谈谈我校食堂的集中采购

谈谈我校食堂的集中采购南京大学膳食办公室高校伙食工作是后勤工作中最敏感的问题之一，它的工作好坏，直接关系到学校的安定团结。自１９７９年以来，在党中央改革开放方针指引下，我们对食堂的管理办法和运行机制进行了初步改革探索，在三眼务两育人的办伙思想指导下，...     

我校伙食集中采购面临的几个问题

福州大学膳食科1986年开始对部分副食品试行集中采购。93年春又把蔬菜归入集中采购项目。多年来的实践,使我们充分感到伙食集中采购的路子,走对了。同时,我们也感到在伙食集中采购管理中存在一些亟待解决的问题,如指导思想问题、让利与分成的尺度问题,以及在价格浮动幅度大的情     

我校食堂参与市场竞争的对策

随着社会主义市场经济的迅速发展,我们在食堂改革实践中,采取了如下几方面的对策。一、充分发挥食堂优势,采取“以外补内”,参与市场竞争现在要想完全靠国家拨款或向师生提高收费标准,来维持食堂的一切开支,是不可能的。其出路只能依赖充分发挥自己的优势,采取“以外补内”,参与市场竞争。我们经过认真分析研究后,认识到我校食堂在软、硬件方     

浅淡抓好学生食堂伙食成本管理

学生食堂的伙食办得好与不好,学生是否满意,与伙食成本管理有直接关系。怎样才能管理好伙食的成本呢?首先应该明确学生食堂伙食成本管理应遵循的原则和范围。概言之,凡是与伙食直接相关的费用,一律进入伙食成本(如原材料、煤、水、电费等);间接的费用不能进入伙食成本(如工资、奖金、设备维修及设备折旧费等)。因为学生食堂目前仍然是服务福利型食     

浅淡我校教学科研用房的管理

一、合理分配教学与科研用房教学与科研用房是高校公用房的重要组成部分;是高校开展教学活动和科研活动的重要物质保障。是高等院校可持续发展的重     

我校实施素质教育的几点作法

从“应试教育”向素质教育的转变,是当前中小学教育整体改革的中心和主题。素质教育对于进一步认清基础教育的性质、任务和目标,以及基础教育的基础性、全面性,克服基础教育的种种弊端都具有十分重要的意义。嫩江县第2中学走在教育改革大潮的前列,在校长冯锐的带领下,从1995年秋季起全面实施了素质教育改革的实践。经过两年来的不断探索,取得了素质教育改革的可喜成果。本刊现将该校积累的成功经验编发于此,希望能对我市中小学素质教育改革起到启迪和推动作用。     

我校开展素质教育的几点作法

素质教育既是一种教育理论 ,又是一种工作模式。要抓好这一工作 ,应确立新理念、创设新机制、研行新模式     

我校食堂是如何实行租赁制的

我院膳食改革经历过以营业额大小按比例划拨管理费,经济承包责任制,以及实行租赁经营制,膳食工作向社会化迈出了实质性的步伐,取得了明显的社会效益和经济效益。1.为什么要实行租赁制我院膳食科原实行的经济承包责任制,曾经发挥了应有的作用,随着社会主义市场经济的发展,该体制已较难适应膳食服务社会化的要     

我校教工食堂走向市场经济的启示

我校教工食堂往年学校要投入十几万元,群众意见还大;现在学校不但不投入,还要收水、电费,还要上交20多万元,食堂搞活了,群众反而赞扬多,是什么道理? 结论:改变体制,转换机制,走向市场竞争,逐步实现社会化,是走出困境,争取主动的正确道路。在由计划经济向社会主义市场经济加速转轨的进程中,随着一系列重大改革举措的陆续出台,以及高校综合体制改革的全面推进,无疑为高校后勤工作创造了良好的外部环境。面对     

我校識字教学的几点作法

在党和上级行政部门的领导下,五年来,我们的试验工作经历了由摸索到积累经验的过程,取得了一些成绩。特別是低年级的识字教学,初步摸到一些行之有效的规律,学生识字巩固率达到百分之九十以上。现在的一年级已经开始练习看图写话和写班里的好人好事。二年级在看图写话的基础     

我校开展传统美德教育的几点作法

1991年,大西街小学开始在全校师生中实施中华民族传统美德教育。三年的实践,我们找到一条结合自身特点的,行之有效的综合途径,我们称之为“一五二八一一”工程:即一个主题、五个结合、二个全面、八个教育内容、一个要求、一个强化。这就是:以中华民族传统美德教育为主题;将传统美德教育与开展爱国主义教育相结合,与团队系统的思想品德教育相结合,与学生的行为规范训练养成教育相结合,与适合小学生心     

关于我校食堂管理情况的调查分析

为了切实加强我校食堂管理,规范办学行为,真正把学校食堂办成服务师生、服务教学的重要场地,本学期根据学校安排,我对学校食堂管理情况进行了调研.     

浅说高校后勤集中采购

1.集中采购有利于统筹计划。市场采购是解决非计划分配供需的一种主要手段,特别是零星维修材料的采购,是一项非常细致、限时性强的工作,既要考虑目前的市场变化,抓住时机及时进货,又要考虑到零星维修的应急需求,保证供应,保障教学工作的顺利进行。同时,还要防止积压,造成经费垫支紧张的问题出现。所以,必须掌握校内各科队的近期需求、长期使用的规律和市场动态特点,有计划的安排采购,有效的掌握资金开支情况。2.集中采购能够降低成本。集中采购是经批量购买为主体的购物     

集中采购制度探析

1999年6月,国务院办公厅转发《国务院机关事务管理局关于在国务院各部门机关试行政府采购制度的意见》,说明我国对采购工作制度化建设的重视。实际上,政府采购制度在市场经济发达的国家已有多年历史。它是一项政策性、技术性、专业性都很强的工作。采购是一项管钱管物的工作,除要加强对采购人员廉洁自律意识     

试论高等院校的集中采购

高等院校在改革与发展的过程中,强化支出管理,注重资金的使用效益至关重要.集中采购就是强化支出管理的一种行之有效的手段,但其过程与管理必须科学、规范.只有解决好集中采购过程中的关键问题并把握好集中采购过程中的关键环节,才能有效地降低成本,实现效益最大化,才能从真正意义上体现出集中采购的优越性.     

我校食堂建立肉类加工生产线效益明显

近年来,我校饮食中心经过考察、调研、分析、论证,从德国霍拉克机械公司引进了一套具有国际先进水平的生肉加工生产线。并根据这套设备的加工原理,消化、吸收、创造性地设计出适应食堂需求的肉类原料加工方法,加工各种形状规格的     

深化我校食堂改革 加速后勤服务社会化

学校食堂工作是学校总务处的一项中心工作,它不仅关系到师生的切身利益,而且关系到学校的稳定和发展。 我校规模不大,目前就餐人数不足一千人,自去年五月起,逐步开设大、小食堂和小炒部共六家,分别采用承包制和租赁制。这样一来,学校每年可节省对食堂的直接投入和间接投入约五万元。由于大食堂承包时制订了较全面的《承包细则》,并且与承包方签订了“承包合同”,加上承包人的主观努力以及学校、总务处、学生伙管会的监控。尽管市场上粮、油、菜价格连续上涨,伙食价格的上涨不光是滞后一个来月,而且上涨幅度总比市场的上涨幅度低,取得了较好的社会效益和经济效益。     

维护我校食堂稳定采取的有效应对措施

长期以来,我校党政主要领导高度重视食堂稳定工作,在部署学校年度工作时,把稳定食堂工作摆在后勤工作的重要位置,并明确提出“两标”要求：办伙目标——安全、质优、量足、价稳;量化指标——生均日供应量不少于：猪肉100克、禽肉40克、禽蛋30克。明确对食堂的补助政策,在餐饮收入和支出成本不能平衡的时候,由学校和公司给予补贴,确...