现代工业高新技术在软饮料加工业的应用

本文全面综述了现代工业高新技术即冷冻粉碎技术、微胶囊遣粒技术、冷冻干燥技术、微波真空干燥技术、固膜分离技术、超临界流体革取技术、超高压杀茵技术,重点介绍了高新技术在国内外软饮料加工领域中的应用,并对现代工业高新技术在软饮料加工中的应用进行了展望。     

高新技术在木材加工中的应用

首先回顾了在世界范围内木材加工的发展状况,并对我国木材加工情况进行了简单的回顾。在此基础上,重点介绍了在木材加工业比较发达各国广泛采用的多种先进技术,并对每种技术的工作原理、特点和适用范围进行了简要的介绍。最后,对木材加工领域的发展趋势进行了分析,并对我国在该领域的研究工作提出了自己的看法。     

梧州食品加工业的现状及对策探讨

梧州市位于广西壮族自治区东部,毗邻广东省,是广西东大门。当地优势资源主要集中在农业资源、矿产资源、自然资源、生物资源等。梧州市的食品加工业历史悠久,种类繁多,既有传统支柱产业的特性,也有技术创新后转化为新兴产业的潜力,在工业化进程中具有至关重要的作用,是梧州市支柱产业之一。但近年来呈下滑趋势,要扭转这种局面,就必须转变观念,拓宽思路,从梧州市的实际出发,紧密依靠本地资源,发展和扶优做强梧州市食品工业,使之从竞争中脱颖而出。     

家蝇蛋白在食品加工中的应用

苍蝇的幼虫称为蝇蛆。有研究发现,从蝇蛆体内可提取出抗菌肽、复合氨基酸、几丁质等物质,这些物质使苍蝇具有强大的免疫力。蝇蛆营养成分全面,粗蛋白含量高达56~63%,其必须氨基酸含量是鱼粉的2.3倍,蛋氨酸是鱼粉的2.7倍,赖氨酸是鱼粉的2.6倍。目前,蝇蛆最直接的用途是作为特种养殖动物的活体饵料。除此之外,蝇蛆富含昆虫抗菌肽,鸡的抗病能力和免疫力都会得到提高,而且鱼粉具有鱼腥味,蛋白高脂肪也高,而蝇蛆是低脂肪高蛋白。用蝇蛆代替鱼粉,不但可减少养殖成本,也提高了鸡、鱼、蛋、水果的品质。下一步,林地鸡专业合作社将办一个饲料厂,解决合作社养殖户的饲料来源。     

谷胱甘肽的生理功能及其在食品加工中的应用前景

谷破甘肽,即γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸(γ-L-glutamyl-L-cysteinylglycine,glutathione),是由L-谷氨酸、L-半胱氨酸和甘氨酸经肽键缩合而成的一种同时具有γ-谷氨酰基和巯基的生物活性三肽化合物.     

现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用

目前,由于各行各业也都追求着高效的、经济的发展道路,高新技术的广泛应用也已成为目前各个工程中的必备条件。随着社会的不断进步,人们对生活水平的要求也开始逐步的提高,因此,传统的生产方式,尤其是乳品生产的,已经不能达到工业生产化的目的,所以高新技术的运用成为了生产企业的重点。     

浅析在食品检测中生物技术的应用

随着我国不断提高的生活水平和飞速发展的国民经济,国家也开始提高了对食品安全问题的重视程度。在食品检测中,开始普遍应用各种新技术和新设备。特别是生物技术,应用最为广泛。生物技术不但使食品检测的准确度提高,也使食品检测的更新速度加快。本文详细分析了食品检测中生物技术的应用,希望能对相关从业人员提供有价值的参考意见。     

食品乳化剂复配在食品生产中的应用

本文论述了食品乳化剂的复配技术,举例介绍了食品乳化剂的复配技术在粮油食品、调制乳饮料和植物蛋白饮料、冰淇淋等食品中的应用。     

针对食品加工过程中致病菌控制的关键问题

食品安全是近几年来人们较为关注的重要问题,其直接关系到人们的正常生活和健康安全。在食品加工过程中,对致病菌的有效控制是预防食源性疾病产生的重要措施。食品加工过程中,对食品进行杀菌处理,致病菌可能会形成菌膜来抵抗杀菌条件对自身带来的影响,在特定条件下,可能会进行增殖,成为食品安全保证工作的重要威胁因素。本文对食品安全进行了简单的介绍,并对食品加工中对致病菌控制的一些关键性问题进行了研究和探讨,希望能够为我国食品安全问题的处理产生积极作用。     

稀土元素与高新技术

稀土元素是钪、钇和镧系元素的统称。包括钪、钇、镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱和镥十七种元素。钆以前的元素称为轻稀土元素或铈组元素,钆与其后的元素称为重稀土元素或钆组元素。稀土元素发现初期,由于它们的性质极其相似,难以分离出单独的元素,化学家们便把注意力都集中到分离和提纯方面、使用上基本上是     

高新技术在园林工程中的应用现状与发展趋势

高新技术已经渗透到了园林工程项目中,涉及环境、经济、社会等各个领域,对风景园林学科也有极重要的影响。主要论述目前存在的几种高新技术并提出几种高新技术在风景园林中应用的发展趋势。     

加快发展龙岩市高新技术产业对策研究

本文介绍了近年来龙岩市高新技术产业的发展状况,对发展过程中存在问题进行了分析,并提出了加快发展高．新技术产业的对策与措施。