金兵的时候,手下有个将军叫王佐。他用苦肉计说降了陆文龙,把金兀术打得大败。     

香菇翡翠汤

(适合11个月以上大的宝宝)原料:香菇1朵,鸡肉20克,豆腐20克,西兰花10克,鸡蛋1个,高汤适量,盐少许。做法:将香菇洗净切成细丝,鸡肉切成粒状,豆腐冲洗后,用勺背压成豆腐泥,西兰花洗净,焯后切碎。鸡蛋打散搅拌均匀,高汤加水煮开后,下入香菇丝和鸡肉粒,再次煮开后,下入豆腐泥、     

七十二块豆腐

小二身上揣着七十二块豆腐。 都揣哪儿了？ 空中警察检查了-溜够,也没找到。 “会不会情报错误？”“但探测机器人也说有啊!” 两个警察窃窃私语。     

做豆腐

今天是个开心的日子,因为我知道了做豆腐的过程。 上午我回到乡下家里,这里的空气很新鲜。奶奶说今天她要做豆腐,要我帮忙推磨。这座石磨是由一个小的圆形石头架在一个大大的石头上．小石头上方还有一个小洞．听奶奶说这石磨已有四十多年的历史。     

朱元璋的豆腐

朱元璋打天下,历尽辛苦。坐稳了江山后．他就规定,每顿饭必有粗菜,让后来的皇帝们“知外间辛苦”。这成为明朝自始至终的一个家法,据说这也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。     

豆腐人

“豆腐哟!水嫩的豆腐哟——”一声声嘶哑的吆喝声,让我对幼年生活的记忆清晰起来。印象中的幼年时期,大部分时间都在乡村度过,那里有数不清的玩具与活泼可爱的玩伴,但给我记忆最深刻的就是那个永远带着笑容的豆腐人。     

自制豆腐

<正>步骤1把80克干黄豆用水浸泡8小时以上,然后挑去未被泡涨的硬豆。 2将500毫升水与泡好的黄豆一起放入搅拌机中打碎成豆浆。如果搅拌机的容量不够大,可以分两次打。3打好的豆浆用滤网(也可用纱布)过滤到碗中,丢掉豆渣。4把生豆浆放入小锅中,中火加热直到豆浆煮开,中间不断搅拌,避免锅底被烧焦。5豆浆煮开后,晾凉3分钟。     

豆腐饼

说起来这个摊主老板娘和我还有相隔十万八千里的亲戚关系,从辈分上来论,我直该叫她表嫂,可是。她儿子却跟我一边儿大,所以有好一阵子,我不知道该叫她姐姐还是阿姨。豆腐饼的馅儿没什么特别的,豆腐、肉、葱花,面是发过的,老板娘在一块大大的案板后面现做坯子,现下锅煎,包好的饼坯每个巴掌大,     

豆腐里的爱

那天清晨,我站在院子里的梅花树下。风一吹,粉白的花瓣如朵朵雪花飘落下来,散发着淡淡的香味。过了一会儿,周围好像飘来一股浓浓的不同的香气。我细细一闻,原来,是从屋内飘来的。我赶紧兴奋地往屋里跑。厨房里,爸爸正系着围裙,哼着歌儿。     

到斜对面买豆腐

放学回家的儿子刚进门就对我嚷道：“妈,今天中午我在同学家吃了一种卷着肉的油炸的东西,真好吃!”我应道：“好啊,妈妈也给你做!”但是,一直对做饭不太在行的我,也不知道儿子描述的是什么吃食。     

荠菜小豆腐

11月20日 晴 明朝时候,散曲大家王磐为了指导老百姓度过荒年,深入民间,收集无毒野菜52种,编写了一本《野菜谱》,明末时,姚可成又续补60种,共112种。饥荒的年代,多数人家都会用挖来的野菜养家糊口,     

豆腐颂

有中国人的地方就有豆腐。做汤做菜,配荤配素,无不适宜。苦辣酸甜,随意所欲。“它洁白,是视觉上的美;它柔软,是触觉上的美;它香淡,是味觉上的美。”女作家孟瑶说,“它可以和各种佳肴同烹,吸收众长,集美味于一身;它也可以自成一格,却更具有一种令人难忘的吸引力。”     

斑鸠窝豆腐

斑鸠窝豆腐,俗名神仙豆腐。它虽不及美味佳肴的牛肉干,也不如香喷喷的烤香肠,但是,每当我想起它那绿汪汪的样子时,我的口水就会不由自主地流出来,就会盼望六月早日来临。     

买豆腐

今天,家里来了客人。妈妈准备买块豆腐做菜,我自告奋勇地对妈妈说：“妈妈,我去买豆腐吧。” 一会儿工夫,我便买好了豆腐。回家的路上,我一边哼着“小呀么小二郎”的歌。一边蹦蹦跳跳地往前走。     

豆腐西施杨小梅

杨小梅家开豆腐房。每天放学后杨小梅都要急急地赶回家帮着家里卖豆腐。一样的豆腐,杨小梅比她妈卖得好。杨小梅不用吆喝,甜美地微笑着,一个来小时,两板豆腐就轻松地卖出去了。杨小梅她妈昵,连喊带叫,两个小时,一板豆腐也卖不出去,气人不？     

豆腐王

他姓王．人称豆腐王。做了一辈子豆腐．豆腐王人硬货也硬,每天绝不多做,只做两盘．每盘二十块。天一亮,拉上一盘．高分贝喇叭一放．绕城郊一圈儿．保准半块儿不剩。起晚了你就甭想吃上热乎的。但豆腐王从不忘给刘大爷捎上那么两块——刘大爷牙不好,就爱这一口儿。这自然也成了他的习惯。     

台湾豆腐文化探索——以桃园大溪为例

在台湾提起豆干,相信大家立刻会联想到“桃园大溪”。长期以来,地方产业“豆干”(黑豆干)俨然是大溪的另一个代名词。基本上,豆干是豆腐文化的环节之一,何以能远近闻名,成为地方产业文化,这是值得深入探究的课题,我的田野调查工作,缘此而起。经过一年多的参与观察,我们有了大发现:大溪豆腐的文化内涵,丰富多元,与豆腐的相关产品,琳琅满目,应用尽有,可谓全台独步。在解读大溪豆腐文化奥秘时,首先就外缘,即大溪的人文环境,加以探索;其次就内在,包括豆腐家族、业者谱系、豆腐文学进行归纳分析,藉以建设大溪豆腐文化。