为什么茄子切开后放久了会变黑？

如果将切开的茄子在空气中放一会儿,便变黑了。这是因为茄子里含有一种叫“单宁”的成分。它是一种结构复杂的酚类化合物．最大特点就是很容易被空气中的氧气氧化,生成浅黑色的氧化物。     

滷水为什么能点豆腐?

豆腐是这样做的:先把大豆浸脹,加点水磨成豆漿糜;在豆漿糜中加水,放在鍋中加热,使可溶性蛋白質溶解;用紗布过濾,就得到了豆漿;將豆漿放在鍋中煮     

怎样检查鍋駝机的鍋爐

鍋驼机是在目前农业生产中比较适用的动力设备之一,在灌溉、排涝工作中占有重要的地位。鍋驼机是由蒸汽机和鍋炉二部分联合组成的。鍋炉部分,是一种压力容器,它经常与煤、水、蒸汽、烟气接触,在这些物质中含有一些有害杂质,随着温度、压力等的变化,会逐渐浸蚀鍋炉的各部分,使锅炉钢板及其他部件产生损耗、腐蚀、疲乏而呈衰弱现象,若不及时检查和处理,     

水扶正了烟囱

一九六一年,在我国甘肃省发生过这样一件事:暴雨时山洪冲进了一座院落;洪水退后,在鍋炉房附近地面出現了几个被水蝕漏的坑穴。人們沒有将穴內的积水排除,就填上了土。不久,又发現鍋炉房內有     

原子能製備和利用的装置設計圖解

左邊是一个鈾锅炉;在這裹進行着釋放蘊藏在铀的原子核内的能量。把盛在防铀腐蝕的鋁殼里的鈾圓桿装入鍋爐腔裹(即所謂反應室)。這些鈾圓桿在石墨塊里仿彿构成锅炉的鱸栅;在這裹石墨作為快速中子的減速劑。在石墨塊裹還有兩個能吸收慢速中子的鎘質圆桿。一個作为控制鍋爐的工作用:當提起這個圆桿時,就增加了反應室里中子的濃度,因此原子核分裂過程就進行得活     

银饰变黑与毒素有关吗

放学后,同学们相约着走出校门。小雅和好朋友翠翠手拉着手,正聊得开心,突然,小雅一脸大事不好的样子,说:“翠翠,你的银镯子怎么变黑啦?你中毒了吗?”“好像是有点黑!怎么回事?”翠翠心里十分忐忑。电视剧里人们用银针试毒,那么银首饰变黑是不是也与毒素有关呢?     

列车发电站

列車發电站,是将全套發电設備裝置在一列火車上,成为一个可以行动的發电站。虽然全套發电設備只分别装置在十多節車廂里,一切却是非常完备。這种列車發电站有一部汽輸發电机、三部蒸汽鍋爐和其他的附屬設備。由于受火車車廂面積和高度的限制,所以汽输發电机和鍋     

中秋月之趣谈

晒月亮会变黑,你相信吗?最近关于晒月亮会不会变黑的讨论在网络上流行起来,这个新奇的说法也引来无数人的好奇心,那到底晒月亮会不会使人的皮肤变黑呢?众所周之,晒太阳会使皮肤变黑,晒月亮竟然也有同样的问题。一群喜欢以聚光灯吸引鱼儿上钩的夜钓族发现,一夜钓下来皮肤竟然晒黑了。皮肤变黑的原因主要是由于日光中的紫外线,可能因为灯光发出的波长和紫外线相近,让     

蜂蜜的贮藏与加工方法

(一)峰蜜的贮藏 科学贮藏蜂蜜,十分重要。应注意以下几点: 一是要采用适宜的贮藏容器。蜂蜜呈现弱酸性,能与金属起氧化作用,因此应采取非金属容器,如用缸、木桶、无毒塑料桶等贮藏。不能用铁桶贮藏,因铁锈易使蜜色变黑。     

吃酱油与皮肤变黑没关系

正一直有一种说法,称吃酱油会让人皮肤变黑,还有人认为,有伤口时吃酱油会导致伤口疤痕颜色变深。营养科和皮肤科专家都表示,酱油中的成分和导致皮肤变黑的黑色素没有任何关系,吃酱油并不会导致皮肤变黑。     

茶的貢献

我們飲用的各种茶叶,是从茶树上采摘下来的茶芽制成的。制作的方法大致可以分为紅茶、綠茶、烏龙茶三大类。把采下来的嫩叶立刻加温 (烘炒),破坏叶子里所含的酵素,使其中的醱酵作用停止,然后使它冷却,加以搓揉,再在炒茶鍋烘干,就成为綠茶。把鮮嫩的叶晾干去水,再放在大     

无烟燃烧机

据报导,沈阳鍋炉水暖厂已經試制成功无烟燃烧机。工厂运用无烟燃烧机工作后,可使从烟囱里冒出的烟,不再是黑的,而是淡到几乎很难看到。这种燃烧机能节約煤     

探究江西怪水之谜

正本节教材是化学1(人教版)第三章《金属及其化合物》的第二节几种重要的金属化合物中"三、铁的重要化合物"中的"铁盐和亚铁盐"部分的内容。[教学目标]1、知识与技能:了解Fe2+的性质及Fe2+和Fe3+之间的相互转化;掌握Fe3+的检验方法。2、过程与方法:通过观看视频和小组讨论,发展信息获取能力和科学推理能力;通过"井水"烧开变黄和"井水"遇茶水变黑两个实验,发展实验方案的设计、实施及获得结论的能力;进一步提高     

单宁对杨梅汁花色苷稳定性的影响

分析了单宁对增加杨梅汁花色苷稳定性的效果。在pH=4.5和pH=3.2时加入单宁使杨梅汁最大吸收波长和最大吸光度增大。在pH为1.0时单宁浓度增大导致杨梅汁最大吸收波长增大，但最大吸光度没有增加。单宁和杨梅汁花色苷的辅助色素反应为放热反应，其△H等于-8.481kJ/mol, △S为7.286J/mol。温度的升高促进辅助色素反应向分解方向进行。     

极限摩托车手是否可能做两个以上的“后空翻”？

有很多人认为吃黑色食品会增加体内的黑色素,让皮肤变黑,所以不少女孩都把这作为不喝咖啡、不吃酱油的原因。但事实上,皮肤是否会变黑与吃黑色食品无关。 首先,皮肤的颜色取决于基因,并不会因为你吃进的食物颜色而改变。没有研究结果显示咖啡、黑芝麻等黑色食物中的黑色物质和皮肤的颜色有关系。     

单宁类有机抑制剂对长坡选矿厂全浮硫化矿铅锌分离试验研究

长坡选矿厂进行铅锌分离浮选时采用大量氰化物作为抑制剂,不仅恶化操作环境,同时对生态环境也会产生一定的影响,针对这一特点,利用小分子单宁类有机抑制剂与少量氰化物组合药剂进行铅锌矿物浮选分离,不仅可以得到高品位铅精矿,同时铅回收率也有所提高,与单纯用氰化物相比较,铅回收率提高了10.22%。     

向鍋駝机手介紹一本好書 “五馬力鍋駝机实用操作法” 李道举著

科学普及出版社出版定价0.19元鍋駝机是小型的蒸汽机。它坚固、耐用,燃料的适应能力强,用途广泛,是适合农村使用的一种动力机器。随着农業生产的大躍进,在农村里使用鍋駝机越来越多了。本書根据农村使用鍋     

磁性柿单宁吸附剂对污水中铅的吸附去除研究

利用反相悬浮法将柿单宁材料与壳聚糖基体材料复合并加入纳米Fe_3O_4粒子进行修饰赋予其磁性分离性能,研究了该吸附剂对水溶液中Pb(Ⅱ)的吸附性能,主要从溶液pH值、吸附热平衡和动力学角度出发。在温度为303 K,pH=4.5,Pb(Ⅱ)的初始浓度为200 mg/L时,磁性改性柿单宁吸附剂对水溶液中Pb(Ⅱ)的饱和吸附容量可达153 mg/g,其吸附平衡和吸附动力学能够很好地用Langmuir吸附方程和拟二级速率方程来拟合。研究工作表明,该吸附剂具有磁性易分离和金属离子高效吸附优良性能,在重金属污水治理方面具有很大的应用潜力。     

从一只切开不变黑的土豆说起

正大家都知道,土豆切开以后会很快变黑,现有的知识告诉我们,这是因为土豆中含有大量多酚类和一种叫超氧化物歧化酶的酶类,也就是化妆品中经常说的SOD。当土豆被切开以后,暴露在空气中的多酚类会在超氧化物歧化酶的作用下迅速和氧气反应,生成深色的醌类化合物,这个原理和苹果香蕉变黑很类似,这个过程被称为"褐变"。当然,褐变的过程也有些细节上的不同,不过具体的原理都是类似的。问题来了,现在有只切开不变黑的土豆摆在     

硅铁中铁含量的测定

硅铁中铁含量的测定方法是:用硝酸、氢氟酸分解试样,冒高氯酸烟驱氟,用氯化亚锡将大量铁还原后,加三氯化钛还原剩余的铁,用稀重铬酸钾氧化过量的还原剂,以二笨胺磺酸钠作指示剂,用重铬酸钾标准溶液滴定。