天津“老味”饮食民俗

正什么是"老味"在天津餐饮市场中,"老味"一词使用得非常频繁。一般来讲,"老味"的使用有两种情况:一是用于餐馆饭店的招牌上,如"老味饭店""老味菜馆"等;一是用于菜品或食品名称之前,如"老味素什锦"等。前一种情况在其他城市或地区也有所存在,是一种较为普遍的现象。     

河湟花儿映风俗

"花儿是产生和流行于甘肃、青海、宁夏以及新疆等省(区)部分地区的一种以情歌为主的山歌,是这些地区的汉、回、土、撒拉、东乡、保安等民族以及部分裕固族和藏族群众用汉语歌唱的一种口头文学艺术形式。青海也成为‘少年’。她有自己独特的格律和演唱形式。演唱时即兴编词。有抒情和叙事两种,以抒情短章为多。根据其格     

蒙古货币综述

货币是自发地从商品界分离出来的一种固定地充当一般等价物的特殊商品。蒙古货币学是以历史货币实物为主要研究对象的一门社会科学,是了解蒙古族历史、政治、经济、军事、文化、宗教等方面不可缺少的一种有价值的文化遗产学术活动。以其为综合性     

中国水彩画现曙色

水彩画走出一片晴空 水彩画自清末进入中国以来,作为独立画种,其市场地位至今仍不能与素描、摄影、雕塑等齐,致使许多水彩画家因不能忍受孤独与冷遇而转向其他画种。     

俄罗斯人的作客习俗

俄罗斯人热情好客,喜欢交往.一般作客都要预先与对方约好.作客时,一般应带上几朵或一束鲜花.送花只能送单数,只有赴丧追悼亡人时才送双数的花.花以一种颜色为宜,两种颜色也行,但不要多种颜色混杂在一起,一般不宜送黄色的花.也有的送蛋糕、巧克力或香槟酒等.     

徐复观的霸道

徐复观先生是中国近现代文化史上成就卓著的学者,其著作《两汉思想史》、《中国人性论史》、《中国艺术精神》等都是在中国学术界享誉已久的著作.徐先生对中国传统文化具有一种由衷的热爱,他自己也有一种勇猛无畏的性格和作风,这种性格和作风既是徐先生为人处世上的特点,也体现出一种特殊的文化魅力,是在中国文化背景上彰显出来的一道独特风景.     

行水

行水,是魏晋南北朝翻译佛典时新创造的一个专名词。专用以翻译佛家在饮食、诵经等时候洗手漱口等事的一种公共行事。下举一些例证：     

舌尖上的故乡

正孩提时代的四季美味现在想来,无论人生过程是完美无瑕,还是悲欢离合,因为有故乡故土在那等你,你就不是孤独的。在更多的时候,故乡是一种象征,一种召唤,一种图腾。我们去外面的世界追逐梦想,却想着儿时故园的繁花鲜果、野味什杂。是的,那些草丛中爬的,树梢上嬉戏的,浑水里窜躲的,墙头边垂挂的,沟渠洼长的,还有土里刨的,天上飞的,地上走     

中国古村落的景观建构

中国古村落的景观建构□刘沛林图１歙县潜口村水口园林“水香园”中国古代村落作为一种聚族而居的人聚空间，除了体现宗族观念和宗教意识等思想理念之外，特别强调营造一种“可居可游”的理想生活环境。中国古村落构景形式多样，景观独特，是一种典型的以“天人合一”哲学...     

传统民俗符号的当代误读

<正>在文化成为软实力和生产力的现代社会,民俗、民俗文化、民俗艺术、民俗旅游等字眼频频进入我们的视野,民俗不仅作为一种文化被重视,更是作为一种资源被开发,其在不断发展的经济社会中扮演着越来越重要的角色。但是,由于人们民俗知识的不足和社会上存在的急功     

“生命之水”伏特加

伏特加是一种精馏乙醇和水的混合液,与十分流行的白兰地、威士忌一样同属烈性酒。并以其无色透明、纯正强劲、物美价廉著称于世。在众多生产伏特加的国家中,俄罗斯稳居第一,诸如：产量、出口量、消费量等。对于俄罗斯来说,伏特加并不仅仅是一种酒精饮料。它一向是尊敬...     

歌声中的苦难记忆——《诗经》中的自然灾害记载

<诗经>作为我国最早的一部诗歌总集,其中的很多诗篇真实地记载了当时所发生的自然灾害,如旱灾、虫灾、地震、疫灾等,生动地描绘了灾害状况及受灾民众的苦难生活.为了祛除灾害,虔诚地祭祀天地神灵就成为时人经常性的一种活动.此外,政府对灾民施以救济也是一种祛灾救荒的重要手段.     

鲁迅先生和《艺苑朝华》及《木刻纪程》

正《艺苑朝华》是鲁迅编辑的一部以版画为主的外国美术丛书。鲁迅的一生,除了创作和学术研究,就是志在引进刚健质朴的文艺,达到改变国民的精神的目的。而版画,则是这种刚健质朴的文艺的一种最重要的表现形式。鲁迅对于版画,一向是情有独钟的。幼年时,他曾用一种荆川纸描摹书上的插图,乐此不疲。这些插图,实际是一种较为粗糙、简易的版画。在北京教育部当公务员期间,他又花费了很大的力气购买汉画像、瓦当等     

龙的实质和龙文化的起源

龙的原型有五种较具代表性的说法：一是扬子鳄说。主要理由是早期龙形象多为巨头宽吻,身上有方形纹理,同扬子鳄的生理特点一致。二是蜥蜴说。这一说法强调了龙的再生和富于变化的特点。三是祖型多元说,即说龙的祖型有鱼龙、鳄龙、猪龙、马龙、牛龙、雷龙、云龙、鸟龙、熊龙、龟龙、蜥蜴龙等多种。四是历史形态说,主张不同的龙形象属于不同时代。五是心理结构模式说,认为龙的原型是一种状态、一种意象,由人类早年的记忆积淀而成。     

传统建筑的时代命运

中国建筑是延续了两千余年的一种工程技术,本身同时也是一种艺术系统,许多建筑物便是中国文化的表现,是艺术的大宗遗产。纵观中国传统建筑、私人住宅,大致可划分为三类:皇家建筑,包括宫殿、园陵、御苑等,其艺术宗旨为“非壮丽无以重威”,强调夸张的形体、夺目的色彩、奢华的装饰,骨子里是“天子”的气质;以苏州园林和徽派民居等为代表的文人士大夫住宅则体现出一种含蓄节制的审美观念,与书法、品茗、琴筝水墨梅兰竹菊一脉相承,是“文人”的气质;以各地民居为代表的平民住宅体现的是浓厚的乡土气息,强调人对土地的依恋,与环境的和谐,表现为就…     

龙形器与龙的崇拜

<正>龙,作为一种文化意识,在中华民族文化中,有着广泛的流传。在汉代,就已将龙与炎帝、黄帝、天子等联系起来。在先秦文献中也有许多文献记载着龙的故事。但大家一直认为,古代对龙的各种记载,是一种传说。然而,2004年经考古发掘清理后辨认     

聊城伞棒舞

<正>聊城伞棒舞在历史发展的过程中,经历了由简到繁又再次化繁为简的过程,逐步形成了以伞棒舞表演为核心,辅之锣鼓、小曲、秧歌、火流星等表演形式的“运河秧歌”,发展成了一种更加兼容并包、融会贯通的非物质文化遗产。聊城伞棒舞的起源有多种说法,如：为了祈求水神等神灵保佑,     

唐代帝王的封禅

在古代社会中,祭祀活动是人类精神生活的重要组成部分。由于古人对自然、鬼神等的盲目崇拜而产生了原始宗教信仰,形成了名目众多、仪制繁缛的祭祀之礼。封禅即是其中尤为尊贵的一种祀典。“封”为祭天,“禅”为祀地,封禅是封建帝王祭祀天地一种礼仪,是古代政治生活中...     

一部充满乡土气息的好书——《湖北竹枝词》读后

竹枝词是唐代诗人刘禹锡等人仿照巴渝地区(即今重庆市辖区加上湖北西部部分地区)民歌所创制的一种乐府诗歌,后来摹写者甚多,成为诗歌的一种特殊体裁。竹枝词的语言和内容有如下几个特点:(一)草根性。历代竹枝词的作者除了少数著名诗人外,多为生活在基层的官员或布衣文人,他们贴近下层,贴近生活,故诗中常反映民间情状,大众疾苦。     

《流亡》、《侵华日军集中营》

口述史是以搜集和使用口头史料来研究历史的一种方法，或由此方法而形成的一种历史学分支，具有注重田野调查、文字生动和拓展史料空间等特点。“中华口述历史丛书”为中华口述历史研究会主持的重大口述史采集项目研究成果，由大象出版社陆续出版。