对预包装食品营养标签使用情况相关问题

随着《食品营养标签管理规范》的进一步实施,我国对于食品营养标签的使用开始逐步规范,营养标签也逐渐为消费者所熟识。通过商品包装中的营养标签,消费者可以了解到更多有关营养的饮食常识,并能够根据自身的需要进行营食品种类的选择,从而改善饮食中的营养结构,促进身体健康。     

浅谈营养保健及人类未来的营养问题

结合现代营养实际及营养与人体健康的重要关系，对世界范围内尤其是我国的未来营养问题作一系统性介绍，对提高广大读者营养知识水平及普及食品卫生法等有较大的作用。     

调整膳食结构注重营养均衡

人类的食物多种多样,各种食物所含的营养成分不尽相同。除母乳外,任何一种食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡的膳食必须由多种食物构成,才能满足人体营养所需,达到营养均衡、促进身体健康的目的。因此,要提倡人们广泛食用多种食物。平衡膳食中主要的五大类食物有:第一类——谷类及薯类(最主要的一类):谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及大量的B族维生素等。其中,维生素B1是小儿生长发育必需的营养素,如缺乏会导致神经及心血管系统损害。之所以提出谷类为主,是为了提醒大家…     

关于食品营养标签的解读与应用分析

《食品营养标签管理规范》的颁布和实施,标志着在我国食品营养标签开始正式进入居民百姓的生活。消费者通过学习了解营养标签,可以掌握更多的营养健康知识,从而选择适合自身需求的营养食品,有利于促进膳食平衡和维护身体健康。     

婴幼儿营养补充食品

均衡的营养是婴幼儿身体发展的物质基础。孩子新陈代谢旺盛，大脑和神经系统发育迅速，骨骼处于不断骨化过程，这样快速成长必然需要大量的营养物质。市面上婴幼儿营养补充食品琳琅满目，该如何选用呢?看看我们的调查吧!     

食物营养歌

小朋友,新的一天又开始了,你吃过早饭了吗?每样食物都有各自的营养,它们会让我们的身体壮壮、学习棒棒。你相     

明明白白为宝宝选购食物

在日常选购食品的过程中,人们常会接触到诸如"食品、保健品、补品、膳食、食疗、药膳"等词语,这些与饮食相关的词语都有哪些区别?而我们又该如何为孩子更好地选择食物呢?⊙食品,指各种作为商品的供     

看透你的饮料——深度读懂食品标签

夏天难免会喝些饮料,凡是有点健康知识的人,购买饮料的时候都会仔细查看配料表和营养成分表,试图找到那些糖少、能量低、天然食物原料相对比例较大的饮料。不过,看食品标签也没那么容易,其中还会有很     

别被食品概念忽悠

自从今年全国实施食品营养标签法规之后,很多消费者的意识已明显提高,懂得细看标签了。但是,仍有很多朋友还没有学会细看营养成分表和配料表,或是对某些概念有所误解,继续被各种“概念”所忽悠。这里就简单说几个最近消费者提问较多的问题。     

你知道怎样选购牛奶吗？

牛奶是一种营养质量极高的食品，想必有一点点知识的消费者都知晓。不过，现在市场上与“乳”和“奶”有关的产品实在是太丰富了，简直让人有眼花缭乱之感。说到应当怎样选购牛奶和乳制品，不少消费者都会感到有些迷茫。看到下面这些介绍，也许能让你选购的时候心中有谱。     

选好早餐食物

同学们,早餐的重要性我们人人皆知,早餐不仅要营养丰富,而且很重要的一点是,一定要"顶饿",因为上午是一天中学习最重要的一个时段。     

水果类食物——补充营养、清热、解毒多功用

水果品种繁多,既具美味,又有营养,无论是润肺止咳的梨、补阳益气的橘子、祛痰开胃的橙子、补气健身的荔枝,还是维生素C之王的猕猴桃、"维生素丸"红枣、消食化滞的山楂,都是小儿健康生长发育不可缺少的。⒈各种水果所含的营养价值⑴水果是人体维生素C     

食物的分类营养——谷物,B族维生素的主要来源

谷物的结构与营养功能谷物的基本结构由四部分组成,包括含有纤维素的谷皮,含较丰富营养素的糊粉层,含大量淀粉的胚乳,富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E的谷胚。谷物是幼儿膳食"金字塔"中最基础的部分,其最突出的营养特点是含有丰富的B族维生素。谷物中的蛋白质种类较多,如谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白和球蛋白等。由于谷物蛋白中的赖氨酸含量相对较低,生物学价值不及动物性蛋白,所以在为幼儿制订食谱时,应注意植物蛋白与动物蛋白的搭配,以满足     

《食物中的营养》教学设计

教材分析 《食物中的营养》一课分两部分：第一部分研究食物中的营养成分;第二部分是营养成分对身体的作用。其中第一部分在获取知识方面,让学生了解食物中的主要营养成分及其来源。食物中有哪些营养这一问题具有挑战性。教材选取了比较适合儿童探究发现的蛋白质、脂肪和淀粉这三种营养成分,力图引导学生自行研究。在归纳总结实验结果的基础上,介绍了食物里所含人体必需的营养成分、食物来源及其对人体的作用。     

大豆营养因子及其在食品加工中的应用

大豆营养因子包括大豆蛋白质、大豆磷脂、大豆异黄酮等。大豆低聚糖和皂甙是具有营养和抗营养双重作用的兼性因子。在食品加工中应合理应用营养因子及兼性因子的有益功能,不断造福社会。     

营养问与答

正如果你有问题向专家请教,欢迎给我们来信,或者发送邮件至liujia@bphg.com.cn,我们将收集的问题有选择地发给专家,并刊发在杂志上。辅食添加不当会导致过敏吗?Q宝宝4个多月了,准备添加辅食了。听说辅食添加不当会导致过敏,请问如何添加辅食,能减少孩子过敏?     

有营养的食品添加剂

大多数情况下,食品添加剂都是像前面所说的这样,改善风味、口感,增加食品稳定性等等,本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个"大多数"。欧洲有做梨子酱的传统。但是去皮捣碎的梨很快就会变成褐色,不仅难看,味道也会受到影响。有经验的主妇会在其中加入一些柠檬汁,梨子酱就能保持"新鲜"的颜色。不仅是梨,苹果、香蕉、土豆等去皮之后,都会很快变色。现在人们知道,水果蔬菜中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后,这     

成品辅食挑选攻略

正成品辅食,在带来诸多便捷的同时,也带来了困惑。面对琳琅满目的成品辅食,如何挑选?成品辅食方便食用、便于储存当然毋庸置疑,可是无论从形态、包装上,还是从食材上,如何能挑到营养丰富、天然新鲜、适合宝宝的辅食呢?     

雀巢成长奶粉为中国妈妈带来幼儿三好营养全面解决方案

为满足中国幼儿不断增长的均衡营养需求,雀巢推出三好营养配方奶粉和在线三好营养学堂www.3haobaby.com在"六一"儿童节即将到来之际,雀巢(中国)有限公司和中国营养学会在北京联合举办了"2008中国幼儿营养与健康研讨会"。中国营养     

坚果类食物——富含植物营养素的珍果

坚果类食物中富含多种营养素和矿物质,也是小儿生长发育中不可缺少的食物。由于坚果的果粒水分少、较硬、个小,对于小儿存在啃嚼困难和易呛入气管的危险,所以食用时应注意特殊加工。⒈坚果类食物的营养特性(1)坚果类食物分为油脂类坚果和淀粉类坚果,前者包括有核桃、榛子、杏仁、松