澳门《地道美食》邮票

“民以食为天”。澳门饮食源于粤,并深受风味独特的顺德菜肴影响,现粤菜仍居主流。葡萄牙人居澳门400多年,此地中西饮食互为融合,形成新的葡式菜肴,遂有“边缘饮食”之称,此种菜肴也成为澳门特色美食之一。     

智过美食关

要做英雄实也难,过“美人关”之前,先须过“美食关”。孟夫子早就说过：“食色,性也。”事在人为嘛,谁能躲得过？     

中秋怎样实现美食健康两不误

中秋佳节即将到来,家人朋友欢聚一堂,难免要品尝很多美食、大饱口福一番。这也让很多人感到纠结,怎样既吃得快乐开怀,又吃得健康合理,也是一门学问。     

南京美食旅游开发初探

中华民族的饮食文化底蕴深厚,为当今旅游业的深度发展提供了良好的条件。而南京丰富的美食资源,却没有在旅游业中得到充分利用,挖掘出美食旅游的经济文化效益。本文从发展美食旅游进一步带动南京旅游业繁荣发展的角度,分析了南京发展美食旅游的优劣条件,针对其中存在的问题,提出了关于美食旅游的发展策略。     

北欧的鱼类美食

如果美食有颜色,北欧的主题色彩便是海洋的蓝色。由于陆地被大片海洋围绕,海水清澈无污染,大量的海洋生物便成为餐桌上的主角。     

美食每刻

美国的体育赛事转播间歇,播放最多的广告就是食品类。广告商依据了一定的科学,据研究,比赛中无论是精彩还是无聊的场面,总会让观众感觉想吃点什么。NBA比赛时的汉堡和墨西哥饼就像电影院中的爆米花。如果没有,总让人感觉缺点什么。     

美食诱惑——精致的江浙美食

浙江人对饮食很讲究,特别是南宋迁都杭州后,汴京厨师与本地厨师云集,南北风味交汇融合,使浙江菜的烹调技术精益求精,独树一帜。浙江菜是中国著名的八大菜系之一,有杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色,讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。     

舌尖上的艺术:美食美器

"我请你吃蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿茸、烧鸭、烧雏鸡、烧仔鹅……"这是很多相声迷最耳熟的传统相声《报菜名》中的一段贯口活儿。相声中的菜名内容源自"南北大菜、满汉全席"的菜谱。通过听相声,很多观众了解到,原来过去还存在那么讲究的成套大菜。而如果用收藏的眼光来看,讲究美食美器的中国饮食历史同样是器物铺成的,这     

美食每刻

美国的体育赛事转播间歇,播放最多的广告就是食品类。广告商依据了一定的科学,据研究,比赛中无论是精彩还是无聊的场面,总会让观众感觉想吃点什么。NBA比赛时的汉堡和墨西哥饼就像电影院中的爆米花,如果没有,总让人感觉缺点什么。     

那些被外国人拒绝的美食

在国外待的时间越长,越觉得和中国人相比,外国人真是白白浪费了上天赐予的一副胃肠,他们错过了很多中国人眼里的美食。不过这也是没有办法的事,大家的饮食文化不同,信仰和观念也不一样,有些东西很难强求一致,但每次想到那些被外国人拒绝的食物,心里还是着实替他们感到可惜。     

赫哲族美食——氽鱼丸子

赫哲族是一个以捕鱼为生的民族,他们长期地在江上捕鱼,吃鱼,逐渐形成了具有本民族特色的菜肴。除了我以前曾介绍过的杀生鱼、烤塔拉哈、削冻鱼片以外,氽鱼丸子也是一道非常有赫哲族特色的菜肴。     

美食诱惑

正民以食为天,日常生活中我们的一切都与食物有着密不可分的联系。比如:谋生叫糊口;岗位叫饭碗;受雇叫混饭吃;总结经验教训叫吃一堑长一智;花积蓄叫吃老本;靠父母叫啃老;受人欢迎叫吃香;受到特殊照顾叫吃小灶等等。在外国人眼里,中国文化似乎就是"吃"的文化。其实,世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明在历史中流传下来。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉偏好,经过千百年的发     

仰望星空

某日,看到英国的一道菜．英文名叫“Stargazer Pie”,中文：仰望星空派,这是多么文艺的一道菜。我看了英国的做法,把生鱼直接放烤盘罩面烤,那得多腥,我改良做法以后,味道就很好了。     

有滋有味吃烤鱼

远洋行船养成钓鱼、做鱼、吃鱼三大爱好,这还不够,到国外曾多次品尝各地不同风味的烤鱼,各国烤制方法不同,鱼种不同,调料配料不同,自然是各具特色,不论哪个国家的烤鱼,尝一口都会满嘴留香。     

美容美食数芦荟

在我的办公桌上,有一盆集观赏、美容、美食及防辐射于一体的宝物——库拉索芦荟。“她”呈淡绿色、晶莹剔透,散发着芦荟淡雅的清香。“她”是我的心爱之物,在我的影响下,许多同事都开始摆放芦荟。芦荟是一种多年生百合科多肉质的草本植物,自古以来就因其具有神奇的食用和药用价值而被称为“植物世界的药房”。     

江苏:天堂美食

江苏,是一个南北兼蓄的省份。苏北人民的豪放情怀一点都不逊色于它的北邻鲁南,但是苏南的小桥流水和吴侬软语却酥软了半个中国。饮食上也是如此,苏北徐海地区饮食习俗受山东影响较大,而苏南地区则追求江南的唯美、精细。     

传统美食的健康吃法

节假日里的大鱼大肉,外出聚餐应酬时丰盛的幕肴、洋快餐中的高热量,让越来越多的朋友,思念过去陪伴我们的成莱,臭豆腐,油条这些传统食物。然而随着健康知识的普及,人们开始用现代医学和营养学的要求来审视传统食品：担心咸菜致癌、汤圆含油脂过多,腐乳被霉菌污染、香肠腊肉含盐量过高……昔日人们甘之如饴的传统美食,现在却因各种问题而“罪名”缠身。但其实,丰富多彩的中国饮食文化,孕育出来的这些传统食品当然不乏营养和健康的科学道理,只要吃法正确同样能吃得安全又放心。     

创意养生家常菜——异域美食篇

用料：鸡胸肉半块、泰国红咖喱酱50克、金针菇1把、香菇1朵、西红柿1个、洋葱半个、椰浆（或椰汁）500ml、牛奶100ml、青柠檬汁少许。     

精致的江浙美食

正浙江人对饮食很讲究,特别是南宋迁都杭州后,汴京厨师与本地厨师云集,南北风味交汇融合,使浙江菜的烹调技术精益求精,独树一帜。浙江菜是中国著名的八大菜系之一,有杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色,讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。1999年我国台湾省以八大菜系为主题,发行了《中华美食》邮票一套8枚,其中有一枚便是江浙菜(图1),邮票主图为东坡肉,背景列举了八大浙江菜名,分别是东坡肉、     

美食腹肌都不能少 假日饮食指南

夏威夷大学的研究表明,美国人的年平均体重增长大多发生在当年10月至次年2月之间。人们简直无法抗拒节日期间的美味大餐,即使作为一个对身材要求严格的健身者,你也很可能无法抗拒美食的诱惑。