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隔夜绿叶蔬菜中亚硝酸盐含量的测定 总被引:1,自引:0,他引:1
1引言 人们几乎天天都要吃绿叶蔬菜,从中摄取人体必需的营养成分。但许多绿叶蔬菜(如芹菜、青菜、菠菜等)中含有硝酸盐成分,本来对人体并无害处,但经加盐热炒或焖煮后,放置时间一长,蔬菜中的硝酸盐就会被某些细菌或化学反应逐渐还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种血液毒,对人体有一定的危害。 基于上述想法,我在课外科技小组活动时进行了有关的测定活动。2原理 由于亚硝酸盐在酸性条件下,会与对氨基苯磺酸发生反应,产生重氮化合物,从而显色,把滴加过格利斯试剂的蔬菜汁显色后,用分光光度计测定其吸光度,得出绿叶蔬菜中亚硝… 相似文献
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牛振江 《全国优秀作文选(高中)》2003,(10)
俗话说的好:“毁树容易栽树难。”不错,一棵参天大树,经历了几十年的风风雨雨,而今却倒在了一张锯的旁边。人类跟树有什么仇?偏偏要把树给砍了、锯了。地球上的森林,就像地球大人的肺,对地球上的空气起净化作用,可有些人却被眼前的一时之利迷惑了,一片森林在没几天的时间里就变成了一片荒地。森林就是一片绿叶,人类就像一条虫,不断蚕食着这片绿叶。请看下面一则资料:在今天的地球上雨林正以每年17万平方公里的速度消失2100多万公顷农田已经荒漠化土壤每年流失量高达200亿吨每天超过70个物种从地球上永远消失预计未来25年内地球上1/4的生物物… 相似文献
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