皂化反应实验趣味改进

在大试管中加入1ml花生油、1ml乙醇、1ml400g/LNaOH溶液,振摇使混合均匀,把试管放在沸水中加热,不断振摇,几分钟后试管内的反应物混合均匀,皂化反应完成后,加入10ml热的饱和食盐水,搅拌,肥皂浮于表面,冷却至室温,过滤,得到肥皂。这是课本介绍皂化反应实验的操作步骤。皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。狭义讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。     

肥皂的简易制法——课外科技活动一则

统编教材高中化学第二册第八节“油脂”里提到肥皂是利用动物性脂肪(牛脂、羊脂等)、植物油和氢氧化钠溶液按一定比例在皂化锅内加热制成的。为了加深学生对皂化反应的理解和应用,提高他们分析问题和解决问题的能力,这里介绍“肥皂的简易制法”作为课外活动的内容。     

2009年高考有机化学实战演练

1.(2009年北京卷)化学与人类生活密切相关.下列说法正确的是( ). A.苯酚有一定毒性,不能作消毒剂和防腐剂 B.白磷着火点高且无毒,可用于制造安全火柴 C.油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分 D.用食醋除去水壶中的水垢时所发生的反应是水解反应     

专题六 有机化合物

知识梳理文/理科基础有机化学的主要内容有:甲烷和烷烃,乙烯和苯,乙醇和乙酸,煤、石油和天然气,糖类、油脂和蛋白质等简单、基本、常见物质的组成、结构、性质和用途。饱和烃、烷烃、不饱和烃、烯烃、芳香族化合物、芳香烃、同系物、同分异构体、氧化反应、取代反应、加成反应、加聚反应、酯化反应、水解反应、皂化反应等概念。化石原料(煤、石油、天然气)的综合利用。煤的干馏、液化、气化及其产品的用途。石油的分馏、裂化、裂解及其产品简介。天然气化工和可燃冰的开发与利用。命题预测课程标准是教学的基本要求,一般确定为认识、了解层…     

皂化反应的实验改进

<正>一、实验设计1.实验目的。(1)理解皂化反应的原理。(2)熟练掌握皂化反应的操作步骤。2.实验原理。油脂在碱性条件下水解,生成甘油和高级脂肪酸钠盐,而高级脂肪酸钠盐就是肥皂的主要成分。生成的高级脂肪酸钠盐在溶液中电离生成钠离子和硬脂酸根离子,硬脂酸根离子由两部分组成,一部分是极性的羧基,它易溶于水,是亲水基团;另一部分是非极性的烃基,     

基于动物油脂的手工皂制备工艺研究

以废弃动物油脂为基本原料,采用冷制法制取手工皂,通过单因素实验分别确定NaOH溶液浓度、皂化温度、熟化时间、动物油脂用量以及油脂质量比等因素对皂基品质的影响。结果表明,基于动物油脂的皂化反应在适宜的皂化条件下可得到品质较好的皂基,混合油脂的皂基品质优于单一动物油脂的皂基,动物油脂皂基制备的较优工艺条件为温度为40℃,碱液质量分数为30%,油脂质量比为动物油∶棕榈油∶椰子油=2∶1∶1。     

矿物油和油脂的鉴别

近年来有报道少数奸商为了谋取暴利 ,用矿物油代替油脂添加到食品中 ,矿物油对人体没有营养价值而且有一定毒性 ,其鉴别的原理和简易的鉴别方法介绍如下 :油脂分子里含有酯基 ,能与氢氧化钾溶液发生皂化反应。矿物油是烃类的混和物 ,分子里不含酯基 ,不能和氢氧化钾溶液反应。可用“皂化反滴定法”鉴别 ,试样用过量的氢氧化钾溶液皂化后 ,再用盐酸溶液滴定过量的氢氧化钾。根据消耗的盐酸量 ,可鉴别出油脂和矿物油。鉴别方法是准确称取待测样品油和已知油脂各1克左右 ,分别置于 2 5 0ｍＬ的三角烧瓶中 ,各加入0 .2ｍｏｌ/Ｌ的氢氧化钾乙醇溶…     

谈“盐类水解”的教学

学生学习盐类水解的难点,我认为主要是盐与盐的反应。在什么情况下是离子互换的复分解反应,在什么情况下才是盐的水解反应?盐与盐反应大约有六种情况。不把这六种情况一一加以分析,学生在遇到盐与盐的具体反应时,往往还是把属于离子互换的复分解反应写成水解反应;属于水解反应的却写成离子互换的复分解反应。至于对盐与酸反应,盐与碱反应只要讲清成盐的规律就行了,学生根本不会涉及     

《盐的水解》中几个容易混淆的问题

《盐的水解》是中学化学的基础理论之一。在教学中,有些问题在学生中容易造成混淆。本文拟就中学化学教学中涉及的有关问题,进行初步探讨。一、盐类水解反应的可逆性盐的水解反应物之一——水是极弱的电解质,因而水解反应是可逆反应,它的逆反应是中和反应如下式:     

基本营养物质的水解反应分析

在所学的有机物中,酯和卤代烃能发生水解反应.在与生命活动相关的基本营养物质中,二糖和多糖、油脂、蛋白质等都能发生水解反应.以水解反应作为知识主线学习本章知识,可以提纲挈领,把握知识联系,提高学习效率.一、基本营养物质的水解反应1.油脂的水解跟酯类的水解反应相似,在适当的条件下(如有酸或碱在加热条件下),油脂跟水能够发生水解反应,生成甘油和相应的     

"油脂"教学设计

1教学分析学生在必修教材(化学2)中已初步了解了油脂的知识,但没有从结构角度认识油脂,选修教材是在烃的衍生物知识基础上,从官能团的结构、性质和反应上来认识油脂,突出结构决定性质,性质反映结构的教学思想。     

让化学教学贴近生活

化学与日常生活息息相关,社会生活中无处无化学。充分发掘生活中的化学知识,贴近生活开展化学教学,让学生亲身感受身边的化学并学会用化学的有关理论、知识去解释日常生活中所遇到的化学问题,可促使学生欣赏化学、热爱化学,获得愉悦的学习心理,从而最大限度地激发学生化学学习的兴趣。以下是笔者在化学新课程模块教学中的一些做法。1.生活中的化学实验化学教学应尽量增加与生活实际联系密切的实验内容,引导学生多动手、动脑,以开阔学生的视野,激发学生的兴趣。例如在讲《选修5》中“油脂的皂化反应”时,由于肥皂是学生熟悉的生活用品,而肥皂…     

化学专业英语词汇和句型归纳教学法

化学专业英语的词汇和句型归纳学习法非常重要,它使零散繁多的化学知识综合在一起,通过对某种相同反应类型的英文句型的组织和整理,不仅可加深化学专业知识的学习,而且能加强化学专业英语词汇的理解和句型的表达。本文归纳了专业英语教学中电解反应、水解反应、加成反应、取代反应和消除反应的常用词汇和句型,希望归纳式教学能使学生在化学知识和专业英语两方面得到提升。     

红外热成像改进乙酸乙酯水解实验的教学设计

运用红外热成像技术探究乙酸乙酯水解实验的课堂改进。利用红外热成像仪可监控温度差异的特点，帮助学生观察反应现象，结合实验现象判断常温下水解反应发生的条件和影响因素。从热效应的角度串联整节课程，每个探究实验按照“问题情境—猜想假设—设计实验—探究本质—总结评价”展开教学，帮助学生理解反应的本质，提高其分析推理能力。     

“项目驱动法”在《Visual FoxPro程序设计》实验课程中的应用

《Visual FoxPro程序设计》是高校会计、电商、工管等专业本、专科学生的公共基础课,其前导课是《大学计算机基础》。各高校通常要求学生通过此课程的全国高校计算机等级考试或全国计算机等级考试。作者教学内容上将实例教学作为重点,通过实例分析讲解,使学生易于理解;在实验课教学上采用"项目驱动法",将学生分组分配不同的实验项目,让每组学生带着自己的实验项目上机操作,有针对性地激发学生自主学习的兴趣,有助于增强教学效果;在教学手段上,利用多媒体及网络平台,跟学生随时互动;在教学方法上,以项目为驱动,让学生自己动手完成操作,从而降低学生理解数据库原理的难度,提高学生解决计算机二级试题的能力。     

盐类水解产物的正确判断

<正> 盐类水解反应是无机化学中一类常见反应。从广义上讲,任何物质同水的作用都可称为水解反应,其实质可认为盐的离子破坏了水的离解平衡,由于无机溶液反应大多是水溶液中的反应,因而讨论盐的水解及其规律仍是必须予以关注的问题之一。再者,构成盐的离子的特点,使盐类水解产物较为复杂,有时产物不易确定,正确判断反应产物也是无机化学的教学热点,笔者因此从教学实际中体会到有必要探讨。     

“油脂”教案

教学目的：1．使学生掌握油脂的概念、组成和结构、单甘油酯和混甘油酯的概念．2．使学生掌握油脂的氢化、油脂的水解反应等3．使学生了解肥皂的生产原理，教学重点和教学难点：油脂的组成、结构和化学性质［复习］上节课我们学习了酯，请同学们写出酯的一般通式．［教师总结］酯的组成是由羧酸脱去羟基的剩余部分和醇中羟基去掉氢原子后剩余部分结合而成的．［投影］酯的通式是：［演板］请同学们写出硕脂酸、软脂酸、油酸的结构简式．［投影］硬脂酸：C17H35COOH软脂酸：CI。H31COOH油酸：C17H33COOH降问］写出甘油的结构简式．每…     

各种奇异肥皂的制作

肥皂的制作已有几千年的历史了,其原理也比较简单。即油脂在碱性条件下发生反应,生成甘油及高级脂肪的钠盐或钾盐,称为皂化,通常用下式表示:     

“ATP■ADP+Pi+能量”是可逆反应吗?

在教学过程中 ,发现许多学生对ＡＴＰ与ＡＤＰ的相互转化的反应(ＡＴＰ 酶 ＡＤＰ +Ｐｉ+能量 )单纯地利用化学上的观点来判断该反应是否可逆 ,因而感到非常有必要澄清部分学生的模糊认识 ,下面简要作一点分析 :1　从反应条件上看ＡＴＰ的分解是一种水解反应 ,催化该反应的酶属于水解酶 (膜结构中主要由Ｎａ+-Ｋ+ＡＴＰ酶催化ＡＴＰ的水解 ) ;而ＡＴＰ的合成是一种合成反应 ,催化该反应的酶属于合成酶 (合成ＡＴＰ的酶主要存在于线粒体内膜、叶绿体片层膜和细菌质膜上的ＡＴＰ合成酶复合体 )。由酶的专一性可知 ,前后反应条件是不同的。2　…     

肥皂的制取实验的改进

《肥皂的制取》实验是与生产实际相联系的有机制备实验,是学生们在学完油脂水解反应以后对所学知识的一次实际应用,近几年被重新列入教材.肥皂的制取原理是：油脂在适量的碱溶液中水解生成高级脂肪酸盐和甘油,其中高级脂肪酸盐通过盐析等工序分离后即为肥皂.