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(接上期)
3.合理膳食
合理膳食:要做到合理膳食,最根本的途径是科学、合理地平衡人体的营养,即保持摄取与消耗之间的平衡。营养平衡,是指既要全面摄取人体所需的各种营养素。又要保持各种营养素所占的比例。中国营养学会发布了膳食指南。其核心思想就是要做好膳食平衡。 相似文献
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上海游泳尖子运动员的营养监控 总被引:4,自引:0,他引:4
通过对上海游泳尖子运动员的营养监控,我们针对运动员存在的营养不平衡,对运动员进行了相应的膳食结构调整和营养素的特殊补充,使他们达到机体营养素的平衡。 相似文献
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Oded Bar-Or Linda Houtkooper Susan Barr Anita Rivera-Brown Michael Bergeron Tom Rowland Ruth Carey Suzanne Steen Priscilla Clarkson 《体育科学》2001,21(5):89-93
1. 儿童青少年运动员应该食用多样化的食物,其中,蛋白质应占膳食总能量的12%-15%,碳水化合物至少占55%,而脂肪至多占30%。日常生活中如何吃才能满足这些要求呢?膳食指南宝塔提供了一条可行之道。2.有些营养素对热爱运动的儿童青少年运动员非常重要,要保证摄入充足,这些营养素是碳水化合物(包括纤维素)、维生素B6、维生素D、铁、钙、镁、锌、铬。科学合理、包罗各类食物的平衡膳食,对青少年运动员最大程度地全面摄取各种营养素,满足生长发育和运动训练的需要,是非常必要的。3.鼓励儿童青少年运动员在运动训练前、中、后进行补液,以避免脱水的发生。4.如果膳食合理平衡,就没必要额外补充营养品。 相似文献
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平衡营养是运动员科学训练的物质基础。人体新陈代谢活动依靠蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、食物纤维、水7大类营养素均衡摄入吸收才能顺利进行。运动员在冷或热环境进行高强度运动需要专业的营养监督和干预,根据运动项目、性别、年龄、训练比赛的强度和时间等多方面合理安排平衡膳食,提供数量充足,比例均衡的各种营养素,使运动员的营养需求和消耗保持动态平衡。 相似文献
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膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。通过调查男子赛艇运动员的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。男子赛艇运动员晚餐的能量摄入较高,早餐不足。三大营养素的摄入比例不合理,碳水化合物不足,蛋白质超过推荐标准。运动员各种矿物质摄入达到推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VB1、VB2不同程度地缺乏。 相似文献
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<正>一、平衡膳食日常膳食一定要提供足量的多种食物以满足身体发育和体育活动对能量的需要。要特别警惕挑食、偏食、不吃东西等不健康饮食习惯的形成。每天应该吃2~3份水果和4份以上多种颜色的蔬菜;应鼓励食用低脂的奶制品 相似文献
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膳食纤维如同蛋白质、脂肪一样,是人体必需的营养素,具有不可替代的平衡膳食、改善消化吸收和排泄等生理功能;而且不像蛋白质、脂肪那样可以在人体内合成并储藏,只能每天从食物中获取。所以,膳食纤维不应该是粮食加工后的废弃物,应当堂堂正正地成为人类餐桌上的一员。 相似文献
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江苏省摔跤队膳食营养状况的调查与评价 总被引:1,自引:0,他引:1
研究目的:膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用,与膳食营养在竞技体育中重要位置不相适应的是运动员膳食的不平衡现象普遍存在,它长期影响训练的效果和训练后的恢复。本研究通过调查备战十运会的江苏省摔跤队的膳食状况,对其做出评估,为平衡膳食提供依据。研究方法:采用食物称重法,称量并记录每个运动员所吃主副食的熟重、剩余重量,计算出所吃食物生重。记录运动员饮水量及营养品服用量,用软件计算出各种营养素摄入量及食物构成。将计算结果与运动员每日膳食营养供给标准,食物摄入供给标准进行比较做出合理评价。研究结果:江苏省摔跤运动员三大营养素的摄入比例多不合理,碳水化合物78%不足,56%的运动员脂肪和蛋白质超过推荐标准。中餐、晚餐的能量摄入比例超标比例较高,早餐不足。运动员各种矿物质摄入都超过推荐值,运动员的维生素摄入相对不足,VA、VC、VB1、VPP不同程度地缺乏。运动员每日的摄入量变化很大,最大幅度可达到83%。运动员进食的多少与运动量、运动强度、饭菜的内容以及个人的喜好有很大的关系。 相似文献
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一些需减少热量摄入量的运动员也许想知道是否有一种方法能使人在减少热量摄入情况下也会有饱腹感。有关饱感学提到过这个问题。饱腹感研究中的一种方法是确定各种食物或营养素对人的饱腹感和食欲的影响程度。例如,许多研究指出就热能相比,蛋白质比碳水化合物和脂肪更易使人有饱腹感。这表明,维持一种充足的低脂蛋白质膳食可以抑制饥饿感和减少食物摄入量。 相似文献
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《体育科技文献通报》1997,(11)
G804.32 9704440运动员的营养与膳食[刊,中,A]/范荣辉//河北体育研究.-1997(3).-35-41 表7(TY)营养//膳食//运动量//研究科学合理的运动膳食就是平衡膳食.本文根据平衡原则,结合多数运动员训练比赛的实际营养需求,制定了合适多数运动员的营养素供应量和每日食物供应种类及数量,可供参考. 相似文献
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运动员的营养同任何人一样,应符合合理营养的一般要求,其任务是最适宜地和及时补充在生命活动过程中消耗掉的能量物质和生物活性物质。 膳食中的热量和化学成份应能充分满足机体对能最和营养素的要求,后者对于细胞的构成,酶、激素、神经冲动介质和其它重要化合物的生物合成是必不可少的。 营养素的供给如不合理,不符合要求,将给健康带来极大损害,造成对环境不良因素的抵抗力降 相似文献
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保证营养从选购环节就开始一些人很讲究膳食搭配,可往往是等到做饭时才想到这个问题。其实早在采购食物时,脑子里就应该有食物多样化的意识,并且同一类食物也尽量选择不一样的品种。从营养学的角度来说,食物一般分为五类:第一类是谷类和薯类;第二类是动物性 相似文献
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现在很多营养专家都提倡人在日常饮食中要注意对膳食纤维的摄取,因为它的确有益健康。不过就像中国人常说的那句话:过犹不及,凡事都要有限度,补充膳食纤维也并非多多益善。有研究表明,大剂量的膳食纤维可能引起胃肠不适,影响部分微量元素的吸收,与胃癌高发有关。所以相比于补充不补充膳食纤维的问题,适量摄入膳食纤维才是关键。 相似文献
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以四川省艺术体操运动员为研究对象,对运动员备战全运会前的膳食进行调查,利用"运动员及大众膳食营养分析与管理系统软件"进行分析;发现赛前减控体重期的膳食问题,为运动员合理膳食和调整赛前状态提供依据。结果表明:运动员赛前减控体重期的膳食营养素摄入量偏低,每人每日总热量和多种营养素的摄入量均低于推荐值。 相似文献