中华饮食器具发展变化与社会价值探析

中华饮食器具的起源和发展,经历了天然物品的改造、陶瓷器具的发明创造、金属饮食器具的发明创造几个阶段,表现为对制造原材料的不断追求与改良,形成了饮食器具文化。它涵盖了中国社会发展中的人文历史、科学技术、风俗礼仪、伦理美学等多方面珍贵信息。其外形、装饰等,都与艺术、民族习俗、政治制度等有关。因此,饮食器具除有食用价值外,还有艺术价值、文物价值、经济价值等社会价值。     

浅谈中国饮食器具的文化意蕴

中国的饮食器具有着丰富的文化意蕴,它们既是专职等级的礼制标志,又实现了实用价值和审美价值的统一,还对古代“分餐制”食俗都产生了深远的影响。     

古代礼仪摭谈

飨燕饮食礼仪。飨在太庙举行，烹太牢以饮宾客，重点在礼仪往来而不在饮食；燕即宴，燕礼在寝宫举行，主宾可以开怀畅饮，燕礼对中国饮食化形成有深远的影响。节日设宴在中国民间食俗上形成节日饮食礼仪。     

从《说文解字》看古代与饮食有关的器具文化

成书于东汉年间的《说文解字》(下简称《说文》),是我国第一部以六书理论系统分析字形,解释字义的字书。其中记载了与饮食有关的很多器具,从中不但可以了解古代与饮食有关的器具文化,而且还可以管窥古代的饮食文化。     

中西饮食文化的差异

伴随全球化的不断发展,西方文化不断流入我国,面对与我们迥然不同的思维方式、生活习惯和行为方式,不可避免地出现文化冲突现象,这已经严重影响了人际交往的顺利进行。本文主要从饮食观念、饮食方式及餐桌礼仪三个方面探讨中西方饮食文化的差异。     

浅谈《诗经·国风》中的饮食器具词语

通过考察分析《诗经·国风》中有关饮食器具词语的释义和前人的批注,简要阐述其中礼器所反映的古代神权思想。     

新疆民族饮食礼仪中的性别规则

新疆各民族人历来以好客尚礼著称,在长期的社会生活中形成了复杂的饮食礼仪规则,其中男女性别上的区分,显示了"男尊女卑"的传统道德,如:在饮食中,男女有顺序先后的差别;宴席上,男女有坐次尊卑的差别。形成这些差别的原因,一是社会性别意识的差别,二是各种宗教信仰的影响,三是特殊生活习俗的影响。     

学校餐饮与礼仪教育

加强学生的餐饮礼仪教育,在盲目追求教育工具性、社会实用性、知识功利性、金钱万能性的今天成了迫在眉睫的大事,有着极强的现实教育意义。可以说,能否培养出懂餐饮之礼、守餐饮之礼的人才,是关系到个人荣辱、家庭得失、国家兴衰、民族存亡的大事,是每个教育工作者必须肩负的教育重担和义不容辞的职责。教育理念与教育目标小学生餐饮礼仪的教育理念是“儒雅餐饮,文明做人”。其要义就是通过     

中西谈吐礼仪文化对比分析

礼仪是一个民族在特定的历史条件和地理环境中发展和承袭下来的礼节文明规范,是一种文化形态的象征和体现,有着丰富的文化内涵。在历史发展的长河中,由于中西文化传统的差异,中西谈吐礼仪表现出各自的独特性,从而形成各具特色的礼仪文化。本文对比中西方谈吐礼仪的差异,并从思维方式和价值观念等方面剖析中西谈吐礼仪差异的文化根源。     

幼儿餐桌礼仪案例解析

案例背景： 礼仪是人们在社会交往活动中的行为规范与准则,良好的礼仪是人必备的基本素质。无数研究表明,幼儿期不仅是智力早期开发的重要阶段,更是塑造良好道德品质的关键时期。餐饮礼仪问题可谓源远流长。餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有非常重要的地位。用餐是幼儿一日活动中的基本环节,是每天都在做,而又特别容易出现问题的一个环节……用餐时讲话、吃饭慢、挑食、偏食,个别的小朋友不会用筷子,也有个别小朋友掉米粒等等。     

渝东南少数民族饮食器具分类与功能研究

据实地考察发现,渝东南少数民族饮食器具主要分为食器、酒器和茶器等三大类。其中,食器主要有加工器、炊食器、盛食器、进食器等四小类;酒器主要有盛酒器、舀酒器、饮酒器三小类;茶器主要有土茶罐、茶壶、茶盅、茶碗、茶杯、茶托等。不同的饮食器具在各民族的日常生活空间中发挥着不同的功能。     

餐饮礼仪

也许你不是校园里那个最帅气的男生或最美丽的女生,但你完全可以成为校园里最有气质、最有风度的那一个!参加到我们“有礼行天下”栏目中来吧,你想知道哪方面的礼仪知识或有什么意见、建议都可以来信。我是本栏目的微笑姐姐,发邮件至ZDZYJYXS@126.com,注明给微笑姐姐收,我就能听到大家的心声。     

试析蒙古族饮食习俗中的器具艺术

蒙古族饮食器具是蒙古族民间美术的重要组成部分 ,它以饮食民俗为基础 ,其文化观念及美学体系属于精神实用类。作为器具艺术 ,它具有艺术性、审美性和民族性的文化内涵。     

七步解析西方文化礼仪

中国的礼仪与西方的礼仪有时相差很大。例如,在迎接远方来客时,我们常以“你一路上辛苦啦”表示慰问,可是,如果用“I’mafraidyoumusthaveatiringjourney”这一语法上正确的英语来迎接西方国家的客人,他们听起来会觉得很不自然,因为这种场合下他们使用的寒暄语往往是“Didyouhaveagoodtrip”或“Didyouenjoyyourtrip”等令人愉快的语句。有些问候在中国是合乎礼节的,而在西方是不被采用的。     

侗族饮食习俗与稻作文化的关系

侗族的饮食文化是侗族传统文化的一个重要组成部分，本文通过详细分析侗族的饮食习俗，深入探讨了侗族饮食文化的内涵及其与农耕经济的关系。     

姚伟钧先生与中国饮食史研究

在中国史学界中,姚伟钧先生作为著名的饮食史专家,系统地分析了中国传统饮食礼俗的基本构架和发展变化,以通观全局的宏观眼光与文化整合的研究方法,详细地阐发了中国饮食文化尤其是汉唐饮食文化发展变化的轨迹和内在规律,及其社会政治、经济与文化间的互动关系。另外,姚先生还对中国古代饮食典籍进行了梳理与考证,阐明了文献典籍在中国饮食史研究中的基础作用。姚先生的中国饮食史研究具有填补空白的学术意义,对中国饮食史研究领域具有重大贡献。     

黄河流域古餐饮器具文化浅谈

黄河流域古餐饮器具文化是难灿繁富的黄河文化的组成部分。这些古餐饮器具反映了黄河流域先民们的聪明智慧和进取精神。从对自然物改造和利用的石器餐饮器具，对自然物的再造的陶器餐饮器具，到藏礼于器的青铜餐饮器具，响彻着一曲黄河儿女征服自然，向文明进发的壮歌。     

餐饮环境与饮食情趣

饮食是人类赖于生存的基础 ,为人类五大需要之首 ,随着社会的发展 ,人们生活水平的提高 ,越来越重视餐饮环境对饮食心理情趣的影响 ,良好的环境和良好的情趣 ,是餐饮界人士所要努力追寻和达到的更高境界。     

浅析中西礼仪的差异

礼仪是人类在共同生活的基础上形成的,是一个国家、民族传统文化的组成部分.礼仪的差异性表现为民族的差异性、个性的差异性等,世界上所有的民族都有其自成体系的交际礼仪,不同民族的礼仪多姿多彩.同是婚娶,不同地区有不同的风俗.同是见面礼,不同的民族有不同的表现方式.不同民族的思维方式和价值观念差异是中西礼仪差异的文化根源.用求同存异的态度来对待中西礼仪文化差异,重视礼仪的共性,尊重礼仪的个性,这样有助于我们社交活动的顺利开展,从而提高交际效率.