单宁对杨梅汁花色苷稳定性的影响

分析了单宁对增加杨梅汁花色苷稳定性的效果。在pH=4.5和pH=3.2时加入单宁使杨梅汁最大吸收波长和最大吸光度增大。在pH为1.0时单宁浓度增大导致杨梅汁最大吸收波长增大，但最大吸光度没有增加。单宁和杨梅汁花色苷的辅助色素反应为放热反应，其△H等于-8.481kJ/mol, △S为7.286J/mol。温度的升高促进辅助色素反应向分解方向进行。     

几种物理因子对黄芩细胞悬浮培养的影响

利用组织培养技术和紫外分光光度法等分析手段,通过改变接种量、光照条件和pH等物理因子,研究其对黄芩细胞生长和黄芩苷合成的影响。结果表明采用MS基本培养基,添加1.0mg/L6-BA、2.0mg/LNAA和3%蔗糖,选取2.5%的接种量,pH值6.0,并在25℃条件下进行部分光照培养,最有利于黄芩苷的积累,黄芩苷含量最高可达59.76μg/g。     

光合细菌沼泽红假单胞菌同化磷能力的研究

研究了光合细菌沼泽红假单胞菌WZ1同化磷的能力以及光照、碳源、pH值对其影响。实验结果表明：光照微好氧条件下该菌对磷的同化能力比黑暗微好氧条件下强；NaAc和苹果酸为碳源时，其同化磷的能力较乙醇为碳源时强；pH值为6．0，6．9和8．0下该菌同化磷的能力相似。在光照微好氧、NaAc或苹果酸为碳源、pH为6．9的条件下，该菌可同化0．020mg/mL左右的磷。     

中国牦牛营养研究进展（一）—瘤胃消化代谢与能量代谢

对牦牛的消化代谢、能量代谢研究结果表明：（1）采用1－3岁装有永久性瘤胃瘘管的牦牛，在不同饲养条件下进行了瘤胃消化代谢试验，测定了pH、TCA－P、NH3－N、VFA等瘤胃消化参数，发现不同饲养条件对各项参数有明显影响，营养水平越高则主要参数值亦高，pH越低。（2）用闭路式呼吸面具对1－3岁牦牛在不同海拔处作绝食能量代谢测定并进行了与能量代谢有关的研究。结果表明：牦牛在2300－4300m高度范围内绝食产热值稳定不变；牦牛的等热区为8－14℃，并从－20℃起才随气温下降而增加产热；在较低海拔高度（2300m)时，牦牛的FHP＝302．13kJ/kgW^0.75,MEm为458kJ/kgW^0.75,Km为0．66，这些数值与国内外对其它牛种研究结果接近，只是在高海拔条件下才显示差异。     

基于微芯片电泳-电化学方法的细胞内谷胱甘肽分析

建立微芯片电泳-电化学检测技术分析细胞内还原型(GSH)和氧化型(GSSG)谷胱甘肽的新方法.分别考察缓冲液pH值、缓冲液浓度、SDS浓度、分离电压、进样时间、检测电位等因素对GSH、GSSG分离检测的影响.在最优实验条件下,在3 min内实现GSH和GSSG的有效分离和检测.GSH和GSSG的线性范围分别为5.0~200.0μmol/L和2.0~100.0μmol/L(R2>0.99),最低检测限(S/N≥3)分别为4.87μmol/L和1.98μmol/L.最终将所建立的方法应用于细胞样品中2种物质含量的测定,结果令人满意.     

基于高温拉曼光谱分解的KHSO4分解过程热力学性能研究

为探究KHSO4分解过程中的热力学性能设计实验.以KHSO4分解反应流程为基础,将样品放入实验环境中进行高温分解,并得出不同环境下的反应数据和最终生成产物.利用安装的高温测谱仪设备,得出最终的KHSO4分解过程热力学参数测试结果.实验结果表明:210℃下KHSO4链状结构向二聚体结构转换,KHSO4由正交α相变为单斜β相,在220℃～550℃温度区间内分解生成K2S2O7产物,由平衡常数计算得出热力学性能参数标准反应焓的测试结果为(72.59±2.40)kJ/mol.因此,KHSO4分解过程可以分为3个阶段,随着温度的逐渐升高热力学性能出现多次升降的趋势,且在有氧条件下分解率更高.     

枯草芽孢杆菌淀粉酶酶学性质的研究

对枯草芽孢杆菌（BacmussubtilisJL-7）产淀粉酶的酶学性质进行了分析。该淀粉酶的最适温度为65℃,最适pH为6．0,在pH6．0-80范围内稳定性较好。该淀粉酶的Km和Vmax分别为和0．785mg／mL,41．3μmol／min／mL。Ca2＋、K＋对淀粉酶活性具有显著促进作用,而Pb2＋、Fe3＋和Cu2＋对其活性具有强烈的抑制作用。     

储存时间对山茱萸药材中马钱苷含量的影响

目的研究储存期对山茱萸药材中马钱苷含量的影响,为山茱萸有效储存期的确立提供依据.方法取山茱萸样品3批,在常温条件下贮藏,分别于第0、4、8、12个月时取样,用高效液相色谱法测定其马钱苷的含量.将各时期相关数据进行比较分析,得出山茱萸中马钱苷物质在一年内内的含量变化规律.结果山茱萸果皮中马钱苷含量在一年内基本稳定.结论山茱萸的储存期暂定为1年     

铂(Ⅱ)混配配合物的分子内芳环堆积效应

用pH电位滴定法测定了铂（Ⅱ）与核苷酸NTP（腺苷5'－三磷酸和尿苷5'－三磷酸）和另一芳环系列配体ArL形成的三元混配配合物Pt(ArL)(NTP)^n-(ArL=Phen,Bpy和Trp;n=2或3）在水溶液中的稳定常数（I＝0．1mol/L,KNO3；25℃）。用△lgKpt比较了二元和三元混配配合物的稳定性差异，认为三元混配配合物稳定性的增加可归因于π－酸－π－碱之间的合作效应和分子内容环配体的堆积作用。     

内切β-葡聚糖苷酶的分离纯化及酶学性质

通过分子筛层析和离子交换层析等手段,分离纯化了绿色木霉WS-71纤维素酶系中的内切型β-1,4-葡聚糖苷酶组分。通过SDS-PAGE电泳测得分子量为41.8kD,该酶组分的最佳水解温度是50℃,最适pH为4.6。酶在温度40～70℃和在pH4.0￣5.0的区间稳定。Fe3+,K+,Ca2+,Mg2+,Mn2+对酶解有促进作用,Hg2+,Cu2+,Zn2+和EDTA对酶解有不同程度的抑制作用。作用于羧甲基纤维素钠的Km值为16.78mmol/L,Vmax为5.612×10-4mol/min,Kcat为6.97S-1。     

Survival of microencapsulated Lactobacillus casei (prepared by vibration technology) in fruit juice during cold storage

BackgroundFoods including probiotics are considered “functional foods.” As an alternative to dairy products, we investigated the behavior of Lactobacillus casei when exposed to low-pH fruit juice. Juices of fruits such as pineapple, raspberry, and orange were assessed. Free and microencapsulated forms of L. casei were compared, and the viability of the probiotic was evaluated under storage at 4°C for 28 d. Microbiological analyses were carried out to ensure a safe and healthy product for consumers who look for foods with probiotics from sources other than dairy.ResultsLow pH affected L. casei survival during storage depending on the type of fruit juice. In the case of pineapple juice, some microcapsules were broken, but microcapsules recovered at the end of the storage period had 100% viability (2.3 × 10⁷ CFU/g spheres). In the case of orange juice, more than 91% viability (5.5 × 10⁶ CFU/g spheres) was found. In raspberry juice, viability decreased rapidly, disappearing at the end of the storage period, which was caused by the absorption of high concentrations of anthocyanin inside microcapsules more than low pH.ConclusionLow pH affected the survival of L. casei under refrigeration; even when they were microencapsulated, acidic conditions impacted their viability. Although pH affects viability, its value is very sensitive and will depend on the type of fruit juice and its composition. Some fruit juices contain compounds used as substrates for Lactobacillus and other compounds with antimicrobial effects.How to cite: Olivares A, Soto C, Caballero E, et al. Survival of microencapsulated Lactobacillus casei (prepared by vibration technology) in fruit juice during cold storage. Electron J Biotechnol 2019;42. https://doi.org/10.1016/j.ejbt.2019.10.002.     

稻田温室气体排放的时空差异性与精准施肥

文中试图以不同施氮处理下稻田温室气体排放的时空差异性为依据 ,为精准施肥提供环境方面的信息。通过实验观测 ,研究了不同施氮处理条件下 ,稻田温室气体CH4和N2 O日排放的差异性。施氮量不同的小区 ,CH4排放强度有很大差异 ,最大差值为 1 5 8mg·m- 2 h- 1 ,CH4排放强度随着施氮量的增加而减少 (R =0 88)。甲烷排放的日变化幅度也较大 ,在 1～ 6 6倍左右。在不同施氮水平下 ,N2 O则随着施氮量的增加 ,排放通量逐渐减少。如果以观测的温室气体排放强度变化为基础 ,同时考虑粮食产量的变化规律 ,施氮量为 2 70kg·hm- 2 时 ,温室气体排放量较低。实际上 ,精准施肥需要考虑诸多因素如土壤的理化性质、水稻不同生长季节的养分需求等等     

中国化肥消费需求影响因素及走势分析(Ⅱ)

本文在分析种植结构变化的基础上,运用农户调查数据分析了中国不同作物体系化肥消费水平,并核算了化肥在不同作物上的分配。最后利用多元线性回归方程定量研究了中国化肥消费对作物结构变化的弹性。结果表明,中国氮、磷肥消费已达到较高水平,氮、磷化肥施用面积比例分别达到87％和66％,大部分作物氮使用量超过了100kg／hm^2,磷肥超过80kg／hm^2。相对而言,钾肥施用水平略低,施肥面积比例仅43％,大部分农户很少使用钾肥。中国氮、磷肥用量较高与有机肥施用较少有关系。由于作物间施肥水平差异较大,作物群体变化对化肥消费的影响很大。随着种植结构调整,粮食作物播种面积比重已经下降到63％,粮食作物化肥消费比重已经下降到46％,而经济作物（尤其是果菜）已经成为化肥消费的主体。从种植结构弹性系数来看,粮食作物面积比例大,化肥消费总量对其面积变化的弹性要大于经济作物,但不同化肥品种对不同作物面积变化的弹性有一定差异。未来粮食作物面积会保持稳定,而高耗肥的经济作物面积会继续增长,因此全国化肥需求会进一步增加,尤其是施用水平较低的钾肥需求会有较大的增长空间。     

绍鸭氮维持需要量的研究

本试验采用氮平衡试验法和无氮日粮法研究了绍鸭的氮维持需要（Nm），氮平衡试验结果：Nm与体重呈正相关，体重越大，Nm越大；单位体重的Nm与周龄呈负相关，周龄越小，单位体重的Nm越大，到20周龄后该值趋于稳定；单位代谢体重的Nm在整个试验过程的各龄段中没有显著差异，平均每天为454mg/kg。无氮日粮法结果：Nm与无氮日粮采食量呈负相关，随采食量减少，Nm增加，当无氮日粮采食量为零（绝食）时，Nm与氮平衡试验结果较接近，每天为467mg/kg。     

DNDC模型预测新疆灰漠土农田有机碳的动态变化

以国家灰漠土肥力与肥料效益观测试验站22年长期定位试验监测数据为基础,利用DNDC模型对9个不同施肥处理的耕层(0~20cm)土壤有机碳(SOC)演变进行模拟和验证,并预测了未来30年(2010-2040)SOC的变化趋势;同时也对CO2的释放量和变化速率进行了模拟,结果表明:①DNDC模型能较好地模拟不同施肥条件下土壤有机碳动态变化规律,模拟结果与实测结果显著相关(P0.01);②模型模拟结果显示,持续施用氮磷钾肥(NPK)不能使SOC含量提高;而氮磷钾肥配施有机肥(NPKM)或秸秆(NPKS)可使SOC含量比2010年分别增加37.1%和8.81%;③虽然土壤有机碳升高越快CO2-C的排放量也增加,但有机碳变化率超过25.1%时则表现为CO2的固定。因此,采用合理的有机肥配施措施,能加速土壤有机碳的提升速率,在降低CO2排放的同时,实现土壤肥力的快速提升。     

退耕还林40年来森林土壤氮库营养的动态变化研究

对 1 962年以来采集的表层土壤和深层土壤样品进行培养实验 ,以研究退耕还林 40年来土壤氮的动态变化以及植被恢复对土壤氮库矿质化的影响 .供试土样在专门设计的矿质化培养系统中 ,以温度 30℃、通气并保持土壤湿度的条件下培养 30d ,以 2mol LKCl溶液浸提培养土并测定其氮含量 .结果表明 ,土壤矿质氮及全氮含量均在造林的头 2 0年迅速下降 ,在 2 0年的林木生长过程中 ,生物吸收积累了土壤中约 80 %— 90 %的有效氮 ,表明耕地中施入的氮对树木早期生长有着重要作用 ;树龄达 40年时 ,土壤原有矿质氮的 5 0 %— 80 %已返还土壤 .这一结果表明 ,森林地被已成为土壤营养的重要来源 ,并且森林生态系统提供的这种有机质可成为可持续利用的土壤氮资源 .     

青藤碱的电化学研究

用单扫示波极谱法，青藤碱在0．1mol／LNa_2B_4O_7中有两个还原峰，峰P_1和P_2的电位分别为-1．45V和-1．67V（vs．SCE），峰P_1的峰电流与浓度在0．06～1．8mg／L和20～34．6mg／L范围内有线性关系，检测限为0.02mg／L，用以测定中药膏风藤克总生物碱的含量，结果令人满意．实验证明，青藤碱的电极反应过程为不可逆的四电子过程，并讨论了青藤碱对超氧阴离子自由基（O_2~-）的清除作用。     

Improvement of hydrogen yield of ethanol-producing Escherichia coli recombinants in acidic conditions

BackgroundAn effective single culture with high glycerol consumption and hydrogen and ethanol coproduction yield is still in demand. A locally isolated glycerol-consuming Escherichia coli SS1 was found to produce lower hydrogen levels under optimized ethanol production conditions. Molecular approach was proposed to improve the hydrogen yield of E. coli SS1 while maintaining the ethanol yield, particularly in acidic conditions. Therefore, the effect of an additional copy of the native hydrogenase gene hycE and recombinant clostridial hydrogenase gene hydA on hydrogen production by E. coli SS1 at low pH was investigated.ResultsRecombinant E. coli with an additional copy of hycE or clostridial hydA was used for fermentation using 10 g/L (108.7 mmol/L) of glycerol with an initial pH of 5.8. The recombinant E. coli with hycE and recombinant E. coli with hydA showed 41% and 20% higher hydrogen yield than wild-type SS1 (0.46 ± 0.01 mol/mol glycerol), respectively. The ethanol yield of recombinant E. coli with hycE (0.50 ± 0.02 mol/mol glycerol) was approximately 30% lower than that of wild-type SS1, whereas the ethanol yield of recombinant E. coli with hydA (0.68 ± 0.09 mol/mol glycerol) was comparable to that of wild-type SS1.ConclusionsInsertion of either hycE or hydA can improve the hydrogen yield with an initial pH of 5.8. The recombinant E. coli with hydA could retain ethanol yield despite high hydrogen production, suggesting that clostridial hydA has an advantage over the hycE gene in hydrogen and ethanol coproduction under acidic conditions. This study could serve as a useful guidance for the future development of an effective strain coproducing hydrogen and ethanol.     

长白山地区蒙古栎光合特性

基于单叶尺度上的光强－光合响应以及CO2－光合响应测定，对长白山地区蒙古栎成树和幼树的光合特性分别进行了研究．结果表明，蒙古栎成树的光补偿点（Lcp）为21μmol/m2/s，光饱和点（Lsp）为1564μmol/m2/s，表观量子效率（a）为0.045μmol/mol；幼树的Lcp、Lsp、a以及CO2补偿点、饱和点分别为29μmol/m2/s、1581μmol/m2/s、0.049μmol/mol、73μmol/mol、625μmol/mol．幼树和成树具有相似的光响应特征，但前者的光合同化能力要高于后者．蒙古栎具有典型的喜光性，但对高光的利用效率要低于弱光．     

均相和非均相高级氧化技术处理水中有机污染物的研究

以UV/H2O2均相高级氧化技术及TiO2光电催化非均相氧化技术为例,选择硝基苯、4-硝基苯酚、喹啉和活性艳橙K-R等为目标化合物,对高级氧化技术处理水中有机污染物进行了研究.研究表明,UV/H2O2体系中产生的·OH是硝基苯、4-硝基苯酚和喹啉降解的直接原因,有机物的降解可用准一级动力学进行很好的描述.系统研究了溶液pH值、氧化剂浓度及水体中存在的常见无机阴离子如HCO-3、NO-3、Cl-等对有机物降解的影响;探讨了各有机物的降解途径.建立了一种新的三维光电填充床催化反应器,结果表明,三维电极的使用,可以显著提高有机物的光催化氧化效率.外加电压和溶液中NaCl对活性艳橙K-R和喹啉的氧化起着促进作用;同时还研究了溶液酸度条件、空气流速及氧气对光电催化的影响.