基于工作过程系统化的高职酒店管理专业课程体系建设探讨

通过对高职酒店管理专业课程体系改革必要性的分析,在明确高职酒店管理专业培养目标的基础上建立科学的课程观,在分析酒店职业岗位核心能力的基础上建立基于工作过程系统化的高职酒店管理专业课程体系,以促进高职酒店管理专业高端技能型专门人才的培养。     

信息化背景下高职酒店英语课程校企共建探究

酒店英语是高职院校酒店管理专业必开的课程,是针对酒店管理人才培养设置的语言技能训练的科目.信息化时代背景下,高职院校应基于工作过程、工作任务、市场需求等完成酒店英语课程的校企共建任务,并将信息技术课程科学地融入其中,构建一套具有现实实用性与市场适应性的酒店英语课程教学新体系,以提升学生核心竞争力.主要探讨信息化背景下高职酒店英语课程校企共建的具体措施,以供参考.     

基于工作过程的高职酒店管理专业实践教学体系探讨

开展高职专业实践教学是实现高职教育目标的重要保证,基于工作过程的实践教学体系建立是实现高等职业教育人才培养目标的有效途径。本文对高职酒店管理专业构建基于工作过程实践教学体系的必要性及体系的建立进行了分析和讨论。     

基于工作过程的酒店英语口语教学模式探索

面对高职酒店英语教学存在的问题,本文通过对基于工作过程为导向的职业教育理论进行阐述,提出了职业教育理论对酒店英语口语的教学启示,对教学模式进行了探析,旨在培养学生的酒店职业综合能力。     

基于职业能力需求的高职英语教学改革——以酒店英语为例

本文基于对高职英语教学现状及存在问题的分析,阐释了高职英语教学根据学生职业能力需求引入行业英语教学的必要性,并以酒店英语为例,基于工作过程系统化课程开发设计行业英语课程,以期培养满足岗位职业能力需求的技能型人才,为高职英语教学改革提供思路。     

高职酒店管理专业学生学习质量评价体系研究

本文就目前高职学院学生质量评价存在的评价主体单一、内容简单等问题进行分析,探讨基于工作过程的课程评价体系构建问题,探索符合高职酒店管理专业人才培养目标的学生学习质量评价体系。     

基于工作过程系统化的高职酒店情境英语课程改革研究

酒店工作环境要求工作人员具备相应的英语能力,尽管高职酒店管理类专业都开设酒店情境英语课程,但很多酒店反映高职生在酒店实际工作情节中缺乏相关英语技能。目前该课程存在的最大问题是授课内容以与酒店工作岗位内容相脱节的理论内容为主,学生缺乏学习热情,难以达到课程培养目标。根据工作过程系统化的课程设计原理,通过校企合作的方式对课程进行改革,提供符合酒店要求的及格高职学生。     

高职酒店管理专业学习领域课程开发研究

[内容提要]本文通过运用学习领域课程开发的路径与步骤,以高职酒店管理专业为例,论述学习领域课程开发的全过程,即依据酒店职业岗位群分析,确定典型工作任务;基于典型工作任务的职业能力要求,归纳行动领域：将行动领域转化为学习领域,构建课程体系;以酒店工作过程为导向,科学设计学习情境。     

酒店岗位英语能力培养的研究与实践

大学英语教学越来越注重语言与专业相结合,本文以旅游系酒店管理专业为例,对高职的酒店英语教学体系进行研究。在工作过程课程观、项目教学法和情景教学法三个教学理论的指导下,通过对酒店行业的深入调查,明确了教学目的,制订了新教学大纲,整合了教学内容,以培养高职学生的酒店岗位(群)英语技能为目标重构了高职酒店英语教学体系。     

高职酒店管理专业学习领域课程体系构建

随着酒店业的迅速发展,酒店的人才需求日益重视人才的质量,高素质技能型人才将成为酒店人才需求的重点.而高职教育的优势正在于培养高素质的技能型人才,因此,高职酒店管理专业应根据酒店工作过程,从酒店工作岗位来设计相应的学习领域,培养既具有酒店各项基本操作技能,又具有酒店经营管理能力和高级服务能力的高素质的专业人才.     

高职酒店实习生工作倦怠原因及对策分析

针对高职酒店实习生在实习期间常出现工作倦怠的问题,基于实习生工作情况的调查,以疏解实习生的工作倦怠为目标,从酒店应构建人性化的实习生管理体制和高职院校应调整实习生管理制度两个方面提出解决策略。     

高职教育酒店管理专业校企合作初探

校企合作是基于市场的用人需求,由高职院校和企业双方共同培养人才的一种教学模式。在酒店管理专业探索校企合作的过程中存在着一些高职教育中经常出现的问题,通过本文的初步探索,力求使高职院校酒店管理专业校企合作运行向着更加和谐发展。     

高职酒店情境英语课程教学改革与实践

高职酒店情境英语课程以酒店服务与管理的工作过程和各岗位工作的服务流程为基础,将英语语言基本技能与酒店服务与管理的专业知识有机结合,使学生熟练地掌握酒店英语专业词汇、句型、对话等方面的语言知识,同时掌握酒店服务核心部门在运作过程中所涉及的服务流程、服务规范、中西方服务礼仪等,从而实现课程教学与职业需求的对接。     

基于市场导向的酒店管理专业课程体系研究

高职酒店管理专业人才培养课程体系包括培养目标确定、课程设置、教学实施和考评机制建立等。课程设置是实现人才培养目标的关键因素,课程设置不合理就无法实现高职酒店管理专业人才培养目标。高职酒店管理专业必须对课程设置现状进行调查,发现其中存在的问题,并基于市场导向优化课程设置,以最终实现高职酒店管理专业人才培养目标。     

对现行高职院校酒店管理专业实习模式的反思

文章基于笔者实习教学工作的体会,通过对现行高职院校酒店管理专业实习模式的分析,总结出传统实习模式存在的问题,并借鉴中外教育实习的成功经验,从实习目标的确立、实习时间的安排、实习内容的阶段渐进性安排、健全和落实实习制度等四个方面,提出区别于中职酒店专业实习模式的高职酒店管理专业实习模式的改进建议.     

高职酒店管理专业人才的供需错位与规避路径

由于酒店行业人才需求的特性,要求高职院校不能按照既有模式来培养酒店管理专业人才.否则,人才供需错住现象在所难免.分析了造成高职酒店管理专业人才供需错位现象的根本原因,提出了企业全程参与下的高职酒店管理专业人才培养模式,即企业全程参与高职酒店管理专业人才培养目标设定、培养过程、培养制度制定及培养评价.     

酒店管理专业中高职衔接“3+2”课程体系的一体化设计

酒店管理专业中高职衔接"3+2"的课程体系一体化设计采用"教学平台+课程模块+职业递进"的课程结构模式,以职业生涯发展为依据,以综合职业能力和国家职业标准为基础,整体设计课程体系。基于工作过程、社会生活过程和行动导向的原则,共同制定相互衔接的课程标准,实现中职和高职教育的有效衔接。     

基于工作岗位需求的高职酒店英语模块教学

随着我国改革开放进程的不断深入,在社会主义市场经济体制和开放型新经济体制的影响之下,我国逐渐加强与世界各国的紧密联系,英语作为经济发展、贸易往来过程中的通用语言,对实现我国社会经济的国际化发展具有重要的推动作用,在市场经济条件下,用人单位对人才的需求也在逐渐朝着灵活运用英语的实践方向转变。职业教育作为我国高等教育事业的重要组成部分,以培养实践型、一线型的应用人才为主,酒店服务行业的人才培养策略也在牢牢把握职业教育的前进方向,并逐渐侧重于对人才的英语能力培养。基于此,本文以高职酒店管理专业开设酒店英语的必要性为出发点,分析了当前高职酒店英语教学现状,重在探讨基于工作岗位需求的高职酒店英语模块教学。     

“双高”建设背景下高职院校酒店英语教学创新改革路径研究

为提高高职学生的职业技能,解决当前高职酒店英语教学中存在的不足,本文基于“双高”建设背景,明确了高职院校酒店英语教学创新与改革的定位,并针对其教学现状,分别从专业群、教学团队、证书体制、教学内容四个维度,对高职院校酒店英语教学创新改革提出了有效路径。以期提高酒店英语教学质量,满足“双高”建设背景下的人才需求。     

从供需错位现象反思高职酒店管理专业人才培养模式

结合酒店业人才需求特点,从高职教育角度探析了造成高职酒店管理专业人才出现供需错位现象的原因,据此构建起培养目标、培养过程、培养制度及培养评价四个方面与酒店业人才需求特性相适应的“四位一体”的高职酒店管理专业人才培养模式,以期克服高职酒店管理专业人才供需错位矛盾,达到科学、规范、高效地开展高职酒店管理专业人才培养的目的。