搜食记

小时候,在乡下,薯片、冰淇淋、开心果这些零食我们闻所未闻。我们的零食都是自己搜来的。山上的野果和种植的水果都是我们搜寻的对象。口味虽然单调,却让我们流连不已。我不知道那时享受的,是“零食”的美味,还是搜食的刺激过程。那时,男孩小X和我是邻居,于是,美食“寻宝”成了我们共同的记忆。     

做出鲜绿的蔬菜

许多人说“我不在乎食物看起来怎样,只要好吃就行”。但“好吃”其实是一个综合的感官体验,并不仅仅由味道决定。在食物口味的研究中,把同样味道口感的食物做成不同的颜色,     

“鲜”从何来——那些制造鲜味的食物

在人类的味觉感知里,“酸甜苦辣成”是最基础的味道,菜肴中各种复合而曼妙的口味都是由它们组合形成,而在五味之外,其实还有一种味道。更能让人的舌尖感到愉悦,这就是“鲜”味。     

舌头上的错觉

随着《舌尖上的中国》热播,大家在饱尝美食的同时,一定对舌头肃然起敬吧,就是它让我们享受到人间至尊美味哦!我们能够享受各种味道,是因为舌头上遍布的味蕾跟各种食物接触,产生一定的反应而形成的.     

开启健康的美味之旅

孩子的口味喜好有与生俱来的,也有后天习得的,而孩子喜欢吃什么,又与家庭的口味相关,为了让孩子能够接受各种食物的味道,除了在他的味觉敏感期让他品尝各种食物之外,家庭的饮食习惯也需要做一些调整.     

食,我所爱

味觉形成人类有5种基本味觉:酸、甜、咸、苦、鲜(也有说分为:酸、甜、苦、辣、咸五味)。上学时,老师会告诉学生,在我们的舌头表面,密集着许多小的突起像花蕾一样的东西,这就是俗称的味     

我读四方食事

四十岁以上的人都知道京剧样板戏,特别是《沙家浜》,但很少有人知道它的编剧汪曾祺,他被称为中国最后一个纯粹的文人,其主要成就是小说和散文。《四方食事》收的就是汪曾祺谈吃的小品文。从古至今,文人中好美食者不少,汪曾祺就是一个。好美食的文人不是饕餮之徒,他们"吃的不仅是牛排,还有煎牛排时的嗞嗞声";不仅有舌尖上的感觉,还有目之所及、心之所想;享受的不仅是食物,还有上下几千年、纵横几万里、一些与吃沾点儿边的小资情调。随便选一句汪曾祺的句子:"苗族女孩子吆唤:‘玉麦粑粑……’声音娇娇的,很好听。如果下点小雨,尤有韵致。"这样的"吃",也只能在文人雅士中才找得到。     

张韶涵 遗失的美好

明星们最怕什么?最爱把钱花在哪里?……想知道这些"星"闻趣事吗?"Easy 短连载"围绕你最关心的私密话题进行专题连载,终极秘闻,为你一网打尽。首先登场的"故乡寻星踪"系列请来明星导游,直击事件现场,和你一起见证Super Star 养成记。     

美食总动员(二)

美味的意大利面要说西餐(can)里最接近中国人口味的,要数意大利面了,也叫"意粉"。和我们的面条一样,意大利面也是形态各异,条状、片状、螺旋(luoxuan)状、贝壳状,甚至蝴蝶(hu die)状应有尽有,就像     

敏锐的感觉

嗅觉和味觉同其他感觉不同,它们主要通过探测化学成分来发挥作用。嗅觉使我们能够辨别近10000种不同的气味,每个人都有各自特别敏感的气味和味道。尝试一下下面的活动,了解更多关于嗅觉和味觉的知识吧。     

文青舌尖上欧洲14城的味道

我妈说,"你哥去日本能把自己饿瘦了,你就知道吃……你哥交换学期各科成绩全A,你就知道吃……你哥每天给你爸发消息说在日本学到什么,你汇报的全是吃……"是的,我是个吃货,要命的是,还是个188cm的高个男吃货,虽然看我外表怎么都不像,但我的确在爷爷的熏陶下乐于下厨,乐于寻找美食,更乐于自己怎么吃也不会胖的体质。重金面前,我可以很拽的像陈浩南那样     

星座魔法卡 九月主打星（8月23日－9月22日）处女座

处女座的你是个喜欢观察和思考的好学生,求知欲很强,喜欢积累知识。你孜孜不倦地学习,有时会达到忘我的程度。最好多到外面去参加体育活动,这样既可以多呼吸新鲜空气,又可以促使你与同学打成一片,从而避免你孤独感和抑制心理的滋长。