《天天饮食》的主持特色

《天天饮食》是中央电视台的一档轻松、实用、充满烹妊乐趣和饮食文化的节目。主持人刘仪伟就像一位天天见面的朋友，在１０分钟的时间里，生动、活泼地介绍一道简单易做的家常菜。刘仪伟是学古文出身，没学过播音主持，他也不是专业厨师，但他把《天天饮食》办得如此活泼生动，雅俗共赏，自然有他独特的功力。 １．临场发挥 随心所欲 刘仪伟在节目中运用的语言，是十分通俗化的口语，事先不写稿子，也没作其他任何准备，完全是当场发挥，想到什么说什么。比如，在海边，他就说他做饭时能听到海浪的声音，在武夷山时，他告诉大家，他听得到…     

先秦饮食审美意识

中国文化中的审美意识最初产生于人们的日常饮食活动,透视先秦饮食的深层品位,可见先秦人的饮食审美意识,主要表现在食物的"形""、味""、香""、鲜"等四个方面。凡此,可显示先秦人自我欣赏审美意识之发展水平。     

元代城市居民饮食初探

元朝城市居民的饮食品种繁多,丰富多样,按照饮食的种类大致可以分为米、面、肉、蔬菜、饮料等。和时代背景相同,城市居民的饮食也表现出显著的民族性、交融性和不平等性的特点。元代城市居民的饮食生活对中对中国饮食文化的的变革与繁荣,对水运交通的发展都具有重要意义.     

先秦儒家饮食礼仪考略

先秦时期,饮食活动中有着诸多礼仪。本文研究探讨了先秦儒家饮食礼仪产生的历史背景与渊源,从饮食地位等级、器皿使用与"重味少食"饮食主张等方面进行历史考证。     

饮食类电视节目大有可为

饮食类节目的受众一般有两类,一类是家庭主妇,一类是对吃感兴趣的人(当然他们中间存在交叉)。截至2005年11月1日,全国居住在城镇的人口为5.6亿,占总人口的42%;即使只有城镇居民关注饮食类节目,而且每个家庭只有一名家庭主妇,那么饮食类节目的潜在市场也是极其巨大的。以全国知名的饮食类节目《天天饮食》为例,该节目从1992年2月22日开播起收视率一直居高不下,全国每天的固定观众有五百多万人,这个数字对于一个放在非黄金时间而且每天只有10分钟的栏目而言,已经相当不错了。我国现在饮食类的节目大致可以分成三类:一是专门介绍做菜的,比如《…     

中国饮食文化史·京津地区卷

《中国饮食文化史》(十卷本),书目分别是:中国饮食文化史·京津地区卷、中国饮食文化史·黄河中游地区卷、中国饮食文化史·黄河下游地区卷、中国饮食文化史·长江中游地区卷、中国饮食文化史·长江下游地区卷、中国饮食文化史·东北地区卷、中国饮食文化史·中北地区卷、中国饮食文化史·西北地区卷、中国饮食文化史·东南地区卷和中国饮食文化史·西南地区卷.     

浅谈糖尿病病人的饮食护理

对几例糖尿病患者进行饮食治疗与护理,采取前后对照方法,将饮食治疗前后各项指标相比较。结果表明治疗后FBG;TG、Tch、BUN、Cr较饮食治疗前均有不同程度下降,其中血糖水平下降显著,HDL-Ch有上升倾向,提示对患者住院期间,在药物治疗的基础上辅以饮食治疗,同时加强饮食疗法的健康宣教,病情更稳定。     

血型减肥与饮食

O型血O型血的人,其消化器官的消化能力很强,饮食中最不可缺少的是动物性蛋白质,也就是肉类及鱼类等。对于O型血的人,科学家建议:想减肥,多吃肉。这是由于O型血的人胃酸多,对肉食容易消化,容易代谢;但所吃的不应该是肥肉,最好是瘦肉,食用饲料中没有使用化学物质的牛、羊肉和鸡肉     

广州传统饮食品牌的可持续发展研究

广州的老字号传统饮食品牌有的一蹶不振,有的继续兴旺。本文试图将传统饮食品牌与旅游观光消费融合起来,探索广州传统饮食品牌的可持续发展之路     

饮食类节目的发展方向

饮食类节目的发展会更加时尚和实用,将运用更多的媒体手段进行不同途径的传播,观众与节目的互动不仅仅只是短信平台,更多的将是面对面的交流,还有就是对文化的传播。在这里,饮食已经不只是吃那么简单,饮食类节目就是要做得既秀色又可餐,不仅好看、好玩还要真正让观众看得见、摸得着、感受得到。     

夏季饮食不宜太清淡

许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的绝对清、素。其实,清补还要强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。这对于老人尤为重要。     

从主持人大赛看即兴口语表达的训练

即兴口语表达是主持人的一项基本能力,是检验主持人对节目走向和新闻事件现场反应能力的最好方法,是主持人文化能力沉淀的折射。在2010“祁眉红茶”安徽电视台主持人大赛中,最后一个环节叫“感性结语”,选手抽到的题目完全是即兴给出的.     

主持人语言表达中的个性要素

主持人语言表达的基本特点是要有鲜明的个性。主持人语言的个性是主持人具有个性的整体形象的一部分,这种语言表达的个性要鲜明,也要丰富。主持人语言表达中的个性要素包括如下几个方面;知识和能力不言而喻,主持人的水平高低之分,主要还是看知识和能力,知识和能力也是构成主持人个性的重要组成部分,每个人的知识和能力的结构是不一样的,也就造就了主持人语言表达能力的不同。知识和能力贫乏的主持人是难以表现自己与众不同的地方的。性格每一个人都有自己的性格,或是急切,或是沉稳,或是爽朗大方,或是机智敏锐,或是快人快语的活…     

新闻频道主持人采编能力的培养

新时期新闻频道主持人需要具备采编、播报以及控场等多方面的能力,不仅需要充当好节目的门面,同时需要对自身的采编能力进行提升,新闻频道主持人采编能力的培养策略便成为人们关注的重点,下面就主持人采编能力的培养进行分析。     

如何强化和提升主持人的即兴口语传播能力

主持人在当今社会中的作用日益突出,主持人的即兴口语传播能力也在互联网以及广电节目中体现出越来越重要的作用.即兴口语在创作时都需要遵循一定的原则,在现场即兴口语的创作中对主持人现场的表现能力有一定的要求.故而强化和提升主持人的即兴口语传播能力极其重要.     

浅析广播主持人节目语言的艺术性与欣赏性

广播节目主持人语言的艺术性与主持人的思想水平、艺术把握能力有着密切的关系。广播主持人语言的艺术性体现在主持人语言的基调、语音的造型以及主持人驾驭语言的能力三个方面。有了艺术性才能有欣赏性,欣赏性的本质是提高主持人语言的塑造和理解能力。具备艺术性与欣赏性的广播节目能够给受众带来审美的享受。     

《天天饮食》聚常州美食，推百家特色

《乐翻天》节目是吉林人民广播电台大众生活广播2003年开办的原创娱乐节目,每天中午11:30～12:00播出。《乐翻天》是一档以笑话演绎为主要内容,以男女主持人搭档配合演播为主要形式的娱乐节目。节目中,主持人把一个个精彩的笑话用贴     

新传播语境下电视节目主持人角色定位——以央视主持人大赛选手话语文本为例

电视节目主持人首先是新闻工作者,主持人的新闻属性永远是第一位的,这就决定着主持人不再是在演播室中、聚光灯下、舞台上、话筒前的“艺人明星”,曝光率的背后是主持人俯下身子,走入寻常百姓的生活中,走进田间地头、走进街头巷尾,讲述每时每刻中国大地发生的故事,呈现更为接地气的表达状态。历届央视主持人大赛的选手们呈现出的素养和能力,讲述能力、叙事能力、共情能力都让受众印象深刻。     

论电视节目主持人思想在节目中的展现

如今,电视节目主持人提升水平,发挥应有的能力,一直是主持人自身在不断的努力着的,观众也一直在期待着的,如何发挥电视节目主持人在节目中的作用,其主张与想法在电视节目中影响的多少,是关键所在,此时,主持人在节目进程中具有节目的策划能力、现场采访的灵动性与编辑意识能力是一块奠基石,也是主持人在主持节目中,对节目能否起着掌控作用与驾驭作用的重要体现。     

电视主持人的形象设计

节目主持人的形象,是指节目主持人的公共形象,它在广大听众和观众心目当中占有重要的位置。主持人形象树立的成功与否,直接决定着节目的成败。现在的观众越来越喜欢有个性的主持人,反感千篇一律,要得到观众的认可,主持人的能力、形象和个人魅力缺一不可。在具备基本能力的前提下,主持人的形象就显得尤为重要,只有具备了良好形象的主持人,他（她）的个性特质和魅力才能尽情释放。我们可以从以下二点来加深对电视节目主持人形象设计的认识。