自然界的氨基酸

氨基酸是分子中同时含有氨基和按基的一类有机化合物。到目前为止，在自然界发现的氨基酸约200种。氨基酸的分类方法很多，若根据测链的化学结构不同，可分为脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和杂环氨基酸；老根据分子中氨基与核基的相对位置不同，则分为a、6、Y……。等氨基酸。实际上人们对氨基酸的认识是从研究蛋白质开始的。着根据氨基酸与蛋白质的关系，则可将氨基酸分为三大类：蛋白质的基本氨基酸、蛋白质的稀有氨基酸和非蛋白质氨基酸。一、蛋白质的基本氨基酸尽管存在于天然蛋白质中的氨基酸有数十种之多，但构成天然蛋白质的基本氨基…     

应用“三化一式”突破蛋白质教学的重点和难点

人教版普通高中生物学教材必修1第二章第二节"生命活动的主要承担者——蛋白质"的内容主要包括氨基酸及其种类,蛋白质的结构及其多样性,蛋白质的功能。整节内容有比较清晰的逻辑顺序:氨基酸→(组成)蛋白质结构(决定)蛋白质功能。由于在教学中学生还未涉及有机化学,对氨基酸的结构,氨基酸形成肽链过程的理解上,会有较大难度。本节教学重点为氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程,蛋白质的结构和功能;教学难点是氨基酸形成蛋白质的过程以及蛋白质的结构多样性的原因。为解决教学     

蛋白质——生命的物质基础

氨基酸是组成蛋白质(化学组成的基本单位(包括种类、结构简式、异同点、必需氨基酸与非必需氨基酸之分).根据氨基酸的结构特点,可正确判断组成蛋白质的氨基酸.氨基酸通过缩合形成多肽(肽键连接),多肽通常呈链状,称肽链.由于多肽链中氨基酸的种类、数量、排列次序不同,肽链又呈现不同的空间结构,而一条或多条多肽进一步形成具有空间结构的蛋白质,则蛋白质结构具有多样性.蛋白质的结构多样性决定其功能的多样性,蛋白质分子的多样性是由有核酸控制的,应注意理解缩合的过程.根据缩合的原理,蛋白质分子中的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数(反之,蛋白质水解:需要的水分子数=氨基酸数-肽链数);缩合后的每一条肽链至少还含有一个游离的氨基和一个游离的羧基.     

芳香族氨基酸及其衍生物的研究进展

氨基酸是蛋白质的基本组成单元,氨基酸的缩合、衍生都与蛋白质的形成及功能相关.芳香族氨基酸作为机体重要的氨基酸,生物学功能非常丰富.介绍芳香族氨基酸的特征、芳香族氨基酸及其衍生物的合成及应用,并对芳香族氨基酸在营养学领域、人类医学、生物材料等方面应用进行重点阐述,对芳香族氨基酸的发展前景进行展望.     

利用公式法解答高考生物计算型选择题

1、蛋白质相对分子质量计算公式Mpr=na-18(n-m),其中Mpr代表蛋白质的相对分子质量,n代表构成蛋白质的氨基酸数,a为氨基酸的平均相对分子质量,m为构成蛋白质的肽链条数。     

氨基酸的基本类别和应用

氨基酸是同时具有氨基与羧基的有机酸。蛋白质氨基酸与非蛋白质氨基酸存在结构差异。可根据化学性质和营养学特性对氨基酸进行分类。氨基酸是生物体重要的组成成分,有着不可替代的生物学功能。同时,氨基酸具有多种特殊官能基团和多样的结构,在精细化工、医药食品等领域有着广泛的应用。     

组成蛋白质的氨基酸到底有多少种

解释了组成蛋白质的氨基酸的含义,通过查阅资料证明人类已经发现第21和第22种参与蛋白质合成的氨基酸,并就高中和大学关于组成蛋白质的氨基酸相关内容的描述提出建议。     

熟记二十种氨基酸的口诀

蛋白质是地球上一切生物生命的具体体现者,没有蛋白质就没有生命。而氨基酸是组成蛋白质的基本单位,也是蛋白质水解的最后产物。在自然界中,氨基酸多以结合的方式存在于蛋白质中。常见的氨基酸有二十种,按照它们结构的不同可分为脂肪族、芳香族、杂环族三类氨基酸,其中以脂肪族为最多。在脂肪族氨基酸中,根据分子内所含氨基和羧基数目的不同,又可分为中性、酸性、碱性氨基酸。 在生物专业课的教学过程中,要求学生熟记这二十种氨基酸,如用编成口诀的方法来加强记忆,便可在短时间内取得较好的学习效果。其口诀如下:     

生活化生物教学案例--蛋白质

“蛋白质”是高中生物教材中的一个重点内容,这一部分内容主要包括构成蛋白质的基本元素、基本单位、氨基酸的结构通式、氨基酸的种类、缩合过程、蛋白质的结构和功能等（如下图）。     

2008天津市理综高考试题分析

1．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（） A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质     

家禽在饲养中对蛋白质品质的要求

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质品质是用来描述蛋白质的氨基酸在数量与比例之间的平衡状况。从饲料供应角度来看，氨基酸有必需与非必需之分，但是从营养角度来看，二者都是家禽所必需的营养，它们都是合成体蛋白和产品蛋白时所必需的氨基酸。如果日粮中缺少了非必需氨基酸，家禽在合成蛋白质时，就有可能动用必需氨基酸，     

浅谈氨基酸与遗传密码的关系

蛋白质的一级结构即其氨基酸的排列顺序是其形成空间构象及行使生物功能的主要基础,而每条多肽链的氨基酸顺序决定于mRNA上的碱基顺序,即由遗传密码编码特定的对应氨基酸,指导合成蛋白质。故在遗传密码、氨基酸及其合成的蛋白质之间存在着一定的内在联系。 本文将从组成遗传密码的碱基结合力的强弱,参考有关资料,探讨其与对应的氨基酸之     

蛋白质中有关数量的计算题

蛋白质中氨基酸数、氨基数、羧基数、肽链数、肽键数、脱水数、分子量等各因素之间的数量关系,蛋白质中氨基酸数与核酸中碱基数之间的数量关系,是高考的必考点,因此,对蛋白质中有关数量的计算题应重点关注。     

蛋白质计算问题归类解析

一、有关蛋白质相对分子质量的计算例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128,一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少?解析在解答这类问题时,所必须明确的基本关系式是:蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量-脱水数×18(水的相对分子质量)本题中多肽链含有100个肽键,则其中氨基酸数为:100+1=101,肽键数为100,脱水数也为100,则依上述关系式得蛋白质分子量=101×128-100×18=11128。变式1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128,则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质,其分子量…     

氨基酸与学龄前儿童健康

氨基酸是蛋白质的组成成分,在人体营养和生理上占有重要地位,人们对蛋白质的需求实际上就是对氨基酸的需要。本文阐述了氨基酸对于学龄前儿童的作用,并探讨了维持学龄前儿童饮食中氨基酸适宜构成比例的有效途径。     

黄伞蛋白质的营养评价

对黄伞子实体蛋白质的营养价值进行了研究。结果表明,黄伞子实体蛋白质含有17种氨基酸,必需氨基酸占氨基酸总量的40%,其氨基酸比值系数分高达66.53,分别比草菇(Volvariella volvacea)、茶薪菇(Agrocybe aegerita)和毛头鬼伞(Co-prinus comatus)高42.74%、50.89%和36.58%。这些结果说明黄伞蛋白质具有较高的营养价值。     

关于细胞“产生水”的几个认识误区

<正>1核糖体合成蛋白质的同时产生水吗?高中生物教材中有氨基酸脱水缩合的说法,结合核糖体是合成蛋白质的场所,很多教辅资料得出结论:核糖体合成蛋白质的同时产生水。而实际上,核糖体上氨基酸形成肽链时只是"缩合",却不曾"脱水"。过程简析如下:第1步:氨基酸的活化:氨基酸+ATP→氨酰-     

有关蛋白质问题的解题策略

<正>蛋白质是由多种氨基酸脱水形成的高分子化合物,由C、H、O、N、S等元素组成。有些蛋白质含有P,少量蛋白质还含有微量Fe、Cu、Zn、Mn等。蛋白质具有如下性质:(1)蛋白质的两性:形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸发生成肽反应形成的,在多肽链的两端存在着自由的氨基和羧基,侧链中     

鉴定蛋白质组成元素的实验

鉴定蛋白质组成元素的实验云南大姚师范学校（６７５４００）张雷蛋白质是原生质最重要的成分之一，认识组成蛋白质的化学元素，可以作为中师化学课外活动的一个内容．一）、实验原理：蛋白质主要由２０种氨基酸组成，每种氨基酸均含有Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ四种元素．其中脱氨酸...     

“从氨基酸到蛋白质”中的难点解析

高中生物中关于氨基酸和蛋白质的计算是学生学习的重点和难点,作者分析了氨基酸结构通式,概括了脱水缩合中有关的数量关系,总结了氨基酸组成肽类化合物的种类计算等,旨在讲授重点、突破难点,让学生真正学会氨基酸和蛋白质的相关知识。