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刘娜 《启蒙(3-7岁)》2012,(3):23
谷物的结构与营养功能谷物的基本结构由四部分组成,包括含有纤维素的谷皮,含较丰富营养素的糊粉层,含大量淀粉的胚乳,富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E的谷胚。谷物是幼儿膳食"金字塔"中最基础的部分,其最突出的营养特点是含有丰富的B族维生素。谷物中的蛋白质种类较多,如谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白和球蛋白等。由于谷物蛋白中的赖氨酸含量相对较低,生物学价值不及动物性蛋白,所以在为幼儿制订食谱时,应注意植物蛋白与动物蛋白的搭配,以满足 相似文献
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食物有助于抑制暴力倾向
国外科学家为证实食物是否会和犯罪有联系,在阿斯伯雷最高安全等级监狱中的罪犯中进行了实验,研究人员让罪犯摄入来自食物当中维生素、矿物质、必需脂肪酸等。结果他们表现出惊人的变化,两个星期后,摄入营养素的一组暴力行为减少了35%。 相似文献
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徐瑞雪 《启蒙(3-7岁)》2012,(8):28
宝宝从出生开始一直到6岁,是其视力发育的黄金时期。据统计,学龄前幼儿视力发育不良的比率为10%,而近年来,近视的发病有逐渐提早至学龄前幼儿的趋势。值得注意的是,年龄越小的近视患者,度数加深速度越快,成为高度近视的概率也越大,而高度近视更是日后引起视网膜剥离、青光眼等眼 相似文献
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一、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙以及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外.牛奶还含有对神经细胞十分有益的维生素B1.考生如果用脑过度而引起失眠时,睡前喝一杯热牛奶将有助于入睡。 相似文献
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刘娜 《启蒙(3-7岁)》2012,(6):23
日常生活中,人们常食用的水产类食物包括鱼、虾、蟹、贝类等。从某种意义上说,水产类食物的营养价值优于其他畜禽肉类食物。因为:水产类食物的蛋白质含量占15%~20%,且为优质蛋白;脂肪含量较少, 相似文献
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你知道月经期间,有哪些食物是不能多吃或不能吃的吗?否则会造成血路不畅的现象,会加重疼痛。彻底了解并实行,才能拥有健康与美丽! 相似文献