中国知名乳酸链球菌素生产企业——天津康益生物工程有限公司

天津康益生物工程有限公司是一家集科研、生产经营于一体的民营科技企业。公司注册资本500万元，实有资产1018万元。目前，年可生产优质生物防腐剂——乳酸链球菌素40吨，是国内天然食品防腐剂——乳酸链球菌素最大的生产厂家之一。产品畅销全国各地，并出口欧美、俄罗斯、东南亚等国际市场。     

食品辐照加工技术的研究现状与展望

食品辐照加工技术是一种绿色安全的新型物理加工技术,在食品工业中有着巨大的发展潜力和实用价值。文章综述了食品辐照加工技术的原理、特点,着重介绍了食品辐照加工技术的发展及研究现状,并对该项技术的发展前景进行了展望。     

新型大豆食品的加工技术研究

大豆有着极高的食用价值,被认为是最健康的食品之一,大豆食品的加工前景一片光明。本文就从大豆的成分及实用价值进行深入分析,对大豆在新技术下制作的大豆油脂、大豆蛋白豆奶粉、大豆咖啡等新型大豆食品的加工技术方面进行分析研究。     

乳酸菌发酵在食品加工中的应用

乳酸菌是一种对人体有益的细菌,其利用糖类物质的发酵而产生大量的乳酸,具有移植腐败细菌,促进消化的有益作用,其应用历史非常悠久。为了防止食品腐败的发生,避免食品添加剂在食物之中的大量使用,乳酸菌在食物的加工之中得到了广泛的应用。     

果汁乳酸菌饮料稳定性的控制分析

随着当前食品加工技术的开发,关于乳制品的营养消费观念得到快速深化。果汁乳酸茵饮料,作为现代生活中能够有效增强人体健康的重要营养型饮用品,在加工生产过程中往往会出现蛋白质沉淀的不稳定现象。探究果汁乳菌酸饮料稳定陛生产技术,是实现当前乳品科学开发的技术需求。     

特色休闲食品加工

随着人们生活水平的提高,休闲食品以其口感鲜美、营养丰富、色香味俱佳的特点进入了广大家庭,儿童们更是钟爱有加。而众多有识之士也从中看到了用农产品加工休闲食品的巨大商机,但是,便宜几千、动辄数万的食品加工机械又让众多中小投资者望而却步。而低投入新型特色休闲食品加工技术则不用任何机电设备,只需家用锅灶即可,投资极小。该技术成本低、效益高,所需原料为价格低廉的农作物,无论城乡都可买到,     

俄罗斯六种杀手锏武器

正俄罗斯是一个军事大国,其尖端武器的研发也一直备受关注。2019年,俄罗斯总统普京曾在国情咨文中强调,为回应美国及其盟国的军事行动,俄罗斯将继续致力于开发研制尖端武器,并亮出了一系列杀手锏,其中包括:最新型"萨尔玛特"洲际弹道导弹、核动力巡航导弹、"匕首"和"先锋"高超声速导弹、"波塞冬"核动力无人潜航器以及新型激光武器。这六种     

现代生物技术在食品检验中的应用

食品作为人们生活中不可或缺的一种基础资源,保障了人类的正常生活。随着人们生活水平的不断提高,对食品的要求也越来越高。然而,近年来我国食品产业中存在着诸多问题,一些不合法的食品加工屡禁不止,给人们的的安全造成了严重的威胁。面对着种现象,相关部门必须将革新食品技术提上日程。基于此,本文将对新型食品技术进行分析。     

新技术在食品微生物检验检测中的应用

食品作为人们生活中不可或缺的一种基础资源,保障了人类的正常生活。随着人们生活水平的不断提高,对食品的要求也越来越高。然而,近年来我国食品产业中存在着诸多问题,一些不合法的食品加工屡禁不止,给人们的的安全造成了严重的威胁。面对着种现象,相关部门必须将革新食品技术提上日程。基于此,本文将对新型食品技术进行分析。     

“生产教学化,教学生产化”人才培养模式的探索与实践

在高职食品加工技术专业中探索出"生产教学化,教学生产化"的工学结合人才培养模式,即以"食品加工高新技术中试工程中心"为依托建立了几条柔性中试生产线,模拟企业提供不同的岗位,供学生轮训。教学内容围绕企业委托的中试项目(产品)等现实任务展开从而实现生产教学化,教学生产化。教学实践表明,此模式有利于提高学生的综合素质能力。     

辐照食品:隐姓埋名缘哪般

正辐照食品,曾随着方便面的"辐照门"事件和日本福岛核危机而引发公众关注,如今又随着时间的推移而被消费者遗忘。实际上,通过辐照对食品进行加工处理,可达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量的目的。而且辐照食品在中国的发展已有相当规模,辐照相关食品产量已占全球总量的1/3。明明是一项有利于食品安全的高科技,但大多数人何以身在"辐"中不知"辐",甚至还有食品生产商对此"遮遮掩掩"?     

食品中组分变化与调控研究进展及热点——第70期“双清论坛”综述

2011年10月23—25日,国家自然科学基金委员会第70期"双清论坛"在江苏省无锡市举行。来自20余所国内高等院校和科研院所的约50位知名专家出席了本次论坛。论坛围绕"食品中组分变化与调控的关键科学问题"这一主题,结合国内外研究现状、发展趋势和国家重大需求,从食品营养、食品加工贮藏、食品安全和健康三个方面深入研讨分析了食品组分变化领域的重大科学问题,凝练和提出了"十二五"我国"食品中组分变化与调控研究"领域的科研思路以及亟待关注和解决的重要基础科学问题。     

俄新型"铠甲":国之重器的"贴身护卫"

在2020年的胜利日阅兵式上,俄罗斯军方高调展示了新型的"铠甲"-SM防空系统,瞬间吸引了全球的目光.这款新型的"铠甲"在去年亮相之后便受到高度关注,它到底有何与众不同之处?新型的"铠甲"对美俄博弈将会产生什么样的影响? 庞大的"铠甲"家族 20世纪80年代末,苏联防空军首次提出新型近程防空系统研制计划,主要目的是为S-300P等高远程防空导弹系统提供近程防空掩护.     

功能食品——未来食品开发的新潮流

自古以来,人类的食品,最初只有原汁原味。随着人们生活的提高与膳食结构的变化,称之为“感觉食品”出现了。近年来,一种新型食品异军突起,突破了人们一直认为食品只有滋补营养体质和愉悦感官的两种功能,促使人们认识到,食品还具有第三种功能——调节生理。这种食品让人们吃得“营养、卫生、安全、科学、合理”,经研制加工成具有调节生理功能,兼有食品与药品特征,被誉为“21世纪的食品”,这也是食品研制与开发的新潮流。最新的研制成果表明,功能食     

青海省青藏高原农产品加工重点实验室

正青海省青藏高原农产品加工重点实验室依托单位青海大学农林科学院(青海省农林科学院),2008年获批西宁市高原特色农产品加工技术研发中心。实验室分别于2016年度、2017年度获得省级重点实验室年度评估"争取科研项目"和"成果转化"单项奖励3项。实验室是我省唯一从事农产品及食品加工的专业重点实验室。实验室立足青海省特色农畜产品资源,以农畜产品精深加工技术升级为主线,以科技创新为重要支撑,以"产学研销"     

世界头号洲际导弹“白杨—M”

俄罗斯已成功测试了一种新型多弹头洲际弹道导弹,它具备击破美国导弹防御系统的能力,可以说,这种被称为"白杨-M"的导弹是目前世界上最先进的战略弹道导弹之一。     

新型食品高压保鲜加工技术

食品的加工和贮存是食品加工业的关键环节,也是制约食品工业发展的关键因素。长期以来,食品的加工一直沿用热杀菌技术,即将食品加热至120—140℃灭菌以延长食品的保存期限。然而这一加工方法有一个     

你了解食品添加剂吗

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。     

尚正食品:敢为天下“鲜”

走进河南渑池,无论看到闪烁的过街传媒灯箱,还是河南尚正食品有限公司(以下称尚正食品)大型集装运输车身上,都十分醒目地跳跃着尚正食品牛肉产品解说词:"敢为天下鲜". 说到这里,人们不禁要问,是什么力量作支撑,使尚正食品能有如此大的气魄和胆量,率先打出"敢为天下鲜"的旗号,生产加工的"尚正坊"冷鲜冷冻牛肉、酱香牛肉及其运动休闲食品三大系列100余种产品,投放市场,供不应求,赢得广大消费者的青睐和厚爱?     

英国科学家发明革命性的超声波清洗装置

英国南安普顿大学的一个科研团队在长期基础研究之上．开发出新型超声波清洗装置。该装置能大幅度降低使用高压水枪清洗装置时的耗水和耗电．能广泛用于医疗卫生领域、食品加工、机械制造业、核工业等领域。